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韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?53

1 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 18:06:50 ID:4kztCca8
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか?

前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?52
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1266240217/

【関連記事】
米国:中華より日本料理が人気
ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html

ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など8店が3つ星
ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html

ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き
ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
↑魚拓
ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtm

2 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/05(金) 18:07:38 ID:OEqQLeAA
1さんありがと〜

3 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 19:12:37 ID:HXWhdVHF
小学生の外国人認識、日本人に「非友好的」…仁川

【仁川12日聯合】韓国移住労働者人権センターが12日に明らかにしたところによると、
仁川地域の3つの小学校の児童340人を対象に人種・外国人に関するアンケート調査を実施した結果、
児童らは米国出身の白人と黒人、中国人、東南アジア人、アフリカ出身の黒人の順で友好的な態度を示した。
日本人に対しては最も非友好的だった。

「結婚できる」との回答が最も多かったのは米国白人の7.0%で、米国黒人が3.2%、中国人が3.2%、日本人が2.6%と続いた。
「友達になれる」では、米国白人が60.4%、中国人が50.7%、米国黒人が49.7%と続き、日本人は29.1%で最下位だった。
「追放すべき」という強い反感は日本人が34.1%で最も高く、中国人とアフリカ人がそれぞれ8.7%で後に続いた。

移住労働者人権センターの関係者は、中国やフィリピンなどアジア国家出身の両親を持つ子どもが徐々に増加する中で、
このような結果が出たことは懸念すべき状況だと話している。

ttp://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=652006121202000

>「追放すべき」という強い反感は日本人が34.1%で最も高く

4 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 19:13:58 ID:oBx9W9G9

このスレは海外旅行に行けない貧乏人が肩を寄せ合って、外国の悪口を書くスレだ。
金持ちはこのスレに来るな。
日本の悪口を書く奴も断固排除する。


5 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 19:36:29 ID:RXT+0GTT
そういう書き方は、自分の持っている劣等感を見せているだけで
日本人には効果的な悪口としては届かないよw

6 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 19:36:38 ID:Ca6uSqqK
韓国料理なんて運気を下げるから食べない

7 :萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs :2010/03/05(金) 19:49:57 ID:70s6hkWo
>>6
運気以前に辛い臭いグチャグチャ。

8 :OH88:2010/03/05(金) 20:07:33 ID:0/2SYpCo
>>6
ウンが付くかもよ

9 : ◆1KAwi07cG. :2010/03/05(金) 20:45:49 ID:18xHI+4x
テスト

10 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 22:12:29 ID:OM8Kdb7V
あの生物が料理なんて作るのか?

11 :マンセー名無しさん:2010/03/05(金) 22:22:27 ID:60gf9drd
チヂミが一番安心して食べられるメニューかな?

12 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/05(金) 23:24:41 ID:3skBYH+W
>>3
できればこちらとしても在日全員追い出して国交断絶したいんだが…。

韓国料理なんてなくなっても困らん。

13 :マンセー名無しさん:2010/03/06(土) 01:42:50 ID:Gn5PBGDH
>>12
困るどころか、大助かり〜

14 :マンセー名無しさん:2010/03/06(土) 23:23:14 ID:wAJRyO45
散々ガイシュツなネタだけどとりあえず。

韓国料理を「世界5大料理に!」、巨額を投じてビビンバを宣伝―韓国
2010年2月24日、環球時報によると、各国で自国の食文化を海外へアピールしようとする動きが強まっているが、
そうした中、韓国が「2017年までに韓国料理を世界5大料理に」との目標を掲げ、
巨額を投じて米ニューヨーク・タイムズ紙などに大型広告を掲載した。

広告にはビビンバのカラー写真が掲載され、ほどなくして日本の産経新聞は「ビビンバはつらい?」のコラムを掲載。
「ビビンバは見た目はいいが食べてビックリ」とし“羊頭狗肉”だと指摘されると、韓国国内で「それを言うなら刺身や寿司は未開の食文化だ」
「韓国のキムチと日本で売られているキムチはまったく別物」など日本料理への対抗心が激化した。

韓国では近年、韓国料理を世界進出させようとする動きが活発で、韓国政府は2009年に
240億ウォン(約18億4600万円)を投じたほか、韓国観光公社は今年も韓国料理のグローバル化を
目的とした人材育成を行うことを予定している。
また、韓国のお粥専門の大手チェーン「本粥」(ボンジュク)はお粥やビビンバ、
麺類、丼ものの4つを売りに海外でのチェーン展開を発表。
2015年までに5000店舗を展開させる計画だという。
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=40023

15 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 00:09:35 ID:wQk0G/x7
「クジョルパン」のほうが狙い目な気がするんだがなぁ。
下手な「伝統」だの「陰陽」だのを持ち出さずに、
ナムルに生野菜も加えて、味付けは三段階くらいの辛さを選べるように…



(゚⊇゚) オ〜〜コリアンタコス!


           ファビョーン!!
        r⌒ヽ  (⌒⌒)  r⌒ヽ/,
     、、;(⌒ヾ   ((⌒⌒))  /⌒) ),  ,
   、 ヾ (⌒ヽ ド━ l|l l|l ━ン!⌒⌒);;)/. ,
 、\(⌒ゝ;(⌒ヾ    ∧_∧    ⌒)/)) .,/ ,,
((⌒-丶(;;;(⌒ゝ;;(⌒∩#`Д´>'') ,⌒⌒);;;;;)))⌒)
 (;;;;(⌒(⌒;;;(⌒   ヽ    ノ / ))⌒));;;;)-⌒))
ゞ (⌒⌒=─      (,,フっ.ノ    ─=⌒⌒)ノ;;ノ;;;::)
((⌒≡=─  人从;;;;  レ' ノ;;;从人─=≡⌒)丿;;丿ノ


16 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 00:31:24 ID:wQk0G/x7
誰ですか?命知らずな特攻をかましたのは

韓国料理VS日本の食糧。JPG
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=koreanfood&no=62890&page=1&bbs=

17 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 03:12:24 ID:jbqbDFTk
>>14
どんなに金賭けてプロモートしても
現地の舌に合わなきゃ売れないのにね。


18 :a:2010/03/07(日) 03:15:13 ID:cxSSnum1
>>1
a

19 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 04:32:11 ID:CdWdZ98R
ビビンバは美味いよね。
これは欧州でも大ヒットすると思う。

20 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 06:32:17 ID:LSY/Y765
>>19
ごはんものが欧州で大ヒットは難しいでしょうね。


21 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 06:39:25 ID:ycA4pgVS
欧州で米料理っていうと……
スペイン:パエリア(パエージャ)、イタリア:リゾット、フランス:ピラフ
日本でも、それなりに知られてるわな。
ピラフの元祖という意味ではトルコ料理のピラフもあるわけか。
あとは、チャイニーズ料理にジャパニーズ料理。

もうちょい気候の寒い国になると、米にはあまり馴染みがなくなってはいくんだろうが。
それなりに激戦区ではあるな。

22 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 07:25:28 ID:ycA4pgVS
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=39232
<レコチャ広場>これで良いのか?中国人が開いた「日本食レストラン」がブーム―スペイン
モバイル版URL : http://rchina.jp/article/39232.html
2010年1月26日、中国のブログサイト・新浪博客に「中国人と和食、得をしたのはどっち?」
と題した記事が掲載された。作者はスペイン・バルセロナの大学院で金融を学ぶ女子学生。
現地日本食レストランのほとんどは中国人が開いたものだという。

記事によると、バルセロナではチェーン店「WOK」(編集注:中華鍋の意味)系列の日本食
レストランが大人気。寿司や刺身、天ぷらから鉄板焼きまで様々な日本食が手頃な値段で
食べ放題とあり、作者が訪れた日曜日は満席の盛況ぶりだった。「WOK」は日本食を売り
にしているが、実際はオーナーのほとんどが中国人。つまり、スペインでは中国人が作る
日本食が「本場の味」として人気を博している。
<後略>

なんとも困ったもんだ。
いっそのこと、中国人に韓国食レストランをやってみて欲しいもんだ__

23 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 07:55:30 ID:wr2U2wBc
まだ中華作れる味覚持ってる中国人だからまぁ味は悪くないでしょ
最悪なのは肥溜めみたいな餌しか作れないルサンチマン民族の作った日本料理

24 :通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY :2010/03/07(日) 07:59:09 ID:d4q1WUk/
欧州で受けそうな米料理ねえ・・・・
持っていく前にマジェマジェを何とか知ろ、黒田ニムにも言われてるだろうに。

取り合えずコチュジャンと飯をマジェた上で具材を散らし風に乗っければ、見栄えはちったぁマシに成るかな?。

25 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 09:00:15 ID:QPrT49uR
問題なのは何作らせてもそれなりの代物を中国人は作っちゃうとこなんだよなw。
冷戦期の東側や途上国のレストランでは中国人コックの有無が死活問題だった。
ハムエッグからステーキ、北京ダックまで一人で一通りこなせるし連中は。

26 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 09:12:38 ID:OaF6OzLq
>>22
まぁ中国人の料理人の方が韓国人より優秀なのは
確かだよ。


27 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 09:14:01 ID:OaF6OzLq
ロシアの和食ブーム
http://www.youtube.com/watch?v=I2t1dBW9ozI

28 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/07(日) 10:49:22 ID:xx+tuQLV
>>11
つ【チヂミ嗜好の日本人】

29 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 11:26:59 ID:kahd0SFO
横領犯の孤独な逃亡生活、タイに8年潜伏
http://www.chosunonline.com/news/20100306000033
> 容疑者はタイ・チェンマイで、現地在住の韓国人と共同で韓国料理店を開いた。しかし、
> 商売はうまくいかず、パートナーは逃げ、店は3年後に閉店した。
> 容疑者はその後、パタヤで同様にレストランを開いたが、再び失敗。

他の店にしておけば逃げ切れたかもねwww

30 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 13:12:19 ID:pxx/75/e
米料理とは違うが、欧州じゃクスクスの方が普及してるよーな。
アフリカも近いし、植民地との関係も在るし。

しかしあーいう広告戦略で認められた料理ってあんのかね?
ファーストフードじゃーあるまいし。
漏れなんぞ広告されればされるほどウサンくせーと思う方なんだがw
やっぱ口コミ→地元メディア→大手メディア→定評、じゃないと駄目だと思うんだが。
その過程ごとの厳しい検証を潜り抜けるから、定評になるんだし。
大広告打って、期待ハズレだったら思いっきり悪印象付くぞw

31 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 13:21:48 ID:nt3mmCb3
>>28
誰が上手いことを‥

※若い人は知らないかも
http://www.amazon.co.jp/%E3%80%8C%E7%B8%AE%E3%81%BF%E3%80%8D%E5%BF%97%E5%90%91%E3%81%AE%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA-%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE%E5%AD%A6%E8%A1%93%E6%96%87%E5%BA%AB-%E6%9D%8E-%E5%BE%A1%E5%AF%A7/dp/4061598163/ref=pd_cp_b_

32 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 14:13:20 ID:oBdiOEvK

★★★★★ こんなに馬鹿な韓国人(大爆笑) part1  ★★★★★ 

(2009年現在) 日本人 vs 韓国人(Korean Monkeys)

ノーベル賞(自然科学分野)        日本人13人    韓国人 0 人
ノーベル賞(人文学分野)         日本人2人     韓国人 0 人
フランクリン・メダル(科学等)       日本人7人     韓国人 0 人
ボルツマン・メダル(物理学)        日本人2人     韓国人 0 人
J・J・サクライ賞(物理学)         日本人6人     韓国人 0 人
バルザン賞(自然・人文科学)      日本人2人     韓国人 0 人
クラフォード賞(天文学等)        日本人2人     韓国人 0 人
IEEEマイルストーン(電子技術)     日本人10件    韓国人 0 件
ウィリアム・ボウイ・メダル(地質学)   日本人2人     韓国人 0 人
ホロウィッツ賞(生物学)          日本人1人     韓国人 0 人
コッホ賞(医学)               日本人4人     韓国人 0 人
ラスカー賞(医学)              日本人6人     韓国人 0 人
ガードナー国際賞(医学)         日本人9人     韓国人 0 人
ウルフ賞(科学、芸術)          日本人9人     韓国人 0 人
プリツカー賞(建築)             日本人3人     韓国人 0 人
フィールズ賞(数学)            日本人3人     韓国人 0 人

                                      ↑

                          あははははははははははははははははははははははははは

33 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 14:14:14 ID:oBdiOEvK

★★★★★ こんなに馬鹿な韓国人(大爆笑) part2  ★★★★★ 

(2009年現在) 日本人 vs 韓国人(Korean Monkeys)
 
コール賞(数学)                  日本人 4 人       韓国人 0 人
ガウス賞(数学)                  日本人 1 人       韓国人 0 人
ショック賞(数学部門)               日本人 1 人       韓国人 0 人
ピューリッツァー賞(報道)            日本人 3 人       韓国人 0 人
アカデミー賞(映画)                日本人 4 人       韓国人 0 人
グラミー賞(音楽)                 日本人 4 人       韓国人 0 人
エミー賞(テレビ番組)               日本人 2 回       韓国人 0 回
世界3大映画祭グランプリ            日本人 8 回       韓国人 0 回
200年以上の伝統企業              日本人 3146社     韓国人 0 社
五輪,世界選手権の陸上と水泳のメダル    日本人1 90 個     韓国人 6 個
一人当たりGDP (ドル)              日本人 40000      韓国人 16000

                                             ↑

                                  あはははははははははははははははは

34 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 14:18:05 ID:39/3Mn9B
>>1人糞料理や人糞酒が世界的人気になるわけねーだろハゲ

35 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 15:45:49 ID:cEqnkg0L
先ほどまで不治で寿司とSUSHIと言う番組をやっていたんだが
飴の日本料理と看板を掲げている店でちゃんと修行を
して来た者のいる店は1割程度と言うていた
いかに日本料理が人気があるか またザバニーズが横行しているかが判るなw

36 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 18:16:44 ID:MgNBf7PA
>>16
これ一番下の左側はなに? キムチ寿司とか?
だとしたら、うわぁ・・・

37 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/07(日) 18:51:04 ID:1/l0Nube
>>36
タダのキムチでね?
状況から見ると代表料理みたいな。
…寿司のライバルがキムチ?ありえなくね?

