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唐揚げで「モモ肉」じゃなくて「ムネ肉」使う人ってなんなんですか?

1 : セロハンテープ(東京都):2009/12/03(木) 02:37:34.23 ID:9shyMOzB ?PLT(12000) ポイント特典

■お弁当のおかずの定番、からあげ
  お弁当、毎日のことで大変ですよね。我が家では子供も夫も好きなおかずと言えば
「唐揚げ」なんですが、毎朝揚げるとなると超大変。かと言って冷凍食品ばかり使うのも嫌だし・・・
と、いうことで、今回はわざわざ朝に揚げなくてもおいしい手作り唐揚げをお弁当のおかずに
する方法をご紹介します。

■コツは「上手に冷凍すること」
  方法は簡単です。からあげを作り置きして冷凍し、凍ったままの唐揚げを朝お弁当につめます。
するとお昼のランチタイムにはちょうど食べ頃になっています。ただ、ここでのコツが「冷凍の方法」です。
上手に冷凍すると、味が全然違いますよ!

■揚げ物はアルミホイルに包んで冷凍する!
  揚げ物は、アルミホイルに包んであげると酸化が防げておいしく冷凍できます。以下、やり方です。
・1)唐揚げをいつもどおりあげる
・2)粗熱が取れたらアルミホイルで包む(できれば1つずつ、めんどくさければ2〜3個ずつでも大丈夫です)
・3)アルミホイルで包んだものをポリ袋もしくはジップロックに入れる
・4)冷凍する
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=1201&f=national_1201_025.shtml

2 : ホールピペット(北海道):2009/12/03(木) 02:38:10.36 ID:aMmrkTjI
胸が熱くなるな

3 :歴史教育推進係(改) ◆OFACtauI4s :2009/12/03(木) 02:38:16.36 ID:8MkGo6dN ?2BP(2009)

唐揚げ安いと思って注文すると大抵胸肉

4 : ピンセット(catv?):2009/12/03(木) 02:38:23.97 ID:T2wgv+Si
>>1同意。胸肉はチキンカツ用だよね

5 : ガラス管(福岡県):2009/12/03(木) 02:38:57.71 ID:AJ4uHAEZ
欧米はムネだっけ

6 : 鑢(dion軍):2009/12/03(木) 02:39:06.81 ID:2HCHD5QK
胸肉は安いけどパサパサしてるのが・・・
モモ肉はしっとりしてて脂もあってウマウマ

7 : 飯盒(東京都):2009/12/03(木) 02:39:20.23 ID:gzaf8s3h
ムネ肉は使いようによってはウマイ

8 : 錘(北海道):2009/12/03(木) 02:40:02.07 ID:IrY0Szas
ヘルシー志向か貧乏人

9 : 修正テープ(関東地方):2009/12/03(木) 02:40:25.05 ID:TQ5FO7Dz
俺、モモよりムネと軟骨の方が好きなんだけどなぁ・・・。

10 : 乳棒(catv?):2009/12/03(木) 02:40:26.56 ID:gfThOVP3
やっぱモモ肉だよな

11 : 千枚通し(catv?):2009/12/03(木) 02:40:26.97 ID:RUUkq103
>>7
ソテーなんか作り方によっては超うめえよな

12 : セラミック金網(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:40:41.23 ID:YS1tCIBq
カハハ、坊主に乳房の魅力はまだ早かったな

13 : てこ(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:40:58.71 ID:dFQZO3JQ
モモ肉買うくらいなら豚肉買ってとんかつにするわー

14 : エリ(大阪府):2009/12/03(木) 02:41:09.02 ID:Qix4BjpQ

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15 : ちくわ(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:41:12.25 ID:Pdhf+Xva
皮がついてれば腿肉はうまい
ついてなければ水分が多すぎて逆にイマイチ
胸肉は肉々しい感じがよい

16 : フラスコ(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:41:24.16 ID:h2Du9z0E
胸肉の上手い調理法おしえてよ

17 : 錘(北海道):2009/12/03(木) 02:41:51.90 ID:IrY0Szas
ささみと胸肉は天ぷらがうまい

18 : 墨壺(福島県):2009/12/03(木) 02:41:56.36 ID:FBQ9nw4C
料理大好きなおばあちゃんにムネ肉って何に使えばいいの?って聞いたら
「出汁」って答えが帰ってきた・・・

19 : 修正テープ(関東地方):2009/12/03(木) 02:41:56.57 ID:TQ5FO7Dz
>>16
火をとおす

20 : ヌッチェ(兵庫県):2009/12/03(木) 02:41:59.94 ID:UEBNMIWJ
胸肉のパサパサ感が好きだからいつも使ってる

21 : 便箋(catv?):2009/12/03(木) 02:42:04.34 ID:TDpq3HdR
もも肉のから揚げって気持ち悪い
胸の歯ごたえが短らん止まらん

22 : 三脚(北海道):2009/12/03(木) 02:42:09.33 ID:ZkayGEia
唐揚げする時、モモは高いから一枚しか使わない
あとの一枚は胸肉を使い半々に混ぜてごまかす
そして肉を揚げ終わった油でオニオンフライを作って嵩上げする

23 : トースター(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:42:44.45 ID:BZMengud
チキン南蛮にはムネかモモか
で二〜三週引っ張った漫画があったな

24 : 付箋(愛知県):2009/12/03(木) 02:42:50.23 ID:xM1rnAj8
手羽元って安いやん
あれ唐揚げで食ってる

25 : ゆで卵(鹿児島県):2009/12/03(木) 02:43:02.16 ID:Mjdrby3Z
>>16
一口大に切りフライにする
ささみとムネ肉を最大限生かすのはとりカツ モモとは違ううまさがある

26 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 02:43:07.46 ID:i2+CnafS
ムネはチキン南蛮とかなら美味い
基本的には不味いからなんか工夫がいる

27 : マントルヒーター(catv?):2009/12/03(木) 02:43:14.69 ID:TzKHshJp
モモの胸の話じゃなかったっすかそうっすか

28 : 砂鉄(福岡県):2009/12/03(木) 02:43:19.11 ID:YW69BXHH
胸肉を一口大にカットしてオリーブ油とニンニクと塩コショウで炒めるだけ
これがシンプルでかつ最も美味い

29 : ラジオメーター(京都府):2009/12/03(木) 02:43:24.91 ID:7oPWMRL/
金がないからに決まってんだろうが死ね

30 : パステル(新潟・東北):2009/12/03(木) 02:43:44.57 ID:Z1JIOZqc
肉の種類も覚えられない池沼

31 : 両面テープ(大阪府):2009/12/03(木) 02:43:52.27 ID:7MI4bUWd
ケンタッキーやコンビニのチキンに慣れてると王将の唐揚げのパサパサさがキツイ

32 : 千枚通し(catv?):2009/12/03(木) 02:43:57.18 ID:RUUkq103
>>16
2chでは定番料理だけど鶏ハムでググる
美味いぞ

33 : dカチ(dion軍):2009/12/03(木) 02:43:59.50 ID:RMRlp/nj
ムネ肉だとあっさりしてるから、鶏肉たっぷり食いたいときはソテーして食う

34 : ラチェットレンチ(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:44:21.67 ID:bx+ipC8A
ムネも作り方次第でうまいっすよ

35 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 02:44:32.59 ID:2crE1c+b
部位にかかわらず鶏肉大好き

36 : 豆腐(関東・甲信越):2009/12/03(木) 02:44:39.60 ID:BqPYM+mN
むね肉って美味しい調理法あるのか?

37 : 石綿金網(新潟・東北):2009/12/03(木) 02:44:41.35 ID:O4GvKEDx
モモは脂っこいから控えた方がよい


38 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 02:44:43.88 ID:/jA3ONMl
家がモモ肉しか使わないからから揚げでパッサパサなのが逆に好きだ

39 : ノート(長屋):2009/12/03(木) 02:44:45.59 ID:8cmj+Jab ?PLT(14409)

ささみ湯がいて、何もつけずに割いて食う

高田延彦ごっこ

40 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 02:44:47.40 ID:Wlj+EwBr
>>1
それは酸化を防いでるわけではない。
アルミホイルといっても隙間がら空きなのに酸素を遮断できるわけがない。
アルミが放熱版になることによって早く凍りやすくしてるだけだ。

41 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:44:47.65 ID:pw43Dv7z
むね肉は冷めてもうまい

もも肉は冷めるとまずい

42 : 分度器(広島県):2009/12/03(木) 02:44:57.85 ID:0QzRf+0f
胸肉の食感好きだけどな

43 : エバポレーター(岡山県):2009/12/03(木) 02:45:00.35 ID:NCFACdgj
胸肉はゆでてバンバンジーにするくらいしかまともな食いようがないな

44 : ガスレンジ(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:45:04.02 ID:DQOLRMit
もも肉→100g128円
ムネ肉→100g69円
手羽元→一本25円
そりゃ安いの買うわ

45 : ラジオペンチ(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:45:22.25 ID:z/d/lm7P
ムネをフードプロセッサーでガーッとひき肉にしてナゲット作るのが好きなんだけど
コロモがいまいち上手く行かない。なんかいい方法ある?

46 : はさみ(catv?):2009/12/03(木) 02:45:37.78 ID:8Wg5layK
モモは焼いて、ムネは揚げる
胸肉は疲労回復に効果があるとかなんとか

47 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:45:40.57 ID:YFmmyNFp
>>16
焼く
空いたフライパンでキノコ炒める
皿に肉敷いて、大根おろしどさっとのせる
キノコのせる
ネギ大量にのせる
醤油かける

48 : ラジオメーター(福岡県):2009/12/03(木) 02:46:00.71 ID:2S9VwgNq
胸肉って人気ないくせに腿肉より高いのがむかつく

49 : がんもどき(京都府):2009/12/03(木) 02:46:01.57 ID:PqeN7ui1
俺のフランクフルトはどっちにでも愛称はいいが?

50 : ろう石(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:45:59.85 ID:YuwRrI0t
胸肉のほうが食べごたえがあって好きだな

付け込んだりしたらパサパサ感もないし

51 : 金槌(九州):2009/12/03(木) 02:46:14.76 ID:SGaNTcod
モモ肉の食感のバラつきが許せないけどささみじゃもの足りないって打ち明けたら
じゃあ胸肉にしろって言われた

52 : 接着剤(北海道):2009/12/03(木) 02:46:31.77 ID:gMW4Z2LM
お前らザンギって言われて何のことかわかるか?
おれはわからんかった

53 : ダーマトグラフ(秋田県):2009/12/03(木) 02:46:34.25 ID:4oFmOcpk
チキン南蛮だとムネのが美味いな

54 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 02:46:47.17 ID:i2+CnafS
ムネ買うくらいなら砂肝買うかな
素揚げにして塩コショウでビールとか安上がり過ぎる

55 : セラミック金網(dion軍):2009/12/03(木) 02:46:48.11 ID:ZMKgtQYv
>>16
ムネ鶏肉を使いまくるよ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2865162


56 : 三脚(北海道):2009/12/03(木) 02:47:20.51 ID:ZkayGEia
>>44
高すぎる 胸肉は100g29円だろ普通

57 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 02:47:23.06 ID:LETET519
胸肉って、大体モモ肉の半額だよな。
スーパーとか肉屋では。

58 : ボンベ(山陰地方):2009/12/03(木) 02:47:27.35 ID:DmukcChR
モモ肉て脂とかヒモみたいなのがいっぱい付いてるな

59 : 電子レンジ(大阪府):2009/12/03(木) 02:47:31.42 ID:BOFmhfET
【レス抽出】
対象スレ:唐揚げで「モモ肉」じゃなくて「ムネ肉」使う人ってなんなんですか?
キーワード:レモン





抽出レス数:0












ニュー側終わったな

60 : 白金耳(関西・北陸):2009/12/03(木) 02:47:32.36 ID:vxaozie8
胸唐嫌いが多いけど、オマエラが食ってる唐揚げの半分くらいは胸だよ。気づいてないだけで。

61 : 鏡(福岡県):2009/12/03(木) 02:47:39.61 ID:ZXuaXMCG
ひまわりみたいなむねもも論争ってリアルであるの?
宮崎の人おせーて

62 : 万年筆(アラビア):2009/12/03(木) 02:48:21.30 ID:hRRsDZqj
>>47
うまそうだな

とりのムネ肉ジュウジュウ 大根おろしショリッショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ 醤油トットットッ… ハムッ ハフハフ、ハフッ!!

63 : ジューサー(茨城県):2009/12/03(木) 02:48:30.89 ID:dmo+47Zb
http://gigazine.jp/img/2009/12/02/kfc_maruyaki/P1000970_m.jpg
http://gigazine.jp/img/2009/12/02/kfc_christmas/P1210207_m.jpg
ケンタッキーが熱い

64 : 消しゴム(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:48:32.88 ID:uOm0KE+O
モモは重い
胸は食いやすい

65 : ダーマトグラフ(山梨県):2009/12/03(木) 02:48:36.21 ID:um5vzsdb
胸肉の方がはるかに美味しいじゃん
何言ってんの?

66 : カーボン紙(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:48:40.35 ID:47ZZh+Yc
どうやったら胸肉はしっとりと旨く食えるのだろう。
ハムは無しな。うまいけど時間がかかりすぎた。

67 : 修正テープ(関東地方):2009/12/03(木) 02:48:52.43 ID:TQ5FO7Dz
>>52
赤きサイクロンの愛称だろ。

68 : ゆで卵(鹿児島県):2009/12/03(木) 02:48:56.72 ID:Mjdrby3Z
        むね もも
親子丼    ○  ◎
唐揚げ    △  ◎
チキン南蛮  ○  ◎
五目雑炊   △  ◎
五目うどん  △  ◎
奄美の鶏飯 ○  △
とりカツ    ◎  ○
サラダ     ○  △
炭火焼    △  ◎
ソテー     ○  ◎
刺身      △  ◎

69 : 消しゴム(東京都):2009/12/03(木) 02:49:07.79 ID:KQW93NfV
胸肉は素直にバターかオリーブ油でにんにくと炒めるのが美味い

70 : アスピレーター(愛知県):2009/12/03(木) 02:49:09.22 ID:bQC+7skq
油琳鶏のうまさは異常

71 : ミキサー(東京都):2009/12/03(木) 02:49:17.31 ID:IwTTm9Ii
肉に香辛料大目で味付けするならムネ肉
衣に強めに味付けするならモモ肉
 素焼きで薬味で食わせるならササミ
 
俺はいつもこれで分けてる

72 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 02:49:52.36 ID:WOzzEKzZ
腹減ってきたからやめろ

73 : 千枚通し(catv?):2009/12/03(木) 02:50:04.18 ID:RUUkq103
>>63
クリスマスの話題はやめろ

74 : 錘(北海道):2009/12/03(木) 02:50:07.02 ID:IrY0Szas
胸肉を使った料理
蒸して棒々鶏や冷やし中華に
天ぷら
チキンカツ


75 : ジューサー(茨城県):2009/12/03(木) 02:50:07.51 ID:dmo+47Zb
俺も腹減った

76 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 02:50:44.13 ID:i2+CnafS
水炊きにムネ入ってるとションボリする

77 : インク(東京都):2009/12/03(木) 02:50:53.53 ID:JD0AAmKC
うるせーレモンぶっかけるぞ!

78 : スケッチブック(愛知県):2009/12/03(木) 02:51:04.02 ID:Z4a+SLtZ
王将は胸肉
魔法の塩胡椒に騙されるから注意

79 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 02:51:04.40 ID:LETET519
>>68
おおむね同意。
唐揚げには胸肉は合わんわ。

80 : dカチ(dion軍):2009/12/03(木) 02:51:23.71 ID:RMRlp/nj
今日の夜食スレになってきたな

81 : ルーズリーフ(長崎県):2009/12/03(木) 02:52:12.41 ID:vepLqts/
おっぱいフェチVS尻・太ももフェチ

82 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 02:52:26.80 ID:Y97Tuk7d
重曹使うとやわらか胸肉になるよ

重曹 ムネ肉 でググってみ

83 : お玉(千葉県):2009/12/03(木) 02:52:39.51 ID:AuN+H4if
ブラジル産のモモ肉の安さは異常

84 : はさみ(catv?):2009/12/03(木) 02:53:19.84 ID:8Wg5layK
http://www.youtube.com/watch?v=IJ-niUhiTXg&feature=related

85 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 02:53:46.70 ID:fuVxQW4N
胸肉だと何か問題あるのか?

86 : ゆで卵(鹿児島県):2009/12/03(木) 02:53:54.13 ID:Mjdrby3Z
>>83
それでとりハム作ってみ
吐くぞ

87 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 02:54:18.70 ID:/jA3ONMl
胸肉はミートハンマーで叩き潰して
薄く延ばしたのでなにかを巻いて揚げたらうまくなりそう

88 : ダーマトグラフ(山梨県):2009/12/03(木) 02:54:27.54 ID:um5vzsdb
http://www.youtube.com/watch?v=CS_HpTyI4zM

89 : 修正液(九州):2009/12/03(木) 02:54:29.95 ID:SuzyoKa3
胸肉は鶏ハム専用

90 : シャープペンシル(dion軍):2009/12/03(木) 02:55:24.10 ID:0NNNSvUp
ムネ肉のほうが安い。それだけだろ。モモ肉のほうが唐揚げ
はうまいよ。

91 : ムーラン(アラバマ州):2009/12/03(木) 02:56:07.98 ID:G3ijBKVK
ムネ肉は焼き方というか火の通し方がへたっぴだと速攻でパッサパサだからな

92 : 墨壺(福島県):2009/12/03(木) 02:56:08.65 ID:FBQ9nw4C
なるほどソテーがいいのか
俺の明日の優雅な夕食はソテーで決まりだな。赤ワインといっしょに

料理番組とかのソテーって死ぬほどバター使ってるけど、あれくどくねえのかね

93 : ダーマトグラフ(山梨県):2009/12/03(木) 02:56:20.70 ID:um5vzsdb
>>87
梅肉を包む→大葉で包む→焼くなり揚げるなりする→お好みで梅肉ソース→ウマー!

94 : カッティングマット(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 02:56:43.23 ID:owo1hkmi
美味い市販唐揚げ粉のオススメとかある?

95 : テープ(滋賀県):2009/12/03(木) 02:56:48.46 ID:cWyfM2kV
バンバンジー1択

96 : ビュレット(長屋):2009/12/03(木) 02:56:53.80 ID:WYGrZRVk
胸肉は、肉食ってるって感じがして好きだ

97 : 原稿用紙(長屋):2009/12/03(木) 02:56:53.67 ID:MW5oJDIk
>>68
とりカツって何だよ。
チキンカツだろ。

98 : ラジオメーター(福岡県):2009/12/03(木) 02:56:58.04 ID:2S9VwgNq
えっ
胸肉って安いものなの?
うちの地域は腿肉より高いんだけど

99 : サインペン(関西):2009/12/03(木) 02:57:25.85 ID:jgJh4r4S
胸肉ってほんとに料理のテク次第だよね

100 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 02:57:33.78 ID:pw43Dv7z
>>83
むね肉はアメリカに輸出してるそうだ。ヘルシーでむね肉が人気らしい。

101 : ピンセット(catv?):2009/12/03(木) 02:57:43.94 ID:T2wgv+Si
>>78
あれただ山椒と塩同量で混ぜてるだけだぞ
騙されんな

102 : フェルトペン(関西地方):2009/12/03(木) 02:58:07.01 ID:PfR4PlIY
美味しんぼでやってた油かけて作るやつやってみたいな

103 : がんもどき(京都府):2009/12/03(木) 02:58:10.43 ID:PqeN7ui1
胸肉は焼くに限る

104 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 02:58:16.26 ID:fuVxQW4N
料理下手自慢かよ。どんな揚げ方してるのか興味あるわ。

105 : 千枚通し(catv?):2009/12/03(木) 02:58:28.58 ID:RUUkq103
>>102
それ、北京ダックじゃね?

106 : 筆箱(千葉県):2009/12/03(木) 02:59:14.84 ID:6RNLYeDC
レモンかければどっちもうまいから気にせずかけてる

107 : 消しゴム(東京都):2009/12/03(木) 02:59:45.46 ID:KQW93NfV
>>106
強引にそっちに持っていこうとするな

108 : げんのう(愛媛県):2009/12/03(木) 03:00:01.57 ID:U/oNrwW0
>>1
貧乏人に決まってるだろ!ふざけんな!

