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【食文化】 丑の日はイタリア風で 一色産ウナギにトマトスープをかけて食べる新メニューを提案 地域活性化に意欲 

1 :おっパブうっしぃφ ★:2010/07/21(水) 15:15:13 ID:???0

★丑の日はイタリア風で 西尾、地元産ウナギで新メニュー

写真 一色産ウナギを1匹まるごと使った洋風仕立ての「伊太鰻まぶし膳」=西尾市吾妻町
http://www.asahi.com/areanews/images/NGY201007200045.jpg

 26日の土用の丑(うし)の日を前に、西尾市吾妻町のみそしょうゆ醸造会社「はと屋」が、
地元一色産のウナギを丸ごと1匹使ったイタリア風ウナギ料理「伊太鰻(うなぎ)まぶし膳(ぜん)」を登場させた。
同社が経営する「みそぱーく」内の飲食施設「傳(でん)の蔵」で1730円で販売する。

 同社の鳥山欽示社長によると、一色産ウナギを同社オリジナルの「にんにく塩だれ」をからませて焼き上げるのが特長。
最初は普通に食べた後、地元の吉良産トマトと冷やしおでんのだし汁を使った
トマトスープをかけて食べると、清涼感とさっぱりとした新感覚の味わいがあるという。

 また、和風の「溜味(たまみ)鰻まぶし膳」も1680円で提供する。
鳥山社長は「地元の一色産ウナギの新しい食べ方を提案し、地域の活性化にもつなげたい」と意欲を見せている。

asahi.com http://mytown.asahi.com/areanews/aichi/NGY201007200047.html

2 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:16:44 ID:KudXHWcT0


  _ノ乙(、ン、)_ ↓フランス人が高飛車にレス↓

3 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:16:52 ID:dM3s2LQNP
鰻はタレが命じゃねーか

4 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:18:12 ID:F+C57PjL0
丑スレじゃねーか

5 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:18:29 ID:R3Jgd4Pa0
一日浸ければ一色産

元は中(ry

6 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:19:29 ID:kzf8vApW0
鰻は焦げが命じゃねーか

7 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:20:09 ID:y/SJm5Nr0
くこ:彡

イカにぴったり。

8 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:22:14 ID:61I4TAQw0
にんにくダレで臭みを取るのか
蒲焼みたいなもんかね

9 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:28:20 ID:IXJ8qTl80
トマトスープなんて、わざわざウナギじゃなくてもいいだろうに・・・

10 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:30:47 ID:wTf1YuP00
スレタイで丑スレ余裕でした

11 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:34:16 ID:YhCOFa4X0
ロールケーキが美味そう

12 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:35:17 ID:qvPQXIuK0
       ________∩_∩
     /   ノ ヽ (  ノ⊂ ̄))) ̄⊃
     /|ヽ  (_ノ  ._ ̄  0'ヽ 0'
    / |ノ  .)    (_)  ヽ  i (   むしゃむしゃして食った
 ∋ノ |  /――、__  ./(∩∩)  草なら何でもよかった
      / /| ヽ__ノ   | / ./     今は反芻している
    | ( | ( ’’’    | ( /
    |__ヽ.L_ヽ        Lヽ_ヽ
''" ""''"" "'''''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" ''" ""''"" "'''.


13 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:40:07 ID:edbHKCBS0
http://www.youtube.com/watch?v=MJBQQg_ygMU

14 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:55:29 ID:5knLQ/vH0
>>1

西尾市とか一色とか吉良とか言われても何県かわからん。

どうでもいい事に力を入れないで真面目に鰻を育て売りなさい。
それが地域活性化への一番の近道だ。


15 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 15:58:20 ID:O/nbFaWs0
愛知一色産のウナギって、
中国から稚魚を輸入して、愛知県内の養殖池で
一定期間泳がしただけの、
実質「中国産」ウナギだろ?