38 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 19:52:05 ID:0tUdzM2i
>>35
そもそも米国でタコス、ピザ、ベーグル、フライドチキンなんかの
民族料理を広めたのはその民族に属さない人間だし。それが米国。

39 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 20:15:46 ID:jbqbDFTk
合衆国の「ピザ」とイタリアの「Pizza」は別物って事だけは
解るけど、その他は全然解っていない自分が嫌になる。


40 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 21:00:50 ID:pxx/75/e
>>38
>>35は民族ではなく、「ちゃんと修行をして来た者」と書いてるワケだが。

41 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 21:20:45 ID:oBdiOEvK

★★★ チョンは人格障害が 71.2% に達する最低の劣等民族だった!(大爆笑)  ★★★

「  研究チームは、今回の調査で、12種類に分けて人格障害の有無を測定した結果、
   1種類以上の人格障害があると疑われる人が71.2%に達した、と発表した。     」

研究チームによると、人格障害は自分の性格に問題があることに気づきにくく、
家庭や社会生活、対人関係に支障があり、周りの人々を苦しめるという特徴がある。
また、自分の問題を他人や社会のせいにし、極端な反応を示す。
そのため、各種の犯罪や社会的葛藤を引き起こす原因になりやすく、
早急に対策を立てなければならないが、社会的な認識程度が低く、適切な診断と治療が行われていない。
柳教授は、このように潜在人格障害者の比率が高いことについて、
「社会的価値観が混乱している中、家庭教育の不在が『人格未成熟の成人』を量産している」と説明した。
研究チームは、今回の調査で、12種類に分けて人格障害の有無を測定した結果、
1種類以上の人格障害があると疑われる人が71.2%に達した、と発表した。
具体的には、自分にこだわり過ぎて対人関係が円満でない「強迫性(49.4%)」、
合理的な問題解決や人との係わりを避ける「回避性(34.7%)」、
わがままで些細なことにも必要以上に反応し気まぐれな「ヒステリー性(25.6%)」、
絶えずに他人を疑う「偏執性(22.6%)」の順で多かった。
権教授は、「各国の社会文化的背景によって人格障害が疑われる基準点が異なるため、それを考慮して、
基準点を30点から35点と40点にそれぞれ高めて分析した場合にも、32.7%、22.8%となった」
「それでも、他国より人格障害可能性の比率がずっと高い」と述べた。
延世(ヨンセ)大学心理学科の李勲求(イ・フング)教授は、「設問の内容が普遍妥当であるため、
韓国社会の特殊性によって人格障害可能性の比率が高く表れたという可能性は低い」とし、
「韓国社会の精神的健康について関心を持つきっかけにすべきだ」と指摘した。
今回の研究結果は、国内学術誌「精神病理」と米国の学術誌「精神医学と臨床神経科学」に掲載される予定だ。
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2003021117138

42 :マンセー名無しさん:2010/03/07(日) 23:50:10 ID:wQk0G/x7
ナズナの和え物++悪リプライ

胡麻和えか何かを想像した俺が馬鹿だったよ…

ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=koreanfood&no=62904&page=1&bbs=

混ぜる前に切らないか?
せめて根っこの向きを揃えるとか



ぐぐる翻訳は何故これを「わさび和え+アックプル 」と訳すのだ?

43 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 00:36:42 ID:tye6PAZY
飛び子(飛び魚の卵)?らしきもので和えるセンスも、イマイチ判らんけど。
(主に、食材の保ちの関係で)
まあ、すぐに食べるなら特には問題はないだろうし。
食材の組み合わせについては、とりあえずお国柄という事でスルーしておこう。

でも、どっかの段階で、根とそれ以外を分け、根を短く刻むとかぐらいの丁寧さは欲しいですなぁ。
あるいは、野菜の向きをそろえておくとか。

44 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 00:59:57 ID:KEHCcXEG
>>35
中国人も案外多いです。

エセ日本料理屋の料理、昔はとても食えたもんじゃありませんでしたが、
だんだん日本のスーパーで買うような寿司や天ぷら並みのレベルになってきた感じ・・

日本料理教室などもあるからその影響でレベル上がってきたのかなあ?


45 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 01:01:28 ID:ZdXZ4S/Q
唐辛子入れるから傷まないんでしょうね

46 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 01:09:46 ID:xGL7jMKa
日本の調理師学校には韓国人留学生が多いが
まじめな奴はおそろしくがんばる、コンテストをやると日本料理で賞を
バンバン取る、人柄もいいし、基本を大切にしている。
卒業後も日本で勉強して、すし屋として大成したいそうだが
韓国には住みたくないそうだ、うそだと思ったら都内の有名ホテルに行ってみ
必ず一人は居るよ、話を聞いてみると良い。
(逆に中国人は中国料理にしか興味がないようでヘタレばっか)

47 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/08(月) 02:32:18 ID:dJC1Eq8u
>>46
だからどうした?
もし本当だとしても、スレ違いだろそれは。

48 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 02:37:27 ID:Kz8clmHv
臭いが世界的に受け付けない

49 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 03:03:48 ID:KEHCcXEG
>>22
中国で和食の人気が出るやいなや、中国系の和食レストラン沢山見るようになりますた。
韓国料理もそれなりに人気になったみたいで、中国系の韓国料理も少し見るようになりました。

中国系移民がいっぱいいるんで、まず中国での流行が中国系移民の間で流行るんすよ、
そういう意味じゃ中国系は世界の商売に措いてアドバンテージがあります。
けど、和食にしても韓国料理にしても、ほんとに美味いのは中国系じゃないわな。中国人も、
ほんとに美味い和食を食いに行くときは、ちょっと値段が高いけど日本人経営の和食レストラン
行きます。高級なところには食い込めないのよく分かってるんですよね、自分で。

スペインの事情、よく分からないですけど、それって北米でもよく見かける
割とお手軽なスシ料理屋みたいなのに近い店
フォーマルで割りと高級な本格的日本料理に中国系が食い込んでるわけじゃ
ないと思うんすよね。中国人自身、ほんとに美味いもんがどんなもんか、
大体分かってるようだし。



50 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 03:12:40 ID:KEHCcXEG
>>49
上の文章、一部抜けちまった。ごめんなさい。
スペインの事情よく分からないけど割りと安価な大衆食系で中国系のスシ屋などが
あるんじゃないかなあと思う、ということを言いたかったんだけど。
北米もそうだから。
あと、お客も中国系が多いんじゃ?そういうの、よくあるよ。
中国で「アメリカでも認められて売れてる」とか宣伝されてるものが、実は
中国系に売れてるだけなパターンが時々あります。


51 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 05:06:29 ID:wkrfuNi3
>>42
なんかスジが凄そうだなこの料理。
味はどうだか知らんが歯の間につまりまくる悪寒が。

朝鮮料理では山野草料理は日本食以上にポピュラーなんだけど、一工夫欲しいよね。
セリのナムルとか美味いのにね。

52 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 08:52:05 ID:MOyi3oqY
>>32-33

日本人は心温まる国民性だ。
バンクーバーオリンピックで、銅メダルを獲得しただけで新聞の号外が出る。
TVは特集を組み、国民こぞって涙を流して喜ぶ。

  韓国 Au6  Ag6  Cu2  合計14
  日本 Au0  Ag3  Cu2  合計5
 
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/3987p.html


53 :いじり万子:2010/03/08(月) 08:54:46 ID:Uo0pY4hd

嗚呼 SEXしてぇ

54 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 08:56:33 ID:K7PmMlBZ
キムヨナが金メダルを取ったからという理由でサイバーテロをやっちゃう
韓国人様にはかないませんて。w
危機感が無いようだけど、戦争にまで発展する可能性すらあるんだぜ?

55 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 09:10:39 ID:X46Y+slL
>>32-33>>52、量・質的にどっちが価値あると思う?

56 :鷽™ ◆uSo800hQvw :2010/03/08(月) 09:19:28 ID:hJXg67AG
>>55
選手団総数45名で強化費用約200億円弱の韓国と、選手団総数94名で強化費用25億円の日本。
どうなんだろうね、費用対効果。

スレチ終り。

57 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 10:19:47 ID:tFKroZ2r
釜山(プサン)の名所チャガルチ市場は東洋最大の水産物集散地です。
市場のおばさんたちは働き者です。威勢のいい掛け声聞くだけで、懐かしくて心がやすらぎます。
ここは釜山市民の生活の基盤です。
こちらで毎年10月に祭りが開かれます。このときならではのピチピチ跳ねる新鮮な活魚で活気にあふれます。
来る10月8日から5日間開催される釜山チャガルチ祭りには女広場、オ・イソの広場、ポイソマダン、間ソーマー当たりなど
4個広場、30ヶ余りの多彩なプログラムが企画されています。
新鮮な味と楽しみがいっぱいのチャガルチ市場へぜひお越し下さい。

http://www.malddugi.com/malddugi/bbs/board.php?bo_table=festival_03&wr_id=266

58 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 10:31:10 ID:kzBV8Rtx
大腸菌いっぱいの東洋最大の水産物集散地なのですね。

59 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 10:32:56 ID:qWfphxLG
東洋最大って、いつもの「日本を除く」ってヤツか?w

60 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 10:35:05 ID:fOutTQcM
>>56
日本は2大会連続、選手数を役員数が上回る。プギョーッ。
オリンピックにかこつけて、役員が海外旅行を楽しむ。ウシシ。
強化費は役員がうまい汁を吸うためのもの。ウハウハ。
選手には金はまわらない。トホホ。
 ・ http://news.livedoor.com/article/detail/4635714/
 ・ http://olympico.cocolog-nifty.com/olympic_plus/2010/01/post-8806.html
 ・ http://blog.goo.ne.jp/ryuzou42/e/a921483492db8ee65aaf162587cb7acd

61 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 10:43:42 ID:qJQQcDHX
>>53
やめとけ。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6931/1234551797/


62 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 12:55:28 ID:QT/6rqM9
>>59
「日本は先進国中最悪」

2 :日本の植民地支配反省度は世界最低ニダ
19 :女性の社会進出率
27 :食料自給率
44 :子供の貧困率を見れば、最下位は米国。下から2番目が日本。
54 :欧米人をもっと日本に増やせ。
64 :GDPは、OECDでケツ二位だね
81 :日本の自殺率は世界6位(103カ国中)
82 :6位どこじゃねーって。行方不明者がどれだけいると思ってんだよ。
87 :日本は世界で唯一成功した社会主義って言われてる。
90 :日本にない自由。
  ・貧乏な家庭に生まれた子供が、勉強して高学歴になる自由。
  ・金がなくても結婚する自由。
  ・高齢になってからの職業再選択の自由。
100 :日本人の容姿は先進国中最悪
107 :怠惰な公務員が勤勉な民間人の足を引っ張ってる。

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/soc/1255412026/l50

63 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 14:42:43 ID:ZdXZ4S/Q
福井晴敏の小説に出てきた「朝高サンド」ってほんとにあるの?
食パンの上にマヨネーズと砕いたポテトチップ、ベーコンを載せて
焼いたものです。朝鮮学校で米国の食べ物であるハンバーガーが禁止
されてるため、これがはやっていると書いてありましたが。

64 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 15:03:34 ID:sYcSWl/S
>>63

名 前:朴善希 (ソニ・パク) さん
学校名:テンプル大学アメリカ本校
留学期間:1学期間
東京朝鮮中高級学校卒業後、TUJ学部課程に特待生入学。

TUJに入学してから約3年が経ち、自分自身があらゆる面で切磋琢磨されたと信じています。

まず英語での授業はもちろん、あらゆる経歴を持つ学生たちと学生生活を過ごせたことが、何よりも刺激
的で国際的な感覚をつかむきっかけとなりました。また、他人の意見に振り回されることなく、自己主張
や自己管理ができ、新しい役割を発見し達成しようと意欲的に物事に取り組めているのも、TUJの独特な
校風があってこそだと思います。

アメリカ本校に留学した際には、日本校とはひと味違うアメリカならではの大規模な雰囲気を味わうこと
ができ、それもまた新鮮な環境に触れるありがたい機会となりました。

インターンシップでは、アイルランド大使館で文化(広報)担当の方のアシスタントを務め、様々なイベ
ントの企画、推進などに携わることができました。翻訳、スケジュール管理、電話応対など実践的なデス
クワークやイベントでの接客業務を経験するだけでなく、ビジネスマナーも学ぶことができました。

どんな状況においても、継続すれば必ず良い結果が待っているであろうと信じ、何事も恐れずに試してみ
ることの重要さを再認識させてくれたTUJ。同時にそこから生まれた物事に対する粘り強さも、社会人へ
の一歩を踏み出そうとしている私の強みとなりました。

http://www.daigaku-ryugaku.net/UserExperience/detail/43


65 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 15:49:34 ID:SiY7bJDb
韓国料理には

お好み焼き
http://www.youtube.com/watch?v=6pBjFVgqkuw

ラーメン
http://www.youtube.com/watch?v=Jh6N5IIub0E

みたいな庶民に人気が集まりそうな料理はないのか?

66 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 15:50:34 ID:aTXD24uj
つポンテギ

67 :トンコツ ラーメン:2010/03/08(月) 16:00:07 ID:11XneZn4
>>65

豚骨ラーメン、韓国で人気 UP 「テジクッパに似てる」

Θ 韓国で豚骨ラーメンの人気が上昇中だ。観光で訪れた福岡の街で挑戦した若者のブログなどで
  情報が広がり、釜山やソウルにも以前はなかった豚骨ラーメン店が登場。ラーメンには親しみの
  なかった韓国だが、牛や豚、鳥を煮込むスープにはなじみがあり、豚骨に違和感を感じない人
  も多いようだ。

Θ 福岡―釜山の高速船が発着する福岡市博多区の博多港国際ターミナル。観光案内所への問い合
  わせで、すしと並んで多いのがラーメンだ。学生や20〜30代で 「ブログの旅行記に出ていた」
  と特定の店名を挙げる人が多いという。

Θ 釜山近くの晋州(チンジュ)市から1泊2日で福岡市を訪れた20代の女性4人組は前夜、インタ
  ーネットの情報で知ったキャナルシティ博多(博多区)のラーメンスタジアムに行った。「テレ
  ビや雑誌でも日本のラーメンの情報はよく出る。日本はラーメンの元祖と聞いた」。大田(テジ
  ョン)市の男子大学生(26)も、旅行社においしい店を聞いて豚骨ラーメンに初挑戦。「慣れな
  い脂っこさだけど、1カ月したらまた食べたくなりそう」

Θ これまで、韓国でラーメンといえば揚げめんのインスタント。「辛ラーメン」 などの唐辛子が
  入った味が主流だった。豚骨とはだいぶ違うが、一方で牛や鶏、豚を煮込み味を出す汁料理は多
  い。牛の骨や肉、内臓を煮込むソルロンタン、鶏の腹にもち米やナツメを詰め込んで煮込むサム
  ゲタン。釜山には豚骨を煮込んだスープにご飯を入れて食べるテジクッパがある。

Θ 博多の豚骨ラーメンに初挑戦した釜山の看護師女性(26)は 「テジクッパと似ていてにおいも
  気にならなかった」。数人のグループで来ていた釜山の会社員女性(31)も「牛骨を煮込んだ韓
  国の料理に似ていて違和感のない味。それでいて韓国の味とどこか違うのがいい」と話す。

  (つづく)

68 :トンコツ ラーメン:2010/03/08(月) 16:01:01 ID:11XneZn4
>>67 からのつづき)