109 : カーボン紙(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:00:04.60 ID:47ZZh+Yc
>>102
作ったことあるけど、

丹念に油かけてできたのはただの素揚げでした。ってそりゃそうだ

110 : エバポレーター(京都府):2009/12/03(木) 03:00:10.76 ID:m+d/VjuB
ぶっちゃけモモ肉もムネ肉もそこまで値段に大差あるわけじゃないよな
毎日食うならまだしも

111 : 原稿用紙(長屋):2009/12/03(木) 03:00:11.18 ID:MW5oJDIk
>>98
それは、他の店に比べてモモ肉が安いのかムネ肉が高いのか。
100gでモモは69円、ムネは29円くらい。

112 : ミキサー(東京都):2009/12/03(木) 03:00:30.69 ID:IwTTm9Ii
>>79
レシピ間違えてるわ、絶対

113 : フェルトペン(関西地方):2009/12/03(木) 03:00:44.44 ID:PfR4PlIY
>>105
いや違う
フライドチキンが食えない みたいな話で出てきた奴

114 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:00:47.54 ID:5Lwn6c5v
ムネのほうがうまいだろw
おまえら頭おかしいのか?
モモは脂っこいだけ、本当の鶏肉のうまさが凝縮してるのがムネって料理人の基本だぞ

115 : 砂鉄(千葉県):2009/12/03(木) 03:01:02.56 ID:L7D844Oq
グラム50円の胸肉がさらに半額だったので1kg買ってきた
もちろんブラジル産

116 : ろうと(愛知県):2009/12/03(木) 03:01:06.66 ID:W8d7XqM7
ヨーロッパだかどっかはムネ肉のほうがモモ肉より高いんだろ
知らんけど

117 : アルコールランプ(関東地方):2009/12/03(木) 03:01:38.50 ID:CVw4K1Gk
2009年度 全国高校入試偏差値

http://momotaro.boy.jp/
78 灘
77 筑波大駒場 開成 東大寺学園
76 筑波大附属 お茶の水女子大附属 慶應女子
75 渋谷教育幕張 学芸大附属 早稲田実業 早稲田学院 大阪星光学院 ラ・サール
74 慶應志木 市川 東邦大東邦 海城 大教大池田 広島大福山 久留米大附設
73 千葉 青山学院 桐朋 慶應義塾 京教大附属 甲陽学院 広島大附属 青雲
72 早稲田本庄 浦和 船橋 湘南 東海 洛南(V類) 愛光
71 土浦第一 水戸第一 千葉東 東葛飾 巣鴨 ICU 明大明治 立教池袋
   旭丘 北野 清風南海 白陵 岡山白陵 修猷館 熊本 鶴丸
70 江戸川取手 大宮 城北埼玉 立教新座 西 日比谷 城北 中大杉並 中大附属
   慶應湘南藤沢 岡崎 明和 膳所 同志社 茨木 天王寺 三国丘 筑紫丘 福岡
69 国立 攻玉社 本郷 柏陽 横浜翠嵐 金沢大附属 岐阜 一宮 菊里
   洛南(T類) 生野 大手前 四條畷 関大第一 長田 修道 済々黌
68 札幌南 仙台第二 山形東 竹園 高崎 前橋 春日部 西武文理 戸山 法政大学
   明大中野 新潟 静岡 豊中 大阪明星 高松 小倉 東筑 弘学館 大分上野丘
67 札幌北 函館ラ・サール 秋田 佐倉 立川 八王子東 学習院 明大中野八王子
   厚木 桐蔭学園(理数) 金沢泉丘 時習館 同志社国際 関西学院 徳島文理
66 旭川東 青森 弘前 仙台第一 熊谷 青山 小石川 武蔵 横浜緑ヶ丘 横須賀
   鎌倉学園 法政第二 高岡 長野 松本深志 清水東 立命館 岡山朝日 佐賀西
65 八戸 盛岡第一 福島 両国 希望ヶ丘 光陵 平塚江南 法政女子 富山中部
   藤枝東 同志社女子 松山東 土佐 西南学院 東明館 鹿児島中央
64 立命館慶祥 安積 相模大野 桐蔭学園(普通) 富山 清風 岡山 大分舞鶴


118 : げんのう(愛媛県):2009/12/03(木) 03:02:31.90 ID:U/oNrwW0
>>98
どこのユートピアだよ

119 : おろし金(東京都):2009/12/03(木) 03:02:40.82 ID:+X+Vnumi
ブラジル産なかなか品質高いらしいな、屠殺処理後すぐに冷凍してるとかで

120 : 鉋(静岡県):2009/12/03(木) 03:03:01.09 ID:tKXVBPZD
胸肉は大きめに切ってじっくり煮込むと美味い
手羽元と胸肉で肉がゴロゴロ入ったチキンカレーがおすすめ
野菜はたまねぎ、人参、大根、キノコでジャガイモは入れないのがコツ

121 : ピンセット(catv?):2009/12/03(木) 03:03:03.17 ID:T2wgv+Si
>>117
なんで今それはるんだよ
俺の母校の偏差値74が地味だからやめろ

122 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:03:29.29 ID:fuVxQW4N
胸肉のうまさをしらないやつらはモミモミが足らないんだよ。
おっぱいもんだことあるのか?

123 : 浮子(長屋):2009/12/03(木) 03:04:00.57 ID:yXu0QHjR
モモ肉を塩コショウしてフライパンで焼いて焼きあがる直前に醤油を少したらす
これだけでご飯もりもり食える

124 : カッティングマット(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 03:04:21.23 ID:atEwMOqd
チキンカレーはむね肉のが美味い

125 : ガムテープ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:04:33.34 ID:8EZ7WFtI
>>16
http://kameyo921.blog103.fc2.com/blog-entry-50.html
http://honobonokitchen.seesaa.net/article/118828356.html
チキンロール
チーズも入れるとなお良い

126 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 03:04:36.84 ID:i2+CnafS
モモはテキトーに調理しても美味いからズルイよな

127 : 砂鉄(千葉県):2009/12/03(木) 03:05:07.11 ID:L7D844Oq
昨日の朝刊に煮豚のレシピが載っていたのでそれを鶏肉でやろうと思う
豚から鶏に変わったとしても食えないほど不味くなる事はないだろう

128 : セロハンテープ(大阪府):2009/12/03(木) 03:05:34.20 ID:b1ScWe3p
>>117
胸肉たけーな

129 : フェルトペン(関西地方):2009/12/03(木) 03:05:56.08 ID:PfR4PlIY
鶏肉のコストパフォーマンスは異常
うまくて安い

130 : 鉛筆(関東):2009/12/03(木) 03:05:59.24 ID:SujjAexs
ブラジル産のやつは油がやたらと黄色いけどあれは何なの?

131 : 絵具(岡山県):2009/12/03(木) 03:06:19.88 ID:1cl5sIEi
胸肉を上手く調理できないやつが多いだけだな
腿肉が旨いと言ってるやつは油多めで味が濃いのを好きなだけ

132 : 浮子(長屋):2009/12/03(木) 03:07:29.03 ID:yXu0QHjR
胸肉はとりハムにする

133 : フライパン(東京都):2009/12/03(木) 03:07:30.71 ID:Zbj7g84X
ササミしか食わないのがν即筋トレ部

134 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 03:07:35.78 ID:/jA3ONMl
豚バラ肉のが上だけどな

分厚く切って塩コショウとオイスターソースで味付け

ごはんがうまい!

135 : ちくわ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 03:07:40.04 ID:IjfwqAMY
むね肉の方が夏バテとか疲れに効く物質が多く含まれてるんだぜ

136 : 烏口(東京都):2009/12/03(木) 03:07:55.30 ID:/syAY8oX
俺は唐揚げのグニョってした部分が嫌いだからササミを使ってる。
モソモソしてて他の唐揚げと違っていい感じだ。

137 : ガムテープ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:08:20.81 ID:8EZ7WFtI
でも本当に美味しいのはモモでもムネでもないんだよな

138 : 千枚通し(宮城県):2009/12/03(木) 03:08:21.37 ID:L6BXpQ27
カリカリにあげてるのが好きなのに売ってない

139 : ろう石(関西・北陸):2009/12/03(木) 03:08:37.87 ID:ENgV1jzj
>>130
100g 300円する地鶏の脂も総じて黄色いけど関係ある?
ちなみにブロイラーは白っぽいね

140 : げんのう(愛媛県):2009/12/03(木) 03:08:50.95 ID:U/oNrwW0
>>137
もったいぶるなよ

141 : ガスレンジ(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:08:53.97 ID:DQOLRMit
鍋に醤油、酒、みりん、砂糖を入れ軽くにたてる
そこに切ったムネ肉を入れ落とし葢をし、弱火で10分。
頃合いを見て落とし葢をとり裏返しにして中火で5分。
丼ぶりごはんに刻んだレタスをひき出来た鶏肉を載せて鶏肉の照り焼き丼できあがり〜
ハイ!めしあがれ

142 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:09:12.20 ID:fuVxQW4N
>>133
そんなν速民いねえよ。そんなことやってるのはごく一部のトップビルダーだけだよ。

143 : ピンセット(宮崎県):2009/12/03(木) 03:09:13.76 ID:lhp2WDj4
酢醤油にソースとケチャップ入れたらチキン南蛮の漬け汁になるから
片栗粉でも小麦粉でも付けて揚げて漬け汁にサッと付けたらチキン南蛮できるよ
宮崎じゃムネ肉とは言わない。ハネ身って言うぜw

144 : ロープ(福井県):2009/12/03(木) 03:09:20.32 ID:A6etKwrs
胸肉のソテーでもちゃんとすればやわらかくなるぞ

145 : ミキサー(東京都):2009/12/03(木) 03:09:23.01 ID:IwTTm9Ii
>>139
鶏の種類が違うのもあるけど、一度冷凍しているかどうかでだいぶ違う

146 : ピンセット(catv?):2009/12/03(木) 03:10:05.52 ID:T2wgv+Si
ところでココ壱のチキン煮込みカレーってどう調理したらあーなるの?
ホロホロで大好きなんだけど

147 : 回折格子(群馬県):2009/12/03(木) 03:10:20.02 ID:eCidIPhA
胸肉のほうが好きだな
牛や豚もヒレが好き
油っぽい部位は苦手だわ


148 : 蒸し器(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:10:28.10 ID:9+dA/mpr
貧乏なので胸肉ばっか食ってるわ
生活保護とか受けてる奴らは腿肉食ってんのかな
死ねばいいのに

149 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:10:42.84 ID:fuVxQW4N
>>146
そんなもん食ったことねえから知らないわ

150 : 画用紙(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:10:47.84 ID:dRu19T2b
【勿忘草】肉屋「モモ肉は腿の肉、ムネ肉は胸の肉です」馬鹿女「そんなことを聞きたいんじゃない!」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1249778377/

151 : げんのう(愛媛県):2009/12/03(木) 03:10:51.05 ID:U/oNrwW0
>>148
生活保護受けてるやつは国産黒毛和牛食ってるよw

152 : 砂鉄(千葉県):2009/12/03(木) 03:10:53.78 ID:L7D844Oq
ソテーはムニエルの様に小麦粉つけるとあまり固くならないとか

153 : ダーマトグラフ(山梨県):2009/12/03(木) 03:10:54.97 ID:um5vzsdb
   こ   .鳥   効   こ.   食    鳥   鳥        ___   i
   の   類   率    の   べ   類   類      | ___ / | ヽ す
   砂   は   よ   器.   た   に   の.       ノ.| ! ┘/
   肝   砂.   く   官    エ   は   胃     ´ |__! _/  な
   に   や   す   で    サ    歯    に
   た   小   り.   す    .は   が   あ      ┌┐‐┬‐ ぎ
    め   石   つ   り         無   る.        ├┤__.|__
   て   を.   ぶ    つ        .い   器       ├┤ .!   も
   お  .食    .す   ぶ        の   官       ' .┘ .!
   く    べ   た.    さ          で
        て    め   れ
                る            ー。<
                            ,'´ ,,.ヽ
                        ....,,,,___i''´ ・ >
                        ! 、ー‐-    !
                        ゙、ヽ     ノ
                         ゛'' 'ェ-ェ"´

154 : ラジオメーター(福岡県):2009/12/03(木) 03:11:13.49 ID:2S9VwgNq
>>111
ど田舎で値下げ競争とかあんまり盛んじゃないからどの店も同じくらいだ
両方とも100gで大体110円前後はする

155 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:11:26.45 ID:u83j6ra9
パサパサになるのは揚げ方が下手なだけ
脂身苦手だからもっぱらムネ肉派

156 : スケッチブック(愛知県):2009/12/03(木) 03:11:44.68 ID:Z4a+SLtZ
>>117
それ段階jrが受けたときと順位ばらばらだからな

157 : バール(茨城県):2009/12/03(木) 03:11:45.22 ID:5mkEOr0q
でも、おっぱい肉っていうと何だか柔らかくて美味しそうだな

158 : 紙(大分県):2009/12/03(木) 03:11:53.96 ID:xhoyH795
>>16
鳥天なら胸肉の方がうまいと思う。
天ぷらしたついでにどうぞ

159 : ダーマトグラフ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:12:47.63 ID:cx0lgsRo
>>120
大根?

160 : 電子レンジ(大阪府):2009/12/03(木) 03:13:10.38 ID:BOFmhfET
レモンかけろ!!!!

161 : カッター(福岡県):2009/12/03(木) 03:13:15.76 ID:C17BlXHo
>>146
圧力鍋で

162 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 03:13:22.26 ID:2crE1c+b
>>130
天然物ってかイイ鶏肉を鍋とかで使うと凄く黄色い油がでる
もしかしてブラジル産ってうまいのか。一度食ってみよう

163 : 額縁(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:14:09.73 ID:7C3JqRn0
鶏肉のうまさがわからない



164 : ロープ(福井県):2009/12/03(木) 03:14:11.49 ID:A6etKwrs
ささみを圧力鍋でやるとすげーうまいらいいな
北岡悟がやってた。

165 : 紙(大分県):2009/12/03(木) 03:14:25.94 ID:xhoyH795
>>153
おでんの具に最強だなw
から揚げにしてもウマイよ

166 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:14:29.74 ID:fuVxQW4N
ブラルジ、タイ産の何が悪い。上等だぞ。

167 : ダーマトグラフ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:14:30.78 ID:cx0lgsRo
>>146
圧力鍋

168 : クッキングヒーター(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:14:36.64 ID:RUSNYwDW
これは表示義務化すべきだな
俺、モモ唐揚げなんて食いたくないし

169 : はさみ(catv?):2009/12/03(木) 03:14:38.90 ID:8Wg5layK
>>159
スープカレーなんかは入れたりするな

170 : ジューサー(茨城県):2009/12/03(木) 03:14:54.53 ID:OrBDLG5s
>>157
鳥類におっぱいがあってたまるか

171 : ファイル(埼玉県):2009/12/03(木) 03:15:02.22 ID:iG3odxvn
たまにムネ肉のから揚げ食うとハマる

172 : 分度器(広島県):2009/12/03(木) 03:15:16.79 ID:0QzRf+0f
腹減ってきた

173 : 指矩(東京都):2009/12/03(木) 03:15:26.03 ID:Tbtyzz82
へー、もも肉の脂身が臭く感じて嫌いな俺は少数派だったんだな

174 : 乳鉢(大阪府):2009/12/03(木) 03:15:31.96 ID:lcqZCgzw
王将の唐揚げってムネなのにうまかったような。

175 : ムーラン(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:15:52.10 ID:G3ijBKVK
福岡だけどスーパーでムネ60円くらい、安くて35円くらい
モモは118円くらいかな

176 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 03:16:01.52 ID:ggFRwTor
鶏肉って高いなあと思ってたけどいつもより早めにスーパーに行ったらやっすい鶏肉があった
国産同士でも3倍くらい値段違ったわ
味は大して変わらんかった
高い鶏肉は残るのね

177 : 画架(長屋):2009/12/03(木) 03:16:03.34 ID:5OB0Lfcm
業務用スーパーに行けば冷凍ブラジル産モモ肉2kg600円(8枚程度)
胸肉なら2kg500円で買える
貧乏生活には欠かせない

178 : 浮子(埼玉県):2009/12/03(木) 03:16:04.57 ID:1opxmkBz
>>56
海外の店だとそんな安いのか
国内だと安くても35円だ

179 : 浮子(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:16:12.60 ID:Xt9ruXMF
同じモミモミならモモより胸の方がいいだろう

180 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:16:18.58 ID:8jS7v2su
スーパーのお惣菜の唐揚げは100%もも肉

181 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:16:22.46 ID:5Lwn6c5v
ブラジル鶏肉は黄色脂は、地鶏の黄色脂とは違うよ

182 : 原稿用紙(群馬県):2009/12/03(木) 03:16:43.94 ID:kPFhIlh6
欧米の方だと胸肉の方が好まれるんだよな

183 : スケッチブック(愛知県):2009/12/03(木) 03:16:59.84 ID:Z4a+SLtZ
ムネ肉の唐揚げはとり天と認識している
唐揚げじゃない

184 : メスシリンダー(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:17:16.17 ID:GnSaCD33
日本人の脂っこくて柔らかくて甘けりゃ美味い信仰は異常

185 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 03:17:29.96 ID:cHI4NCt4
1はまったくもって素人だな。何も分かってない。
説明するのもめんどくせぇぐらい素人。せいぜいモモ肉でも床に叩きつけて出直してこいよ

186 : パイプレンチ(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:17:36.43 ID:asJeSsKg
うちの近所のスーパー、周囲のスーパーが潰れてから新規開店したから
鶏肉の値段はかなり高い。ももなら138円くらいで胸は98円くらいで
「売ってやるぞ」みたいな値付け。
豚肉ならただのスライスでさえ最低178円以上は確定だ。
一応国産だけど、こんな糞スーパーでそんなの買わされてる
アホどもが不憫でならない。質が低いのは喰えば分かるはずなのに
なぜか大入なのも不思議。野菜とか腐ってるのも混ぜてあるのに。
世の中の主婦ってバカなの?

187 : 篭(茨城県):2009/12/03(木) 03:18:19.16 ID:tE6nnAbI
皮付きならももでもむねでもあんまり脂質の量変わらんよね

188 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 03:18:25.68 ID:/jA3ONMl
豚バラ肉をタコ糸でクルクルします

たっぷりのお湯が入った鍋にネギの青いところとしょうがの切れ端と豚バラを入れます

弱火で一時間放置

別の鍋で板昆布でダシをとりそこにしょうゆ、塩、酒、みりん、カラメル、にんにく投入でつけダレを作ります

豚バラを取り出しつけダレに投入して一日放置


これがチャーシューだ

189 : 原稿用紙(長屋):2009/12/03(木) 03:19:10.50 ID:MW5oJDIk
>>154
いくらなんでもムネ肉が100グラム110円とか高すぎじゃね?
冷凍物なら2kgで498円とかでも売ってるのに。

190 : 鉋(静岡県):2009/12/03(木) 03:19:18.76 ID:tKXVBPZD
>>146
ルーを入れないでスープの段階で良く煮込めば良い
肉は大きめに切らないとバラケて無くなるから注意ね
モモ肉と胸肉を両方入れてどっちが美味いか比べると良いよ
胸肉の方が美味い事が良く解るから

191 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 03:19:19.52 ID:i2+CnafS
安くても未知の内臓系は手が出せない

192 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:19:33.93 ID:5Lwn6c5v
>>184
だな
トロとか霜降り牛とかモモ肉とかロースをありがたがってる奴はたいていバカ

193 : 蒸発皿(不明なsoftbank):2009/12/03(木) 03:19:50.14 ID:tVcz9fRU
>>148
皮肉で書いたのかも知れんが、あいつら鶏肉なんか喰わないよ
http://newtou.info/img/entry-2168-1.jpg

194 : 振り子(東日本):2009/12/03(木) 03:20:21.13 ID:ageGpT24
余熱で芯まで火を入れる程度にすりゃ硬くならないよな。パサつくのは揚げすぎじゃないの

195 : 紙(大分県):2009/12/03(木) 03:20:44.49 ID:xhoyH795
>>154
マルキョウに行きなされ。

196 : 画架(長屋):2009/12/03(木) 03:20:44.92 ID:5OB0Lfcm
>>193
死ねばいいのに

197 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:20:57.52 ID:YFmmyNFp
鶏肉はどの部位も全部好きです

198 : アルバム(青森県):2009/12/03(木) 03:21:02.47 ID:orZW9kya
煮込みハンバーグやロールキャベツの肉って固くなっちゃうんだけど
どうすれば柔らかく作れるの?

199 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:21:33.64 ID:fuVxQW4N
胸肉がヘルシーっていうのには同意しかねる。どうヘルシーなんだ?

200 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 03:21:53.23 ID:ggFRwTor
今日業務用スーパーに行ってみようかな
2キロ600円とか安すぎだろ

201 : 砂鉄(福岡県):2009/12/03(木) 03:22:25.37 ID:YW69BXHH
>>165
え?大分では砂ズリをおでんの具にすんの?
煽りじゃなくてマジ知りたい

202 : スタンド(東日本):2009/12/03(木) 03:22:29.47 ID:oY6tzP25
ムネ肉を扱えないのは素人の証拠

203 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 03:22:38.67 ID:Wlj+EwBr
>>193
なんでこいつらが焼肉食ってるのに
働いてる俺がオニギリなんだよ。
確かに納得いかねーわ。

204 : ろうと台(dion軍):2009/12/03(木) 03:22:43.18 ID:YHZh0Pvu
モモ肉は生臭いから
胸肉から揚げにする。

205 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 03:22:58.12 ID:cHI4NCt4
から揚げの時でもなんでもいいが、
重曹をもみこんでおくと驚くほどジューシーで
やわらかい別物のお肉様と化すことを知る人は少ない。
ただあぶらっこくてツルツルとしたモモ肉なぞ愚の骨頂だ!たわけ!

206 : ジューサー(長崎県):2009/12/03(木) 03:23:42.71 ID:Yg7pc394
鳥はむ旨そうだな

207 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 03:23:59.18 ID:Y97Tuk7d
>>177
ムネ肉2キロで300円だったぞ

208 : ゆで卵(鹿児島県):2009/12/03(木) 03:24:02.00 ID:Mjdrby3Z
>>198
水を混ぜる
あるいは少し豆腐を混ぜる

209 : 大根(兵庫県):2009/12/03(木) 03:24:02.57 ID:amqkoY9d
くそ安いからかえって怖い

210 : ペンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:24:09.45 ID:orF9N6C7
>>178
いや普通に都内のスーパーで腿69胸29までは見かける(両方国産)

211 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 03:24:26.58 ID:2crE1c+b
あ〜くそこんな時間なのに塩っ辛い鶏肉にビールの飲みたいぃぃぃ

212 : 下敷き(東京都):2009/12/03(木) 03:24:27.96 ID:yNo8vuYn
嫁がつくってくれた唐揚げなら、
どの部位なんか関係なく・・・おいしいよ!

213 : 紙(大分県):2009/12/03(木) 03:24:56.23 ID:xhoyH795
>>201
ウチだけかもしれんがw、いい具合に柔らかく煮込まれて牛スジなんか目じゃないくらいウマイよ。

214 : スタンド(東日本):2009/12/03(木) 03:24:59.98 ID:oY6tzP25
俺の所はもも65むね29が一番安かったかな

215 : アルバム(青森県):2009/12/03(木) 03:25:03.53 ID:orZW9kya
>>208
ありがとう。

216 : ガムテープ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:25:04.74 ID:8EZ7WFtI
>>204
脂のところに指突っ込んでヌルヌルを水で洗い落とせば臭くないよ

217 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 03:25:05.70 ID:i2+CnafS
ササミはパサパサなのに美味いな
不思議だ

218 : 三脚(北海道):2009/12/03(木) 03:25:15.96 ID:ZkayGEia
>>205
ババアって重曹好きだよな なんでだと思う?