だいたい、本物の国産養殖ウナギが、あんなに
丸々と太ってるわけないだろ。

16 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:03:53 ID:FSnTKY+E0
うまそうだな

17 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:04:20 ID:FehPUA610
一色産(笑)

というイメージしかない。


18 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:05:00 ID:CAAuw8BTP
うなぎはこないだ骨がのどに刺さって大騒ぎだたからもう食いたくない

19 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:12:51 ID:OH+OW/Nt0
蒲焼のタレをスパゲティにかけるとうまいかも

20 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:22:29 ID:r1Ygn8QB0
うなぎの蒲焼

以外の
料理てないのか

うなぎカレーとか
うなぎしゃぶしゃぶとか

21 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:54:20 ID:5hZo+SD60
実は台湾産でした

台湾ウナギ1.8トン、国産と偽装 卸大手セイワフード
http://www.asahi.com/national/update/0617/TKY201006170635.html

22 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 16:59:14 ID:rMvilvDg0
一方、イギリス風うなぎのゼリー寄せは黒歴史にされた

23 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:02:41 ID:TDob/alN0
その後イギリス生粋のうなぎパイは…

24 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:03:06 ID:ePb6bkxd0
もったいない食い方すんなやとしか言いようがないw

25 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:04:17 ID:5I4NxPCR0
【豆知識】
土用の丑の日にうなぎと決めたのは平賀源内。
ちなみに蘚人は犬を食べます。

26 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:04:35 ID:ylQnvYcI0
ウチはうどんだから、カルボナーラ風にしてみるか

27 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:05:34 ID:bJpWWNJY0
土曜丑の日は「う」のつくのを食う日だから、別にうどんでいいんだよ。

28 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:08:06 ID:ChOAPZuc0

  [狂]    [牛]    [ス]    [.レ]  [(゚听)イラネ]
  ‖∧∧  .‖∧∧   ‖∧,,∧ ‖∧,,∧  ‖∧,,∧
  ∩・ω・´) ∩・ω・´) ∩.・ω・´) ∩・ω・´) ∩ ゚听 )
   (    .) (    ). (    .) (    ) (    .)
   `u-u´  `u-u´   `u-u´   `u-u´  `u-u´


29 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:11:49 ID:Tdcka8Sb0
名声地に堕ちた一色産か

30 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:12:39 ID:rMvilvDg0
イギリス名物うなぎのゼリー寄せ
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ab/Bowlofeels.jpg


31 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:13:19 ID:Ae01XaWV0
一色産(笑)
産地偽装ウナギの代名詞だなw

32 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:16:48 ID:nFOol5oQ0
>>20
「インド風蒲焼き」が美味しい。

タンドールチキンの要領で、スパイス類に漬け込んだ鰻を焼く。

窯に鰻の匂いが付いてしまうのが難点。




33 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:17:20 ID:JsRr71lR0
「怖くて喰えない一色産」が既に標語とかしている

34 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:17:20 ID:2+gIcsTx0
本場のうなぎはコッテリがいいところだと思うけど・・・

そう思うのは最初のうちで 食べてる間にコテコテ感が増してくるんだよなぁ
そのためのキモ吸いなんだろうけど・・・
うなぎに大根おろしのせて ゆずポンを掛けたりしたら最後まで食べれそうなキガスル


35 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:20:43 ID:Mma2do5i0
川で釣ってきた以外のウナギは中国産と思ってほぼ間違いない

36 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:23:31 ID:Tdcka8Sb0
今釣って来たの活けてる

37 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:25:31 ID:yvRYLzad0
在日キモっw

38 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:29:23 ID:xEvRIGQ60
>>34
蒲焼きだとあまり量を食べられないけど、
鰻丼にすると意外に食べられる。

39 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:43:40 ID:OlLoVqdn0
一色産ってほとんどが実は中国産だろ。