Θ むろん 「テジクッパに比べると脂っこいし、塩辛くて苦手」(中洲の屋台を訪れた女子学生)
  などと不評もある。釜山の会社員、パク・チウンさん(28)も、5年前、初めて博多で食べたとき
  は 「テジクッパよりにおいがきつく、ムカッとして全部食べられなかった」。しかし、仕事で福
  岡を訪れて何度か食べるうちに慣れてファンになった。「豚骨の白いスープは健康によさそう。
  韓国人には、同じ豚骨ラーメンでも脂っこくなくてさっぱりしたのがいい」

Θ 韓国内でも、数年前まで見られなかった豚骨ラーメンの店が登場している。釜山市金井区の釜山大
  前に昨年3月開店した博多ラーメンの店 「美味堂(ウマイドウ)」 は、メニューがハングルなの
  を除けば日本のラーメン店とほぼ同じ。製めん機も香川県から取り寄せた。

Θ 経営するイ・ジュンソンさん(39)は日本を旅行するうちラーメンが好きになった。「韓国風に
  アレンジしたものでなく、日本の食文化をそのまま、韓国に伝えたい」。豚骨ラーメンを選んだの
  は「味に力強さがあって、韓国人でも好きな人ははまりそう」だからだと言う。弟とともに1年か
  けて準備。福岡の専門店にも習いに出かけた。まず、07年秋に弟がソウルに開店。口コミで人気が
  広まり、釜山にも進出した。

Θ イさんによると、2年ほど前までは、ソウルにも日本ラーメンの店が10店舗ぐらいしかなかった。
  しかし、今では約40店舗に。うち10店ほどは豚骨ラーメンの店という。

Θ 店で働くナム・グヮンスさん(34)は言う。「韓国で豚骨ラーメンを知っているのは、まだ一部の
  通の人たち。でも、九州に近い釜山では九州で食べたラーメンと同じ味を求めて訪れるお客さんが
  増えていくんじゃないかな」

朝日新聞(2009年5月7日)http://www.asahi.com/international/update/0506/SEB200905050001_01.html


69 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:30:02 ID:kzBV8Rtx
>豚骨ラーメン、韓国で人気 UP 「テジクッパに似てる」

豚骨ラーメンの起源はテジグッパ
そのうちあると思います。

70 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:33:00 ID:r6R7UX3Z
豚骨ラーメンの起源もわりとはっきりしてるんじゃなかったっけ。
ここはウリナラ捏造職人の腕の見せ所だな。w

71 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:38:28 ID:oD/lyz3t
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆┃
┃☆                                        ☆┃
┃☆ ______.       韓 国 起 源 認 定 証               .☆┃
┃☆ |. ∧_,,∧ .|                                  ☆┃
┃☆ |< `∀´ >.|チョッパリ残念!                          .☆┃
┃☆ | (     .) |ウェーハッハッハ                            .☆┃
┃☆  ̄ ̄ ̄ ̄                                  .☆┃
┃☆ 豚骨ラーメンは、ウリナラが起源であることを認定いたしますニダ。 ☆┃
┃☆ 無断で販売した場合は、謝罪と賠償を要求いたしますニダ。 .☆┃
┃☆                                        ☆┃
┃☆ 2010年 3月10日    韓国起源認定協会ニダ < `∀´ >  ☆┃
┃☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

72 :パリの韓国レストラン “スラ”:2010/03/08(月) 16:44:36 ID:v1G/5HsU
>>65
Restaurant coréen Soura Paris

Restaurant coréen dans le 14ème arrondissement, entre élèves du centre culturel coréen
(et leur 선생님), niveau débutant (cours commencé en septembre 2007), le 19 février 2007.
http://www.youtube.com/watch?v=tnVesAqqFVM
Un restaurant gastronomique coréen au décor nickel qui propose des recettes classiques,
très fraîches et très bien réalisées. Parmi les spécialités à goûter absolument :
le célèbre bulgogi ou "viande à feu"... mais que tout le monde appelle le "barbecue
coréen". C'est bon, satisfaisant et léger.


73 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:44:36 ID:VYKsr5li
あ、おもいついたww
秀吉に従った島津義弘が料理人を連行して帰国、
江戸時代から薩摩に伝わる白濁した豚の汁はこれが元であり
なぜかそれが戦後の博多に伝わったのが起源である。

74 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:45:09 ID:IJ/Do/kn
韓国にも「チャンポン」 長崎から渡った?スープ真っ赤
http://www.asahi.com/food/news/SEB200901060006.html
> 衣さんは「山東省から韓国に来た華僑がその後、長崎に行ってチャンポンを
> 広めたのでは」と話す。
> 衣さんも「長崎が発祥の地」と耳にしたことがあるという。その上で「どっちが
> 先かは重要じゃない。同じような材料をコックの前に並べたら、その国の人の
> 味覚に合わせた同じような料理を作るでしょう」と話す。

まずは韓国起源を主張
それがダメだとわかると、起源なんて重要じゃない、と言い出す
わかりやすいw

75 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:49:41 ID:3QOsSauf
>>73
江戸時代の薩摩には白濁した豚の汁はない。
でたらめ言うな。

76 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:50:08 ID:yO4G6s2D
やっぱ韓国のチャンポン見た目が汚ねぇなw
長崎のとは雲泥の差があるwww

77 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:51:44 ID:zO5QUTFU
名前をチョンポンにかえて起源を主張すればいいのに。

78 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 16:59:17 ID:fdV+rXCo

>>74
「釜山駅の近くの中華街」 の隣はテキサス通り。
テキサス通りのロシア・カフェーを思い出すなぁ。
ナターシャ、善良なおれをたぶらかして。お前のはぼったくりだよ。


79 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:09:39 ID:Ngx5CPZO
本来、食べ物の味は個人の主観を基準とするものだ。にもかかわらず、メディアを盲信する日本人は
テレビ番組がある食べ物をおいしいと言えばおいしいと思い込んでしまう。味覚がメディアに洗脳さ
れていると言ってもいい。

そのせいか、近頃やたらに食べ物にケチをつける人が増えたような気がする。食べ物にケチをつけな
ければ申し訳ないような風潮すらある。食事の度に出された料理の批判をし、自分の味覚の鋭さを自
慢する人たちは、文句を言わずもくもくと食べ物を口に運ぶまじめで謙虚な人たちを味覚音痴とか野
暮天とか言ってバカにする。

家庭料理にプロの味はいらない。家庭料理には家庭料理の良さがある。手作りの料理を食べれば健康
にもいいし、精神も安定する。それは料理のうまい下手とはまったく関係ない。

市民の市民による市民のためのメディア 2010年03月06日
http://www.janjannews.jp/archives/2820720.html


80 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:39:02 ID:GpWR1r8k
>>68
韓国人の口に合うのは「北極ラーメン」だと思うよ。
http://www.youtube.com/watch?v=WaglgfDJTho

81 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:39:46 ID:Ngx5CPZO
>>78
釜山市テキサス通りの「LONDON BAR」
陽気なバー・ガールたち (みんなフィリピーナ)
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=jKXEvt2mNz0
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=WGqmT6cfR4Q
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=kEaZnKfrF28
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=A6ftSuJNGmI

82 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:42:53 ID:VYKsr5li
あああああ…

近所の寿司屋で寿司食べてきたこと??.............
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=japanesefood&no=9112&page=1&bbs=

83 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:48:35 ID:aceOnoH2
>>78
>>81

釜山市草梁洞、テキサス通りの「SEOUL BAR」

30数年前のテキサス通り 「ソウルバー」 の記憶が蘇える。

外人バーの入り口には内国 (韓国) 人出入禁止の表示がされている。テキサス通りは昼下がりだという
のに外国人の男たちで異様な賑やかさがあり、酔っ払っている者、お店で買い物をする者、何人かのグ
ループでバーをのぞきアガシを物色する者などで活気?がある。

そんな中を通り抜けて1件のバーに入る。そこが 「ソウルバー」 だった。

http://blog.goo.ne.jp/tanitani1952/e/c705bd985590a7952018d6e67024dbe9


84 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:54:05 ID:VYKsr5li
外国人CEOの韓食作り Bウィルゲン・ケーニッヒ・マーク韓国支社代表
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=126979&servcode=400§code=420

「チャプチェは非常に創造的な食べ物です。牛肉の代わりに鶏肉や海産物を入れて炒めて和えれば完全に新しい味が誕生します。
ここにカレーパウダーで味付けを加えれば本当においしいんです」

ドイツ系多国籍化学・製薬会社であるマークのウィルゲン・ケーニッヒ(Jurgen Konig、56)韓国支社代表取締役は在韓外国人社会で
「料理する男」とうわさされている。ブラジル・サンパウロ出身で、マークのパキスタン支社代表として10年間勤務後、2008年、韓国
マークの社長に赴任した彼は料理が趣味だ。

会社の役員たちが変わる度に家に招待して一緒に食べ物を作って食べるという。台所で一緒に玉ねぎを切ってニンニクをむきながら
あらゆる話を交わしてみると互いに対してもうちょっと深く分かるようになり、会社経営に必要なチームワークも育てることができるという
のが彼の持論だ。

韓国に来て初めてチャプチェを試食し、その味に魅かれたというケーニッヒ代表は「チャプチェの麺のように細くて長い麺の種類が
韓国では“長寿”の意味があるというがマークも342年の長年の歴史を続けてきた長寿会社」と話した。

「チャプチェは多様な野菜が入って栄養も豊かで味もいい。また何を入れるのかによって風変わりな料理になる。私のやり方で何度か
作ったことがあります。カレーを入れれば東洋的な食べ物になり、フランス・プロバンス地方のハーブを入れればフランス料理になります。
バスマティ米(インディカ米)のような材料を入れることもできます」

多様な料理方法でチャプチェを作れば世界の人の口に合う創意的な料理になるという説明だ。自分の名前「ウィルゲン」が真ん中に
かかれたエプロンを家から直接持って来て着替えたケーニッヒ代表は、グランドインターコンチネンタルホテルのソン・ビョンフン料理長の
助けを借りて本格的にチャプチェ作りを始めた。上手な包丁さばきでニンジン、たまねぎ、ピーマンなどチャプチェに必要な各種野菜を
切る姿に彼の料理の腕がタダものでないことを感じることができた。

85 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:55:09 ID:VYKsr5li
外国人CEOの韓食作り Bウィルゲン・ケーニッヒ・マーク韓国支社代表
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=126980&servcode=400

野菜を炒めてタン麺をゆでる湯を沸かしながらケーニッヒ代表は、最近、韓国人の友人の家に招かれて食事を一緒にしたことを話した。
この日、友達の夫人が8〜10種の韓食料理をコースで出した。名前はすべて覚えていないが、すべて本当におしかったという。
「すべての食べ物がやや小さい取り皿に盛られて出たが、フランスのヌーベルキュイジーヌ(nouvelle cuisine=視覚を重要視する
現代式フランス料理)が思い浮かんだと言った。ケーニッヒ代表は「韓国料理が世界の料理になれることを確認した」とし「韓食を海外に
広く知らせるためには現地化が何より必要だ」と忠告した。

「米国で売る中国料理を見てください。中国人の好みではなく米国人味の好みに合わせているじゃないか。韓食も互いに違う世界の味の
好みに合わせる努力が必要です」

彼はまた韓食の世界化を早く進めるという性急な気持ちより、体系的な計画によって長期的に推進しなければならないという点も強調した。
「ドイツの例を見れば第2次世界大戦が終わった後にイタリア食堂ができ、続いてギリシア、スペイン、ポルトガル食堂が順に現れた後で
中国食堂が登場した」

まだ韓国の移民の歴史があまり長くないので多くの韓国式食堂が世界のあちこちに腰を据えるには時間が必要なだけに今からきちんと
準備していけばいいというのが彼の忠告だ。

86 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 18:57:08 ID:VYKsr5li
ちなみにチャプチェに春雨を使うようになったのは
20世紀に入ってから中華料理の影響を受けたため。
元々は野菜と茸の炒め物。

87 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:29:24 ID:32xmJjFK

欧米人に梅干し、納豆、ヌカミソ漬け、アサクサ海苔を食べさせると、みんなひどく嫌がる。
海外の日本レストランではこの4点は絶対に出さないようにしている。
韓国人もこれにならって、外国人が嫌がるものは出さないようにすればいい。


88 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:33:24 ID:VYKsr5li
日本でも納豆を出すのは定食屋か牛丼屋くらいしか無いな。
梅干は味付けにも使われるし、海苔はカリフォルニアロールでも使う。
漬物はジャパニーズ・ピクルスで普通に出てくるな。

89 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:41:44 ID:FjjohpoU
日本人にお聞きしたいんですけどイルカって美味しいんですか?


【文化】 "日本人がイルカを虐殺する秘密を暴いた"映画「ザ・コーヴ」、アカデミー賞受賞…太地町「事実誤認、怒り覚える」★3
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268040090/

90 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:44:24 ID:VYKsr5li
>>89
韓国人ならば質問させてくれ。
狗は美味いかい?
蚕のサナギは美味いかい?

91 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/08(月) 19:44:59 ID:A9CI5/LG
>>89
アメリカ人は油をとるためだけに鯨を殺したが、何か問題あるのか?