219 : 乳鉢(大阪府):2009/12/03(木) 03:25:17.63 ID:lcqZCgzw
>>212
最初の3年だけね

220 : ボウル(東京都):2009/12/03(木) 03:25:23.42 ID:LkTvRKuF
筋トレ野郎はササミ一択

221 : ムーラン(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:25:24.97 ID:G3ijBKVK
嫁のメシがまずいってスレ思い出した

222 : 砂鉄(福岡県):2009/12/03(木) 03:25:28.95 ID:YW69BXHH
>>154
福岡の何処に住んでるかにもよるけど、
トライアル行けば時々べらぼうに安い肉売ってるぞ
それもさほど不味くもない、普通に食えるのを

223 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:25:48.75 ID:fuVxQW4N
>>212
シヌか嫁紹介してくれ

224 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 03:26:15.29 ID:cHI4NCt4
>>218
ばばあは知らんがムネフューチャリング重曹はガチ

225 : 篭(茨城県):2009/12/03(木) 03:26:19.44 ID:tE6nnAbI
皮取ったむねとあんまり変わらんささみがももより高いのは何なんだろう

226 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:26:23.26 ID:5Lwn6c5v
「パサパサだから」うまいんだろ
ジューシー=うまいってのがそもそも幻想だき

227 : 消しゴム(新潟・東北):2009/12/03(木) 03:26:54.86 ID:VYqiOnBj
居酒屋厨房の立場から言わせてもらうと、もも肉があれば大概の鶏肉料理ができる。
油林鶏、唐揚げ、炊き込み御飯、鶏カツフライ、ササミ、…。

228 : 画架(長屋):2009/12/03(木) 03:26:55.70 ID:5OB0Lfcm
>>200
冷凍庫の容量食うから注意しろよ
買ってきたら半解凍して一枚一枚分けてそれぞれビニール袋にいれ
ストローで中の空気を抜いて入り口を縛り冷凍庫へ

229 : 浮子(愛知県):2009/12/03(木) 03:27:06.76 ID:kE4ydXFe
店で食べるから揚げは大概 胸肉だけどな
弁当屋も含めて お前らが無知なだけ

230 : アルバム(青森県):2009/12/03(木) 03:27:16.01 ID:orZW9kya
唐揚げと竜田揚げって何が違うの?

231 : 砂鉄(福岡県):2009/12/03(木) 03:27:26.03 ID:YW69BXHH
>>213
いい事を聞いた
今度試してみるわ

232 : 駒込ピペット(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:28:16.34 ID:Sj+277Tc
>>230
卵の有無じゃないの?

233 : 指矩(東京都):2009/12/03(木) 03:28:43.90 ID:Tbtyzz82
ささみは茹でてしばらくすると臭くなるから、食べられる量だけ棒々鶏を作る
むね肉はあまり臭くならないから、2、3日分の棒々鶏を作って冷蔵庫に入れておく

ささみは唐揚げならパサパサにもならず美味しく食べられる
唐揚げなら臭みも感じない

234 : インク(東日本):2009/12/03(木) 03:28:47.94 ID:zU716QKq
半年前なら咲スレなんだが


235 : 試験管立て(岩手県):2009/12/03(木) 03:29:04.38 ID:ld0z6TzZ
>>3
なんか感じ変わったな

236 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:29:37.16 ID:5Lwn6c5v
なんで「パサパサ」がネガティブな使われ方してるの???

237 : ラジオメーター(福岡県):2009/12/03(木) 03:29:53.05 ID:2S9VwgNq
ちなみに福岡って表示されてるけど鹿児島です

238 : 時計皿(京都府):2009/12/03(木) 03:30:10.99 ID:3s9qh13B
>>16
鶏ハムだなやっぱり

239 : 二又アダプター(東京都):2009/12/03(木) 03:30:19.09 ID:fyiVkL8E
トリワサ

240 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 03:30:21.15 ID:D8QbA7zB
定番:炊飯器鶏

1)炊飯器に鶏もも肉を1枚入れ、沸騰した塩水を鶏肉が浸るくらいまで入れる
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0019_3.jpg

2)「保温」して1時間ちょっと待つ
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0005_3.jpg

3)完成、うまいってレベルじゃない
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0035_1.jpg


残った汁を使って飯を炊くと、ものすんごい美味しいご飯が炊ける

241 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:30:24.43 ID:YFmmyNFp
>>230
唐揚げ・主に小麦粉
竜田揚げ・主に片栗粉

本来は同じ意味らしいけど

242 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:30:26.21 ID:fuVxQW4N
胸肉の何が悪いのか説明できないおまえら。
おっぱい好きなのバレバレだぞ。

243 : げんのう(愛媛県):2009/12/03(木) 03:30:32.44 ID:U/oNrwW0
>>236
基本的にパサパサという言葉をポジティブに使うことはないと思う

244 : ろうと(東京都):2009/12/03(木) 03:31:07.83 ID:Z6LGEhKr
胸肉の安さは異常

245 : ボウル(東京都):2009/12/03(木) 03:31:21.67 ID:LkTvRKuF
>>240
アミノ酸で舌ボロボロでげしゅブヘヘ(^^q)

246 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 03:31:31.68 ID:i2+CnafS
三色鶏丼だとムネが美味いな

247 : カッティングマット(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 03:32:00.62 ID:WKs4Ymm5
やたら安いからな

248 : ジューサー(長崎県):2009/12/03(木) 03:32:02.38 ID:Yg7pc394
>>240
腹減った…

249 : アルバム(青森県):2009/12/03(木) 03:32:52.79 ID:orZW9kya
>>241
大して違いはないのか

250 : がんもどき(関東・甲信越):2009/12/03(木) 03:32:54.16 ID:bt14u10H
鶏モモをタレに漬け込んで焼いたらやたら水っぽくなっちゃったんだけどなんで?

251 :ずいかく〔瑞鶴〕 ◆ISIDAueLJs :2009/12/03(木) 03:33:02.82 ID:ISPHRXR1 ?2BP(2111)

でも たんぱく質的には胸肉のほうがいいんだよ
格闘家は脂肪が少なくてかつ筋肉のかたまり(翼動かす大胸筋にあたる部位だから)の胸肉
をあえて食べてたりする

252 : 消しゴム(新潟・東北):2009/12/03(木) 03:33:23.90 ID:VYqiOnBj
>>200
大きな唐揚げ50個作れるな

>>230
小麦粉+卵を使うかどうかかな。
ちなみに卵に水だけじゃなくてビールを少しまぜるとおいしくなる。

253 : カッター(福岡県):2009/12/03(木) 03:34:05.17 ID:C17BlXHo
>>240
ムネ2枚残ってるから明日やるか・・・

254 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 03:34:21.94 ID:5Lwn6c5v
つか、さっきから安いだの高いだの言ってるけど、
価格は一匹からとれる部位の量の問題で、
味による価格設定じゃないからな?

255 : 石綿金網(dion軍):2009/12/03(木) 03:34:36.07 ID:zEwiRCHI
深夜に伸びるスレだなおい

256 : 白金耳(群馬県):2009/12/03(木) 03:34:59.20 ID:1WzvhVSJ
>>16
チキンチーズカツ

257 : 駒込ピペット(アラバマ州):2009/12/03(木) 03:34:59.74 ID:Sj+277Tc
>>250
でかい塊で焼いた?中に火が通りきってないと、
やたら水っぽい食感になるときあるけど。

258 : 製図ペン(関東・甲信越):2009/12/03(木) 03:35:03.60 ID:cEGulflq
>>251
ササミだろ

259 : ボウル(東京都):2009/12/03(木) 03:35:14.11 ID:LkTvRKuF
>>200
2キロ600円て何だよ
プロテインと比較にならないくらい安いな

260 : ジューサー(福岡県):2009/12/03(木) 03:35:37.40 ID:wyjunzev
>>140
手羽?

261 : さつまあげ(長屋):2009/12/03(木) 03:36:03.34 ID:fuVxQW4N
胸肉すらまともに調理できない嫁はいらねえ。
一生ひとりで過ごすがいいわ

262 : バール(茨城県):2009/12/03(木) 03:36:06.10 ID:5mkEOr0q
そういえ豚肉でミルフィーユ状にするやつあるじゃん
あれ鳥胸肉でやってもおいしいかなぁ

263 : ウケ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:36:19.57 ID:rjcLNXP6
一時期鶏はむにはまったけどあの情熱はなんだったんだ

264 : フライパン(大阪府):2009/12/03(木) 03:37:12.49 ID:1llBwxvu
      【モ娘】                           【シベリア】
      ./    \                     あんまし他と関わりたくない!
   / morning  \              【創価】            んじゃね〜?
  【鳩】─────【羊】   【ヒッキー】  /
                \   ↑    /
                 \ │   /
     【ccさくら】←────キモイ────→【メンヘラ】
                    │
                    ↓         友達?
                【ニュー速VIP】←───────→【オカ】   【キノコ】
  【ニー速】【天国】       .│  ↑  \                     ↑ │上等
  最近目立たない     .↓  │   \もしか上等?        .雑魚が.│ ↓
                ぜってー!   【ニュー速+】          【ダム】【パン】
                 │  ↑   /超ぜってー!          最近釣れない
        友達?      .↓  │  /         友達?
 【ゲハ】─────→【ニュー速 オレらν】←────────────【アニメ】
仲が悪いらしい           .│↑      \                    ↑
           .とっくに上等!││友達?   .\すっげー鬼女嫌い!     .│友達
                   ↓│           \                  .↓
                  【ガ板】          【鬼女】          【アニメ2】
                                ぜんぶ潰す!
            ぜってぇ!
      【市況1】←───→【市況2】                      【喪男】

265 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:37:17.29 ID:YFmmyNFp
唐揚げより、トマト煮込みの時はどうしても骨付きモモがいい

266 : 焜炉(茨城県):2009/12/03(木) 03:37:41.59 ID:JRl3B7H5
ふと思う。
この手のスレのせいで毒男の料理スキルが無駄にあがるんだなぁと。

267 : フードプロセッサー(埼玉県):2009/12/03(木) 03:38:57.79 ID:C+hXrsPA
>>16
バンバンジー
柔らかくなってうまい

268 :ずいかく〔瑞鶴〕 ◆ISIDAueLJs :2009/12/03(木) 03:39:22.98 ID:ISPHRXR1 ?2BP(2111)

>>240
三つ葉がポイントだね

269 : 鉛筆削り(長屋):2009/12/03(木) 03:39:52.79 ID:uhm0KzBl
歯ごたえとたんぱく質と値段を考えるに
モモよりムネなんだよね

270 : ガムテープ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:42:21.12 ID:8EZ7WFtI
>>268
ネギを添えて欲しかった

271 : 二又アダプター(東京都):2009/12/03(木) 03:42:52.83 ID:jjiPNNZn
ほか弁のから揚げって何であんなに柔らかくてジューシーなんだ?

272 : バカ:2009/12/03(木) 03:43:05.59 ID:BKelgjCE
要するにおっぱいかお尻かってことだろ

273 : クリップ(和歌山県):2009/12/03(木) 03:44:05.39 ID:i2+CnafS
王将の秘密の粉さえ手に入れば・・・

274 : リール(愛知県):2009/12/03(木) 03:44:43.97 ID:aSgukW2E
    パッサパサ!
        パッサパサ!
            お肉がパッサパサ!
     ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
     ( ・x・) ・x・) ・x・) ・x・)  お肉が
    /    \  \  \  \    パッサパサだよ!
  ((⊂  )   ノ\つノ\つノ\つノ\つ))   パッサパサだよ!
     (_⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ       パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん!
      ヽ ヘ } ヘ }  ヘ } ヘ }
  ε≡Ξ ノノ `Jノ `J ノ `J ノ `J


  \\                                         //
   \\  お 肉 が パ ッ サ パ サ だ よ パ ッ サ パ サ//
     \\                                  //

       ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
       (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・) (・x・)
       ⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂
       し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ

275 : ペン(catv?):2009/12/03(木) 03:45:15.39 ID:fVZFX0iM
>>14
桃のもも肉

276 : 消しゴム(新潟・東北):2009/12/03(木) 03:45:35.98 ID:VYqiOnBj
>>267
でもだしに入れてひたすら煮込んで、冷ましてからひたすら裂くから面倒くさいよね。

277 : ピンセット(catv?):2009/12/03(木) 03:46:16.82 ID:T2wgv+Si
>>273
だから塩と山椒を1:1で混ぜただけだって
冒険チュートリアルで言ってたから間違いない

278 : ガムテープ(神奈川県):2009/12/03(木) 03:47:00.10 ID:8EZ7WFtI
>>271
味付けしてから冷凍することで肉の繊維がほぐれるとか、二度揚げするとかだろうな
ためしてガッテン鳥の唐揚げ
http://note.openvista.jp/2008/cooking-by-gatten/#tfde4fa

279 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 03:47:14.79 ID:qdBIFBhx
転勤で各地行ったけど確かに唐揚げは地域によって使う部位が違うな。
食べてみて初めて「あれっ??」というのが何度もあった。
唐揚げは九州のがうまいよ。

280 : がんもどき(関東・甲信越):2009/12/03(木) 03:47:21.19 ID:bt14u10H
>>257
いや 水炊き用のぶつ切りになった奴
茄子と一緒に豆板醤ベースのタレでしっかり炒めたんだけど
茄子もいまいち固かったし
やっぱ炒める時間が短かったのかなぁ

281 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 03:47:34.70 ID:LaP88kOl
よし、俺が胸肉の火の通し方を教えてやるよ。

要は
・たんぱく質が固まりだす温度
・細菌を殺菌できる温度
この2点を注意して料理すればいいんだよ。

100℃以上じゃないと火が通らないとかいう勘違いと
表面温度と内部温度の違いを理解してないから
胸肉がパサパサにやったり
ちゃんと火が通らなくて生だったりするんだよ(キリッ

282 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 03:47:37.42 ID:+1XtzAk/
胸肉は塩漬けにして2〜3日置くとめちゃめちゃ上手くなる
モモかわいいよモモ

283 : 鑢(北陸地方):2009/12/03(木) 03:48:40.88 ID:wTGBeXW1
>>274
料理が下手だからパッサパサになるんだよ

284 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 03:48:43.90 ID:2crE1c+b
ttp://kissyouen.com/kenta.htm
これはマジケンタ風味になるんかねw

285 : 定規(東京都):2009/12/03(木) 03:50:05.74 ID:UuEn66dg
>>210
そんなに安いところはどこだい?何区?

286 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 03:50:41.32 ID:ggFRwTor
>>279
北九州の唐揚げ専門店の多さは異常
ケンタッキーの入り込む余地がない

287 : ルーズリーフ(長崎県):2009/12/03(木) 03:50:45.11 ID:vepLqts/
ハムッ、ハフハフ、ハフッ!

288 : 指矩(東京都):2009/12/03(木) 03:50:51.55 ID:Tbtyzz82
大蒜とか生姜とか塩とか胡椒とか醤油とか、適当に調味料で下味付けて
ヨーグルトに漬けて半日
あと焼けばおk
カレー粉嫌いな人向けのタンドリーチキン

289 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 03:56:12.34 ID:LaP88kOl
ちなみにこんなの見つけてきたから参考まで

>タンパク質の凝固 黄身:65度〜70度 白身:75度〜78度
>(ただし、白身のうちトランスフェリンというタンパク質を固めるには60度〜65度)
>いろんな、料理に応用できますよ!!

さっきでてた炊飯器の保温ってのはこの70度前後で
炊飯器内の温度を保つからパサパサしない胸肉ができるのである。

290 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 03:56:54.09 ID:ggFRwTor
>>285
OKとか近くにないの?

291 : マジックインキ(大阪府):2009/12/03(木) 03:58:34.12 ID:/L94otNW
>>277
混ぜるんじゃなくて炒るんだよ

292 : ゆで卵(鹿児島県):2009/12/03(木) 03:59:03.70 ID:Mjdrby3Z
>>289
弱火でじっくり火を通すと柔らかいよな、ムネは特に
さっきのはどう見てもももだったが

293 : セロハンテープ(大阪府):2009/12/03(木) 04:01:57.79 ID:b1ScWe3p
でも胸肉が100g39円だったら買っちゃうよね?

294 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 04:02:02.75 ID:Y97Tuk7d
>>240
これやってみたけど臭かった、やわらかくて食感はいいけど

295 : スプリッター(東京都):2009/12/03(木) 04:04:34.39 ID:3bt2FkJ1
唐揚げはジューシーなものより
噛み応えがあるのが好みなんだが
言い出せない。

296 : パイプレンチ(東京都):2009/12/03(木) 04:05:45.30 ID:5Lwn6c5v
>>294
臭いのはおまえがちゃんと下処理してないからじゃないの?
それか鶏肉そのものの質が悪いか

297 : 鉛筆削り(長屋):2009/12/03(木) 04:06:55.06 ID:uhm0KzBl
まあ塩水だけだと臭いわな
ショウガとか入れたほうがいい

298 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 04:07:13.59 ID:E6T2zhDK
おれは唐揚げのもも肉はみとめない

299 : 大根(dion軍):2009/12/03(木) 04:08:07.43 ID:dCz+2Rve
モモは脂が多すぎて唐揚げには向かん

300 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 04:09:44.31 ID:Y97Tuk7d
>>293
かわねー
冷凍が2キロ300円だから

>>296
悪いのかもな、国産だけど
100g15円だから

301 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 04:11:26.39 ID:Wlj+EwBr
>>300
地鶏でもすごい臭いするのあるから臭いに値段は
あんま関係無いと思うよ。

302 : コンニャク(アラバマ州):2009/12/03(木) 04:11:49.91 ID:JoZSo4Nn
もも肉も冷凍の輸入物なら100グラム30円くらいで普通に売ってるぞ


303 : 砂鉄(東京都):2009/12/03(木) 04:12:32.51 ID:PJvWxft9
> 冷凍が2キロ300円だから

こういうのどこで仕入れるのさ
なんか怖くないの?

304 : 鉋(静岡県):2009/12/03(木) 04:13:14.03 ID:tKXVBPZD
>>240
モモ肉を軽く焼いて米と一緒に炊けば良いよ
その方が無駄が少ないでしょ
ハーブやスパイスをもっと使ってね

305 : マントルヒーター(愛知県):2009/12/03(木) 04:16:16.63 ID:AbKoScny
むね肉はさっと火を通してすぐ食べれば柔らかいのに

306 : ちくわ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 04:16:50.97 ID:XCKPLibe
胸のが美味い
ももはジューシーだけど物足りない

307 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:16:53.41 ID:LaP88kOl
>>292
あら、もも肉だったのね・・・すみません・・・

から揚げとかも低温で2度揚げすると良い感じ^^

308 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 04:17:00.42 ID:Wlj+EwBr
>>304
ならソテーの方が簡単でジャーも汚れないからそっちがいいんじゃね?
そもそも肉を煮たのってマズいよね。

309 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 04:19:17.74 ID:Y97Tuk7d
>>303
業務スーバーだよ
怖くは無いよ

ブラジル産ムネ肉は高いんだけど
そっちのほうがやばい感じがするよ

310 : 浮子(長屋):2009/12/03(木) 04:19:31.58 ID:yXu0QHjR
胸肉を包丁で叩いてつくねにしても旨い

311 : 鉋(静岡県):2009/12/03(木) 04:19:34.55 ID:tKXVBPZD
>>303
所謂、近所の小奇麗で便利なスーパーはボッタクリ価格です。
閉店間際の処分価格でも原価割れしないと思った方が良い
競争がないと露骨に高くなるからそう言う地域は諦めてね

312 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 04:20:17.98 ID:0dlphtrj
モモ肉は脂身多すぎるし、ムネのほうが身がしまって旨いのよ

313 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 04:20:23.10 ID:/jA3ONMl
>>303
そういうのが怖いと思うなら外食は全滅だぞ

314 : ガラス管(catv?):2009/12/03(木) 04:20:24.95 ID:5KHUWZ0+
業務スーパーって一般人でも買えるの?

315 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 04:21:09.61 ID:D8QbA7zB
>>304>>308
炊飯器鶏は「低温調理」という調理法に該当するもので
炊いたり煮たものとは似て非なるものだよ。

低温調理器は買うとたけーからね。

316 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 04:21:40.33 ID:Y97Tuk7d
>>309
間違えたムネじゃなくてモモだ

317 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 04:23:03.27 ID:Y97Tuk7d
>>314
むしろ一般人しかいないんじゃないかと思う

318 : 原稿用紙(長屋):2009/12/03(木) 04:23:49.34 ID:MW5oJDIk
>>314
業務用レベルの大きさのものを売ってるだけだし。
業務に使う人たちは、業務スーパーのような中間業者なしでもっと安く大量に仕入れてる。

319 : 消しゴム(新潟・東北):2009/12/03(木) 04:24:16.41 ID:VYqiOnBj
>>309
ブラジルが主流だろ。

320 : 鑢(北陸地方):2009/12/03(木) 04:25:54.47 ID:wTGBeXW1
>>319
胸は国産が多い

321 : ガラス管(catv?):2009/12/03(木) 04:27:08.19 ID:5KHUWZ0+
>>317>>318
そうなんだ、なんか会員証みたいなのが必要なのかと思ってたw

322 : 鉛筆削り(長屋):2009/12/03(木) 04:27:40.33 ID:uhm0KzBl
柔らかいの食いたいなら煮るより蒸した方がいいよ

323 : ろうと台(dion軍):2009/12/03(木) 04:29:24.49 ID:YHZh0Pvu
2キロ600円の胸肉かってるが(主に犬えさ用
国産ばかりだ。

鶏肉業界って、一頭いくらで買い取ってるんだろう?
丹精こめて鶏育てても、一頭200円くらいで業界が買い取ってるんじゃないかと
憶測してみる

324 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:29:28.21 ID:LaP88kOl
ちなみにお前らが好きな唐揚げな。

揚げるってことは肉にある水分を抜くってことなんだ。
分かるか?揚げてるときにプクプク出てくるだろ?
あれが水分だ。H2Oが蒸発してプクプクなってるんだな。
だからジューシーに揚げるんなら余熱や低温で揚げる。
肉!って感じのパサパサが好きなら普通に揚げる。

料理は科学ですよ、みなさん!

325 : 乳鉢(大阪府):2009/12/03(木) 04:29:38.81 ID:lcqZCgzw
>>303
一枚肉として体をなしてるなら成形肉よりはなんぼかマシじゃないかな

326 : ブンゼンバーナー(東京都):2009/12/03(木) 04:30:20.94 ID:v6LhIkCl
>>321
会員証みたいなものなんて無いよ、
普通のスーパーと同じでレジに持って行ってお金払うだけ
近場にあるなら試しに行ってみるといい
http://www.kobebussan.co.jp/

327 : 釣り針(長屋):2009/12/03(木) 04:30:31.22 ID:2ne8MZmJ
安いんです・・・

328 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 04:31:52.95 ID:/jA3ONMl


手羽先は揚げてから焼く



愛知県民からの豆知識な

329 : dカチ(東京都):2009/12/03(木) 04:32:08.16 ID:09HtCOeX
あれは干物と変わらん

330 : テンプレート(東京都):2009/12/03(木) 04:32:54.83 ID:bfKO3mMf
業務スーパーの胸肉、高くなったよね
398くらいだったのが、500円超えるくらいになってた
ブラジルもも肉と同価格

331 : ガラス管(catv?):2009/12/03(木) 04:33:14.81 ID:5KHUWZ0+
>>326
わざわざありがとう!

