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カレーに林檎入れるなら桃入れても文句無いだろ?

1 : きゅう師(catv?):2010/08/01(日) 12:38:22.77 ID:wpXqXfUx ?PLT(12002) ポイント特典

近年、全国で特産物を使った「ご当地カレー」が多数開発されている。県内では今年4月、
若手農家が開発した「桃農家の桃カレー」(1食630円)が発売され、既に約8000食が売れた。

◇勝沼産赤ワインと北杜産ニンニクも使用
「桃農家の桃カレー」は、甲州産の桃をチャツネ(ペースト状の調味料)と具に使っている。
勝沼産赤ワインでまろやかさを出し、チャツネには無農薬有機栽培の北杜市産ニンニクも使用。
ピリッとした辛さと、ほのかな甘酸っぱさが絶妙だ。

開発したのは、甲府市横根町の手塚優さん(29)。妻めぐみさん(28)の実家「中村農園」(甲州市)で
桃を栽培する傍ら、農産物加工品の企画販売会社「ROOTS」の代表も務める。

手塚さん自身も甲斐市の農家出身だが、高卒後は東京都内の専門学校に進学し、そのまま都内の
会社に勤めていた。「結婚したら子供は山梨で育てたい」と考えていたが、問題は仕事だった。
そんな時、テレビのグルメ番組をきっかけに、山梨には名物になるような桃の加工品があまりないことに
気づいた。桃農家では形のふぞろいなどで出荷できない桃が大量に出る。都内でカレー店を営む知人の
「カレーに入れるとおいしい」という言葉にピンときた。

昨年5月に結婚して甲府市に転居。7月にROOTSを設立し、中村農園の桃でカレー作りに取りかかった。
若手農家の協力で赤ワインとニンニクを入手し、食品加工会社の工場を借りて試作を繰り返した。
煮込みすぎると桃が溶けてしまう。桃の形と味がちょうどよく残るタイミングに試行錯誤した。
レトルトパックに仕上げ、4月に土産物の卸会社を通じてアンテナショップ「ヤマナシ良品クロスオーバーカフェ」
などで売り出したところ、大反響となった。

同カフェの甲府駅前店や中央道双葉サービスエリアの双葉SA店では、その場で食べることもできる。
カフェの運営会社は「山梨イコール桃というイメージから目を引くのでは」と話す。
http://mainichi.jp/select/wadai/horidashi/news/20100730mog00m040016000c.html

2 : 理学療法士(茨城県):2010/08/01(日) 12:39:19.28 ID:vPTICCa/
少量の甘酸っぱい果物なら何でも合う。

3 : 都道府県議会議員(北海道):2010/08/01(日) 12:39:37.22 ID:+W+vZe94
カレーにすりおろしてないリンゴ入れたら不味いよ。

4 : 官僚(dion軍):2010/08/01(日) 12:39:52.16 ID:RonsqLz9
桃は高いから勿体無い

5 : 公認会計士(アラバマ州):2010/08/01(日) 12:41:44.09 ID:Nnu/9uoA
バーモントカレー食うと口の中になんか違和感が残るんだが

6 : 高校生(千葉県):2010/08/01(日) 12:41:57.93 ID:VTU8vMB9
スゲーおなか空いてる状態で
@もも
Aかわいいおしり
どっち食うの?

7 : 官僚(大阪府):2010/08/01(日) 12:41:59.35 ID:Fe6GCf9C
別にいいけど、はちみつの方がコスパがいい。

8 : ドライバー(大阪府):2010/08/01(日) 12:42:53.97 ID:wUvleaUM
カレーに入れていいのは
ヤギさんまで

9 : トラベルライター(dion軍):2010/08/01(日) 12:43:33.29 ID:aaLEJ95s
フルーツ暖める系の料理でおいしいものはない
アップルパイに酢豚に入れるパイナポー

10 : レス乞食(アラバマ州):2010/08/01(日) 12:44:29.30 ID:mFbICr6l
給食カレー

11 : 登山家(関東・甲信越):2010/08/01(日) 12:55:26.55 ID:eBDrwXqO
バナナのがいい

12 : グラウンドキーパー(catv?):2010/08/01(日) 12:55:58.23 ID:m+Fti/4m
>>13

ちんぽ野郎

13 : 作曲家(神奈川県):2010/08/01(日) 12:56:33.70 ID:kB+GaatM
カレーに入ってても許せる果物の当落線上は柿。

14 : タンメン(北海道):2010/08/01(日) 12:57:22.85 ID:XWx9JPY6
苺ジャムとかあったぞ

15 : 医師(catv?):2010/08/01(日) 12:59:21.16 ID:Gp5u+emA
>>6
Bの綺麗なアワビ

16 : 棋士(北海道):2010/08/01(日) 13:22:22.24 ID:vFG5oKOX
こういうのって身も蓋も無いから果物いれたりするけど
まんま砂糖入れたやつが一番プロの料理人に褒められていた
甘みをだすためにいろいろやったりするので砂糖は理にかなっていると
もうがっかりしたよ

17 : たい焼き(アラバマ州):2010/08/01(日) 13:36:40.58 ID:/E8FVJMQ
俺が作ったカレーが最強だし、東京で店頭販売しても1,000円は固い。
ただ・・・俺心優しいので大学とかの側で食堂開いて一杯500円でドカ盛り提供するんだ。
腹ペコさん来いよ。

18 : はり師(愛知県):2010/08/01(日) 13:42:07.20 ID:qqvAdK6J
日本ではチャツネの代わりに福神漬け

19 : 盲導犬訓練士(愛知県):2010/08/01(日) 13:49:59.65 ID:1s9G47LY
1 ココイチに行く
2 ぱりぱりチキン+チキン煮込み+野菜+ソーセージ 400g 辛さ普通
3 食う
4 最強に美味い完成
5 1430円払って帰宅する

キタ━━━━━m9( ゚∀゚)━━━━━ッ!!!!!

20 : 絶対に許さない(岡山県):2010/08/01(日) 13:54:49.28 ID:kZApVwpz
http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYv4jRAQw.jpg
これお土産であげたら不評でした。

21 : キリスト教信者(兵庫県):2010/08/01(日) 14:33:01.18 ID:IldLvz9k
>>20
それドンキで470円くらいで売ってたわ。高くて不評は救いようが無い

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