92 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:46:34 ID:ZDZBrtEl
>>89
お前らも食ってるだろ
不自由な日本語使ってここで聞かず
朝鮮語で同胞に聞けよ

93 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:48:48 ID:zUmB/QsS
>>88
寿司屋で納豆巻きとか、居酒屋でマグロ納豆とか揚げの納豆詰め。

94 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:50:04 ID:VYKsr5li
全く個人的な嗜好だけど
クジラはシンプルな料理が美味い。
イルカは濃い味付けで煮付けたのが美味い。

95 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:50:23 ID:DKkswIW7
ここでしたかw
>>75
「本朝食鑑」という江戸時代の食べ物図鑑みたいな本があります。
それを、調べてみると薩摩の白濁汁の記述が(ry

|∀・).。oO( まぁ日本には色々と文献が残ってましてねぇw

96 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:51:31 ID:VYKsr5li
>>95
これはこれはww おこんばんは(´,,,,`ゞ

97 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:53:34 ID:DKkswIW7
|∀・)ノ やはやはw

98 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 19:54:27 ID:Cy94xTVE
>>89
在日は本国のことをよく知らんようだが、韓国では専門店があるくらい普通に食うんだけどなw

99 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 20:33:49 ID:RiVeW1cZ
>>89
>>94
飲屋で 「鯨料理」 と称してでてくるのは、ほとんどイルカ肉。
イルカは世界中のトロール漁法で大量に混獲される。
網に入ったイルカは呼吸ができないため、もがき苦しんで死ぬ。
捕獲したイルカは解体後、隠れて取引される。
日本はいいお得意さんだ。


100 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 20:38:37 ID:VYKsr5li
>>99
あ、俺外食でイルカもクジラも食ったことないから。
家じゃない場所で食ったのは給食の「鯨琥珀揚げ」だけだよ。

101 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 20:40:57 ID:RiVeW1cZ
>>99
毎年1億匹ものサメやエイ類が漁具に引っかかり、捨てられていると考えられています。
以前は多くのイルカが混獲されていたマグロ漁業では、イルカの混獲は減ってきたものの、
依然として多くのサメが混獲されています。網に捉えられて逃げ切れず、死んでゆくクジ
ラやイルカも毎年30万頭に上ると推定されています。

http://www.greenpeace.or.jp/campaign/oceans/yil/our-oceans/bycatch

102 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 20:49:17 ID:kzBV8Rtx
>>87
出せるものなくなるやん。

103 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 20:57:38 ID:mJLKiiCl
>>95 ← エッチ・ビデオの見すぎニダ

104 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:06:31 ID:b8pOBiCh

>>102 出せるものなくなるやん >>72


105 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:13:31 ID:isY5FXDb
>>87
寿司屋でカッパ巻きを出さないとかどこの寿司屋だよ。

106 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:14:23 ID:GpWR1r8k
>>89
基本的にイルカと鯨は同じ仲間。
鯨肉に近い味と思う。
食べた事無いけど。

107 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:22:47 ID:VHQzsvvN
居酒屋で安い値段のクジラステーキを食べたが、あれはイルカちゃんだったのか。
味の違いはわからなかった。

108 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:26:29 ID:isY5FXDb
>>106
同じか仲間というより小さい鯨をいるかという。
両者に本質的差異がない。

109 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/08(月) 21:35:20 ID:A9CI5/LG
キリスト教国は動物すらも差別するんだよな。

110 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/08(月) 21:37:04 ID:4o3cCcMi
>>108
クジラも小さいと目立たないので、「…いるか?」とな。

111 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/08(月) 21:39:26 ID:A9CI5/LG
>>110
878+3 :マンセー名無しさん [sage] :2010/03/08(月) 16:26:55 ID:m+8nKx3i (2/3)
坊主が豪遊で借金 → 自分の寺に3億円の保険かけて燃やそう! → 500年の歴史が灰に → 逮捕
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1268027150/


コリアンジョークだと思ったのに…


886+2 :マンセー名無しさん [sage] :2010/03/08(月) 18:51:13 ID:SHilHp1X
>>878
( ^ω^ ) さんのコメント
あーたし錯乱坊〜♪
もう一戒!
寺を焼く〜

これくらいのクオリティがほしいな。

112 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:47:39 ID:s+GzxkkE
韓国人ではソムリエ無理だろう。
舌が麻痺してる。

113 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:48:58 ID:ZDZBrtEl
>>111
「目がきれい」と言われ激昂…住職を傷害容疑で逮捕 埼玉
2009.9.23 18:21
http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/090923/crm0909231826014-n1.htm
> 埼玉県警小川署は23日、傷害の疑いで、
> 東秩父村安戸の聖岩寺住職、西原弘道容疑者(52)を逮捕した


こいつかよ。
覚えてるわ。気違いを野放しにした結果か。

114 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:49:47 ID:K7PmMlBZ
>>106
基本的に鯨肉は普通に食べられるけど、海豚は臭みが強いものが多い。
餌の問題なんだろう。海豚はフィッシュイーター。
肉食の哺乳類は大抵の場合、不味い。
ちなみに関東だと小田原辺りはスーパーで売ってるよ。<海豚肉

115 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 21:50:29 ID:WG2LIBp+
うんこのテイスティングなら出来るだろww

116 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/08(月) 23:09:47 ID:fytbSAln
唐辛子にウンコか…。
最低。

117 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:18:45 ID:VYKsr5li
>>114
うい
イルカ肉ってかなりクセがあるんよね。
ヒゲクジラだって鰯やニシンの群れを丸呑みする「肉食」なんだけど…
日本における哺乳類の食分布を分けたらこうなる。


 完全草食       雑食      肉食(含むプランクトン)    完全肉食

牛・馬・羊・鹿    鶏・豚・猪            鯨           海豚

118 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:20:39 ID:VYKsr5li
>>117
哺乳類じゃなかったww
一般的に購入できる「肉」だった。
鶏は鳥類だってのwwww

119 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:23:51 ID:f7e7jeQ1
ハクジラの内で小さいものを伝統的にイルカと呼んできただけなのに、
なんで別の種類みたいに書くんだ? ワケワカラン



120 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:30:10 ID:VYKsr5li
>>119
おそらく…獲り方で分けたんでないかな?
素人考えだから突っ込まれた困るけど
「魚と一緒に網に入るのがイルカ」
「銛を打って捉えるのが鯨」
んでもって日本古来の沿岸漁業で「鯨」になってるのは
ほとんどがヒゲクジラだったんじゃないかねぇ?

121 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:34:49 ID:KETtkTjV
吼えるのが
ホエール

122 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:38:07 ID:f7e7jeQ1
>>120
なるほど
ハクジラで大きいのはマッコウクジラくらいしか思い浮かばないしね
イチャモンつけたようで申し訳ない

123 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:44:08 ID:cz864u2B
もうずいぶん前にアップされたフランスの中華料理店の実態だけど、
また見たいかなと思ったのでおいときます。

Faut-il avoir peur des restaurants asiatiques
ttp://video.google.com/videoplay?docid=5144263756919551599#

124 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:44:17 ID:VYKsr5li
>>122
今使われてる「和名」なんてのは明治以降のもんだって考えたほうが分かりやすいね。
土地土地で獲れるものに別の名前がついてても問題無かったんだから。

125 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:49:57 ID:K7PmMlBZ
>>119
美味しいのが鯨で不味いのが海豚だったりしてw
これは寿司屋で鯨の握りを注文した時に板前が言ったネタ。

126 :マンセー名無しさん:2010/03/08(月) 23:54:15 ID:XdiTKaMm
スレタイに戻れば韓国語でもコレ(鯨)とトルコレ(石鯨=イルカ)は区別がないとか黒田ニムが書いてたな
コレ復活!と書いてあっておお鯨?と思ったらイルカのことだったとか
で、韓国でも両方食べるとか
食べ方は基本メウンタンらしいけど
(参照「韓国を食べる」)

127 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 01:43:29 ID:bVKSKIc+
>>114

沼津に行けばイルカの香味漬なんてのが売っています。

買ってみたけど、確かに獣臭くて繊維が硬くて食えたものじゃなかった。
飢え死にしそうな状況でもなければ、遠慮したいシロモノでした。

鯨の刺身は普通に美味いから、やっぱり餌(魚とプランクトン)の
違いなんでしょうな。

128 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 04:18:18 ID:5udtjVkZ
【国内】日本で「食の韓流」目指す、フーデックスジャパンdeマッコリなど人気[03/08]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268051375/

129 :マンセー名無しさん :2010/03/09(火) 04:24:21 ID:GaEBYhTE
韓国ってウンコ食う国だろ?
あと犬もたべるんだっけ?
海外の人達は食べれるだろうか?

130 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 05:02:41 ID:NKW65l9B
Bizarre Foods With Andrew Zimmern / Bizarre Foods - Live Soup In South Korea
>Andrew journeys to South Korea, where he samples soup filled with ginger, chilis, and mud fish that are cooked alive at the diner's table.
ttp://www.youtube.com/watch?v=43D4TNS3Gsk

131 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/09(火) 08:54:00 ID:v/juCcNb
 まあ欧米人は、マグロもカツオも「ツナ」でひとくくりなワケだが。

132 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 09:34:49 ID:cY0JvUbJ
イルカまで喰らう蛮族日本人という強烈なイメージが欧米社会に焼きついたわけで、
これに加えて鯨まで南極の方まで追いかける姿が連日報道され、野蛮人=日本人という
認識が半永久的に固定化された。
さらには絶滅危惧種のマグロまで食べ尽くそうとする日本は、欧米人の目にはもはや害獣
と同等の存在としか映らず、日本人の存在自体に生理的嫌悪感を覚える人達が急増しており、
鯨やマグロ、イルカの絶滅と、日本人の絶滅の2択問題が現実的課題になっている。


133 :名無しさん@十周年:2010/03/09(火) 09:41:56 ID:gAVZQxlr
イルカをしとめてやるぜ!!
      ∧∧
     ( ゚Д゚)__。  \从/ _ _  _
     〈 つ[[ロ=:(∈(二(@ >  -  ─  - ─- 
      |  |   /W \    ̄
      し´J   ズガガガガガ

134 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/09(火) 09:54:22 ID:S6kH1ciF
食い物でイチャモンつけるのは阿呆だと思うんですがネェ。

135 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/09(火) 10:08:14 ID:v/juCcNb
 「神に許されたものしか食っちゃいけない」ってのが、一神教のダメなところだな(w
 「食い物に感謝」と「食い物を与えてくれた神に感謝」というのは、似て非なるモノだからね。

136 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 10:15:16 ID:iTz7Bqlm
チョンってのは他人の尻馬に乗るような中傷が好きだね

137 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/09(火) 10:38:45 ID:v/juCcNb
 独自の価値観というものが無いからなあ(w

138 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/09(火) 10:41:18 ID:S6kH1ciF
>>135
まぁ、神が食べ物を与えてくださる地域と、そうでない地域の価値観の差ですね。
|-`).。oO( 水すら ままならない場合もあるし。

139 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 10:46:58 ID:zYS4pIBe
マルハン(韓裕社長)決算、売り上げ2兆円突破
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/pachi/1244131582/

140 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:02:18 ID:VGc+7QtH
>>132
スナメリって知ってるか?
http://blog.livedoor.jp/newskorea/archives/564453.html
韓国では日本の4倍の鯨肉が流通している。
http://valvane.blog17.fc2.com/blog-entry-866.html

141 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:13:48 ID:Wwbxa4U2
韓国にもミシュランの星…来年初め韓国版がついに出版
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=126990&servcode=400§code=400
農林水産食品部関係者は8日「韓国料理グローバル化事業の一つとしてミシュランガイド韓国版の出版を推進してきた」とし
「旅行案内書であるグリーンガイドは契約段階において来年初めには韓国版が出版される」と話した。
フランスのタイヤ会社であるミシュランが発刊するミシュランガイドは、旅行案内書である
「グリーン」とレストラン・ホテル案内書である「レッド」の2種類があり、すべて星の数(最高3つ)で、
旅先やレストランの等級を付ける。この関係者は「ミシュランレッド・ソウル版も2014年までに出版するという目標で
ミシュラン側に韓国外食産業と飲食店現況に対して説明している」と付け加えた。「ミシュランレッド」は
1年以上専門的な訓練を受けたシェフ(料理長級)らがお客さんを装って訪れ、料理の味と香り、品格やサービスまで評価し、
等級を付ける。飲食店の評価では権威が認められている冊子だ。


ハナから星が取れると思ってるトコが笑えるw
まぁミシュラン側の発表が無いウチは眉唾なんだがw
まぁ激しくロビーしまくってるんだろうなぁ。

142 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:25:06 ID:yVL8Gar0
クロマグロは向こうのニュースではblue fin tunaと言ってるな。
ま、欧米じゃ漁業地域でもなきゃあマグロもカツオもfish一言
で片づけて不都合はないからなあw。

143 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:31:57 ID:wNu8li62
初報の時は韓国語版の出版社が先走ってるだけとか、
ミシュランの韓国支店か代理店が先走ってるだけとかあったけど、
真実はどれなんだろう? 全部?

144 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:34:32 ID:SLo9m5lp
>>101
>>132
アメリカでは混獲したイルカの肉はドッグ・フードやキャット・フードになる。


145 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/09(火) 11:36:36 ID:S6kH1ciF
>>143
|∀・)っ【ミシュラン「そんなことは言っていない」】

146 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 11:44:05 ID:gozY/7kb
>>140
食った人の話では、鯨肉ではなくて、ほとんどイルカ肉らしい。

147 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 12:20:48 ID:NKW65l9B
鯨漁獲量自体が韓国で結構沢山あるのは、韓国の新聞その他のソースから見て明らかだけど。
それに輪を掛けて、イルカ肉を鯨肉と偽って商売してる輩も多いという事になるのかな?

ぶっちゃけ、韓国には日本を上回る鯨需要が存在しつづけてるんですかのぉ。

148 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 13:20:50 ID:oykfMYJL
外国版のレストランガイドや観光ガイドのハングル翻訳版の出版は決定。
韓国の観光ガイドの発行はミシュラン側が検討中。
韓国のレストランガイドの発行はチョンマスコミの妄想。

こんな感じだと思ったよ。

149 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 13:32:26 ID:IAcbCmaY
コウケンテツが今テレビに出ているけど、料理家としてどうなの?天才?

150 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/09(火) 13:39:57 ID:v/juCcNb
 ケンタロウとどっこいどっこい。

 つーか、「料理家」じゃなくて「料理研究家」だし。

151 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 14:24:04 ID:iTz7Bqlm
ケンタロウの方がマトモらしい

うちの母ちゃん曰く
新しい料理にチャレンジする際は、とある雑誌の料理記事を参考にする
その雑誌はケンタロウとコウケンテツが自作?料理を紹介する記事が度々載る
家族の反応が良くないのはほとんどがコウケンテツの料理だとのこと


152 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/09(火) 14:33:48 ID:v/juCcNb
 コウケンテツの方向性は、このスレの目指すところの一つの指針ではあるのよね。
 でも結局のところ在日家庭料理のアレンジだから、朝鮮人の好む高級志向には応えていないのが問題。

153 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 14:47:11 ID:xdOZkrpG
ミシュランガイド出版の記事は先日の東亜日報も中央日報も韓国側関係者の話だけなんだよね
パリには特派員がいるんだろうし、直接ミシュランに取材すればいいのに

154 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 14:53:35 ID:oykfMYJL
日本だと蕎麦屋、串揚げ、鉄板焼き、焼き鳥屋なんかも星を貰ってるが
韓国料理で星を貰った店がないのだから、仮にミシュラン韓国版が出ても
韓国にとって望ましい結果にはならないんじゃないかな。

155 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 15:07:53 ID:pK4Lpu6I
☆がつかないとミシュランに電凸するんですね。
ミシュランに電話線きられると藍子

156 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 15:08:30 ID:PaDo+5E7
>>154
だからどうなるんだい?