332 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:33:24.18 ID:LaP88kOl
>>323
鶏肉って言ってもいろいろあるからなぁ。
ちなみに俺が前に焼き鳥屋で築地からの仕入れ値はこんな感じ。

もも肉1000円/kg
胸肉600円/kg
内臓系各650円/kg
ささみ700/kg
手羽先750/kg

(手羽先だけ銘柄別&冷凍 すべて国産)

333 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 04:33:38.85 ID:xqpUwGP3
>>319
輸入の胸なんてほとんどないよ。
欧米では胸肉の方が価値があるから、胸肉は基本的に欧米市場向け。

ついでに、国産胸肉の卸値が1kg150-300円(ちなみに腿が600-700円)だから、
これ以下の価格で売るとなると大変。

334 : 製図ペン(関東・甲信越):2009/12/03(木) 04:34:12.87 ID:Cr3cU/Su
>>328
東京って手羽元売ってなくて上京を激しく後悔している

335 : 鉋(静岡県):2009/12/03(木) 04:34:49.26 ID:tKXVBPZD
>>308
一緒に炊いても凄く柔らかくておいしかったよ
肉だけでやった事は無いけど一緒に炊いた時とそんなに違うかな

336 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 04:35:36.11 ID:xqpUwGP3
http://lin.alic.go.jp/alic/statis/jweek/j_html/4-12a.htm

おっと、真面目に調べたら最近の腿の下値は550円ぐらいか

337 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 04:36:44.43 ID:7PO59ZlI
とり皮のが安く買えるんだけど、なにかいい料理ないだろうか。
胸肉と組み合わせてみるとか・・・

338 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:37:12.51 ID:LaP88kOl
>>335
炊くんじゃなくて保温機能だけで調理する

339 : ホワイトボード(東京都):2009/12/03(木) 04:37:37.06 ID:UILUEq5x
胸肉は高タンパク質な食品なので(脂肪が少ない部位なので)、
加熱しすぎると固くなる。(イカ、タコ、エビなどと同じ)
電子レンジ600Wで、鶏胸100gあたり2分が目安。
あと、余熱をうまく使ってじんわりと火を通すとやわらかく仕上がる(気がする)。

- ラップかけて、6〜7割くらいの時間、レンジで加熱
- のんびりと取り出して、のんびりと裏返す
 (この間も余熱で火が通る。やわらかく仕上がるので、のんびりが良い)
- 残りの3〜4割の時間レンジ加熱
- 蒸し汁(結構な量、出る)に浸った状態でそのまま、ぬるくなるまで放置(この間も余熱でry)

その後、箸や手でほぐして(繊維に沿って簡単にほぐれる)、蒸し汁を吸わせると
さらにしっとりといく。
ヤマサ昆布ポン酢とかにつけて食べる。

340 : ペトリ皿(神奈川県):2009/12/03(木) 04:42:54.92 ID:4a0o/C6A
高カロリーで安い飯の作り方or店売りの物おせーて
いまんとこスイスロール(100円強で1000カロリー強)が最強なんだが

341 : 鑢(東京都):2009/12/03(木) 04:43:08.56 ID:my0YsYQM
俺はササミ派。
もっと筋張った肉を俺にくれ!

342 : ボンベ(愛媛県):2009/12/03(木) 04:44:24.20 ID:eaoDgHaF
だいたい焼けたら中華ドレッシング掘り込んで照り焼きにする。
激しく炎上し飛び散るのでふたは必要 やりすぎると黒こげになる。
これは、調味料トンのがめんどくさくてそこに有った
キューピーぶっかけたらうまかった伝説による

343 : ろうと台(dion軍):2009/12/03(木) 04:45:38.69 ID:YHZh0Pvu
>>337
フライパンで油引かないで焼く、パリパリにして塩コショウで食う
フライパンに残った油は葱入れて冷蔵保存、料理のとき香味油として使う

344 : 万年筆(新潟・東北):2009/12/03(木) 04:46:30.21 ID:u35exd/E
なになにシカト?

345 : ペトリ皿(神奈川県):2009/12/03(木) 04:48:05.39 ID:4a0o/C6A
http://www.g-sumiyoshi.com/
んじゃあいつもの奴

346 : シャープペンシル(石川県):2009/12/03(木) 04:48:05.51 ID:gpRtQn+M
料理は科学ってかっこいいな
使わせてもらう

347 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:48:58.73 ID:LaP88kOl
>>337
そのまま茹でて切ってポン酢かける。
たまねぎスライスとかと合わせると美味い。

348 : 鑢(東京都):2009/12/03(木) 04:49:42.77 ID:my0YsYQM
>>337
鶏の皮は旨味が詰まってる部分。
汁物や鍋、麺類なんかの出汁にいいよ。

349 : コンニャク(アラバマ州):2009/12/03(木) 04:51:47.48 ID:JoZSo4Nn
このスレ見てたら腹減ってきた

350 : バールのようなもの(兵庫県):2009/12/03(木) 04:53:20.62 ID:fqje6GEt
情強はムネ肉だよな

351 : マイクロシリンジ(catv?):2009/12/03(木) 04:53:51.70 ID:LaP88kOl
>>346
まぁ誰かの受け売りだけどな。
ちなみに理系の女の子には言わないのが吉。

352 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 04:55:23.35 ID:qdBIFBhx
>>337
皮なら米と一緒に炊いたら?
食うと結構腹持ちするよ。

353 : 綴じ紐(東京都):2009/12/03(木) 05:03:16.16 ID:5rrDLSCe
最近はムネ肉のが好きだな
モモは油っこくてグニャグニャなのが嫌になって来た

354 : ウケ(群馬県):2009/12/03(木) 05:04:02.60 ID:4V8kBXFv
こんな夜更けにいい歳したおっさんどもが唐揚げ唐揚げって恥ずかしくないのかよ。
武士は食わねど高楊枝の逆だな。日本も落ちぶれたもんだ。

355 : じゃがいも(東京都):2009/12/03(木) 05:06:45.33 ID:J7qSOSlP
>>240
これやったけどうちの炊飯器では保温じゃダメだった
まあうまいけど鍋で作るのと同じ

356 : シャープペンシル(石川県):2009/12/03(木) 05:11:03.19 ID:gpRtQn+M
>>355
沸騰したお湯じゃなくてちょい熱のお湯がいいらしいよ

357 : 厚揚げ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 05:11:18.41 ID:u/vl+xv+
>>346
因みに盛り付けはアート

358 : 鑢(北陸地方):2009/12/03(木) 05:12:07.30 ID:wTGBeXW1
クレイジーソルトで食う

359 : ガスレンジ(大分県):2009/12/03(木) 05:13:41.42 ID:vUyO1rj7
とり天、食べませんか?

360 : ドライバー(catv?):2009/12/03(木) 05:13:46.98 ID:5mT9pORb
蜂蜜かけておくと柔らかくなるって言うのは本当なのか
誰かやった人いないか

361 : ウケ(群馬県):2009/12/03(木) 05:16:44.10 ID:4V8kBXFv
くだらねえ連中だな。
炊飯器は何々、お湯はぬるめのほうがいい、塩はクレイジーソルトって、
女じゃあるまいしいちいち食い物に細かいこだわり持ってんなよ。
男なら、モモだろうが胸だろうがフライパンで焼いて醤油ぶっ掛けて丼に乗っけて食え。
根性からしてみっともないんだよ。

362 : 加速器(埼玉県):2009/12/03(木) 05:17:24.53 ID:xZOTXL8c
>>361
女多いだろこのスレ

363 : シャープペンシル(北海道):2009/12/03(木) 05:18:51.68 ID:qsyI13+R
ザンギ食いてえ

364 : 鑢(関西・北陸):2009/12/03(木) 05:21:16.98 ID:WD9LKpIE
王将の唐揚げって外国産ムネ肉だろうが

365 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 05:21:59.06 ID:ggFRwTor
肉と塩胡椒と焼き肉のタレで白飯三杯はいける
包丁なんて使いたくない

366 : 乳鉢(東海・関東):2009/12/03(木) 05:23:13.15 ID:xiliMepl
ムネ肉ってモモ肉に比べなんであんなやすいの?
西友で100g29円で売ってるんだが

367 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 05:24:59.82 ID:ggFRwTor
いっぱい取れるからじゃねーの?

368 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 05:25:02.16 ID:Y97Tuk7d
>>360
蜂蜜がたんぱく質を分解するってことから生まれた民間療法だと思う
そんなに意味無いと思うよ

369 : レーザー(dion軍):2009/12/03(木) 05:25:57.06 ID:F/sgC6Qo
>>337
呑ん兵衛のうちの親父はカリカリに炒めて糸コンニャクと一緒にピリ辛の味つけてツマミにしてたな

370 : ウケ(群馬県):2009/12/03(木) 05:27:18.76 ID:4V8kBXFv
食い物は味覚を満足させるものじゃなくて、腹を満たすもんなんだよ。
その基本がわかってない。
蛇を見ろ。奴らは味わって食ってないだろ。食い物は全部丸呑み。基本そうあるべき。
味覚なんてくだらん感覚にこだわっているから、この国が駄目になっていくんだ。
ご飯と漬物しか食ってなかった昔の人のほうが余程バイタリティーがあっただろうが。
先人や動物に学べよ。肉なんざ、いちいち衣にまぶして揚げるなんて無駄にも程がある。
生肉は危険だから火を通せばいいんだよ。で、塩か醤油ぶっ掛ければ十分。
やわなこと言ってんじゃねえぞ。

371 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 05:28:38.57 ID:/jA3ONMl
群馬ともなるといまだに土人なんだな

372 : 鉛筆削り(長屋):2009/12/03(木) 05:29:08.48 ID:uhm0KzBl
文化が無いからな群馬

373 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 05:30:34.57 ID:YFmmyNFp
好きなだけ丸呑みするがよい

374 : ばね(catv?):2009/12/03(木) 05:31:26.84 ID:ennfydVr
群馬人はガンジーと同じ思考回路っていうわけだ。
生き物の無駄な殺生は俺も好かん、野菜中心で良い。

375 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 05:33:04.06 ID:xqpUwGP3
>>366
鶏一羽から取れる胸肉と腿肉の比率は変わらない
日本では腿肉の方が売れるから、消費者の腿肉の需要に応えるとどうしても胸肉が余る
余るから安くなる
欧米だと逆の所もある

胸肉の需要を増やそうとしてるけどなかなかうまくいかないようだ
コンビニやファーストフードなんかでよくあるチキンナゲットやチキン南蛮なんかは胸肉消費する為のものだな
全部位押し売りするケンタッキーなんかは無駄が出ず理にかなっているともいえる

376 : ガムテープ(不明なsoftbank):2009/12/03(木) 05:33:53.98 ID:aZKhEXrk
ムネ肉はから揚げよりもチキンカツにした方がいいのか

377 : ウケ(群馬県):2009/12/03(木) 05:34:18.61 ID:4V8kBXFv
>>371-372
正論を言ったまでだ。
ろくなもの食ってない中国やインドの経済発展は目覚しいだろ。
昔の日本だってろくなもの食ってなかった。から揚げなんていうのは贅沢品の最たるもの。
旨いものを食いだした日本人は引き篭もりやニートを量産しちまった。
つまらんもので満足しちゃうからだ。

378 : 白金耳(山陽):2009/12/03(木) 05:34:54.38 ID:7S6YNppW
いいじゃんむね肉。安いし美味いしアッサリしてて何にでも使えんぞ
むね肉でも軽く調理に手間加えたら美味い唐揚げになる

379 : がんもどき(関東・甲信越):2009/12/03(木) 05:35:15.32 ID:41in5Wyv
やっぱ腿だおね( ^ω^)

380 : カッターナイフ(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 05:36:32.47 ID:SjvnSMNq
王将の唐揚げってむね肉だよな
不味い

381 : ペトリ皿(神奈川県):2009/12/03(木) 05:36:56.08 ID:4a0o/C6A
>>377
味覚にこだわらない消費しない人間は
経済発展の妨げになるよね(´・ω・`)
ごめんなさいしないといけないよね(´・ω・`)

382 : 浮子(島根県):2009/12/03(木) 05:37:23.26 ID:MJXV5y+l
おっぱいと太ももだと太ももの方が価値があるってことなんだね

383 : ばね(catv?):2009/12/03(木) 05:38:14.85 ID:ennfydVr
鳥ハムって2ちゃんの公式料理だったのかw
今度作ってみるとするか。

384 : フェルトペン(関西):2009/12/03(木) 05:38:58.40 ID:QtHP0Hxf
大分名物とり天ならよくね?

385 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 05:39:41.65 ID:/jA3ONMl
>>377


衣食足りて礼節を知る



386 : 千枚通し(長屋):2009/12/03(木) 05:39:42.08 ID:zzjUzATA
ムネはパサパサしてうまくない
フライドチキンで胸詰められそうになる時目の前真っ暗になる

387 : お玉(dion軍):2009/12/03(木) 05:41:10.01 ID:SakMPCyu
ムネ肉でも筋を切るように叩けば十分うまい

388 : ウケ(群馬県):2009/12/03(木) 05:41:50.70 ID:4V8kBXFv
おいしくないものを食えば、そんなに量が食えないから基本ハングリーでいられる。
ハングリーの強い欲求が意欲になる。また、量が食えなければメタボリックにもならない。
体が健康ならばで意欲があるなら、労働生産効率が上がる。
だから食べ物の加工は極めてシンプルにするべき。現代日本人は安価な旨いものを食いすぎた。

389 : 錘(関東):2009/12/03(木) 05:43:42.80 ID:/Yok4F9T
唐揚げくいてえなあ
最近は茹でササミ、蒸しササミ、焼きササミ、鳥刺ししか食ってないや
レモン絞った唐揚げ食いてえなあ

390 : ゴボ天(東京都):2009/12/03(木) 05:43:49.49 ID:dmwrwU7k
揚げ料理には胸肉合ってるよな
カレーや鍋なんかにはモモ肉一択だが

391 : ろうと台(dion軍):2009/12/03(木) 05:44:38.63 ID:YHZh0Pvu
から揚げに、ポン酢って合うんだな
ほか弁で買ってから、自作してる

392 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 05:45:51.60 ID:YFmmyNFp
丸呑みスレたてればいいのに
ぐんまけん

393 : 真空ポンプ(東京都):2009/12/03(木) 05:47:57.34 ID:iGGYrZDN
わせ弁(わせだの弁当屋)の唐揚げは、何の肉使ってるか教えてください(´・ω・`)

394 : シャープペンシル(東海):2009/12/03(木) 05:48:44.89 ID:l5zDyC/A
>>377
中華料理は世界三大料理の一つですが。インドにも多様な文化由来の
豊かな食文化が育っていますが。食べ物の無いアフリカでは、
カビた穀物の摂取による急性マイコトキシン中毒で多数の死者が
出ていますが、どうでしょうか。

395 : 額縁(新潟県):2009/12/03(木) 05:48:59.13 ID:hj0zndDu ?PLT(17500)

ユーリンチー チキン南蛮 チキンカツのローテ
多分太る

396 : ばね(catv?):2009/12/03(木) 05:51:24.98 ID:ennfydVr
こんがり焼いたトーストの上にチーズ、ちぎったムネ肉、アボガドと辛子マヨネーズ。
たったこれだけなのに、最高の朝ご飯になるんだぜ。お勧め。

397 : 釜(京都府):2009/12/03(木) 05:51:29.47 ID:/54MBu5X
王将のクソまずいから揚げが大好きです


398 : 鏡(USA):2009/12/03(木) 05:52:41.97 ID:Lg9Nufzo
モモ → 一羽につき2本とれる
ムネ → 一羽につき1塊しかとれない

なのにムネの方が安い、何故?

399 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 05:54:38.34 ID:ggFRwTor
>>396
朝食にしては手間かかりすぎ
却下

400 : バール(茨城県):2009/12/03(木) 05:54:46.86 ID:5mkEOr0q
>>398
1羽あたりのグラム数で考えればつじつまあわない?

401 : シャーレ(埼玉県):2009/12/03(木) 05:57:05.95 ID:yM2KVDGt
>>398
おっぱいも二個あるだろーが!

402 : ばね(catv?):2009/12/03(木) 05:58:32.14 ID:ennfydVr
>>399
5分あればできるけど…
どんだけ面倒臭がりなんだよw

403 : インパクトドライバー(神奈川県):2009/12/03(木) 05:59:33.34 ID:ddx9J4ra
>>2
はい

404 : 丸天(香川県):2009/12/03(木) 06:00:13.08 ID:wxAyA31u
>>402
まずアボガドとからしマヨネーズが同時に手に入る人間日本にはそういない

405 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/03(木) 06:00:54.43 ID:uAebltTw
胸は一口大にスライスして、
片栗粉つけて茹でると口当たり良く食べられますよ

ブラジルモモ買えば早いけどな

406 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 06:03:01.91 ID:ggFRwTor
>>404
だよな
 
アボガドなんて買ったことねー

407 : 錘(関東):2009/12/03(木) 06:03:11.21 ID:/Yok4F9T
腹減った〜

408 : ホッチキス(東京都):2009/12/03(木) 06:03:35.53 ID:wWmVfua5
>>16
定番のチーズチキンロール
あれは定期的に食べたくなる

409 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 06:04:02.10 ID:Y97Tuk7d
>>406
一回ぐらいは買えよ

410 : 平天(新潟県):2009/12/03(木) 06:04:47.13 ID:8qR064Tu
ササミを唐揚げにしてやるよ。

411 : 鋸(三重県):2009/12/03(木) 06:05:14.76 ID:OGGHB4zw
胸肉とササミはヘルシーだしさっぱりしておいしいよ

412 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 06:06:36.28 ID:ggFRwTor
>>409
必要性を感じないし汎用性も無さそうだし何に使えば良いんだよって感じでスルーしてる

413 : 浮子(大阪府):2009/12/03(木) 06:06:47.07 ID:Kmx+u+OY
胸肉はチキンカツに決まってるだろ
揚げたらとんかつソースかけるだけ

414 : 丸天(東京都):2009/12/03(木) 06:07:01.91 ID:smq5ACAi
時々聞く鶏はむってどのくらい時間かかるの?

415 : 平天(新潟県):2009/12/03(木) 06:07:42.20 ID:8qR064Tu
ほっと○っととかの唐揚げを美味いと食える奴は、間違いなく味覚障害。

416 : 錘(関東):2009/12/03(木) 06:09:18.00 ID:/Yok4F9T
>>412
よく熟したのにわさび醤油かけたら予想以上でびびった。
マジで一度やってみ。
後悔はしないさせない。

417 : 丸天(東京都):2009/12/03(木) 06:11:05.11 ID:smq5ACAi
>>388
毎日おいしくないもの食べて人生楽しいか?

418 : グラインダー(大阪府):2009/12/03(木) 06:11:49.71 ID:ZHDuuZe4
鶏のから揚げ(モモ)よりも胸ニク大好き

最近は 胸肉を1cm厚にスライスして
からあげ粉をビニール袋にいれてまぶして2時間放置

更に、からげ粉をまぶしてから、ときたまご、パン粉でフライ

スパイーチキンカツでつまうまだべ

419 : トースター(熊本県):2009/12/03(木) 06:13:07.12 ID:CIK4EmLA
しょうゆとか出汁とかに漬け込んだり煮たりするんだったりしたらムネ肉

420 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 06:14:50.98 ID:ggFRwTor
鍋くいてー
ここんとこ毎日鍋だから自重してきたけどもうダメだ
週5で鍋にしよう

421 : コンニャク(アラバマ州):2009/12/03(木) 06:16:18.98 ID:JoZSo4Nn
>>414
漬け置くのに2日くらい

けどめんどくさいから俺は時間短縮で
半分の厚さに切って8時間くらいで作ってる

422 : 錘(関東):2009/12/03(木) 06:18:26.13 ID:/Yok4F9T
レモン絞りてー

423 : ちくわ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 06:19:12.40 ID:PcBZlseB
アボガド旨いじゃん
野菜と混ぜて醤油マヨか
チリソース(100円)をかけて食う

424 : スクリーントーン(兵庫県):2009/12/03(木) 06:21:12.72 ID:7cA/cKgf
かまどやスレか

425 : バール(西日本):2009/12/03(木) 06:23:25.39 ID:ncHc36rd
俺も最初、アボカドは食べれんかったが
ワサビ醤油かけたら、まぐろの味になった。
ごはんのおかずになるよ。

426 : カッター(東京都):2009/12/03(木) 06:24:49.22 ID:/BWpUel+
近所の鶏肉専門店で作っているムネ肉の唐揚げはめちゃうめぇ
レバーの刺身もうめぇ
ささみの串焼きもしっとりでうめぇ

427 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 06:25:09.69 ID:ggFRwTor
そもそもアボガドってなんなの?
メジャーな食材ではないよね?

