5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【社会】エノキタケ、「菌糸」低温培養で肝臓機能保護作用が増加

1 : ◆SCHearTCPU @胸のときめき▲φ ★:2010/01/04(月) 07:45:17 ID:???0 ?PLT(12556)
エノキタケの成長する前の「菌糸」を10度以下の低温で培養したところ、肝機能を保護する
作用が強まることが、関西大化学生命工学部の河原秀久准教授(微生物工学)の研究で分かった。
関大はこの技術で特許を申請した。当面はメタボリック症候群の予防効果のあるペット飼料の
開発を目指すが、最終的には、同じ効果のある食用の機能性エノキタケを市販したい考えだ。

エノキタケの細胞壁には、肝機能を助け、内臓脂肪やコレステロールを減少させる成分が
あることが知られている。河原准教授らは、キノコに成長する前の菌糸に着目。肥満に伴って
悪玉コレステロールを蓄積する性質を持たせたマウスを3グループに分け、
(1)高脂肪食
(2)18度の高温で培養したエノキタケ菌糸を混ぜた高脂肪食
(3)低温培養したエノキタケ菌糸を混ぜた高脂肪食−
−をそれぞれ与えて10週間飼育した。

その結果、(1)と(2)では肝機能低下を示す数値が悪化したが、(3)は8週目に
数値が改善。コレステロール量も減少し、体重も減った。肝臓内でコレステロールを
分解する酵素が、低温培養のエノキタケ菌糸の成分によって活性化したと考えられるという。

*+*+ 毎日jp 2010/01/04[07:45:17] +*+*
http://mainichi.jp/select/science/news/20100104k0000m040092000c.html

2 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 07:46:29 ID:XwV8niqj0
サプリメント業者大喜び

3 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 07:47:34 ID:dkkcgb1+O
もんた「奥さん、毎日食べないと死にますよ」

4 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 07:49:34 ID:YFj7GFXx0
「エノキタケの成長する」以前菌糸な

5 :名無しさん@10倍満:2010/01/04(月) 07:52:47 ID:hVVKzSeZ0

お前らの股間も生えているヤツの事?

6 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 07:53:41 ID:5xt/aur50
えのき茸を 歯ブラシにしたら 毛先が球

7 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 07:56:52 ID:PlUvqVTk0
>>5
いや、もやしと共にうんこに残ってるヤツ

8 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 08:00:01 ID:GaoncDNb0
おれらが食べてるエノキって偽物
これがほんものらすぃい
ttp://kurayo.com/blog07b/071024_00.jpg

9 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 08:00:06 ID:3IGchy6RO
「元気ですかぁ〜〜〜〜〜!」


10 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 08:02:03 ID:/e8baIrT0
エノキタケは汚れた土壌をきれいにしているの!

11 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 08:07:54 ID:rsD0wwUT0
オイラの部屋..別名「腐海の森」にも生えてる。

12 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 08:14:21 ID:auFFHLrV0
あるある

13 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 09:05:56 ID:GOyvTMFf0
>>6
嘉門乙

14 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 09:48:05 ID:kZ5MJ4bY0
故意のキューピッドになるか

15 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 10:20:52 ID:9pePvtY+0
アントニオえのき

16 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 10:34:10 ID:qV+6do6a0
エノキダケっていくら食べても
そのまま出てきてしまうんだけんども

17 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 11:10:15 ID:LYV//iit0
まあ、日本人が肝機能で死ぬのはC型肝炎8割、B型肝炎2割だ。
それでも気になるならウイルス検査だけやっとけ

新聞のスポンサー離れで、怪しいところも取り込まないと厳しいんだ。
そのへんは察してやれ

18 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 11:24:37 ID:XbOXnQ2k0
でも、残念ながらナメコの方が美味いのよね

19 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 11:28:03 ID:XcrDMW3q0
エノキタケなんかより、
食べると痩せるハンバーグやチョコレート・ポテトチップを
開発してくれ。

20 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 11:31:06 ID:6iMrsSCE0
>>8
このエノキの写真を使って、ハスコラみたいなのを作って欲しい。

21 :名無しさん@十周年:2010/01/04(月) 14:11:35 ID:2xX48D860
肝臓癌はコーヒーで予防できるらしい

22 :名無しさん@十周年:2010/01/05(火) 01:52:33 ID:vsNVMHmE0
来週は「マイタケが癌に効く」とか記事に出そうだな。

23 :名無しさん@十周年:2010/01/06(水) 13:24:02 ID:eNj4GUwH0
癌には丸山ワクチン

24 :名無しさん@十周年:2010/01/06(水) 15:28:55 ID:8AVUEP5i0
肝臓にエノキタケがビッシリと生えてる図が浮かんだ。

25 :名無しさん@十周年:2010/01/06(水) 20:21:38 ID:kDvmTdCR0
>>24
おなべの具だね

26 :名無しさん@十周年:2010/01/07(木) 11:19:06 ID:CRpgG31I0
菌糸人間のハラワタ

27 :名無しさん@十周年:2010/01/07(木) 14:29:09 ID:IiRZ00Rb0
>>5
俺のはもっと小さい

28 :名無しさん@十周年:2010/01/07(木) 14:49:08 ID:VySCIMRo0
天然のエノキは栄養価が高いってことだな。
ttp://www.youtube.com/watch?v=1j_5HMtTSxU&feature=related

5 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)