157 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 15:17:14 ID:7V4zt6yj
韓国料理で宮廷料理が起源じゃない大人気料理とかってある?
他国起源は除く。

なんでこんな事聞くかと言うと、世界的人気料理って
庶民料理が圧倒的におおいと思うんだ。
韓国料理は宮廷料理が多すぎる気がする。
(つまり自国内でさえ一般的ではなかった料理)

158 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 15:27:13 ID:gHHsu5hh
とりあえずタイヤ会社の方の鯖がF5されると予想

159 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 15:48:58 ID:epvKnJ7m
>>151
つまり、「へたくそにあわせた記事を書いてちょうだい」って言いたいのだね。


160 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:08:24 ID:U9+Ff1n/
>>154
韓国版でも、韓国料理で星を貰う店が無かったり。

以前仕事で3週間ほど韓国に滞在する羽目になったときに、普段は出張旅費の関係で
普通の韓国料理っつか、焼肉その他なんでもある町の食堂で飯食ってたんだが、
そんなに酷く不味いわけではなかったよ。
プライベートでわざわざ旅行してまで食いに行こうとは全然思わんがw

で、韓国料理が続いて胃腸が疲れてきた週末には、洋食、中華、和食とかに行くわけだが、
こっちは酷いw
和食屋でもキムチ、ウエスタンスタイルのステーキハウスでもキムチ、中華料理でもキムチ、
果はホテルの朝食で洋食頼んだのに、目玉焼きの横にキムチ。
やっぱりキムチ食わないと死んじゃうのかねw

161 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:36:51 ID:pK4Lpu6I
>>157
だって庶民料理は食べ残しを混ぜ混ぜが起源だもの・・・。


162 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:37:18 ID:MQnlFbxp
漏れ的にはイルカは脂身?白いとこね
あれがものすごく嫌で肉の部分しか食べた事が無い
まあ人によっては脂身が良いと言う人も居りましょうがねw
臭みが強いから御坊とか入れて炊かないと食えないと思ふ

163 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:41:15 ID:L65dnHNe
ミシュランは、本出すとき
東京,日本だからって和食屋ばっか載せるわけじゃない。
旨くて、清潔で、もてなしの心のある店なら
フランス料理屋は勿論、他の外国の料理屋だって載せる。

ソウルによしんば、旨い焼肉屋があったところで
>>160みたいな状態じゃ、ミシュランに載せるほどの
店の数が揃うわけがない。
南鮮にはそれが理解できない。

164 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:45:09 ID:xdOZkrpG
むしろ、今の韓国で人気のあるメニューは宮廷料理とは無関係のものが多い気が >>157

165 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 16:54:04 ID:jLs+OKyI
まあうまいとは思うよ
世界的になんて欲張りすぎだな

166 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:01:53 ID:5hARA3Ui
ソウル版が出たけど、韓国料理店以外しか載っていないという事態は起きないだろう。
それなら出版自体を取りやめるはず。
ミシュランガイドは基本的に旅行者のためのもの。韓国に来た旅行者に
韓国料理を紹介できないのでは意味がない。

167 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:11:23 ID:FHb7KpNA
調査が始まったら覆面調査員頭を抱えるだろうな。
こんなものを食べ続けたら舌が破壊されて料理人としての人生が終わってしまうって。

168 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:27:23 ID:iTz7Bqlm
昔、ミシュランの調査員が日本の料理屋を回ったがどこもダメで
案内人がヤケクソで焼き鳥屋に連れて行ったら調査員が喜んだ…

って話があったよね
これは都市伝説なのか?

169 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:37:23 ID:L65dnHNe
>>168
昔っていつ頃?
何が「ダメ」だったの?

170 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:41:47 ID:NKW65l9B
>>168
さあ? ただまあ、寿司ブームが世界を席巻する以前だと、刺身なんかでも人(外国人)によっては
抵抗感の強い食品だったろうし、それ以前に箸で食べるという事自体も一種の障害だったし。
欧米の食文化で生まれ育った人間にとっては、焼き鳥・串焼きは、比較的にハードルの低い食べ
物だったようだね。
なんとなく、そんな話があってもおかしくは無いとは思ってしまうよ。

171 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:44:04 ID:iTz7Bqlm
>>169
俺がこの話を聞いたのは7、8年前くらいかな(昔というのは大げさだった)
話の内容は>168に書いた通りなんで、具体的に何がダメだったのかはわからない

実話なのか作り話なのかは知らない

172 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:46:47 ID:NR0zqzpK
ミシュランの調査員が何しに来たんだ?
ヌーヴェルキュイジーヌに影響を与えたフランス人シェフと日本料理の出会いは70年代。
だからその当時にはフランス人であっても「わかる人間にはわかる」存在だったわけだし。>日本料理

173 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:49:43 ID:L65dnHNe
>>171
それがどうって話じゃないんだけど、

奴らって、豚みたいなでかいもん姿焼きにするじゃない?
で、キリスト教圏のやつらって自分のやり方が絶対正しくて
自分達以外が全部まちがってるって田舎者根性な奴ばかりだから
(耳だの鼻だのそのまんまだなんて、こっちに言わせりゃ
なんつー悪趣味だよって思うわイラッ)
焼き鳥に関して
「鳥みたいな可愛いものを、細切れにするなんて残虐だわ」
って評価だって話を聞いたことがあるんだ。

174 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 17:50:08 ID:P1OrXCEJ
>>168
ミシュランの調査員じゃなくて、シラクか誰か元首クラスだった気がするが

175 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/09(火) 17:51:26 ID:hojsXM9T
ミシュラン自体価値があるのかどうか。
結局はタイヤメーカーの道楽だし。

176 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 18:02:02 ID:vCu4fwCV
微妙に「美味しんぼの」でのフランス人シェフがモツ煮込みにハマるエピソードが混ざってるような気がする。

177 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 18:17:11 ID:fa6reajq
>>170
けどそれってさすがに昔のはなしすぎないか。
寿司って1980年代頃にはもう広まってたと思うがなあ

だいたい、生食自体への抵抗は欧米は本当はそれほどじゃないんじゃないですかね、
カルパッチョやタルタルステーキみたいな食い物があるわけだし
ずっと抵抗が強かったのはむしろ中国とかっしょ。


178 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 18:38:35 ID:NKW65l9B
>>177
そうですねぇ。例えば地中海の食文化圏では、元々に魚介類の生食への抵抗は薄かったようだし。

近年の話になっちゃいますが、別のネタ探してるついでに、農林水産省の欧州への日本食材輸出の有望性を
評価するレポート(特に「市場実態」の部分)を見てたら部分的に面白い内容が
http://www.maff.go.jp/j/export/h19_zigyou/enkatu/market/eu/index.html
イタリア人には、カルパッチョからの連想で薄作りの刺身から入門させると無難そうだとか。
スペイン人は、刺身への抵抗は特にはみられないとか。
そういう話もあって面白かったです。
(日本食レストランやってるのには何々人が多いとかのネタもあったんですが)
(レポート対象外だったけど、ノルウェーとか欧州の魚輸出国あたりはどうなんだろ)

179 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 18:43:30 ID:yVL8Gar0
>>170
イギリス、フランスじゃあ箸は昔からそんなに奇妙なものじゃないよ。
インドシナ、香港等旧植民地に行ってた兵隊が多いし、旧植民地の人間
が開いた食堂も多い。なにより中華食堂は世界中にある。むしろ箸みたいな
便利なものが欧州で定着しなかったのは何でだろ?トゥールダルジョンって
レストランの主人から聞いたんだが、昔フランスでは丸焼きの肉は手掴みで
食ってたが、クビに撒いた蛇腹がはやって金串で食うようになり、それが
フォークに進化した、と?? でウィキ読んでみたらナイフフォークの
テーブルマナーはそんなにも古くはない。フランス人は左手にパンのかけら
右にフォークで食うのが当たり前。東南アジアでは左にスプーン、右に
フォークだな。

180 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 18:48:11 ID:U9+Ff1n/
>>170
箸のハードルはもっと前に、中華が普及したときにクリアされてるよね。

焼き鳥のタレの味は、欧米っつかアメリカ人好みの味だから世界中に普及してるんじゃなかろうか。
欧米、東南アジアの観光客向けのホテルだと、朝食バイキングに和食コーナーがある場合は、
テリヤキ系の肉は大抵あるしな。

最近はキムチもおいてあるホテルが増えてきた気がする。特にアジアだとね。
食ってるのは刈上げ頭の韓国人だけだけどw

181 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/09(火) 18:58:56 ID:aA+P5tjb
    ∧∧  .∫ 「ウリは辛い物が食べれないニダ」
   /⌒ヽ)─┛ 「キムチは臭いからあまり食べないニダ」
 〜(___) つーてた朝鮮娘達が、もりもりキムチ食べるから、
白菜8つ(2樽)のキムチを漬けた先週末・・(ノД`)
(キャベツキムチって見たこと無いから・・ビビン麺に千切りが乗ってるのは見たことあるけど、
 ありゃキムチぢゃなくて生キャベツだったから、ついでにキャベツ半分も漬けてみたw)

なんだな・・、「日本人に見られたいと言う朝鮮人の虚栄心」と「唐辛子中毒」の産物の「嘘」だった訳だ罠・・(-。-)

182 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 19:16:37 ID:U1DL5tKf
ミシュラン・ソウルが出てから「韓国料理は世界的に人気」って言って欲しいよね
ミシュランの評価には問題があるけど
そのミシュランにすら相手にされない韓国料理って・・・

183 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 19:16:43 ID:U9+Ff1n/
>>181
ああ、ありますねえ。
私の場合は、東南アジア各所で、韓国人業者が納入してきた装置を受け入れたりするのですが、
持った来た韓国人業者が「キムチはあまり好きじゃありません」とか言ってても
コリアンバーベキューに行くともりもりキムチ食ってますな。
ろくにメニューも見ないで大量に食った後に、キムチが有料だと判るとキレるのもお約束ですな。


184 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/09(火) 19:24:22 ID:aA+P5tjb
    ∧∧  .∫ >>183
   /⌒ヽ)─┛ ま・・なんだね・・、唐辛子でぼっ壊れた味蕾ぢゃ、
 〜(___) せっかく天然出汁でうどんを作ってやっても、ホンダシで作ったのも、
それこそ「味噌も糞も一緒」で分からんようだ罠・・(-。-)

つか「そもそも朝鮮人と味覚で争う」事自体が、大前提として無理があると思うんだけどね。
あんだけカプサイシンを子供の頃から食べていたら、そりゃ天然出汁も化学調味料も「同じ」としか感じない罠・・(-。-)

185 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 20:57:16 ID:NnhJNrnb
>>135
日本人の食事前の「いただきます」は神に感謝と言う
感覚も含まれる。
元々日本の神道は米の豊作を願う神でも有るのだから。

186 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 21:32:44 ID:NKW65l9B
巻き寿司の作り方(約4分間;細巻き;各言語によるナレーションと解説字幕つき)
英語:ttp://www.youtube.com/watch?v=K729GqTf2pk
仏語:tp://www.youtube.com/watch?v=7wQ44nXhC8Y
独語:ttp://www.youtube.com/watch?v=BFwwHQIFyw0

キッコーマンの販促活動の一環の映像のようで、明らかにスポンサーを意識したつくりになってはいる。
日本人ならその辺を多少割り引いてみればOK。
まあ、メーカーへの配慮を割り引いても、一応、まともと言える範疇に入るかな。
最後に「いただきます」と言う言葉でしめくくろうとしてるんだが、翻訳しきれてないのはご愛嬌。


非日系のsushi店の監修と思われる↓のような妙な紹介コンテンツを見てしまうと、いろいろと頭が痛い。
・How To Eat Sushi At a Restaurant 2009年08月28日(全編英語)
ttp://www.youtube.com/watch?v=lkkywULZFq4

187 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 21:56:17 ID:NKW65l9B
命の糧となる生命への感謝とか、それを生み出した自然界もしくは信仰する神への感謝。
そういう話から翻って、かの国では……。

おかずが残る理由
http://blog.goo.ne.jp/kanime_korea/e/448c59ce003d272af0dd7190b7695d9d
>例えば、出された白菜キムチがなくなったとしよう。
>食事はほとんど終わっていても、取り敢えず「キムチ下さい!」
>「たくさん」の言葉も付け加えるのがポイント(笑)

>食べる気もないのに頼んでるんだから。

だもんなぁ。

188 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 22:17:38 ID:lpdIJix8
>>160
胃腸が疲れるよな韓国旅行すると。
自分はキムチやらウリナラ料理は好きな方なんだが、数日で胃が悲鳴を上げる。
つか連中の消化器はどういう構造なんだか不思議だ。

こういう時にマクドナルドの有難味を実感するw。

189 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:01:59 ID:NKW65l9B
http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_Dm_detail.htm?No=36201&id=Dm
A型肝炎感染者 8年間に140倍に
入力 2010-03-09 16:51:26
A型肝炎に感染した人がこの8年間で143倍にも急増しており、保健当局はA型肝炎にかかりやすい20代を対象に予防接種を検討しています。
疾病管理本部がハンナラ党の申相珍(シン・サンジン)議員に提出した資料によりますと、韓国でA型肝炎に感染した人は2001年に105人でしたが、8年後の去年2009年は1万5000人あまりと143倍に急増しました。
A型肝炎は汚染された水や食べ物などで移り、初期の症状はかぜに似ていて、あまり気にかけないことが多いようですが、実際にA型肝炎に感染して死亡した人は去年1年間15人にのぼりました。
保健当局は新型インフルエンザの感染者は大幅に減ったものの、来月からA型肝炎が流行する可能性が高いとして、個人衛生を徹底するよう呼びかけています。
またA型肝炎の感染にさらされている20代から30代の店の従業員、抗体がまだ作られていない高校1年生などを対象に予防接種を行うことを検討しています。

http://ja.wikipedia.org/wiki/A%E5%9E%8B%E8%82%9D%E7%82%8E
>A型肝炎はA型肝炎ウイルスに汚染された水や野菜、魚介類などを生で食べることにより感染する。基本はヒトからヒトへの感染であり、食物を介さずに、糞便に汚染された器具、手指等を経て感染することもある。

190 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:15:43 ID:L65dnHNe
>>189
貼ろうか思ったら
スレが落ちとった。

韓国人は不潔
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1239329373/

191 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:31:34 ID:yVL8Gar0
唐辛子食は不潔な寄生虫を退治する目的でもあるのかww
外人は韓国に来ると必ず腹を壊すが、ウリは何処の国に行っても
腹を壊すことはない、と豪語するチョン供。カプサイシンで
腹を壊すのか、不衛生な箘にやられてしまうのか?さだかではないw


192 :セイラ・マス・大山:2010/03/09(火) 23:43:30 ID:d3K6r20M
>187
韓国では刺身のツマとか、客の食べ残しを3回までの使い回しが許可されてたはず。

<ヽ`∀´> リサイクル料理ニダ!

193 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:45:33 ID:ttXsg+5R
>>192
いいえ、何回使いまわしてもOKですが
それがお上に3回バレたらアウトなのです。

194 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:50:11 ID:WBmWqEzn
韓国焼肉と在日韓国人焼肉と日本焼肉の三つの中で、
どれが本物の焼肉ですか?

バカな日本のメディアは、「焼肉の本場韓国!」と何も考えずにアホなこと抜かしてるけど。

195 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:52:00 ID:VGc+7QtH
>>194
無煙ロースターの存在によって日本式が本物とされますw

196 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:53:02 ID:WBmWqEzn
欧米人はバカだから、本物の日本料理とインチキ日本料理の違いが分からない人が多い。



197 :マンセー名無しさん:2010/03/09(火) 23:58:33 ID:pK4Lpu6I
使い回しもあの食べ方じゃ
ねちゃねちゃと口からつばが飛び散らかって
きたねーよ。
A型肝炎が多いのはそのせいなんじゃないの?