428 : コンニャク(アラバマ州):2009/12/03(木) 06:25:30.95 ID:JoZSo4Nn
アボカドは何回か買ってればだんだん触っただけで食いどきが分かってくる

429 : 鑢(関西・北陸):2009/12/03(木) 06:25:41.78 ID:WD9LKpIE
>>423
アボカド安売りしててもひとつ百円とかだからなあ
肉買うわ

430 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 06:26:13.33 ID:744mipiV
もも肉好きは黄猿だけ
世界の主流派はムネだから

431 : 蛍光ペン(関西・北陸):2009/12/03(木) 06:28:29.55 ID:zQhRDe9X
グダグダ言ってる奴いるよな
そうゆうときはすかさずレモンぶっかけてやってる
大声で発狂してる姿はマジで笑えるよ

432 : パステル(岩手県):2009/12/03(木) 06:30:17.25 ID:WOc1Fiht
ムネ肉とモモ肉って味が違うの?
いつも気にしないで買ってた

433 : 魚群探知機(関東地方):2009/12/03(木) 06:31:04.02 ID:rKTm9mry
焼くときは片栗粉とか小麦粉まぶして焼く
焼いた部分が硬くならないし旨味も閉じ込めてジューシー
ただし冷めるとやっぱりあれなので早く食べること

434 : 浮子(鹿児島県):2009/12/03(木) 06:32:19.96 ID:CE2vGqer
>>406
マグロの刺身の安いのと一緒にしょうゆつけて食ってみ
世界が変わる

435 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 06:32:56.69 ID:744mipiV
もも肉は貧乏黒人の食い物って相場が決まってる
白人はムネ肉食うよ

436 : 浮子(大阪府):2009/12/03(木) 06:36:26.39 ID:Kmx+u+OY
>>432
胸はぱさぱさしてる
桃の方が脂身が多い
値段は桃の方が高い

唐揚げは桃の方が適してる
胸はチキンカツ向き

437 : 錘(東海):2009/12/03(木) 06:37:15.94 ID:ODRuyqwx
かしわ定食

438 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 06:37:39.58 ID:744mipiV
>>436
アメリカではももの方が安いだろ?何言ってるんだ?

439 : 釜(静岡県):2009/12/03(木) 06:38:28.31 ID:T2rOTctK
ID:744mipiV

440 : 浮子(鹿児島県):2009/12/03(木) 06:38:29.31 ID:CE2vGqer
>>438
ああそうか、ここはアメリカだったな

441 : 泡箱(九州):2009/12/03(木) 06:38:34.47 ID:+Y28JBmS
>>432
ロースとヒレ並みに違うよ

442 : 万年筆(関東・甲信越):2009/12/03(木) 06:40:00.68 ID:NiTGGcSx
〇アボカド
×アボガド

443 : 木炭(北海道):2009/12/03(木) 06:41:28.64 ID:DnBIlPRe
>>438
アメリカ人は健康嗜好だからな。
脂身部分が多いと一キロも食べられないし
牛乳も無調整を一リットルも飲むと健康に悪いから、低脂肪乳

444 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 06:43:39.62 ID:Y97Tuk7d
>>442
久々に見たぞアボカド厨、元気そうで何よりだ

445 : ミキサー(中部地方):2009/12/03(木) 06:45:13.93 ID:oiWm9i5i
塩水に漬けとくと胸肉でもやわらかくなるって聞いたことある

446 : カッターナイフ(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 06:45:32.11 ID:skRVjcPK
手羽先とチューリップ

447 : 浮子(神奈川県):2009/12/03(木) 06:48:01.49 ID:TwVDjGDO
>>393
戸山公園の鳩です

448 : ペトリ皿(神奈川県):2009/12/03(木) 06:49:32.25 ID:4a0o/C6A
>>443
さすがだよなw
http://zip.4chan.org/ck/res/1391988.html

449 : 万年筆(関東・甲信越):2009/12/03(木) 06:51:55.21 ID:NiTGGcSx
>>444
>アボカド厨

初めて聞いた
俺は何にでも厨つけてんじゃねーよ厨です

450 : 鑢(関西・北陸):2009/12/03(木) 06:54:44.20 ID:WD9LKpIE
>>445
ごま油と香辛料塗って、ジップロックにでも空気抜いて放り込んでおくと
いい感じに漬かるよな

451 : クレパス(関東):2009/12/03(木) 06:55:53.96 ID:gtIcoo8+
>>426
鳥房か

452 : おろし金(関西地方):2009/12/03(木) 06:56:24.95 ID:HTLq2Bob
加熱の仕方が下手だと胸肉パサパサになるね。

453 : おろし金(dion軍):2009/12/03(木) 06:58:16.01 ID:tDggxkzg
胸肉のから揚げは油っぽくてくちゃくちゃしてるのが糞
もも肉はカラッとしてて柔らかく、さらっとした歯ざわり、神

454 : インパクトレンチ(三重県):2009/12/03(木) 06:59:15.13 ID:wE8fsze5
>>63
それ糞マズイ
それに5000円も払う馬鹿は情弱

455 : 厚揚げ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 07:02:41.96 ID:u/vl+xv+
この前テレビでやってたけど、アメリカじゃ桃も胸も同一価格

456 : おろし金(dion軍):2009/12/03(木) 07:03:47.36 ID:tDggxkzg
>>455
糞フライドチキン野郎にから揚げのワビサビが分かるか

457 : すりこぎ(西日本):2009/12/03(木) 07:10:33.89 ID:u0mhLuOJ
なか卯で唐揚げ始めたみたいだけど
あれもも肉違うよな?

変な食感。

458 : 彫刻刀(岩手県):2009/12/03(木) 07:10:43.45 ID:PC4SlUJ7
>>452
そうそう、胸肉は火の通し加減だよね
から揚げなんかは余熱で仕上げるくらいでいい

459 : シャープペンシル(石川県):2009/12/03(木) 07:11:17.05 ID:gpRtQn+M
>>457
成型肉

460 : 指サック(福島県):2009/12/03(木) 07:14:01.07 ID:JAtQxAET
胸肉にはもっといい使い方があるのに唐揚げになったのは不幸。

461 : ライトボックス(青森県):2009/12/03(木) 07:14:29.29 ID:dI7Kd/Pn
「国産」としか書かれてないも怪しい肉を揚げる簡単なバイトです。

462 : インパクトレンチ(三重県):2009/12/03(木) 07:17:52.46 ID:wE8fsze5
胸肉は酒+生姜(擦ったヤツ)+味醂(少し)+タマネギに半日漬けて
小麦粉+片栗粉にまぶして200度で5-7分揚げる

肉汁たっぷりで衣サクサク(゚д゚)ウマー

463 : 指矩(愛知県):2009/12/03(木) 07:22:58.51 ID:U5ufHmcL
ムネとモモは使い方が全然ちがうだろド素人が

464 : 指矩(神奈川県):2009/12/03(木) 07:28:24.06 ID:ISsY3Cmv
ムネはマックのナゲット

465 : 石綿金網(東京都):2009/12/03(木) 07:29:25.42 ID:ti9QNBmc
マックチキンて鶏肉の味しないんだけど何の肉?

466 : 土鍋(静岡県):2009/12/03(木) 07:31:14.53 ID:EvOjLMTt
やっぱりムネ肉は鳥はむだな

467 : モンキーレンチ(catv?):2009/12/03(木) 07:32:07.37 ID:2eriml3u
重曹5g+塩5g+水400mlを入れたビニール袋にムネ肉を1〜2日漬けると柔らかくなる
2日以上漬けておくと逆にボロボロになって不味くなるから注意な
情弱は高いモモ肉買ってろ

468 : 浮子(大阪府):2009/12/03(木) 07:33:10.83 ID:wUBPmbDb
業務用スーパーの鶏もも2kg450円最強伝説

469 : カッターナイフ(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 07:35:23.52 ID:/xFOEgCA
胸肉をから揚げに出来ない奴も恥ずかしいよ

470 : 修正液(コネチカット州):2009/12/03(木) 07:36:22.64 ID:K8XeAQyI
>>467
重曹、掃除にも使うしなんか怖い

471 : パイプレンチ(長屋):2009/12/03(木) 07:37:34.85 ID:8REfn0qX
>>1
ダークミート食うダークニート

472 : セラミック金網(千葉県):2009/12/03(木) 07:37:47.86 ID:5JHT5//o
最近はずっとササミつかってる

ササミのから揚げうますぎわろちんこw

473 : ドライバー(catv?):2009/12/03(木) 07:39:09.36 ID:K31mkaD1
とりあえず王将のから揚げは糞

474 : オシロスコープ(群馬県):2009/12/03(木) 07:40:05.21 ID:+QlrgpUn
胸うまいじゃん。豚もヒレが好きだし牛もロースが好きだ
マグロも赤身が好きだし、油が多いのはだめだ
油の味より肉の味がするほうがうまい

475 : 石綿金網(コネチカット州):2009/12/03(木) 07:41:20.46 ID:exxIsei+
>>470
重曹は料理にもよく使うぞ
灰汁取ったり、お菓子作るときとか

476 : 夫婦茶碗(神奈川県):2009/12/03(木) 07:43:55.08 ID:oL+x7vVZ
あのパサパサ感が「俺蛋白質摂ってんなー」感がして良い
から揚げの時点で油っこいんだからムネで正解

477 : 魚群探知機(関東地方):2009/12/03(木) 07:54:08.02 ID:rKTm9mry
>>464
あれは成型でしょうに

478 : ろう石(関東・甲信越):2009/12/03(木) 08:01:06.44 ID:rFxRJ/xc
>>477
大豆たんぱくも含まれてるから
アレルギーある人は食べちゃダメです

トランス脂肪酸もたっぷりだし何がはいってるかわからないのでなるべく食べない方がいいです

479 : 集気ビン(アラバマ州):2009/12/03(木) 08:04:12.12 ID:2bX/SQ6G
セブンイレブンの骨なしチキンはムネ?モモ?最近ハマってる。
でも、スゲー太りそう。

480 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 08:05:27.31 ID:744mipiV
鶏肉の成型肉はコストより品質の平均化の為だと何回言えばわかるんだ

481 : ジューサー(茨城県):2009/12/03(木) 08:07:44.74 ID:OrBDLG5s
元々安い鶏肉から更にコストダウンできる成型肉って一体なんなんだろうか

482 : 炊飯器(青森県):2009/12/03(木) 08:08:58.18 ID:L5KGMGce
>>16
醤油とニンニクに1日つける

それに卵と片栗粉付けて揚げる

483 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 08:10:04.72 ID:Y97Tuk7d
>>454
初めて気づいたw
これ5000円もすんのかw
丸鳥なんか500円で買えるのになwボリスギワロタw

484 : マイクロピペット(埼玉県):2009/12/03(木) 08:12:31.40 ID:skeSP6Jv
うちの近くは
ササミ、モモ→68
胸→58だな
骨付きだともう少し安買った気がしたがあれは骨の分だな。

ちなみにシャウエッセン2個巻きが通常398、たまに298だ。

485 : 液体クロマトグラフィー(dion軍):2009/12/03(木) 08:14:37.21 ID:GMByNaqZ
10数年前の松屋に、鳥の成型肉使ったチキンの定食があったなぁ。
歴代メニューの中であれが一番好きだったわ(´・ω・`)

486 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/03(木) 08:16:36.46 ID:bx9/w+Mh
2kgで378円だった業務スーパーの冷凍鶏ムネ肉が、
548円になっててガッカリした。値上がりしすぎだろ

487 : 鉤(香川県):2009/12/03(木) 08:16:39.44 ID:agx/uT8x
>>484
……
シャウエッセン、298の時があるってマジ?
特売でも398が限界なのに……

488 : 錘(関東):2009/12/03(木) 08:17:12.06 ID:/Yok4F9T
>>483
調理する手間に4500円払っても惜しくないわ

489 : 電子レンジ(東京都):2009/12/03(木) 08:17:49.30 ID:GwPRn7l5
いくら安くても2kgも食えねーよw

490 : 定規(東京都):2009/12/03(木) 08:19:27.62 ID:lVZRvate
ムネ肉を一口大に切って片栗粉をまぶしてゆでると
片栗粉が膜になってくれてプリプリで(゚д゚)ウマー
それに味ぽんかけるだけでおかずです

491 : 浮子(大阪府):2009/12/03(木) 08:19:48.89 ID:ow9eTLM0
胸肉を一口サイズに切ってビニール袋に入れる
→マヨネーズと醤油をぶち込んでぐちゅぐちゅ混ぜる
→パン粉を混ぜ込む
→オーブンで焼く。


492 : 真空ポンプ(長屋):2009/12/03(木) 08:20:22.69 ID:jqMtLTHJ
モモは脂っこすぎる。
胸くらいで十分。

493 : クッキングヒーター(コネチカット州):2009/12/03(木) 08:20:56.77 ID:kVODTknj
シャウエッセンとかの噛むとパキって音がするやつより、もっと貧乏臭い魚肉ソーセージみたいのが好き
あと赤く着色してあるやつ

494 : レポート用紙(東京都):2009/12/03(木) 08:21:32.83 ID:ulOIU6qc
モスチキンは胸肉でもあんなにジューシーでおいしく仕上がってます
胸が唐揚げに向いてないとかじゃなく、単に調理の要領が悪いだけなんだと思います

495 : バカ:2009/12/03(木) 08:21:33.78 ID:/nkB8b16
胸肉でかつ冷えてる唐揚げが好きす

496 : 天秤ばかり(catv?):2009/12/03(木) 08:22:08.82 ID:wudddbtK
外で買う唐揚げ弁当とか惣菜の唐揚げって絶対ムネ肉だよね だから買わない

497 : 天秤ばかり(catv?):2009/12/03(木) 08:22:50.43 ID:wudddbtK
>>7
ばんさんすうとかバンバンジーは胸じゃないとだめだね

498 : アルコールランプ(兵庫県):2009/12/03(木) 08:24:09.46 ID:8Uc11Xx8
胸肉はダイエット中のタンパク質要員だろ

499 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/03(木) 08:24:25.41 ID:K/Av70U5
腿肉用レシピで調理した胸肉は大概まずい。
スーパー特売のブラジル産腿肉は悲惨な解凍処理のせいか酷い味になる。

500 : レポート用紙(東京都):2009/12/03(木) 08:24:26.67 ID:ulOIU6qc
>>497
バンバンジーは高いけどささみが一番

501 : 集気ビン(アラバマ州):2009/12/03(木) 08:24:42.30 ID:2bX/SQ6G
唐揚げは豚肉が一番美味しいと思う。
ソーセージも香薫(豚)が一番美味しい。
豚最高!とあえて鳥スレに対決を挑んでみるw

502 : 釜(静岡県):2009/12/03(木) 08:25:01.98 ID:T2rOTctK
胸肉はあれこれしなきゃダメだよな
単体でのポテンシャルは低い

王将の唐揚げとかひどすぎる

503 : ニッパ(関西・北陸):2009/12/03(木) 08:25:36.64 ID:eu/ui+E5
王将の唐揚げは胸肉だよ

504 : IH調理器(埼玉県):2009/12/03(木) 08:26:02.01 ID:9C996JYZ
堅いだのぱさぱさだの言ってるヤツは料理が出来ない間抜けか
その間抜けしかそばにいない哀れな人間

505 : カラムクロマトグラフィー(埼玉県):2009/12/03(木) 08:28:46.58 ID:4+qJULIm
ムネ肉は大きく揚げると美味しい。小さくカットしてはダメ。
チキンカツなどにも最適だし、冷めてもグニャグニャにならないところが嬉しい。

506 : モンキーレンチ(千葉県):2009/12/03(木) 08:33:41.50 ID:udL3JBrU
貧乏だけどくぎゅって詰まってて肉食ってるって感じを味わいたい人がムネ肉使うんだろ。

507 : マイクロピペット(埼玉県):2009/12/03(木) 08:33:51.71 ID:skeSP6Jv
>487
チラシ値では398が限界なんだけど、
開店早々1時間以内で月1か2位のペースで298のときがある。
この前は内容量10%増しで298だった。あれは神だった。

508 : 分度器(愛知県):2009/12/03(木) 08:36:33.70 ID:/jA3ONMl
マックとかのチキンナゲット食わないほうがいいぞ

トサカとか内蔵とかグチャグチャに入ってるからなあれ

509 : 鉤(香川県):2009/12/03(木) 08:37:33.43 ID:agx/uT8x
>>507
いいところに住んでるんだなぁ…うらやましい。
135gx2だから、下手したらほかのもう少しやすいやつより
内容量的に安上がりだったりするから、慎重に選ぶ。

510 : カンナ(アラバマ州):2009/12/03(木) 08:38:16.49 ID:wca2QXTd
油っぽくなくて好き

511 : 滑車(愛媛県):2009/12/03(木) 08:38:19.79 ID:U/oNrwW0
焼き鳥のムネとか好きだな

512 : ろう石(四国):2009/12/03(木) 08:39:10.05 ID:kOXjjrRc
>>503
だからまずいんだよ

513 : はんぺん(長屋):2009/12/03(木) 08:39:54.25 ID:AXD3H6fv
漬けて柔らかくしないとパッサパッサ

514 : 手錠(岐阜県):2009/12/03(木) 08:40:03.14 ID:dlpEz8qA
>>494
油いれてんだろ?

515 : 定規(東京都):2009/12/03(木) 08:40:21.71 ID:lVZRvate
>>130
冷凍して劣化してるとか?

あと鶏の種類
比内地鶏の油は生の時点で真っ黄色
でもそのダシが濃厚で濃厚でキリタンポはあれじゃないとダメ

516 : 蛍光ペン(関西):2009/12/03(木) 08:42:21.96 ID:1ouEbSAE
胸肉のから揚げは
繊維方向に対して垂直にカット 下味はニンニクと醤油で20分
軽く小麦粉をマブす程度で
180℃の油で真ん中がうっすらピンク色の状態であげ
余熱で仕上げる

これで柔らかでジューシーなから揚げができますよ



517 : 浮子(千葉県):2009/12/03(木) 08:43:00.08 ID:NeGdcEXA
【キーワード抽出】
対象スレ: 唐揚げで「モモ肉」じゃなくて「ムネ肉」使う人ってなんなんですか?
キーワード: 日高

抽出レス数:0
日高屋はギルティ

518 : 便箋(アラバマ州):2009/12/03(木) 08:43:55.53 ID:VON3amI5
さっぱりして美味しいよ
モモほどじゃないけど

519 : 製図ペン(大分県):2009/12/03(木) 08:49:23.02 ID:Ru3EqVMp
ムネ肉は捨てるっす

520 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 08:49:25.68 ID:C0rfubvB
揚げたてなら完全に胸肉が上

521 : 画板(茨城県):2009/12/03(木) 08:49:57.26 ID:4un2s/88
デブのモモ好きは異常w

522 : フェルトペン(関東):2009/12/03(木) 08:51:35.42 ID:lpelOcSl
>>504

グルメ板でもすぐそう言うやついるが、ひと手間ふた手間かけりゃどんな肉でもうまくなるっつーの。ひと手間かけりゃ豆腐だって牛肉そっくりの見た目と味に焼けるだろ。

523 : カンナ(アラバマ州):2009/12/03(木) 08:53:35.88 ID:wca2QXTd
市販のから揚げ粉とか使ったらモモの圧勝かも知らんが
下味つけて二度揚げすれば隙は無い

524 : ラベル(神奈川県):2009/12/03(木) 08:56:25.97 ID:f1TTav/T
疲れに効くってガッテンでやってた

525 : 猿轡(関西・北陸):2009/12/03(木) 08:57:58.70 ID:wqRqwFlr
酸化させたくなければヘルシオ使え

526 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 08:58:23.13 ID:bbi5Haz9
>>516
晩 飯 決 定

527 : IH調理器(埼玉県):2009/12/03(木) 09:01:58.16 ID:9C996JYZ
>>522
だから胸肉だから不味いだの言ってるヤツは馬鹿だと言ってる訳だが

528 : 画架(catv?):2009/12/03(木) 09:03:41.25 ID:nKonXuex
ここまで
ひまわり 1
さすがにどうかと思う

529 : ホールピペット(大阪府):2009/12/03(木) 09:05:08.02 ID:6suuC+aA
胸肉と桃肉でどう違うのさ
りんごとみかんくらい違うのなら分るけど、違うといっても
せいぜい楽天とヤフーくらいの違いなんだろ、どっちでもいいじゃん

530 : 釣り竿(九州):2009/12/03(木) 09:05:22.27 ID:lhAULgTX
唐揚げなら胸肉で十分
もも肉は塩胡椒ガーリックでチキンステーキ

531 : 色鉛筆(関東):2009/12/03(木) 09:15:29.24 ID:LOaLtWSe
いやむしろ胸肉はチキンステーキで

532 : ろう石(コネチカット州):2009/12/03(木) 09:19:28.98 ID:a3suxt3t
火の通りは八分目。残りの二分は余熱で通す。
これだとムネでもモモでも美味しい唐揚げになる。

533 : じゃがいも(愛知県):2009/12/03(木) 09:19:45.50 ID:8n0xRGzQ
ケンターッキーのはずれってむねにくだったのかな
脂のってなくてささ身みたいだよね

534 : 首輪(宮城県):2009/12/03(木) 09:22:42.66 ID:9Rhl1Ak6
>>1
ささみの唐揚げを出される貧乏人に謝れ!

535 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:22:49.36 ID:744mipiV
>>529
ロースとフィレってどう違うのさとか言ってるくらい馬鹿

536 : 釜(静岡県):2009/12/03(木) 09:24:03.52 ID:T2rOTctK
>>534
ささみチーズはうまいのにな
大葉はいらないけど

モモ肉チーズフライとかおいしいんだろうか

537 : 彫刻刀(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 09:27:18.42 ID:zmXKf/1v
>>534
ささみより胸のがやすいだろ

538 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:28:37.34 ID:744mipiV
>>534
ササミって犬のおやつにちょうどいいよな
低蛋白だし

539 : ペトリ皿(福岡県):2009/12/03(木) 09:38:21.03 ID:UCVBq3lb
日本人てトロとか脂っこい部分好きだよね

540 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 09:39:10.14 ID:u6EeK4ZU
胸肉で唐揚げ作る家は貧乏だと思うよ

541 : チョーク(新潟・東北):2009/12/03(木) 09:40:27.97 ID:7ui1zt7m
>>539
脂っこいっつーか口当たりの問題だな。
脂っこければいいって問題ではない。

542 : ブンゼンバーナー(長屋):2009/12/03(木) 09:40:45.93 ID:+9jJyYgv
ムネ肉はチーズと抱き合わせにして食う。

それ以外食いようが無いな。

543 : 浮子(福岡県):2009/12/03(木) 09:41:28.42 ID:lJ4eGwuD
>>540
だなw ムネ肉=犬の餌 だろjk


544 : dカチ(関西・北陸):2009/12/03(木) 09:42:49.91 ID:iab+xWoc
疲労回復には断然むね肉なんだけどね。

545 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 09:45:23.24 ID:PO38V31X
王将のからあげのまずさは異常

546 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:45:50.42 ID:744mipiV
>>543
逆だろもも肉は貧乏黒人の食い物だし
白人は胸肉食うよ

547 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 09:46:38.04 ID:ggFRwTor
もも肉の方がうめーよwwwwww
白人とか関係ねーwwww

548 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:47:13.63 ID:744mipiV
>>547
ニガー乙
ゴスペルでも歌ってろ

549 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 09:47:25.46 ID:u6EeK4ZU
白人っていうかイギリスではもも肉より胸肉のほうが高いのは知っているが
唐揚げにはもも肉のほうが旨いし、日本だと高いんだよ

550 : エリ(USA):2009/12/03(木) 09:47:27.44 ID:R5RvprSU
レモンかけてください

551 : 砥石(九州):2009/12/03(木) 09:48:20.97 ID:eivMUD96
犬と猫の為だけに胸肉買ってるが、食用として考えたことない

552 : ボウル(九州):2009/12/03(木) 09:48:36.01 ID:ggFRwTor
>>548
イエローモンキーが白人様に憧れててウケるwwwwwwwwww

553 : 彫刻刀(catv?):2009/12/03(木) 09:49:18.23 ID:fw0pxSNj
1〜2個つまむだけならモモ肉の方が美味いけどガッツリ食うと気持ち悪くなる
よって胸肉の竜田揚げ最強

554 : 木炭(東京都):2009/12/03(木) 09:51:01.84 ID:+4/OR88d
レモンがあればなんでもできる

555 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:51:35.55 ID:744mipiV
>>552
俺は白人だぞ

556 : エリ(USA):2009/12/03(木) 09:52:03.10 ID:R5RvprSU
はい

557 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 09:52:40.37 ID:u6EeK4ZU
>>555
きめえんだよ
いい加減死んでくんねーかな
邪魔だし

558 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 09:52:53.33 ID:Y97Tuk7d
白人にあこがれるネトウヨクソチョッパリや!