40 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 17:45:21 ID:1QqUeRpi0
是、もう一色産じゃないんだろうね
白焼きと蒲焼きで売れないのなら、
そういう事だろ?
値段でもなく美味しくないんだよ単純に。

41 :(´-`).。o山中狂人 ◆abcDBRIxrA :2010/07/21(水) 18:07:32 ID:rMaN9Pne0
>>1
<うなぎの日は、ワシが考案した
    ,.、
     ヽヽ ,,,,
      \ゞ,,ノ.-─==--、
       /;;;ヽ"(⌒ヽ(⌒`ト
      l;;;;;;;;) ,.-、 ,.-、 リ
      l;;;;;;i  ( ・ 、・ )ト、  
      l;/~; ,.、`-ん_ニニっ 
       l(∂(ヽ--──`つ 
    __ヾ`、..  ,,....__,.)  
  く"~    i 丶\//) `~ノ      /
  l::人、  i  l   /ノ ,l  イヽ,.,.,.,.,  /
  |:( `-、 l  |,./ / l  人ι))))/______
  ヾノ   `~ノ-、,.、,._,.,.ノ l /  (;;;;;;;)        /|/
  /    ((_、 ))))=== ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|(( 
 (     ノノ   `'^'^'^、 |                  | |\
  `ト---"イ        ヽ__________|/||
   ハ、____,.、     )二二二二二二二二二||/||
 /,.、/           ノ||ノ            ||
(,.//_______,./

平賀源内 からくりエレキテル

42 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 18:10:34 ID:PTUuUVIe0
産地偽装のツケでうなぎの売上が大きく落ち込んでるから
調理法で目先を変えてきたんだろうがいらない

43 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 18:35:03 ID:sKs/i1ot0
普通に蒲焼でいい

44 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 23:16:12 ID:w477RIbDO
>>35
養殖鰻は漏れなく中国産ですか

45 :名無しさん@十一周年:2010/07/21(水) 23:23:22 ID:w477RIbDO
伊太利鰻か


46 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:16:39 ID:kCTHctuM0
ウナギの完全養殖は中国様に都合が悪いので仕分けされてしまった。
安くて安全で美味いウナギが食えたかもしれないのに

47 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:19:00 ID:L1rdUAXq0
うしすれよゆうwwwww

48 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:19:35 ID:UBJOSbPl0
スレ丑余裕

49 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:28:55 ID:RLEOPQQZ0
うなぎ=マラカイトグリーン入りと刷り込まれたので
産地偽装以来全く食ってないなぁうなぎ。

50 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:32:20 ID:BwHSaxrc0
え?一色産てそんなイメージ悪いのかよ
ウチ大々的にうたってるわ

51 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:54:18 ID:uTAlp/5k0
「産地偽装してて実はシナ産でした』ていうオチだろ

見た目や味で判る訳ないから好き放題だなw

ほんと金の為なら何でもする奴らだな水産業者って

52 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 03:56:04 ID:RLEOPQQZ0
色々調べたけど加工されてるうなぎの蒲焼はどこ産でも
買わない方がいいみたい。
今は加工されてない活うなぎはチェックが厳しいらしく
どこ産でもまず安全らしい。

53 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 04:00:26 ID:Veq5Iuuw0
フツーに蒲焼き食いたいだけなんだが

54 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 04:02:14 ID:ohzwn8Ds0

     / ̄⌒⌒ヽ
      | / ̄ ̄ ̄ヽ
      | |   /  \|
    .| |    ´ ` |
     (6    つ /   ちくしょう・・・
    .|   / /⌒⌒ヽ
      |    \  ̄ ノ
     |     / ̄

55 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 04:15:58 ID:4mXuA1kaO
うなぎって水槽で飼うと脱走するよね。
信じられないほどの小さな隙間から逃げる。

56 :名無しさん@十一周年:2010/07/22(木) 05:03:11 ID:Y/jDN2eG0
上九一色産

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