198 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 00:02:08 ID:L65dnHNe
>>197
普通は、紙で尻を拭く国では
そうそうA型肝炎なんて流行らないのよ。
A型肝炎が蔓延してる国っていうのは
通常は、水で尻を洗う国なの。

だから、一体朝鮮人どもは日頃何をやってるのかっつー話になり、
だから、うんこ手で触ってるだの
キムチをうんこで発酵させてるだの
うんこ飲み食いしてるだのって話になるわけ

199 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 09:07:56 ID:E/BPNTIz
朝鮮半島に唐辛子が持ち込まれて以来
「より辛いものを完食したほうが、勇敢・勝ち」みたいな
馬鹿らしい風習が醸成されてったのではなかろうか。

と妄想してしまうほど、彼等はカプサイシンを摂り過ぎている。


200 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 10:23:19 ID:vqnd43vj
今日の新聞に韓国観光公社の広告があった。
韓国料理を沢山並べたテーブルを上から見下ろした写真で
ウマそうだし、脇のチョゴリも綺麗だし、良い感じの広告だと思ったけど

「数千年前から受け継がれてきた料理が云々」だってさ

ウソつくなよ。
台無しだよ。

201 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 10:33:30 ID:2JhSoFo4
>>200
つーかあの、ペが出てるCMからして何もかもがおかしいだろ。
あのみんな大声張り上げてやかましくて仕方ない
雑然として汚い国に観光誘致するのにあのCMって、
完全に詐欺だ。

202 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 10:54:03 ID:Yn3kuqkC
根拠は何なんだ?
「チャングムの誓い」とか言いそうだけど(w、あれすら16世紀だもんな。
11世紀以前の料理に関する文献なんて残っているのかね。

203 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 13:54:58 ID:aTQYhQba

             ,r"゙\
         /"'-,,_/     ヽ_,,-'"i
    ,─--,,,,/__/      ヽ_,,l,,--─''ヽ
    \        _ノ  ヽ、_        /
      ヽ     o゚((●)) ((●))゚o    /
       ヽ    :::::⌒(__人__)⌒:::   /
        〉      |r┬-|     〈  なんもwwwwwwwwなんもwwwwwwww
       k//゙゙''-,,/ヽ'| |  |   -,,ア、
      /          | |  |   ヽ   ヽ
        l /"\ ___  `ー'´     ,/゙ヽ l
      | "''ー-' ヽ 、-二''-、   `" '-‐''" |

204 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 16:12:15 ID:+wuDbAJk
ミシュランとか言う前に、手荒い励行。
トイレの後に、ちゃんと手洗えよ、おまいら。
フードコートの店員なんか、誰も手洗わないんだぜ、
彼の国じゃあ。

205 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 16:34:28 ID:bqtIKfbA
他の先進国では他に例を見ない麻疹万円国が日本だ。
日本は麻疹輸出国として非常に有名で、WHOも渡航者に注意を促しているし、
病原ウイルスの制御が満足にできない日本での食事は高リスクであるとの
認識が欧米人の間に広がりつつあり日本を忌避する層が韓国に雪崩のように駆け込んでいる。

206 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 16:46:11 ID:2JhSoFo4
>>205
早くうんこ飲食するのやめなよね。
そしたら国民病のA型肝炎と寄生虫が減ると思うよ。

207 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 16:46:20 ID:GoPFMD2H
>>205
>日本を忌避する層が韓国に雪崩のように駆け込んでいる。

それが在日だったら、どんなに嬉しいことかwww


208 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 16:48:25 ID:JHVe8qmC
韓国では麻疹は食べ物が原因で罹ると考えてるのか。恐ろしい国だな(棒

209 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:14:28 ID:udwiwkL4
日本食は病身食


210 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:16:44 ID:2JhSoFo4
>>209
早くうんこ飲食するのやめなよね。
そしたら国民病のA型肝炎と寄生虫が減ると思うよ。

211 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:18:39 ID:A77W4u7d
欧米で自慢の伝統芸能病身舞を披露してこい。

212 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:32:51 ID:qk6+EquY
日本料理はなぜ「ヘルシー」と評価されるのか。別に薬効があるわけではない。
低カロリー、低脂肪…言い換えればその「貧しさ」が飽食の時代に「ヘルシー」と
なってしまった皮肉な事態でしかない。

213 :釜焚き@PC ◆wopt8euFew :2010/03/10(水) 17:36:15 ID:ITqe3Z0v
>>212
低カロリーでも栄養を不足なく、なおかつバランスよく取れるという大きな利点があるんだけどね

214 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:41:15 ID:KKyxJ8CY
低カロリー低脂肪でも低価格じゃなし、当然高カロリー多脂肪でも高価格とは限らない。
なんで「貧しさ」になるのか。

215 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 17:46:16 ID:3dybEnX5
高カロリー多脂肪=ジャンクなことが多いけどね。



216 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 18:44:09 ID:jCwSPMyP
>>200
数千年の伝統を持つジャガイモ唐辛子料理ですかw

217 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 19:16:11 ID:X/sgzW7j
世界的って言葉好きだよなチョンコは。



218 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 19:17:31 ID:jCwSPMyP
狭い「世界」だよね。

219 :毒電波測定機 ◆9Ocs0.e5R6 :2010/03/10(水) 19:30:12 ID:jN9epzl2
>>212
カロリー高ければ豪華って言うのかw
アメリカ行って安いくてまずい食いものやおかし食って太ってろw

220 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 19:40:23 ID:2JhSoFo4
WBCの時の南鮮側の肥満率の高さを見た感じじゃ
本気でそう思ってそうだな<高カロリー=豪華

221 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 19:43:03 ID:5uzZ3N4h
発展途上国の価値観なら

高カロリー=高価

ってのもあながち間違いじゃ無いと思う

222 :新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM :2010/03/10(水) 19:46:19 ID:2k5/JsEA
>>219-220
味覚オンチだから、カロリーで判断するしかないんじゃね?

223 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 21:14:15 ID:0wm0vE6G
それでごま油か

224 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 21:41:31 ID:Mg4yimOJ
米国では貧困層こそが肥満しているわけだが

225 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 21:53:01 ID:3dybEnX5
肥満だと出世できないんだぞ、米国は。

226 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 21:56:07 ID:NKTz8hYC
2chで喚くチョソが高栄養価の食事って言う時に、暗黙裡に高カロリーの食品を指す事が多いわな。
在日って、民族学校で、ロクな栄養知識を学ばなかった香具師が多いんじゃないかな。

本土の韓国人で韓国人もなにやら、怪しげな健康情報に振り回されやすいというか。
妙なサプリメントとか、副作用をロクに考慮しないで妙な効能を謳う成分に飛びつくし。
痩身とか筋肉つけるとか、地味な努力をせずに効果が得られるような効能を謳った商品に飛びつく
傾向が強いようだ。

健康板とかトレーニング系の板とかで、プロホルモン系とか乱用すれば副作用がヤバめのジャンル
の製品について、スレの空気読まずに質問するニューカマーっぽいアホがたまに湧く。
カタカナの濁音と清音がひっくり返ってる事があるのを考慮して英語スペルを考えて検索すると、
アチャーって感じの商品が引っかかるんだわw

227 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 21:57:18 ID:NKTz8hYC
【韓国】『世界キムチ研究所』オープン…韓国料理の世界普及目指す [10/03/10]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268212335/l50

「世界キムチ研究所」オープン、韓国
2010年03月10日 17:57 発信地:ソウル/韓国
http://www.afpbb.com/article/economy/2708130/5472619


「世界キムチ研究所」開設、キムチのブランド化へ
2010/03/10 12:29 KST
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/10/0200000000AJP20100310000600882.HTML

【ソウル10日聯合ニュース】韓国料理を代表するキムチの世界化とブランド化を目指す、
「世界キムチ研究所」がオープンした。農林水産食品部は京畿道・盆唐の韓国食品研究院
に付設機関として研究所を設立し、10日に開所式を行った。
 研究所はキムチをはじめ、コチュジャン(トウガラシみそ)、みそ、しょう油などの伝統発酵
食品に関する研究・開発(R&D)を行い、試作品を生産する工場(パイロットプラント)の役
割を果たすほか、展示・体験の機能も提供することになる。特にキムチの乳酸菌を活用し、
認知症予防や抗ウイルス効能を持つ高付加価値の機能性物質を開発するなど、キムチを
世界的なブランドに育て、韓国料理のグローバル化も後方支援したい考えだ。究極的には、
伝統的な微生物発酵産業を近代化し、食品産業の未来成長エンジン産業への発展にも
貢献するという構想だ。

 所長には、パク・ワンス前韓国食品研究院キムチ世界化戦略団長が任命された。

 政府では、来年にかけ光州市にキムチ研究所の建物を新設し、移転させる計画だ。移転
すれば、光州にことし5月開設予定のキムチ総合センターとともに「キムチ複合団地」を形
成し、キムチの研究・展示・体験の本山とする。長期的には研究領域を広げ、キムチ研究所
を世界発酵食品研究所に改編する腹案もあり、年内にキムチと発酵食品産業発展に向け
た中長期対策を打ち出すという。

228 :ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok. :2010/03/10(水) 21:59:13 ID:q1f5+ggy
むか〜しの日本の食品のCMでも
「栄養満点!」とか「スタミナ抜群!」とかのキャッチフレーズがあったよね。
これは即ち、それが他と比較しての優位点なわけで、
逆に言うとそうでない食品の方が多いってことで。
何十年も前の話。国全体が貧しかった頃。
このくらいの国だと、食料の値段は概ね量で決まる。
同じ量と値段で高カロリーだと、そりゃあ良いものだってことになるわな。

次に食料が行きわたると食料の量じゃなくて質で値段が付くようになる。
貧困層の肥満はここに達した以降の話。

さて、韓国は今どのあたりだろうか。

229 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 22:37:28 ID:JHVe8qmC
病気が流行る度に「キムチは万能薬!」と言うあたりですな。

230 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 22:44:28 ID:NKTz8hYC
>究極的には、伝統的な微生物発酵産業を近代化
チョッパリ企業のキムチ生産ノウハウをパクるとか、〜の素の成分を分析してパクるとか?

231 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 23:06:47 ID:lrHMGXy/
韓国の食品で世界的と言うなら農心のインスタント麺でしょう。
日本でも辛ラーメンが人気だし。
農心の世界戦略には富士山、桜、城、七五三のイメーゾは欠かせない。
http://jp.nongshim.com/jap/

232 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 23:21:34 ID:NOsp2wjQ
>>231
またお得意のなりすましザパニーズか。
よくもまあ恥ずかしくないもんだ。

233 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 23:25:14 ID:jCwSPMyP
>>231
放射線で消毒してるやつだっけ?


234 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 23:26:08 ID:74Wrq4i/
urlのjapはわざとか?

235 :マンセー名無しさん:2010/03/10(水) 23:48:36 ID:NKTz8hYC
>231
中国では万里の長城をイメージに使うとか、埃り高き世界企業は色々大したモンですな
ttp://cn.nongshim.com/chi/main.jsp

236 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 00:06:19 ID:AWlNeY2L
辛ラーメンよりパルゲミョンのほうがオイシイヨ

237 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 00:27:47 ID:Pu4K19l5
>>231

>人間と一緒にする農心

どういう意味?

238 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 00:37:41 ID:3sBl6JjX
>>237
元々が世界に発信する為の英語サイトなので
「機械変換」の結果でしょう。

239 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 00:37:54 ID:+0YOTpJi
>>237
……「韓国人を」が抜けてるんだろ。

240 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 02:46:10 ID:Sel6OERH
>>198
将軍様も肝炎気味とかいう話もあるね。
日本から強力ミノファーゲンCを密持出しようとしていた西新井病院かどっかの総連系病院の医者が
薬事法違反で公安に捕まっていたな。

241 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 02:53:17 ID:Sel6OERH
>>227
桃屋の開発部の中の人は今後オフィスの戸締り厳重にした方がいいと思うw。

>移転
>すれば、光州にことし5月開設予定のキムチ総合センターとともに「キムチ複合団地」を形
>成し、キムチの研究・展示・体験の本山とする。長期的には研究領域を広げ、キムチ研究所
>を世界発酵食品研究所に改編する腹案もあり、年内にキムチと発酵食品産業発展に向け
>た中長期対策を打ち出すという。
しかし本当に獲らぬ狸の皮算用好きだなこいつらw。
まずは地道に酸っぱくなりにくいキムチの開発とか高齢者用減塩キムチの開発とかやれよ…。


242 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 03:47:46 ID:JMw3UtJs
韓国も意味のない箱もの作って満足するの好きだよな。
まあ、これが内需拡大に繋がるならミンスよりはマシかも。

243 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 17:39:44 ID:+0YOTpJi
中央日報 >>227関係で浮かれてます。

「キムチはコリアンピクルス、すべての漬け物類を研究」…世界キムチ研究所
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127099&servcode=400§code=400

「外国人にはキムチを‘コリアンピクルス’と認識している人が多い。逆に言えば、ピクルスやたくあんなど漬け物類が
すべてキムチの一種ということだ。ただ差があるとすれば、こうした漬け物類は商品化する時に殺菌処理される。
生きた発酵菌をそのまま食べられる点がキムチの長所といえる」

10日に公式オープンした世界キムチ研究所の朴完洙(パク・ワンス)初代所長は‘キムチ博士’らしい姿を見せた。
キムチは韓食だが、敢えて「世界」という名前を付けた理由もはっきりと説明した。米アイオワ大学食品工学で博士学位を
取得した朴所長は、1990年代後半から韓国食品開発研究院でキムチ分野を担当してきた。所長に任命される前にも
食品研究院のキムチグローバル化戦略団を率いた。

以下は一問一答。

くぁwせdrftgyふじこlp;@


やっぱり 「ピクルス ⊇ キムチ」 という認識が無いらしい。

244 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 17:51:10 ID:+0YOTpJi
世界の人が共感する味でキムチをグローバル化(1)
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127095&servcode=300§code=300

1月28日晩、スイス・ダボスのシュバイツァーホフホテル。ダボスフォーラムに出席した各国の首脳をはじめ、国内外の800人余りを
招待して開かれた「韓国の夜」行事のテーブルには、国内でも珍しい「皇帝キムチ」が登場した。 一般のキムチとは違い、漬けずに
昆布・梨・松の実を入れ、一口で食べられるサイズのキムチだった。これを味見した外国人はみんな親指を立てながら「ワンダフル」を
連発した。韓国的な材料と発酵食品という特性は守ったが、辛さという固定観念を捨てた。 外国人が食べやすい食品になったのだ。

韓食を代表するキムチのグローバル化作業が進んでいる。伝統を守りながらも世界の人たちに共通する味を見つけるのは容易でない。
このため民間企業と政府が力を合わせて解決方法を探している。10日に京畿道盆唐(キョンギド・プンダン)の韓国食品院で開所式を
開いた「世界キムチ研究所」は、キムチのグローバル化事業を陣頭指揮する役割をする予定だ。




そんなに「世界キムチ研究所」が誇らしいのか?
「漬けてないキムチ」なんてマイコォが食べた「コチュジャン抜きのビビンバ」みたいなもんだろ?ww

245 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 18:10:01 ID:LBVW1kDY
韓国人って奴ぁ、本気で論理学的な教養が未開国人並なんだな。未だに。
というか。エリート層の教養、日本統治時代よりも目に見えて低下してきてるだろ。

246 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 18:25:58 ID:Uo1XVT+L
>国内でも珍しい「皇帝キムチ」が登場した。

漬けないで発酵するのか?
サラダとは違うのかw

247 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 19:18:09 ID:PucOtO8R
漬物にどうしてここまでこだわるのかよくわからん

248 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 19:43:30 ID:zh6qGq/Z
ここまでやっておいて「キムチ野郎」と言われると火病る不思議w

249 :コピペ:2010/03/11(木) 19:47:50 ID:iYiL4tCW
体はキムチで出来ている
血潮は糞で 心は火病
幾たびの支配を越えて腐敗
ただの一度も勝利はなく
ただの一度も理解されない
kの者は常に独り お花畑で勝利に酔う
故に、生涯に意味はなく。
その体はきっとキムチで出来ていた。

250 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 19:56:42 ID:8F1AtzEx
キムチなんてご飯が無いととても食えたもんじゃないじゃん。
塩辛すぎて。
パンには合わないし。
なんでそんなのを外国に押すのかなあ。
日本人がたくわんや浅漬けを欧米人に勧めたのみたことないだろうに。

251 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 20:06:21 ID:a5g+yXpP
朝鮮語はよく知らないし、知りたくもないが、キムチって漬け物って意味
じゃなかったか?もしそうなら漬けない漬け物wったら????なんだが。

252 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:03:40 ID:Pu4K19l5
>>243

>逆に言えば、ピクルスやたくあんなど漬け物類が
>すべてキムチの一種ということだ。

はげしく違いますと言いたい。

あと発酵っていったらぬか漬けはそうだよね。
ビフィズス菌そのまま食べれるし。

253 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:37:28 ID:tt/liPyN
沈菜がキムチ

洋ならザワークラウトでいいんじゃね?