559 : スプリッター(東京都):2009/12/03(木) 09:53:50.42 ID:z+Rib8pm
パサパサ感を諦めた上で美味く食うならバンバンジーだな。
それを許さないならシチューやら汁物だな

560 : 製図ペン(関西):2009/12/03(木) 09:54:24.31 ID:2rlYO0Ay
>>538
高淡泊ですが

561 : 猿轡(関西・北陸):2009/12/03(木) 09:54:28.43 ID:mfBRtHlV
炊飯器で保温調理したむね肉が最強に美味い。
モモ肉とか食えなくなる。

562 : 画用紙(コネチカット州):2009/12/03(木) 09:54:34.82 ID:1YpLYhRI
>>12
そういや昔、優香がケンタッキーのCMでおっぱいを強調して「むね肉」なんて言ってたな

563 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 09:55:06.92 ID:PO38V31X
>>554
てめーか! 唐揚げにレモンを問答無用でぶっかける糞野郎は
許さん絶対に許さんぞ

564 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 09:55:37.00 ID:u6EeK4ZU
炊飯器で料理してるやつってまじでイケテねーよな

565 : 彫刻刀(catv?):2009/12/03(木) 09:56:49.28 ID:fw0pxSNj
ささみをサッと湯引きして生姜醤油で食べるの好きなんだが
あれの正式名称なんて言うの?

566 : 炊飯器(長屋):2009/12/03(木) 09:57:29.15 ID:4OuQuv0t
>>555
白痴?

567 : 猿轡(関西・北陸):2009/12/03(木) 09:57:45.92 ID:mfBRtHlV
>>564
工エエェェ(´д`)ェェエエ工工
あんな美味いむね肉を食べたことがないんですか…

568 : 偏光フィルター(京都府):2009/12/03(木) 09:58:30.73 ID:744mipiV
>>566
so fuck

569 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 09:59:28.38 ID:u6EeK4ZU
>>568
はい

570 : スターラー(埼玉県):2009/12/03(木) 09:59:33.40 ID:Y97Tuk7d
>>562
しってる、俺あいつ嫌いで早く自殺しろよ
っていつも思ってた

571 : エリ(USA):2009/12/03(木) 10:00:33.85 ID:R5RvprSU
牛角のレモンとバジルあわせた鶏肉がうまかった
あれまた食いたいな

572 : 浮子(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 10:01:37.91 ID:V9+R4t9V
>>1
それなんて王将?

573 : 飯盒(宮城県):2009/12/03(木) 10:05:47.97 ID:IZcyMBqQ
>>565
とりわさ
鮮度には注意しろよ

574 : バカ:2009/12/03(木) 10:05:58.95 ID:o1XR77Ts
胸肉の調理法がわからん

575 : ボンベ(dion軍):2009/12/03(木) 10:18:43.99 ID:7MopU1eI
花まるうどんを食べたくなった。
あそこは、揚げたてだとから揚げうまいんだよなぁ。

576 : ばんじゅう(北海道):2009/12/03(木) 10:20:42.35 ID:1Vkk0RjM
あなたのから揚げにレモン汁をぶっかけ隊

577 : 消しゴム(福岡県):2009/12/03(木) 10:22:55.25 ID:177OQrAB
ポッカレモンは旨くない

578 : 消しゴム(コネチカット州):2009/12/03(木) 10:24:35.10 ID:UKcJGvfr
まず、胸肉の皮をはぎとり(これは後でカリカリに焼いて塩コショウで)5ミリほどに削ぎ切りし片栗粉をまぶす。これを沸騰したお湯に入れ火が通れば取り出す。皿に盛り付け、カリカリ皮を乗せゴマ油を少し垂らし、梅カツオポン酢をかけ回して完成。

579 : バカ:2009/12/03(木) 10:27:21.34 ID:drbvTVjd
から揚げに限ってはパサパサの方が好きな俺は異端

580 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 10:30:16.11 ID:dbjV63il
鳥はむマニアで毎週2kg仕込んでる俺から見れば、胸肉が嫌われてるのが嬉しい。
2kgで500円とか、もも肉では考えられない安さ。
そして鳥はむの至高の味。

581 : ボンベ(dion軍):2009/12/03(木) 10:33:02.99 ID:7MopU1eI
>>576
どうぞどうぞ。

讃岐うどんのぶっかけヒヤ大にどうぞ。

582 : バカ:2009/12/03(木) 10:33:20.42 ID:drbvTVjd
>>580
何だよ鳥はむって

583 : るつぼ(青森県):2009/12/03(木) 10:34:01.98 ID:bbwaj9ei
値段違うからだろ。
味付け次第だし。

584 : るつぼ(青森県):2009/12/03(木) 10:36:11.83 ID:bbwaj9ei
>>582
味付けして沸騰させたら火を止める奴だろ。

585 : 釣り竿(九州):2009/12/03(木) 10:36:19.52 ID:8bjaO/s+
近くの業務用スーパーでは2kgで
ムネ575円 モモ555円だ
少し遠くに行けばムネ380円で安売りしてることもある

586 : ペン(長屋):2009/12/03(木) 10:36:56.32 ID:5RsHo2o0
胸肉茹でてポン酢と大根おろしで食べるのは好き
なんか筋肉使ったときとかなんとなくたんぱく質とったほうがいいかなって時によく食べる

587 : 土鍋(静岡県):2009/12/03(木) 10:37:07.13 ID:EvOjLMTt
>>580
鳥はむははむ自体を食べる楽しみと、
はむの旨みが出たゴールデンスープをどう利用するかという楽しみのふたつを楽しめる

588 : ブンゼンバーナー(長屋):2009/12/03(木) 10:42:23.43 ID:+9jJyYgv
唐揚げにレモン汁って言うと、気違いが湧き出る。

589 : 浮子(アラバマ州):2009/12/03(木) 10:42:28.14 ID:DSbfysq5
どうでもいいけど、揚げ物のサクサク感笑が最高に嫌いなんだが。唐揚げってのは鶏の柔らかな食感を楽しむ物なんだよ。
何が衣サクサクで!だよ、おめでてーな。揚げ物はラップかけといて次の日衣がベッチャベチャになってるのがうめぇんじゃねぇか、
肉も衣も1日置いてナンボなんだよ!

590 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 10:44:52.56 ID:dbjV63il
>>587
残り物野菜なんかを刻んで煮たスープで鳥はむ作ると、
はむとスープの両方が激ウマになるんだぜ・・・

毎週金曜日、会社帰りに胸肉買って来て仕込む。
土曜日は冷蔵庫の野菜一掃スープ(ほっとくと野菜を腐らせるんだよな、女ってやつあ)
日曜日に鳥はむ作って、出来たスープでカレーやシチューを作るのが定番になってる。
鳥はむは真空パックして一週間のおかずやつまみになる。


591 : るつぼ(青森県):2009/12/03(木) 10:50:42.18 ID:bbwaj9ei
頼んでもいないのに詳しく料理解説してる奴のレスって田中義剛の声で再生されるんだよな。
>>590とか

592 : 釣り竿(九州):2009/12/03(木) 10:53:17.05 ID:8bjaO/s+
ミラノ風カツレツにすると美味いぞ
細かいパン粉で黄金色に揚げるやつだ

593 : 拘束衣(関東・甲信越):2009/12/03(木) 10:55:15.63 ID:H8Wcfwha
だから唐揚げにはマヨネーズって何度言ったらわかるんだよお前ら

594 : れんげ(東海):2009/12/03(木) 10:56:12.18 ID:qaoe9FOe
小麦粉にパプリカ、にんにく、パセリ、塩こしょう
これ我が家に伝わる唐揚げの味

595 : 黒板消し(東京都):2009/12/03(木) 10:56:21.84 ID:V4d6dlJ5
モモ肉が好きな奴はデブ

596 : 浮子(関西地方):2009/12/03(木) 10:56:26.81 ID:D8QbA7zB
から揚げ粉は日清からあげ粉オンリー。

検証結果、冷たくなったから揚げが一番おいしいのが同商品だと結論付けられた。

597 : 鑢(関西・北陸):2009/12/03(木) 10:57:05.61 ID:WD9LKpIE
>>593
マヨラーはチューブ直にくわえてろカス

598 : 鑿(catv?):2009/12/03(木) 10:59:24.90 ID:kHylV+M4
胸肉のがうまいじゃん。

黄色い脂身や油をみると食欲をなくす。

599 : 製図ペン(関東・甲信越):2009/12/03(木) 11:00:03.59 ID:cEGulflq
>>590
>(ほっとくと野菜を腐らせるんだよな、女ってやつあ)
そう言うのは夫婦喧嘩の時に非常に役立つ。そう言うのを見せつけると安月給と詰られる事も無くなる。

600 : はさみ(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 11:02:21.26 ID:HZIR/hvm
蛋白質をメインに採りたいて人はむね肉のがいいんだっけ?

601 : 首輪(神奈川県):2009/12/03(木) 11:03:26.22 ID:e3BoCdyV
>>596
日清のから揚げ粉うめぇよな
最近は、中華街のサクサクから揚げ粉(香味しょうゆ味)良く使ってる
家で店の味が簡単に出来るから重宝してるよ

602 : 集気ビン(アラバマ州):2009/12/03(木) 11:03:42.47 ID:2bX/SQ6G
>>593
唐揚げには粒マスタードだろ?
騙されたと思って一度試してみろ!

603 : 釜(高知県):2009/12/03(木) 11:14:19.98 ID:gQqqD/Wt
パッサパサが好きなんです

604 : 浮子(アラバマ州):2009/12/03(木) 11:14:57.74 ID:DSbfysq5



   ローソンのからあげクン>>>>そこらの唐揚げ




605 : 串(静岡県):2009/12/03(木) 11:16:46.88 ID:6HbhffIB
ガッテンでやってたけど胸肉は疲れが取れるらしいな。
胸肉使う人は情強。

606 : 霧箱(東京都):2009/12/03(木) 11:17:00.98 ID:TCYKel8f
おまえら本物の胸肉食べたことがないんだなw

607 : 手錠(兵庫県):2009/12/03(木) 11:17:03.53 ID:ezy7YgjB
>>604
からあげクンは肉団子の部類だろ。
大好きだけど。

608 : ペン(長屋):2009/12/03(木) 11:17:56.92 ID:5RsHo2o0
マッスル北村が胸肉生で食ってるのみて
とりあえず表面あぶって半生で食ったら意外に美味かった
何度かやってるが健康に問題はない

609 : ドライバー(愛知県):2009/12/03(木) 11:18:49.55 ID:eW9dOrdP
胸肉っておっぱいのことだよな。

610 : ガラス管(東京都):2009/12/03(木) 11:21:00.21 ID:MjE+n8I6
胸肉は分厚い所を開いて軽く叩いて適当な大きさに切る
それを酒とかみりんとか調味料に漬けてモミモミしとくと柔らかくなる

唐揚げにしてもパサパサせずしっとり柔らかくてモモ肉よりうまい
モモ肉は逆に脂が多すぎて固くてしつこく感じるくらい

611 : ろうと(コネチカット州):2009/12/03(木) 11:21:47.44 ID:zf4uc5Au
自炊始めたばかりの頃、シチューにむね肉入れて大失敗した
ホワイトシチューが茶色っぽくなった

612 : マイクロメータ(千葉県):2009/12/03(木) 11:23:04.18 ID:L23hBGXf
照り焼きとか美味しいけどねw


613 : やっとこ(東京都):2009/12/03(木) 11:23:50.40 ID:PKz6Xyio
胸肉→鶏ハム、モモ肉→唐揚げだろ

614 : 首輪(神奈川県):2009/12/03(木) 11:23:59.08 ID:e3BoCdyV
>>604
成型肉とから揚げを一緒に語るバカ発見

615 : 音叉(静岡県):2009/12/03(木) 11:25:25.62 ID:qiotugJX
トリ肉もうまいのはモモ肉だけだな。

616 : 釣り竿(九州):2009/12/03(木) 11:28:24.28 ID:8bjaO/s+
茹でたムネ肉をほぐしてポン酢で食うと美味いぞ

617 : IH調理器(埼玉県):2009/12/03(木) 11:29:48.57 ID:9C996JYZ
>>562
そんなCMしてたのか…w
最近有価みないな
と思ったら俺がテレビ見ないだけか

618 : のり(東京都):2009/12/03(木) 11:31:24.13 ID:YR9lWYGd
海外じゃムネ肉はホワイトミートっていって白人が食べる上等な肉なんだよ
モモ肉(笑)は底辺の黒人層が食べるホワイトミートって呼ばれるクズ部位w

619 : 浮子(長屋):2009/12/03(木) 11:32:53.60 ID:BNfk3IdL
まさか胸肉のから揚げがでてくるとは思わなかった・・・王将

620 : 顕微鏡(埼玉県):2009/12/03(木) 11:36:46.26 ID:/Azh3/aC
>>55
びっくりするほど参考にならない

621 : フェルトペン(山陰地方):2009/12/03(木) 11:41:31.69 ID:lziS+VvP
カ ラ ア ゲ う ま う ま

622 : スプリッター(catv?):2009/12/03(木) 11:50:20.10 ID:PJzlVCS7
そんなことより砂肝食おうぜ

623 : ちくわ(dion軍):2009/12/03(木) 11:54:38.23 ID:aHiWPtLM
ムネ肉は、鳥そぼろに使うと安くてウマイ

624 : スプーン(東京都):2009/12/03(木) 11:58:27.17 ID:uhb+piCA
料理上手は胸でもジューシーにできるよ。

625 : 釣り針(栃木県):2009/12/03(木) 11:59:57.30 ID:qIYN74/P
俺は太腿も胸も好きだ
でも鎖骨と肩胛骨が一番
ポニテの振り向きヌードこそ至高

626 : フードプロセッサー(神奈川県):2009/12/03(木) 12:00:27.45 ID:/NFSQYNA ?2BP(7800)

値段の差ってあんまなくない?
俺ささみ買うけど、なんか高いなあ・・と思いながらも、
スポーツジムですすめられたから買うけど。

627 : そろばん(東京都):2009/12/03(木) 12:01:38.26 ID:E+fvl3x9
業務スーパーで2kg598円で買ってきてから揚げ作る
下味つける前に10分くらい水につけておくとジューシーで旨い

628 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 12:05:54.96 ID:dbjV63il
>>618


629 : グラインダー(大阪府):2009/12/03(木) 13:00:20.65 ID:ZHDuuZe4
ムネ肉は、チキン南蛮にするのがお勧めだな

http://cookpad.com/recipe/964079

思ったり簡単で、店で買うよりもうまい

630 : カッターナイフ(東京都):2009/12/03(木) 13:57:24.29 ID:IrQ3usur
から揚げで胸肉使うと全くの別物になるだろ

631 : 額縁(栃木県):2009/12/03(木) 14:11:13.28 ID:jwQbmM0D
しかし安くて疲労回復成分が豊富なのは、捨て難い魅力。

632 : 魚群探知機(関東地方):2009/12/03(木) 15:30:46.52 ID:rKTm9mry
鶏肉一つで貧乏だなんだってν速ってほんとにおめでたい

633 : 浮子(長屋):2009/12/03(木) 15:37:40.99 ID:YdOyGtQx
胸肉を旨く食うコツは低温調理

634 : 鍋(長屋):2009/12/03(木) 16:06:19.31 ID:A4z3DkMR
胸肉のチーズカツ マヨネーズソース

635 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 16:08:46.50 ID:u6EeK4ZU
>>634
マヨネーズソースってなに?

636 : 紙やすり(愛知県):2009/12/03(木) 16:09:11.29 ID:2qa5PpRu
もも肉は血が多いから嫌い


637 : スプーン(熊本県):2009/12/03(木) 16:09:13.38 ID:cmBx4NSx
>>626
自分もささみ喰ってたけど胸肉にした
肉質も栄養価もあまり変わらないと思う

ゆがいてポン酢つけてくうだけだしねw

ただ皮だけ取り除いてる


638 : 蒸発皿(コネチカット州):2009/12/03(木) 16:10:58.32 ID:ygDxe0GA
糞キモい自分語りスレ
くっせー(笑)

639 : 蛍光ペン(埼玉県):2009/12/03(木) 16:12:58.78 ID:rMQ3LQRK
から揚げつったらマグロだろ

640 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 16:21:07.59 ID:u6EeK4ZU
>>639
カジキマグロだと旨いけど
マグロ??

641 : 筆ペン(北海道):2009/12/03(木) 16:51:10.90 ID:jWtvF9Zw
唐揚げなんて小麦粉やらなんやらで揚げただけの焼き鳥

642 : やっとこ(東京都):2009/12/03(木) 16:54:35.48 ID:PKz6Xyio
>>640
カジキは醤油につけて焼くのが一番だろ

643 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 17:01:38.41 ID:u6EeK4ZU
>>642
みりんとか酒や砂糖も使わないとぱっさぱっさになりそう

644 : ペンチ(東京都):2009/12/03(木) 17:02:20.88 ID:Hdi0p0nh
>>642
フライの方が好きだ

645 : 釣り竿(九州):2009/12/03(木) 17:40:11.52 ID:8bjaO/s+
鶏モモのミラノ風カツレツが最高

646 : 厚揚げ(アラバマ州):2009/12/03(木) 17:41:03.37 ID:TEzThETw
もも肉なんて油まみれじゃん

647 : 蛍光ペン(埼玉県):2009/12/03(木) 17:42:30.37 ID:rMQ3LQRK
>>640
醤油に漬けこんでおいてからあげにするとうまい
焼くのもうまいけどやっぱやりすぎるとパッサパサになるよな・・・

648 : 駒込ピペット(不明なsoftbank):2009/12/03(木) 17:43:12.06 ID:IYhnFqwz
巧妙な王将スレか

649 : ミリペン(茨城県):2009/12/03(木) 17:48:15.28 ID:zAfjSV2r
唐揚げは、衣の味付け濃いめにして、
肉はあっさりしてる方が好きだから胸肉使う。

みんな結局、脂が好きなんだよ。

650 : フライパン(東京都):2009/12/03(木) 17:49:37.23 ID:Zbj7g84X
鳥肉や牛肉、豚肉の扱いが分かれば人肉も扱える
同じタンパク質なので性質や使い方は同じ
サバキ方も同じだから難しいことはない
包丁だけはよく切れる物を使え

651 : ガスレンジ(石川県):2009/12/03(木) 17:50:07.33 ID:u6EeK4ZU
だってヒレカツよりロースカツのほうがおいしいでしょ

652 : 顕微鏡(関西・北陸):2009/12/03(木) 17:54:41.02 ID:tLnYOYoP
パサパサになるのは火通しすぎ
ギリギリを見極めろ

653 : アルコールランプ(東京都):2009/12/03(木) 17:56:34.50 ID:wefXnQNm
>>6
書きたいことがもう書いてあった。
モモ肉ウマウマ

654 : 鉤(三重県):2009/12/03(木) 18:01:13.32 ID:3k0z0Isd
今、鶏はむ作ってる。


655 : アルコールランプ(東京都):2009/12/03(木) 18:04:22.68 ID:wefXnQNm
鶏はむは、、ムネ肉でもおいしいよね。
ちゃんとハム化にせいこうすれば。

656 : やっとこ(東京都):2009/12/03(木) 18:09:10.44 ID:PKz6Xyio
>>643
もちろん醤油と酒と生姜だよ
言葉が足りなかった

657 : ライトボックス(アラバマ州):2009/12/03(木) 18:22:26.95 ID:nC6OH6/S
ちゃんと調理すれば胸肉の方がおいしくね?