254 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:37:38 ID:QYxRbZV3
漬けないものをキムチと呼ぶのは無理があるのでは・・・

もう、いっそのこと、どんなもんでもいいからウケのいい味の食い物作って
それにキムチって名前つければいいだけなんじゃないか?
チーズケーキにキムチって名前つければ明日からキムチの世界化 

255 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:40:57 ID:tt/liPyN
っと、沈菜=ザワーて意味じゃなくて、発酵漬物使うならってことね

256 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:51:54 ID:QYxRbZV3
ああ、そうか、韓国的な材料じゃなきゃいけないからチーズケーキはダメか。
材料だけ韓国っぽかったらいいのかな。

しかし、材料だけで韓国的っていえるほどの特有の材料なんてあったっけ?

257 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:55:17 ID:YIIi6IBV
ほら、あれ、黄金の

258 :マンセー名無しさん:2010/03/11(木) 21:59:35 ID:tt/liPyN
蟹座のデスマスクか

259 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/11(木) 22:44:05 ID:W9/vLaca
デスマスクってのりぴー語w使ってたな。

260 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/12(金) 00:29:29 ID:wCBS5G0t
    ∧∧  .∫・・あのさ、白菜ってのは元々カブと青梗菜(ちんげんさい)の交配でさ、
   /⌒ヽ)─┛ 明治8年にこの交配が日本に入ってきて、愛知で10年間研究されて、
 〜(___) 今の白菜になって、大量生産されるようになったんで、一般の食卓に上がるようになったんだけどさ・・(-。-)

 100年以上前には、漬物ってのは存在しなかったとでも主張するのかね。

261 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 00:37:33 ID:rv9Ufe+N
キムチ味のチーズケーキって、酒のつまみにいいんじゃね?

262 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 00:40:34 ID:3YclHOc5
ふつうのチーズケーキに白ワインでいいよ。

263 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/12(金) 00:43:46 ID:wCBS5G0t
    ∧∧  .∫ 昔、婆ちゃんが・・、
   /⌒ヽ)─┛ 「唐辛子を沢山食べると、馬鹿に成る」
 〜(___)    つーてた罠・・(-。-)

264 :O岡H前守 ◆qBVJmMA8XM :2010/03/12(金) 00:53:13 ID:zdGDShhC
●下関の商社(多分、チョン系)が数年前に、
《カプサイシン》配合の錠剤だったかカプセルを
通販してたなw
脂肪を燃焼するとかなんとか。
試供品を飲んだらムカついたY(プッ
とある通販利用の折、注文した商品に同梱されておった。

265 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/12(金) 00:56:52 ID:wCBS5G0t
    ∧∧  .∫ あれかね・・、
   /⌒ヽ)─┛ 朝鮮の病院では「痔の手術で入院」しているときも、
 〜(___)  キムチがでるのかね?

266 :O岡H前守 ◆qBVJmMA8XM :2010/03/12(金) 01:01:22 ID:zdGDShhC
●おりは朝鮮人でもないし〜、
《痔主》でもないから〜、
何とも胃炎なぁ〜w
悪しからず(ペコ

267 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 01:05:36 ID:3YclHOc5
カプサイシンが切れると、パーフェクトニダーの肉体は硬直してしまうのだね。

268 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/12(金) 01:10:14 ID:wCBS5G0t
    ∧∧  .∫ 朝鮮姫はカプサイシンが切れると・・、
   /⌒ヽ)─┛ セックルがはg・・(ry
 〜(___)

269 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 01:27:55 ID:1CqMBjG1
カプシロン「お前もPNだ…」

270 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 01:37:30 ID:3YclHOc5
「バカな…、ウリにはカプサイシンは必要ないニダ。」

271 :通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY :2010/03/12(金) 01:59:58 ID:k2rjAMEO
>>268
やっぱり出るんだw>禁断症状

272 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 02:52:57 ID:09apuqDt
韓国料理は食べるSMニダ

273 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 05:21:37 ID:eKB8/P86
>>265
普通に出る。
というか商業生産キムチの大口需要家って学校と刑務所と軍隊に並んで病院だしw。

個人的には痔だけじゃなく消化器系の患者にも絶対に出しちゃいけない一品だと思うんだが。
どんなに手厚い治療をしてもキムチ食って胃を痛めつけてたら意味ないだろ。

274 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/12(金) 08:35:27 ID:b4kSlFYL
>>263
それは俗説ですね。
沢山食べると馬鹿になるのではなく、馬鹿な連中が過剰摂取しているのを見て、
日本人がそう思い込んだだけです。

>>268,>>271
つまり、やったんのナニが、とうが(ry

275 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 16:22:34 ID:vgl4eD++
世界の著名な事典には日本料理は中国と韓国料理の派生物とかいてあるんだけどな

276 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/12(金) 16:23:59 ID:mhlPfarZ
著名な書名が出てくるめぃ という事実。

277 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 16:26:52 ID:81VS6NTs
まぁ韓国人の口から「書物」と出たら嘘だな。
あれほどプロの作家が泣く国も無い。

278 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 16:44:36 ID:TA1ahHEk
世界の著名な事典には韓国料理は排泄物ってかいてあったよ

279 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 17:25:25 ID:nbilLgHI
>>278
なんで自分から馬鹿と同じレベルに降りるの?

280 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 17:54:01 ID:kcuvDEKe
ん? 相手にやってる事が馬鹿だってわからせるため

281 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 17:58:28 ID:Td9y9fv8
それが理解できるほどの脳があったら・・・

282 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/12(金) 18:25:09 ID:b4kSlFYL
>>281
チゲの具材に使えるかもしれませんね。

283 :熱湯@携帯 ◆NettobIFhI :2010/03/12(金) 18:35:44 ID:6zW5HPRC
|∀・)っξ ドゾ

284 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/12(金) 18:48:20 ID:+DzSg2MU
>>275
具体的に書籍あげてみて。
ちょっと神保町漁ってくるから。

285 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 20:05:43 ID:8yrMgE4o
今世紀のあらゆる文献には韓国の代表的な食べ物にキムチを挙げている

286 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 20:41:23 ID:ZxKuFWX/
まぁ、それぐらいしかないからね

287 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 22:36:33 ID:X4uTh8gI
>>283
団長、そりは『縮れ毛』

288 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 23:44:07 ID:FPYAPOnP
まぁ、一応「韓国の」「飯」スレだし

【韓国】ヒキガエルの卵を食べて集団食中毒[03/12]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268352600/

289 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 23:46:04 ID:bfnNQXWy
>>288
バーボンじゃないんだな…

290 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 23:46:36 ID:81VS6NTs
>>288
卵塊がコラーゲンだとでも思ったのかねぇ?
ヒキガエルの卵の焼酎割り


素直にサムゲタン食ったほうがいいぞwww

291 :マンセー名無しさん:2010/03/12(金) 23:51:51 ID:X4uTh8gI
食用蛙は知ってるが、卵まで喰うのは初耳…

292 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:03:28 ID:Oq/bIHyr
さすがOnly in Korea
あり得ないことをさらっとやってのける。

293 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:10:12 ID:FKXe1sdI
記憶違いでなければ両生類の卵は基本的に毒があったはず。

294 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:12:34 ID:NT6vXirD
>>293
ええ…

24時間ニュース(ハングル)
ttp://www.ytn.co.kr/_ln/0103_201003120346576219

>保健所の関係者は、 カエルやヒキガエルなどの卵は毒性分を持っていて
>勝手に食べてはならないと述べています。

295 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:21:26 ID:QAtOqGtt
>ある村に住む住民たちが「関節炎に良い」とし、

だとすると、勝手に良いとしたのだろうかw
それとも、迷信として残っていたのだろうか。

296 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:24:02 ID:Oq/bIHyr
<ヽ`∀´> <ウリを勝手に食べてはならないニダ

↑日本と韓国に住んでる両生類

297 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:24:49 ID:3Apk5GLL
フグをそのまま食えば
糖尿の人でももうカロリーを気にする必要がないよ

298 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:38:17 ID:b0YyDiJl
体の悪い部分と同じものを食べると良いって考え方(肝臓が悪い人は牛の肝臓を食べると良い)から
コラーゲンとか軟骨に見た目が似てるからきっと関節炎に良い筈、と考えたのかな?

299 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:41:46 ID:QAtOqGtt
>>298
その感じというか、迷信になりそうな感じは何だかわかるねw

300 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:43:59 ID:FKXe1sdI
>>294
あ、やっぱりw
ザリガニすら食べませんからねぇ。おたまじゃくしは食べたけど。

301 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 00:45:42 ID:FKXe1sdI
>>299
で、朝鮮人は味噌と似てるから糞を食べるようになった、と。

302 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 02:01:01 ID:sn9y9LhL
>>296
鰓が消えないのは、ネオテニーだから?

303 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 02:11:29 ID:ZQOnTegE
>>301
それは違うと思う

304 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 09:17:16 ID:LmsNulBl
ビョンホン韓国報道写真 「日の丸」消され、ネット騒然
http://www.j-cast.com/2007/07/18009436.html

>この写真は、中央日報など大手韓国メディアの複数社の配信ニュースで掲載されている。

※一番効果があるのは、放送局にクレームの電話を入れるよりも、イ・ビョンホンに関連した企業への「抗議」ではなく「問い合わせ」です。

305 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 09:56:23 ID:kc/C83bv
これはまた古いネタを…誤爆か?

306 :Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG. :2010/03/13(土) 13:22:20 ID:4oZ9Au2G
そういやレトルトのサムゲタンを見かけたな。
買わなかったけど。

307 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 14:16:33 ID:lnHbykTf
欧米から黒マグロ、クジラの捕獲禁止が突きつけられ、或いは
られようとしてんだが、中国(そしてチョン)の狗食もターゲットで、
CNNがニュース流してた。広東でも狗肉を食っていて、農家では
ペットとは違う狗だ、餌も別の餌だ。とか言ってた。で、工場では
狗肉のレトルトを造っていて、韓国などにも輸出してる。


308 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 15:10:49 ID:6xrCLR/3
犬食は、朝鮮半島と中国以外にも、もうちょっと南の方の地続き&島国の東南アジア各国とかにも見られるようですが。
公には食肉としての扱いが禁止になってるけど、ローカルじゃ食べてるなんてケースがある訳で。
中国でも、去年あたりのニュースで法律で禁止する動きが報道されてたような。

国際取引が禁止されて困る国は、かなり限定される気が。

309 :萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs :2010/03/13(土) 21:38:46 ID:geIle22b
中国で犬肉喰うのが非合法になったらしいね。
さあ、朝鮮族はどうする?暴動起こす?

310 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 21:52:17 ID:T9VXe9db
そもそもクジラやイルカやマグロを獲るなっていう理由が建前上は「絶滅するから」なわけで
中韓他の狗肉はローカルな家畜なんだから絶滅する事はまずあるまい
そんなんまで同列に扱うことで絶滅するって建前がすげぇ陳腐になってんな
結局お前らが気に入らないだけだろと

311 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 22:30:30 ID:6xrCLR/3
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/11/0200000000AJP20100311000900882.HTML
2010/03/11 10:47 KST
大韓航空が独観光見本市でビビンバ紹介、反応上々

ベルリン11日聯合ニュース】大韓航空で機内食として提供されるビビンバが、ドイツ人に大きな人気を博した。
 同社は10日に開幕した世界最大の観光見本市「ベルリン国際ツーリズム・マーケット展(ITB)」で、代表的
な韓国料理機内食のビビンバを観覧客に紹介するデモンストレーションを行った。

 イベントは韓国観光公社の韓国広報館ブースで、スイス出身のコックによりドイツ語で進められた。大韓航空の
機内食センターで10年以上勤務した韓国料理の調理師がビビンバを作り、観覧客にふるまうと、あちこちから
「すごい」「おいしい」などと感嘆の声が聞かれたという。

 大韓航空は1990年代初めにファーストクラスで機内食にビビンバを提供し始め、1997年からは一般席
でもサービスしている。昨年から香港、米国・アスペン、ニュージーランド・オークランド、日本・東京など、
各国の主要旅行博覧会でビビンバを紹介し、韓国料理の世界化に一助している。
japanese@yna.co.kr

ITBで披露されたビビンバのデモンストレーション=11日、ベルリン(聯合ニュース)
http://img.yonhapnews.co.kr/Basic/Article/JP/20100311/20100311105308_bodyfile.jpg

《International Tourism Bourse 関連》
・ITB BERLIN 10. - 14. März 2010
ttp://www1.messe-berlin.de/vip8_1/website/Internet/Internet/www.itb-berlin/deutsch/index.html
・(写真) Countries/Asia
ttp://www1.messe-berlin.de/vip8_1/website/Internet/Internet/www.itb-berlin/englisch/Media_Centre/Photos/index.jsp?proj_id=3005&lang=en&kat_id=151
・ITB BERLIN/メッセベルリン 日本代表部 - ベルリン国際ツーリズム・マーケット展
ttp://www.messe-berlin.jp/mihon/trade/itb09.html