658 : レンチ(神奈川県):2009/12/03(木) 18:24:17.13 ID:vmhhfs/y
>>39
Uインターの頃はゆで卵の白身しか食わなかったんだよな。

659 : 三角架(コネチカット州):2009/12/03(木) 18:29:56.64 ID:QdC4+1YT
胸肉の唐揚げでも揚げたては柔らかくてうまい

660 : 霧箱(神奈川県):2009/12/03(木) 19:10:44.74 ID:r15K+R/N
>>52
物産展で油スメルをフロアに充満させてた
あれはその場で揚げたてを食うべき

661 : 天秤ばかり(千葉県):2009/12/03(木) 19:13:24.32 ID:QYL56/yt
>>52
北海道人なのにw


662 : マイクロピペット(埼玉県):2009/12/03(木) 19:56:10.03 ID:aWJ3yUjr
このスレの影響で南蛮漬けを胸肉まるまるで作って喰ったら気持ち悪くなった

663 : ろう石(兵庫県):2009/12/03(木) 19:56:41.81 ID:vacGfB+m
どちらにしてもレモンをタップリと。

664 : 浮子(東京都):2009/12/03(木) 20:01:51.82 ID:Wlj+EwBr
>>663
おまえ、ふざけたまねしてんじゃねーよ。
レモンは個々人の判断でかけろ。まじで

665 : 紙やすり(アラバマ州):2009/12/03(木) 20:04:51.65 ID:0EUUSXT2
今日、ムネ肉を使ったから揚げを買ってきたが
すげーおいしかったぞwww

やわらかく非常にジューシーだったぞ

666 : 浮子(東日本):2009/12/03(木) 20:13:12.47 ID:rQDB50eU
レモンちゃん恥ずかしい

667 : 浮子(dion軍):2009/12/03(木) 20:16:01.26 ID:+1XtzAk/
>>240
この残り汁をご飯にかけて刻みネギと胡椒をかけて作った鶏飯が美味いってレベルじゃない

668 : ビーカー(新潟県):2009/12/03(木) 20:17:01.51 ID:lp9hR8xA
【レス抽出】
対象スレ:唐揚げで「モモ肉」じゃなくて「ムネ肉」使う人ってなんなんですか?
キーワード:王将
抽出レス数:14

ふむ


669 : 上皿天秤(東京都):2009/12/03(木) 20:19:09.53 ID:R7fJVsV+
できあがりがどうみても生ぽ

670 : ブンゼンバーナー(長屋):2009/12/03(木) 20:38:27.62 ID:+9jJyYgv
上手く調理すれば厨は、鯨とか蝦夷鹿とかが大好き。
調理する過程を想像してお腹いっぱい。

671 : 硯箱(栃木県):2009/12/03(木) 20:39:40.93 ID:Y6hsDovp
これは新手の唐揚げレモンスレか!


672 : 錐(神奈川県):2009/12/03(木) 20:40:25.16 ID:ApMINKDN
KFCは足だけ何ピースもほしい

673 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 20:41:30.29 ID:xqpUwGP3
胸は香辛料を効かせてチキンナゲット風にするのが安定
市販品の胸で売れてるのもチキンナゲットだしな



674 : 石綿金網(dion軍):2009/12/03(木) 20:42:31.85 ID:+iZ0Qdu6
ムネ肉は主に35歳以降向けjyないかな
そのころになってくるとあの風味があとをひいて忘れられなくなってモモ肉の皮あぶらと身のさかいに嫌悪感がうまれてくるんだよ
オリジン弁当は両方うまくまぜて配置してるのかなぁ?

675 : メスシリンダー(埼玉県):2009/12/03(木) 20:43:41.85 ID:NQrBmuLJ
胸肉はぱさぱさ感を中和できるような料理でないとだめ

676 : イカ巻き(京都府):2009/12/03(木) 20:43:57.03 ID:DlwHqIIc
だからパサパサになるのは火通しすぎっつってんだろ

677 : メスシリンダー(埼玉県):2009/12/03(木) 20:43:58.10 ID:1a/U3YSj
もも肉っていいか?ジューシーな唐揚げとか吐きそうなんだが
やっぱ唐揚げはパサパサしてる方がいい

678 : トースター(コネチカット州):2009/12/03(木) 20:44:26.22 ID:PeNUaQvU
>>673
香辛料って何入れたらいいの?

679 : 真空ポンプ(東京都):2009/12/03(木) 20:46:01.69 ID:DrNwL3gG
なんか黒こげになっちゃうんだけどなんで

680 : ドライバー(catv?):2009/12/03(木) 20:47:12.27 ID:lS3WfGH5
要は太ももかおっぱいかって事

681 : コイル(中国地方):2009/12/03(木) 20:49:49.95 ID:qYe+S0sH
グラム38円の胸肉でもな。ヨーグルトと塩小さじ1杯で1日つけておけば充分食えるぞ。

682 : マイクロメータ(アラバマ州):2009/12/03(木) 20:49:58.67 ID:PWmY2RqX
胸肉の唐揚げに醤油つけて食べると旨いだろうがよ

683 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 20:52:09.48 ID:xqpUwGP3
>>678
胡椒、ナツメグ、ガーリックパウダー辺り
特にナツメグ入れると市販品の風味になる

マスタード+マヨネーズやケチャップ+ソース少量でさらにそれっぽくなる

684 : 炊飯器(コネチカット州):2009/12/03(木) 20:53:10.28 ID:JAbuSHGK
塩胡椒
すりニンニク
すり生姜
酒 うすくち醤油少々
おろしたニンジン、玉ねぎ
生卵

これを混ぜたものに付け込んで揚げると旨い

685 : ニッパ(千葉県):2009/12/03(木) 20:54:13.61 ID:8B3mBdsR
まあ>>618は事実なんだよな

686 : ちくわ(埼玉県):2009/12/03(木) 20:55:35.72 ID:OiyrAECd
筋っぽいのはおえーってなる

687 : 石綿金網(コネチカット州):2009/12/03(木) 20:59:54.81 ID:m+ZSNr+p
>>680
おっぱいおっぱい

688 : パステル(千葉県):2009/12/03(木) 21:03:09.69 ID:pMFlAUbG
味は一緒だろ

689 : 鉛筆(千葉県):2009/12/03(木) 21:03:57.97 ID:+EhmVwNg
胸肉は酢を合わせ入れて煮込むとうまい

690 : ドリルドライバー(長野県):2009/12/03(木) 21:05:01.18 ID:u9dVoFCa
口の中に入れて
モモ肉は繊維
ムネ肉は粉 になる

691 : ジューサー(福岡県):2009/12/03(木) 21:09:30.80 ID:wyjunzev
>>618
>モモ肉(笑)は底辺の黒人層が食べるホワイトミートって呼ばれるクズ部位w

それダークミートちゃうんかとw



692 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 21:12:23.07 ID:4cIKBJ7N
温かいうちに食えばすげージューシーだけどな、肉400g以上・飯1合以上で550円
ttp://uproda.2ch-library.com/193618kGv/lib193618.jpg


693 : カッティングマット(catv?):2009/12/03(木) 21:14:37.67 ID:w7FufKew
お好み焼きに入れると案外イケるんだぜ?

694 : イカ巻き(京都府):2009/12/03(木) 21:57:34.05 ID:DlwHqIIc
>>692
なにこの残飯

695 : レーザーポインター(福岡県):2009/12/03(木) 21:59:15.71 ID:uWpWeFJV
写真の撮り方がマズい

696 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 22:15:01.19 ID:4cIKBJ7N
>>694>>695
カワイソス


697 : 指錠(滋賀県):2009/12/03(木) 22:17:01.95 ID:/SEQpSg7
下が新聞紙なのはなんとかならんのか
普通に持ってたら美味そうなのに…

698 : パイプレンチ(埼玉県):2009/12/03(木) 22:18:53.15 ID:s6g6mQJb
練り製品かと思ったわ

699 : 浮子(東日本):2009/12/03(木) 22:19:24.35 ID:rQDB50eU
つーか、皿に盛れと

700 : 石綿金網(コネチカット州):2009/12/03(木) 22:22:33.15 ID:PqYPnpIF
グロ画像かと思った

701 : 鑢(関西・北陸):2009/12/03(木) 22:23:44.33 ID:WD9LKpIE
>>692
これだから栃木

盛り付け考えろカッペ

702 : 猿轡(関西・北陸):2009/12/03(木) 22:24:13.21 ID:QErt1kug
胸肉は天ぷらかチキン南蛮だな。

703 : 泡立て器(愛知県):2009/12/03(木) 22:26:34.01 ID:A3xwURcM
うるせーよ
金がないんだよ

704 : さつまあげ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 22:26:53.43 ID:nVg5fQyv
野菜クズとクレイジーソルトで一晩漬けて、
ヘルシオで焼けばむね肉もモモ肉まどっちもうんまー

705 : マスキングテープ(長崎県):2009/12/03(木) 22:29:25.29 ID:RSt+VEIi
100g19円の胸肉だったので2kg買いました
ヘルシーでいいね

706 : イカ巻き(京都府):2009/12/03(木) 22:30:25.48 ID:DlwHqIIc
>>696
そうか

707 : 分度器(広島県):2009/12/03(木) 22:32:51.13 ID:0QzRf+0f
普通にうまそうに見えるんだけど

708 : 印章(東京都):2009/12/03(木) 22:33:18.67 ID:IiEowhZ0
うちはささ身オンリーだな

709 : 画用紙(コネチカット州):2009/12/03(木) 22:42:53.42 ID:sux1SIHj
胸の方が好き
腿はゴチャゴチャしていかにも動物を食っているって感じが嫌だ

710 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 22:43:04.38 ID:4cIKBJ7N
スンマセン今度はちゃんと撮ります

711 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 22:44:26.85 ID:4cIKBJ7N
>>707
サンクス!!

712 : リービッヒ冷却器(大阪府):2009/12/03(木) 22:47:05.07 ID:OqEe0w4a
胸肉のよさが分からない奴って・・・

713 : リービッヒ冷却器(大阪府):2009/12/03(木) 22:48:37.60 ID:OqEe0w4a
>>692
なんかイギリスっぽいな。

714 : 指矩(東京都):2009/12/03(木) 22:55:01.64 ID:WhI1nt8s
>>692の弁当のボリューム感は異常
腹減ってきた

715 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 22:56:01.25 ID:4cIKBJ7N
>>713
そう?

大根おろし+ポン酢
ケチャップたらすだけでも美味い

716 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 22:59:31.75 ID:4cIKBJ7N
>>714
比較図

ttp://uproda.2ch-library.com/193668s7H/lib193668.jpg

717 : 浮子(東日本):2009/12/03(木) 23:00:53.43 ID:rQDB50eU
だから皿に盛れと

718 : ゆで卵(宮城県):2009/12/03(木) 23:01:33.23 ID:CuraAbpl
ヒント:新聞紙

719 : 偏光フィルター(関東・甲信越):2009/12/03(木) 23:01:56.90 ID:nBebxy69
http://www.kaikyo.co.jp/_src/sc67/P010643162_640.jpg

720 : 指矩(東京都):2009/12/03(木) 23:02:41.49 ID:WhI1nt8s
>>716
早く食えよ

721 : 裏漉し器(北海道):2009/12/03(木) 23:04:27.75 ID:fKWHn222
海峡のからあげ食いきれんくてよく持ち帰って次の日食ってた


722 : 乳鉢(関東):2009/12/03(木) 23:04:49.47 ID:3vcJtCVI
チーズ挟みカツはムネかササミじゃなきゃ絶対うまくない
モモにチーズ挟んだカツなんて食いたくない

723 : げんのう(アラバマ州):2009/12/03(木) 23:05:01.80 ID:xqpUwGP3
実際、胸肉で出来ているケンタッキーの骨のない細長いやつが定番としてのこってるから
あんな感じで衣と肉を一緒に食わせるような唐揚げ作ればうまいんだな

724 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:05:48.99 ID:cXkfA9Ip
鳥のモモ肉を皮を下にして網の上に乗せて弱火でひたすら焼いて、味付けは塩胡椒だけで充分美味い

最近、こればっか食ってるわ

725 : バールのようなもの(アラバマ州):2009/12/03(木) 23:05:52.83 ID:B3pkO2PG
太もも、おっぱい
どっちが柔らかくて美味しいか?
そういうことだよな。

726 : 裏漉し器(北海道):2009/12/03(木) 23:06:49.49 ID:fKWHn222
>>722
それはあるな


727 : パステル(宮城県):2009/12/03(木) 23:09:01.80 ID:xHYo6f8y
>>722
それと、シソと梅肉挟んでフライにしたやつ好き

728 : ペン(東海):2009/12/03(木) 23:09:24.28 ID:NupSrBXc
ササミが一番うめぇ

729 : 巾着(アラバマ州):2009/12/03(木) 23:10:02.39 ID:bsLr9UJD
安いし、パサパサしてるのが好きだから
まぁ主に安いから

730 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:13:39.01 ID:cXkfA9Ip
東京の南平の個人弁当屋にとてつもなく美味しくて安い唐揚げ弁当あったなぁ

>>716
って手作り?もの凄い美味しそうなんだけど、どうすりゃいいの

731 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 23:14:37.77 ID:a7e32EC2
茶味か?

732 : リービッヒ冷却器(大阪府):2009/12/03(木) 23:14:47.11 ID:OqEe0w4a
>>721
単なるから揚げをザンギとかキモい呼びかたする北海土人w

733 : 木炭(コネチカット州):2009/12/03(木) 23:15:43.66 ID:wpxyQM2w
揚げたてはムネ肉がむちゃくちゃうまい

734 : 木炭(大阪府):2009/12/03(木) 23:16:36.78 ID:c0Igb74y
唐揚食い放題の店ってないよな

735 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:17:28.22 ID:cXkfA9Ip
>>731
うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお!!!!!!!!!
そう!!!!!!あそこは本当に毎日のようにお世話になった、初めて唐揚げで衝撃受けた弁当屋!
美味すぎ!グーグルストリートビューで久しぶりに見た

736 : リービッヒ冷却器(大阪府):2009/12/03(木) 23:17:55.69 ID:OqEe0w4a
>>730
適当な大きさに切った胸肉を、酒1・醤油1、ショウガと塩コショウ少々に一時間漬け込む。
それから小麦粉と片栗粉1対1の割合で絡めて揚げる。
シンプルだけど最強だ。

737 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 23:17:59.80 ID:4cIKBJ7N
>>730
群馬にこい

738 : ボールペン(東京都):2009/12/03(木) 23:18:10.74 ID:s/pkM78t
>>734
バイキング形式のレストランならば沢山あるメニューの一つとして唐揚もあるかも。

739 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 23:18:30.73 ID:a7e32EC2
>>735
改装で半年休んでてこないだ開店した。
今俺のいる場所からあるいて10分だ。

740 : 裏漉し器(北海道):2009/12/03(木) 23:20:09.78 ID:fKWHn222
>>732
なに言ってんの?
三角コーナーがお似合いの糞野郎が
意味通じないんだけど


741 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:21:01.90 ID:cXkfA9Ip
>>739
改装したのかw
数年前は俺も5分くらいの場所に住んでたからしょっちゅう行ってたけど、羨ましい・・・・・・また食いたい・・・・・・
あんなに美味しい唐揚げをあれ以来食ってない・・・・・・羨ましい・・・・・・

742 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 23:21:34.22 ID:4cIKBJ7N
>>720
ラガー呑みつつ白菜の漬物と一緒に食った、お腹一杯

743 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 23:22:26.60 ID:a7e32EC2
>>741
近況を言うと、夏にTSUTAYAがつぶれた。
秋には多摩テックがつぶれて、先月観覧車も取り壊された。
それ以外町並みは特に変わっていない。

744 : ボールペン(東京都):2009/12/03(木) 23:24:10.55 ID:s/pkM78t
ていうか唐揚日本一は和のA定食に付いてる唐揚だろ?
あれは山賊焼だという説もあるけど。

745 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:25:07.71 ID:cXkfA9Ip
>>743
やべぇ・・・・・・ストリートビューで懐かしすぎてウルウルきたのに、またウルウルするわ
確かにドラマがあったからわざわざTSUTAYAで借りようとは思わないしな、ドラマに比べて高いし
おべんとランドのスポーツランチ、エビスヤのカレーとかも久しぶりに食いてええええええええええ!

746 : ルアー(東京都):2009/12/03(木) 23:28:08.28 ID:a7e32EC2
えびす屋のおやじは交通事故にあってしばらく休んでたが復活した。

747 : コンニャク(福島県):2009/12/03(木) 23:30:24.32 ID:50j74Iii
薄くそぎ切りにしてふわっと揚げると旨いぞ、揚げ過ぎが駄目なんだよ。
ナゲットみたいなもんだ

748 : 豆腐(大阪府):2009/12/03(木) 23:31:20.91 ID:SMyulP0n
レモンかけとくよー

749 : ボールペン(東京都):2009/12/03(木) 23:32:38.08 ID:s/pkM78t
唐揚の極意は二度揚げだって「ためしてガッテン」でゆってた。

750 : 目打ち(広島県):2009/12/03(木) 23:34:38.40 ID:cXkfA9Ip
>>746
そういや昔、まちBBS覗いた時に書かれてた
いいのぅ、懐かしいのぅ

751 : 千枚通し(ネブラスカ州):2009/12/03(木) 23:36:48.80 ID:R27rhCaT
>>749
それしたら油はねるはねる
掃除めんどいからやらない

752 : ブンゼンバーナー(長屋):2009/12/03(木) 23:44:34.71 ID:+9jJyYgv
>>724
ナカーマ( ゚∀゚)人(゚∀゚ )

ただ、最近は網を洗うのさえめんどくさくなってしまって、
アルミホイルでやってる。
もちろん油は残る。

753 : 千枚通し(栃木県):2009/12/03(木) 23:45:29.10 ID:4cIKBJ7N
>>751
俺がやった時はかわらなかったけどな

754 : ノギス(神奈川県):2009/12/03(木) 23:45:58.73 ID:fs+kHNfZ
やめろ腹へってんの我慢してるのに

755 : てこ(群馬県):2009/12/03(木) 23:46:11.86 ID:l7UEGQbs
鳥の命を奪ってまでして、おのれの味覚を満足したいのかよ。
血も涙もない酷い人間どもだな。

756 : カンナ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 23:47:22.57 ID:cFhuKGdn
>>751
お前何の料理作ったんだよ

757 : 手枷(富山県):2009/12/03(木) 23:49:23.28 ID:6ANNkXkw
やり方次第で胸のほうがジューシーで美味いよ。
モモはジューシーというか、脂が滲み出てくるだけで。

758 : 時計皿(栃木県):2009/12/03(木) 23:49:43.75 ID:8X5euyFi
年末のニュー速大賞について
http://www31.atwiki.jp/nyusokutaisyou/

759 : 駒込ピペット(不明なsoftbank):2009/12/03(木) 23:51:17.47 ID:IYhnFqwz
からあげのジョー

760 : ペトリ皿(dion軍):2009/12/03(木) 23:51:58.85 ID:20WrdZ1c
胸肉バカにすんな!脂身苦手だから胸肉最高。もちろん皮は捨てる

761 : 白金耳(関西地方):2009/12/03(木) 23:52:47.81 ID:sGXBet4s
ささみ

762 : てこ(群馬県):2009/12/03(木) 23:53:06.94 ID:l7UEGQbs
たんぱく質とりたいなら大豆で十分だろ。
何でわざわざ動物の命奪うんだよ。

763 : 白金耳(関西地方):2009/12/03(木) 23:55:23.44 ID:sGXBet4s
たんぱく質とりたいなら動物で十分だろ。
何でわざわざ植物の命奪うんだよ。

764 : カンナ(関東・甲信越):2009/12/03(木) 23:56:04.05 ID:cFhuKGdn
>>750
なんだよそんなに旨い唐揚げ食えるなら買いに行くから教えてくれよ。感動独り占めはなしだぜ

765 : ばくだん(北陸地方):2009/12/03(木) 23:56:55.16 ID:apwNyNxR
今日のニュー速レシピスレはここか

766 : クレヨン(関西・北陸):2009/12/03(木) 23:57:56.43 ID:98/uOGDH
>>762-763
世界に色んな料理があること考えたらわかるよね
人間はうまいもの食いたいんだ

767 : チョーク(福岡県):2009/12/03(木) 23:58:47.26 ID:9SBWSWpM
唐揚げの本場、大分県〜福岡県の県境、豊前・大分北部地方では、
モモ肉が主流。

この地方は不幸なことに2つの県に分断されているが、豊前地方が大分県に編入されて
1つの県になれば大分県が鶏肉消費日本一になるレベル。

768 : てこ(群馬県):2009/12/03(木) 23:59:05.47 ID:l7UEGQbs
自分の食欲という欲望を満たすために
けなげに生きているニワトリの命を奪うんか。
唐揚げ食うとはそういうことだぞ。肝に命じろ。

769 : じゃがいも(関東・甲信越):2009/12/04(金) 00:03:28.79 ID:itglalSS
油分多くしたい人はトリモモ、
油分少なめの人はムネ肉でも構わんよ。

770 : モンキーレンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:05:10.98 ID:8o5V+6rB
>>768
そりゃもう鶏といわず牛でも豚でも鯨でも食ってやるさ。
勿論大豆だって食ってやるから安心しろ。

771 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 00:05:13.77 ID:l7UEGQbs
油分なんてサラダ油でとればいいだろ。
何で鳥から油を摂取する必要があるんだよ。
鳥の命のことを考えろよ。

772 : 時計皿(dion軍):2009/12/04(金) 00:05:45.42 ID:20WrdZ1c
群馬はじゃあ野菜も卵も食わないのか。みんなけなげに生きているからな
もちろん革製品やファーなんか持ってないよな。かわいそうだもんな

773 : げんのう(関東・甲信越):2009/12/04(金) 00:06:43.63 ID:cFhuKGdn
群馬さんは昨日も大暴れしてなかったか?早く寝ろよ

774 : 錘(長屋):2009/12/04(金) 00:08:32.45 ID:GlHSGokS
                     \    _
                    r-''ニl::::/,ニ二 ーー-- __
   鶏がしゃべった!!  .,/: :// o l !/ /o l.}: : : : : : :`:ヽ 、
                  /:,.-ーl { ゙-"ノノl l. ゙ ‐゙ノノ,,,_: : : : : : : : : :ヽ、
              ゝ、,,ヽ /;;;;;;;;;;リ゙‐'ー=" _゛ =、: : : : : : : :ヽ、
              /  _________`゙ `'-- ヾ_____--⌒     `-: : : : : : : :
...-''"│    ∧  .ヽ.  ________   /   ____ ---‐‐‐ーー    \: : : : :
    !   /   .ヽ  ゙,ゝ、      /  ________rー''" ̄''ー、    `、: : :
    .l./     V   `'''ー-、__/__r-‐''"゛     ̄ ̄   \   ゙l: : :
                   l     .,.. -、、 _ ‐''''''''-、    l   !: :
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                       / '゙‐'''''ヽ、 .,,,.. -''''''''^^'''-、/  l   !: :
             r―- ..__l___    `´            l   /   /:

775 : ビュレット(不明なsoftbank):2009/12/04(金) 00:08:34.67 ID:IYhnFqwz
まあ、それが人間だから

776 : 錘(東京都):2009/12/04(金) 00:09:20.07 ID:NEFGqHvi
ID:l7UEGQbs
お父さんかお母さんが鶏なの?

777 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 00:09:39.16 ID:4FAEBoQt
お前ら、基本的に欲望だけで生きているんだよ。
だから唐揚げなんていう残酷なものを食えるんだよ。
俺からしたらそんなもの食う奴は野蛮人としか言いようがない。
やさしさや思いやりの欠片もない人間になりきれない人間もどきどもが。

778 : クレパス(関西・北陸):2009/12/04(金) 00:10:29.79 ID:Bf7kL6Nm
>>777
他人を認めないバーバリアンめ

779 : モンキーレンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:11:24.30 ID:8o5V+6rB
菜食主義はただの偏食である。異論は認めない。

780 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 00:14:01.13 ID:4FAEBoQt
鳩は平和の象徴で、鶏は食料ってどういう基準で決まったんだよ。
唐揚げの味付けを議論する前にこっちが先だろ。

781 : モンキーレンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:15:38.63 ID:8o5V+6rB
>>780
実は鳩も食われているんだ。

782 : ビュレット(不明なsoftbank):2009/12/04(金) 00:17:02.77 ID:arBuUfaC
>>780
人が動物食っちゃいけないってどういう基準なんだ?

783 : 筆(福岡県):2009/12/04(金) 00:17:45.50 ID:jaNsw1fA
揚げずに唐揚げは美味しい

784 : オートクレーブ(山陰地方):2009/12/04(金) 00:19:27.20 ID:Q0F+Va/q
ここ見てむね肉でとり天ての作ったら美味かったぞ

785 : 乳棒(大分県):2009/12/04(金) 00:19:48.86 ID:P0WVO3vZ
弁当屋の唐揚げって両方使ってるよな
全部胸だったりすると殺意を覚えるわ

786 : 釣り針(九州):2009/12/04(金) 00:20:32.33 ID:WptIruzK
玉ねぎとにんにくのすりおろしに漬け込んだらおいしい

787 : ろうと台(埼玉県):2009/12/04(金) 00:20:49.02 ID:J2Cg31jV
>>777
お前の住んでる家を建てるために木材にされた木がかわいそう。
お前の布団のために羽毛をむしられた鳥がかわいそう。
お前の着てる服のために毛を毟られた羊がかわいそう。

788 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 00:21:23.36 ID:4FAEBoQt
>>782
人間はな、他のものを自分に置き換えて考えることができる唯一の動物。
だから人間は食べられる動物の立場のことを自分に置き換えて
考えるべきなんだよ。そういう思いやりがないだろ。だから駄目なんだよ。

789 : 鉛筆削り(栃木県):2009/12/04(金) 00:23:18.47 ID:o5VUslRa
>>788
なに食えばいいの?
植物とか出しても駄目だぜ、同じ事になるから

790 : 電子レンジ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:25:21.17 ID:nqTo0NqG
>>788
息もするな
死ね

791 : カッティングマット(ネブラスカ州):2009/12/04(金) 00:27:12.78 ID:ahYYcqZB
>>788
それ思いやり違う
それが正しければ、死んじゃう以外悪

792 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 00:28:03.17 ID:4FAEBoQt
>>789
基本的に農作物を食えばいい。
生物の進化において鳥と人間は植物よりも密接な関係にはるl。
だから我々が鳥を守っていかなければならないんだよ。

793 : 鉛筆削り(栃木県):2009/12/04(金) 00:30:22.63 ID:o5VUslRa
>>792
酔っぱらってんの?

794 : レーザー(関東・甲信越):2009/12/04(金) 00:31:29.65 ID:cxDTu6Y1
焼き鳥唐揚げカツ水炊き!あー鳥鳥鳥鳥鳥鳥鳥うめー!!
鳥食わないと生きていけないぜー!

795 : シュレッダー(千葉県):2009/12/04(金) 00:32:59.52 ID:1KQ7vvsW ?BRZ(10002)
ムネ肉のやや淡白な質感をジューシーにできるからから揚げはなかなか良いぞ!
皮もほどよくついててそんなに遜色のないものが出来上がる

796 : モンキーレンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:33:06.81 ID:8o5V+6rB
>>792
真性VEGANかと思ったらセンズリ野郎か。蒟蒻がお似合いだ。

797 : ばくだん(栃木県):2009/12/04(金) 00:34:38.38 ID:3xDbhTGy
フライは旨いだろ
んでも料理に使うんだったらやっぱ脂んとこじゃあないとなパサついて駄目だ

798 : シュレッダー(千葉県):2009/12/04(金) 00:37:12.11 ID:1KQ7vvsW ?BRZ(10002)
ムネ肉を玉ネギポテトと一緒に塩コショウオリーブオイルで味付けした
ローストチキンをついこないだ作ってみたがあれはダメだな。
肉から汁がこぼれすぎたせいか仕上がりの食感がアンバランスでイマイチだった。
焼き物には向いてない部位なんだな

799 : 石綿金網(東京都):2009/12/04(金) 00:46:05.34 ID:xBAwjqAd
>>767
そういや、学生時代の大分出身の友達はから揚げ定食やら
きじ焼き丼やらチキンソテーセットやらばっか食ってたな・・・

800 : ビュレット(不明なsoftbank):2009/12/04(金) 00:47:59.46 ID:arBuUfaC
>>788
だから基準が何かをいえ

801 : 墨(大阪府):2009/12/04(金) 00:49:57.74 ID:hyN5E3ue
王将の最大の欠点だな、鳥の唐揚げ胸肉。
そういえば王将では揚げ物あんまり食べないな。
春巻ぐらいしか思い出せん。

802 : 木炭(関西・北陸):2009/12/04(金) 00:53:28.82 ID:Pv492vqA
きのおこのスレ見て冷凍じゃない国産ハーブ若鶏の胸肉2キロ買ったよ。
580円でした♪
100g29円だから…って心配したけど、だけど美味しいじゃん!
やったヾ(^v^)kぁ〜♪☆みんなありがとうやで

803 : 鋸(九州):2009/12/04(金) 00:54:00.29 ID:mwRNg2Wi
>>801
王将の唐揚げはチューリップ一択
魔法の旨味粉つけるとヤバいね

804 : 錘(長屋):2009/12/04(金) 00:56:06.13 ID:GlHSGokS
>>802
冷凍じゃないのに2kgも買ったら使い切るの大変そうだけど

805 : レンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 00:57:05.37 ID:AKiba4kU
唐揚げにマヨネーズとかタルタルかけるやつは信用できない。
普通、ケチャップだろ!


806 : グラフ用紙(アラバマ州):2009/12/04(金) 00:57:57.10 ID:+I9JP0IX
ケンタのチキンフィレサンドも胸肉だよな?

あれを再現するにはやっぱり圧力鍋か?
でも普通に揚げるだけでもいけそうだが、あの白いソースの作り方が想像出来ん。

807 : 錘(長屋):2009/12/04(金) 01:00:01.41 ID:xB59g15+
モモは脂がぶよぶよ肉もふにゃんふにゃん
固い肉をスパイシーにカリッと仕上げたほうがうまいだろ

808 : ばね(アラバマ州):2009/12/04(金) 01:02:01.35 ID:HDn2aOhF
唐揚げごとき安い胸肉でいいじゃん
このブルジョワジーが、、

809 : 木炭(関西・北陸):2009/12/04(金) 01:02:31.69 ID:Pv492vqA
>>804
子分けにして冷凍しましたよ。全部で8枚入ってたから4枚冷凍して
3枚はフライの下味付けパン粉つけて冷凍!
一枚はここで学んだオリーブオイル塩胡椒のん焼いたやつ食べたー
おいしかったよジューシーで。全然パサパサしないよ?

810 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/04(金) 01:06:33.75 ID:ojTPiZee
脂肪とかブヨブヨしたよくわかんないものが肉に纏わりついてるからもも肉は好かない

811 : ビュレット(不明なsoftbank):2009/12/04(金) 01:08:12.22 ID:arBuUfaC
>>801
王将は全体的に脂っこいせいか
あの唐揚げがむしろほっとするw

812 : シャーレ(アラバマ州):2009/12/04(金) 01:09:36.78 ID:GFPZypxD
王将って料理美味しいの?????

813 : 錘(アラバマ州):2009/12/04(金) 01:12:07.62 ID:8Xiew3uR
モモ肉もムネ肉も

たっぷりのレモンをかける。

814 : パイプレンチ(埼玉県):2009/12/04(金) 01:13:54.93 ID:dIZN5U7u
>>276
酒と生姜と塩を振りかけてチン
肉にはフォークでぶすぶす刺してね

815 : 墨(大阪府):2009/12/04(金) 01:20:29.62 ID:hyN5E3ue
>>811
そうか、脂っこさなぁ
ホイコウロウとか脂っこいから
そういう計算で胸肉になってるんやろか

816 : すり鉢(福岡県):2009/12/04(金) 01:32:42.08 ID:+4J637xo
>>815
回鍋肉は豚肉じゃないの?



817 : ライトボックス(中部地方):2009/12/04(金) 01:34:12.62 ID:qfuRCu4K
>>815
え?

818 : 昆布(鹿児島県):2009/12/04(金) 01:36:43.59 ID:i00uAxPR
>>816
>>817
ホイコウロウが豚バラで油っぽいから唐揚げはムネであっさりさせて調整してるんじゃないかって言ってるんじゃないのか
何これ釣りなのか分からないこわい

819 : ライトボックス(中部地方):2009/12/04(金) 01:40:36.31 ID:qfuRCu4K
>>818
あぁ。そうゆう事かすまん。でも書き方が紛らわしいんだよw回鍋肉以外にも脂っこいのは
あるのになぜ回鍋肉のみをあげたw

820 : じゃがいも(京都府):2009/12/04(金) 01:43:03.53 ID:l6lMKq6m
>>16
薄切りで唐揚げ。
うまいぞ。

821 : 原稿用紙(大分県):2009/12/04(金) 02:01:08.41 ID:1hKtMqn8
オラが県のチェーン店
http://www.oita-karaage.com/03menu/

822 : ウケ(東京都):2009/12/04(金) 02:11:34.49 ID:gMiCN+TE ?2BP(30)

胸肉は、塩コショウをしてフライパンにフタをし弱火で焼く、
焼けたら、しょうが・ポン酢・しょうゆを混ぜて作ったソースにつけながら食う。
安いのに美味い。不思議。

823 : パイプレンチ(東京都):2009/12/04(金) 02:15:19.16 ID:8FCQNsWb
ディアボラ風にするなら胸のほうが旨い

824 : バール(アラバマ州):2009/12/04(金) 02:50:01.61 ID:g5VyDLZe
>>68
異議あり
南蛮はももだとしつこい
ムネ肉の方が食べやすい

825 : ろうと(catv?):2009/12/04(金) 03:08:13.40 ID:5AGVR0zn
筋肉つけたいからささみ買おうと思ったらむね肉の二倍高かったから諦めた

826 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 03:21:54.11 ID:4FAEBoQt
唐揚げって鳥の命奪ってまで食べるものなん?

827 : レーザー(関東・甲信越):2009/12/04(金) 03:24:16.97 ID:cxDTu6Y1
薬飲んではよねろや

828 : 原稿用紙(大分県):2009/12/04(金) 03:27:13.50 ID:1hKtMqn8
典型的な似非ヒューマニズムに囚われたベジタリアンだなw

829 : 包装紙(岡山県):2009/12/04(金) 03:27:28.67 ID:dSJbaR3s
胸肉のコスパ最高だろ?片栗粉まぶして
黒酢豚の元で炒めたら劇ウマだわ

830 : ロープ(神奈川県):2009/12/04(金) 03:30:09.80 ID:FgbHsE/b
>>826
もう寝たほうがいいぞ

831 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 03:34:20.32 ID:4FAEBoQt
行列をなすカルガモの親子は可愛いのに、
鶏は可愛くないのかい?

オイルにまみれた海鳥は可哀想なのに、
鶏は可哀想じゃないのかい?

お前らの食料になるために
もがき苦しむ鶏の姿を想像してご覧。
心が痛まないかい?

832 : シャーレ(アラバマ州):2009/12/04(金) 03:35:10.35 ID:GFPZypxD
みそ2:しょうゆ1:みりん1:酒1にんにく、生姜蜂蜜
これに1晩つけてフィッシュローターで加熱すること12分
ウマー
ももムネどっちでも美味い

833 : レーザー(関東・甲信越):2009/12/04(金) 03:36:12.70 ID:cxDTu6Y1
ポール・マッカートニー「肉食を控えればCO2を削減できる」 議員「誰の入れ知恵だよ」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259851566/

834 : ろうと(東京都):2009/12/04(金) 03:37:16.40 ID:wltB8w3v
>>826
モチよ
肉マジうめえよ


835 : オーブン(コネチカット州):2009/12/04(金) 03:38:23.32 ID:zpmeLIz0
お残しするのは可哀想だし
命に悪いから
おいしくいただきます。

鳥も牛も豚も食べるよ

自分は食べないけど猫も鯨も犬も鳩も蛙も食べるのを否定はしません

836 : シャーレ(アラバマ州):2009/12/04(金) 03:39:34.04 ID:GFPZypxD
もちろんから揚げにしても美味い

837 : 錘(東日本):2009/12/04(金) 03:40:22.32 ID:DwLByqPt
ケンタッキーでちっちゃい骨がたくさんついてるとこって胸肉だよな
あんなに油使ってるのにパッサパサなのはどうなんだ

838 : 錘(静岡県):2009/12/04(金) 03:40:50.06 ID:HAb/6/Qf
鶏ムネ肉はスパイスと塩を揉み込んで馴染むのを待ってオーブンで焼く
皮の方から直火でゆっくり熱を通すのがシンプルで美味いです。
皿に油と肉汁が抜けるからそれでソースを作ると良いです。
切り分けるのは暫く置いて冷めてから
胸肉がパサパサで不味くなるのは小さく切って加熱中に肉汁が流れてしまうからです。
小さくして加熱するなら塩やスパイスの後に片栗粉をまぶしましょう

839 : 釣り竿(関東・甲信越):2009/12/04(金) 03:42:20.32 ID:pDsdVrGd
>>831
大昔から人間は肉食ってんだろ
欲なんだよ欲


840 : 鑿(関西・北陸):2009/12/04(金) 03:42:41.77 ID:a5r7DoMT
>>831
もう何も食うな
栄養剤ででも命繋げよ

他の命に感謝を捧げられない生き方なんて
生き物として不自然だけど、お前はどうしようもない

841 : オーブン(コネチカット州):2009/12/04(金) 03:43:57.53 ID:ahYYcqZB
ばねは
鶏に食ってる虫が可哀想じゃないのかきいて
答えもらってから出直してこい

842 : ばね(群馬県):2009/12/04(金) 03:44:06.69 ID:4FAEBoQt
俺は、空腹を我慢しろって言っているわけじゃない。
かわいい鳥の命を奪ってまで鶏肉を食べる前に、
大豆のような優秀な食料があることに気づくべきだろ。

843 : 錘(東日本):2009/12/04(金) 03:45:45.88 ID:DwLByqPt
>>831
お前の書き込みで傷つく人がいるから
もう書き込まないでくれ

844 : 泡立て器(九州):2009/12/04(金) 03:47:12.46 ID:K8EMBAOO
>>831
カルガモ可愛くないしオイルまみれの鳥も可哀想じゃない
俺は肉が食いたい
肉肉肉肉肉

845 : ろうと(東京都):2009/12/04(金) 03:47:13.66 ID:wltB8w3v
>>842
鶏の肉豆腐マジウメエよ
つか別にニワトリ可愛くねえよ
容赦なくつついてきやがるし



846 : オーブン(コネチカット州):2009/12/04(金) 03:47:44.54 ID:zpmeLIz0
おまえに食われる大豆が可哀想だ
美味しいと思うことが供養

847 : 原稿用紙(大分県):2009/12/04(金) 03:48:07.73 ID:1hKtMqn8
>>842
植物にも命があるのだがw
果実や種子は良いと思うだろ? 動物が食べれば食物連鎖は成り立つが人間が食べれば
それは成り立たないんだぜw いい加減そこら辺を認めろよ。

848 : 泡立て器(九州):2009/12/04(金) 03:48:32.30 ID:K8EMBAOO
>>842
大豆より鶏肉の方がうめえ
だから鶏肉食う


849 : 夫婦茶碗(大阪府):2009/12/04(金) 03:48:56.18 ID:IHR75TZT
ひよこ豆かわいい

850 : ドリルドライバー(アラバマ州):2009/12/04(金) 03:50:31.48 ID:ZATiiitu
>>845
小さい頃から人に慣れさせてる鶏ならつつかない
トリ頭だって一応かわいいよ

851 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/04(金) 03:50:52.94 ID:gPL6WNcE
鹿、鳩、キジ、蛙、ウサギ、カンガルー...

色々なお肉を食べてきたけど、
鶏肉のウマさはやっぱり盤石だよ。

俺は唐揚げはモモもムネも両方イケるクチ。
ナンコツも旨いよね。

852 : ホワイトボード(愛知県):2009/12/04(金) 03:51:53.87 ID:6ingjcZe
唐揚げよりも鍋物の方が胸に違和感。

853 : 筆ペン(関西):2009/12/04(金) 03:52:01.71 ID:S+ORKptM
>>842
可愛い豆の命を奪いやがって‥

854 : 鉛筆削り(ネブラスカ州):2009/12/04(金) 03:52:30.92 ID:8BpINMTe
>>842
鶏うんめえええ
唐揚げと手羽先食いながらびーる最強ーー
鶏愛護厨ざまああああ

855 : レーザー(関東・甲信越):2009/12/04(金) 03:53:37.38 ID:cxDTu6Y1
かわいいから食べるなだの残酷だから食べるなだの
ただの価値観の押し付けじゃん
それは差別だよ

856 : ホワイトボード(愛知県):2009/12/04(金) 03:54:34.37 ID:6ingjcZe
>>44
うちの一番近いスーパーは
もも肉100g68円
胸肉100g25円

857 : オーブン(コネチカット州):2009/12/04(金) 03:54:50.82 ID:ahYYcqZB
>>831
種子として生まれた大豆を、どうして自然のまま発芽させないで食べることが出来るの?
未来に繋がる種子の未来を断ち切って、心が痛まないの?


他の生命頂いて、生きていくのが当然だから
自分は何でもありがたく食べる
おこがましいんだよ、自分も殺戮者の癖に

858 : じゃがいも(京都府):2009/12/04(金) 03:54:59.72 ID:l6lMKq6m
>>842
豆も鶏も命だよ。
区別してるのはおまえ個人の差別、思い上がりだ。
喰わない限り生きられないのがにんげん。
だからせめて感謝して食べる。
詫びながら残さず食べる。
米もみそも醤油も若布も鶏もな。

859 : 拘束衣(東京都):2009/12/04(金) 03:56:09.38 ID:br9Y7aGg
いちいち釣られてるなよw

860 : 錘(東日本):2009/12/04(金) 03:56:17.95 ID:DwLByqPt
つーか可哀そうだから動物食えないってのは
生物的にはただの劣化だ
ひっそりと生きて子孫は残さないようにしてくれ

861 : バカ:2009/12/04(金) 04:00:12.00 ID:aJ1bgGy/
まあ栄養豊富で疲労回復効果に優れて脂肪控えめなのは胸肉なんだけどな。

862 : 乳鉢(コネチカット州):2009/12/04(金) 04:00:41.69 ID:gPL6WNcE
ちょくちょくお見かけする夜釣りの群馬さんじゃん。
いちいち釣られるおまいら可愛いね。

863 : スプリッター(アラバマ州):2009/12/04(金) 04:01:00.78 ID:YIlgv40v
ささみ最強

864 : 修正テープ(九州):2009/12/04(金) 04:08:11.20 ID:jENYPGPL
モモ肉のハムってどうなんだ?脂っこくて臭いのかな
今度作ってみるか

865 : 裏漉し器(不明なsoftbank):2009/12/04(金) 04:11:01.85 ID:vxKA3u3L
この手の自然解凍おかずって、色々試したけどうまくいったためしがない…。
冷凍の仕方がわるいのかな。

866 : 和紙(アラバマ州):2009/12/04(金) 04:39:55.73 ID:zCaq7OEY
菜食主義者は吉外多いな
あと牛乳嫌いな奴

867 : ペーパーナイフ(ネブラスカ州):2009/12/04(金) 05:38:27.45 ID:g/05yhGF
最近はレンジで焼き物が作れる調理器が気になる。
やっすい鶏ムネ肉とか手羽先買ってきてレンジでチンするだけで
焼き色の付いた鶏料理が食べられるなら最高なんだけど

868 : ローラーボール(東海・関東):2009/12/04(金) 06:34:50.08 ID:XCoEdF5M
基本的に顔も知らない土人達が毎日何人死んでようと知ったこっちゃないからな
鶏が死んで飯がうまい

869 : しらたき(アラバマ州):2009/12/04(金) 07:25:59.86 ID:oJj4ij3V
今週の日曜業務スーパーで鶏モモ探してくるわ
チキンカレーか筑前煮作ろ

870 : バカ:2009/12/04(金) 07:28:55.56 ID:ngxc/26y
親子丼は胸肉+鳥の皮少々が理想かな

871 : 三脚(コネチカット州):2009/12/04(金) 07:32:22.07 ID:qgm95nLM
モモ肉は脂身や食感が苦手だわ
むね肉最強だろ

872 : 豆腐(千葉県):2009/12/04(金) 07:40:09.46 ID:OOKYT2OW
>>768
人間は、アダムとイブの時代から他の命を自分の身体に入れないと、生きていけないの
それが原罪w


873 : 羽根ペン(長屋):2009/12/04(金) 07:42:53.50 ID:y5v//uwU
ひき肉で団子にするならもも肉以外ない

874 : 鍋(コネチカット州):2009/12/04(金) 07:48:22.24 ID:RKewM38A
最近は胸肉旨くてたまらん

875 : しらたき(アラバマ州):2009/12/04(金) 07:53:55.49 ID:oJj4ij3V
植物だって鳥と同じ生命なのに

876 : グラフ用紙(アラバマ州):2009/12/04(金) 12:00:15.48 ID:+I9JP0IX
俺は鶏肉食って鳥が可哀想と思ったことはないな。
ただ小学5年の時に、鳥を絞めて首を落として捌いて内臓処理して
焼くまでを、親父からやらされてから食事の肉は残すことは無くなった。

877 : おろし金(アラバマ州):2009/12/04(金) 13:48:13.71 ID:+C1DgJbE
みすちーに鳥目にされるぞ。

878 : 梁(兵庫県):2009/12/04(金) 13:52:01.08 ID:Y1l5Rtyw
金がねぇからなぁ、背に腹は変えられないって奴だ
もっともモモとムネはかえちゃってるけどなハハハw

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