312 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 22:45:14 ID:6xrCLR/3
http://japanese.yonhapnews.co.kr/travel/2010/03/07/5100000000AJP20100307358800326.HTML
2010/03/07 11:46 KST
【韓国観光】海藻ビビンバ、海の爽やかさを頬張る
<略>
ノリやワカメ、アオノリ以外の海藻が食卓に上ることはほぼ無いため、人々の好奇心もくすぐる
だろうと考えた。彼は南海岸で取れる17種類の海藻類を季節に応じて変えながら、作ってみた。
<略>
 四季を通じて味わえる料理とはいえ、ほとんどの海藻は冬が旬で、ツルアラメやミルなどのいく
つかの海藻に限り夏に採取される。桜の開花前までが一番新鮮でおいしい。気候が暖かくなる
と海藻を冷凍したり塩漬けにしておき、必要な時に取り出して使う。
 海藻ビビンバは一般的なビビンバと同じく、まず目で楽しむ。赤、緑、茶色の海草がご飯の上
にきれいに盛られたようすは、普通のビビンバほど華やかでないが、しっとりと落ち着いた魅力
を感じさせる。通常、冬にはヒジキやユナ、マフノリなど6〜7種類の海草が準備される。その7割
弱は近くの海で、フクロノリなどは全羅道から運ばれてくる。
 味もそれほど刺激的ではない。コチュジャン(トウガラシみそ)が全体の味を支配するビビンバ
とは異なり、海草が調和を成す。実際のところ、海草そのものは多少の塩味以外にこれといった
味があるわけではないが、しゃきしゃきとした歯ごたえが独特だ。これにホヤを熟成させた塩辛と、
20種類以上の材料を3時間ほど煮詰めたソースを加えると、海の味わいが引き立つ。

 カブサアオノリの汁は、海藻ビビンバをサポートする立派な脇役だ。主に全羅南道で食用される
カブサアオノリは、生産量が多くない上に保管と運搬が難しく、容易にお目にかかれない。とろりと
した柔らかさが特徴で、同じく海藻のせいか海藻ビビンバとの相性はばっちり。そのほかにトウガ
ラシやニンニクの漬物、トンチミ、キムチなど、野菜中心のおかずが添えられる。
<後略>
写真:http://img.yonhapnews.co.kr/basic/home_japan/img_food/2010_32.jpg

※手入力;↑の元記事は聯合「月刊Repère2010年2月号より」との事(ルペールは目印(【数】座標系)の意味の仏語らしい)

313 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 23:54:27 ID:6xrCLR/3
>312 自己レス
韓国の海藻事情がよく判らんので、参考にはなった。

韓国じゃ
>ノリやワカメ、アオノリ以外の海藻が食卓に上ることはほぼ無い
との事らしいけど。
日本じゃ他に、ヒジキ、昆布、モズク、海ぶどうとか。テングサはどうカウントしたものかな。
(近年、日本のスーパーで韓国産の芽ヒジキが微妙にウザイ。いくら安くても買う気にはなれん)
 市場魚貝類図鑑 > その他 水生生物 索引 (海藻含む)
 http://www.zukan-bouz.com/sakuin4.html
とかで詳細にみてみると、実は、細かい種類はいろいろあるようですな。


>海草そのものは多少の塩味以外にこれといった味があるわけではないが、しゃきしゃきとした歯ごたえが独特だ。

この辺、一般の韓国人のセンスとして、どこまで正しいんだろう。
というか、海藻そのものの味はどうでも良いと言わんばかりの記事中のコメントだなw

314 :マンセー名無しさん:2010/03/13(土) 23:59:06 ID:NT6vXirD
>ホヤを熟成させた塩辛と、20種類以上の材料を3時間ほど煮詰めたソース


素直に鰹・昆布ダシで醤油で味を調えた濃い目の汁かけたほうが美味いと…

315 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 00:12:19 ID:R+3K3M0o
一応、どんなものかソースだけは味見してみたいなw
一舐めでいいから。

316 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 00:26:04 ID:Gpr4yMbE
どの程度日帝残滓なんだか

317 :1/2:2010/03/14(日) 05:41:53 ID:aZ882MLX
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268189979/l50
【コラム】マグロ戦争(イラスト)[03/10]
http://file.chosunonline.com//article/2010/03/10/180462370444671165.jpg
http://www.chosunonline.com/news/20100310000040
2010/03/10 11:45:30
【萬物相】マグロ戦争

 マグロやカツオは味が良く、栄養豊富で高タンパク低カロリーの食品として愛されている。
ベネズエラの「美女養成学校」が提供する夕食は、200グラム入りのツナ缶一つだそうだ。
世界で毎年約240万トンのマグロ類が捕獲されているが、このうち最高級の刺し身用やすし
ネタとして主に使われているマグロ類は2.4%、約6万トンにすぎない。脂が乗り、口の中で
とろけるような味に、世界中のグルメが魅了されている。大トロのすしは重さで計算した場合、
世界で最も高い食べ物でもある。

 マグロを最も消費する国といえば、やはり「すしの宗主国」日本だ。日本は1年間に世界で
捕獲されるマグロ類の25%、特にクロマグロ(本マグロ)では80%を消費している。世界の
マグロ相場は、東京・築地市場で毎朝行われる「競り」で決まるという話も、こうした理由か
らだ。

318 :2/2:2010/03/14(日) 05:44:03 ID:aZ882MLX

 マグロがすしネタとして人気を呼んだのは1970年代初めからだ。岡崎彬氏という日本航空
の若き社員が72年、大西洋産のマグロをニューヨークから東京まで空輸しようというアイデア
を出した。カナダなどの北米では、「脂が多くて猫のエサとして放り投げていた魚」というマグロ
の扱いは、完全に変わった。空輸が成功して以来、米ニューイングランド地域のグロースター
港には、マグロ漁で大金を手にしようと狙う漁師たちの「ゴールドラッシュ」が相次いだ。大西洋
岸の漁師たちがマグロ漁で稼いだ金は、約20年で100倍にもなった。

 絶滅の恐れがある動植物の保護を目指し、13日からカタール・ドーハで始まるワシントン
条約締約国会議では、大西洋・地中海産クロマグロの輸出入禁止案が話し合われるという。
漁師たちの乱獲により、同地域のクロマグロが50年前に比べ74%も減ったためだ。禁止案が
通過すれば、日本の全消費量の3分1以上が減り、「本マグロ大戦争」が起きる可能性が高い。

 韓国は、日本や台湾と共に世界3大マグロ漁獲国だ。昨年上半期には1億2285万5000ドル
(約110億円)、5万1130トンのマグロ類を輸出し、韓国の農林水産分野輸出品で最高額を記録
した。マグロ類は10年連続で1位の座を守っている。世界各国が繰り広げている「マグロ戦争」
を黙って見ているわけにはいかない。このほど済州島で成功したマグロ養殖技術をさらに高め、
一日も早く商用化し、遠洋漁業が被害を受けないよう外交努力を集結すべき時だ。

趙正薫(チョ・ジョンフン)論説委員
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版

319 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 06:42:15 ID:aZ882MLX
>318
>このほど済州島で成功したマグロ養殖技術をさらに高め、一日も早く商用化し、遠洋漁業が被害を受けないよう外交努力を集結すべき時だ。

《関連》
マグロの外洋養殖で提携 近畿大学と韓国の研究所 (2008年08月06日更新)
http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=150836
> クロマグロの完全養殖を実現した近畿大学水産研究所(本部・和歌山県白浜町)は6日、韓国・済州(チェジュ)島にある国立水産科学院済州水産研究所と、学術交流協定の覚書を締結した。

320 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 09:08:25 ID:fI1tSIUn
>>319
本当に軒を貸すと母屋を獲りにくる連中だな。

321 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 10:31:52 ID:aZ882MLX
韓国の会食文化について、ぁ〜、外国人に正しく認識されつつあるようですなぁ。


http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0310&f=national_0310_019.shtml
2010/03/10(水) 14:12
韓国、外国人記者の「韓国蔑視の発言」に情報提供を中止

#中略
  企画財政部関係者によると、8日に行われた外信懇談会の席で、ラムスタッド記者
は「韓国女性の社会参与率が低いのは、ルームサロン(韓国の風俗産業のひとつ)
など、仕事上での間違った会食文化が原因ではないのか」「企画財政部の職員が関係
機関からルームサロンの接待を受けているようだが、これについて何か基準はあるの
か」と質問した。
#中略
  外信報道官は「一国の長官に『ルームサロン』『ホストバー』『接待』のような質問を
どうしてできるのか」と激怒。外信記者クラブとWSJ米国本社に抗議書簡を送り、ラム
スタッド記者には報道資料などの情報提供を全面的に中止することを明らかにした。
#後略

322 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 12:51:00 ID:OIo5UWom
ケーブルでKBSの「韓食探検隊」てのが今月から始まったんで参考までに見てるんだが
第1回はエイ(ホンオ)だった
アンモニアバリバリなんで街頭インタでも若い女性なんかはええ?食べたことないって感じで
男性やある程度年のいったヒトやエイの産地の発酵スキーがやたら食べてるらしい
納豆汁(チョングッチャン)に入れて食べるとニオイがいいものになるんですよ!まではいいが

エイと良く似たヒラメ(そうか?)は発酵させられないけど
エイ(の尿素)使えば発酵できるんだぜ!凄い!エイの味がする! とか
世界化の為に外国人留学生に試食させます。まず日本人協力汁→外人ほとんどアウト、吐く
→ホテルの有名シェフに受ける料理を考案させる→細かくして臭いを誤魔化せばいいんじゃね?
→こないだダメだった留学生も気付かなかった!エイの世界化マンセー!

って流れが凄く韓国でした
次回はスケトウダラ(明太/ミョンテ)だそうです

323 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/14(日) 17:43:27 ID:Wy+JBM6/
【経済】韓国産農産物が香港や東南アジアで人気 韓流の影響で韓国産の食材に関心が高まる、韓国料理店も大人気[03/14]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268533690/1

香港で韓国産キノコの販売が3年で数百倍に
イチゴ、卵、キムチなども人気
韓流の影響で韓国産の食材に関心が高まる
韓国料理店も大人気

 香港の太古城にある日本資本のショッピングモールの食品売り場。7日午後5時ごろ、
中国四川省出身のある主婦がエノキタケ、イチゴ、キムチなど韓国産農産物を
買い物かごに入れていた。イチゴは200グラム入りで34.90香港ドル(約410円)、
チョンガクキムチは500グラム入りで35.90香港ドル(約420円)と、決して安くはない。
しかし、この主婦はためらう様子もなく、「韓国産は日本産よりも安い。
中国産よりは高いが、美味しくて安心感がある」と語った。

 このショッピングモールから500メートルほど離れたところにある大型スーパーのジャスコで
冷凍食品を担当する馮小英(55)さんは、「韓国のギョーザは皮が薄くて非常においしい。
プルムウォン、東源、CJフードのギョーザの皮やうどんを取り扱うようになってから
まだそれほどたっていないが、今では口コミで評判が広がり香港でもよく売れている」と述べた。

 キノコ、イチゴ、メロン、タマネギ、卵、ギョーザ、リンゴ、梨、柿。
韓国産農産物が香港や東南アジアの食卓を占領しつつある。

http://file.chosunonline.com//article/2010/03/14/537285528400045365.jpg

■香港の食卓に上る韓国産農産物

 今月6日午後8時ごろ、九龍半島の坑口駅近くにあるしゃぶしゃぶ専門店を訪れた。
100人以上の客が、海産物中心のしゃぶしゃぶを注文していた。 40代前半のマネージャー、
ラムさんは「テーブルの上のエノキタケとマツタケは韓国産」と紹介しながら、
「韓国産は味も香りも最高」と親指を立てた。

324 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/14(日) 17:43:36 ID:Wy+JBM6/
 香港貿易統計局(HKTS)によると、韓国産キノコの香港への輸入額は、
2006年にはわずか2000ドル(約18万円)だったが、07年には 22万ドル(約2000万円)、
08年31万ドル(約2800万円)、昨年は687万ドル(約6200万円)と、急速に増加している。
輸出量も2389万トンだ。わずか3年間で数百倍にまで増えたというわけだ。
韓国産キノコの香港でのシェアも、06年までは0%だったが、07年2.3%、08年3.1%、
昨年は46.4%にまで増えた。一方、同期間の香港産キノコのシェアは
69.5%→60%→48.8%→17.0%(昨年)と、大幅に減った。韓国産キノコを輸入する
蕭邦グループのテリー・ラム氏は、「一昨年に慶尚北道清道産のキノコを少し輸入したところ、
好評だったため、昨年は10倍以上増やした。キノコで成功したため、トッポッキ
(もちの唐辛子みそいため)、うどん、ギョーザなどそれ以外の韓国産食品の輸入も
増やしている」と笑顔で語った。
>>2以降に続く)

香港=李恒洙(イ・ハンス)特派員
朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 記事入力 : 2010/03/14 11:00:40
http://www.chosunonline.com/news/20100314000020
http://www.chosunonline.com/news/20100314000021

325 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/14(日) 17:44:55 ID:Wy+JBM6/
 慶尚南道咸陽産のイチゴと進永産の甘柿の輸入量も、ここ3年間で3倍から4倍に増えた。
イチゴを輸入しているグッドビューのリッキー・リー部長は、「韓国産農産物や加工食品は、
味、品質、価格競争力のすべてを備えているため人気が高い」と語る。
イチゴは昨年、香港市場でのシェアは米国産が 59%で1位、韓国産が26%で2位だった。
リー部長は「米国産は1年中輸入できるが、韓国産は11月から翌年5月までしか輸入できない。
そのため今の時期は、香港のどこのデパートやスーパーでも、韓国産イチゴばかりだ」と耳打ちした。

 流通関係の企業で働くジョワンナ・チョン(29)さんは、韓国産を好んで食べるという。
チョンさんは韓国ドラマに魅了され、3年前から韓国料理のスクールに通い、
今はキムチやトッポッキ、チャプチェ(春雨炒め)、ビビンバなど韓国料理7品を作ることができる。
チョンさんは「最近は香港のどこででも、キノコやキムチ、卵、タマネギ、ラーメンなど
韓国産の食材が手に入るため、とてもうれしい」と語る。

 農産物流通公社(aT)が2008年に初めて香港向けの輸出を始めた京畿道の清渓院卵は、
1年目は5万ドル(約450万円)だったのが、昨年は 46万ドル(約4140万円)へと9倍に増えた。
量にすると264万トン、180万個になる。aT香港支社のイ・ヨンチョル支社長は、
「キノコやイチゴ、卵などの輸出が好調だ。昨年香港に輸出した韓国産農産物は
1億9620万ドル(約176億円)で、2008年に比べると13.9%も増えた」と述べた。

■韓国料理店も好況

 香港だけではない。昨年世界に輸出された韓国産農産物は48億ドル(約4320億円)に達し、
2008年に比べると平均で7.0%増加したが、とりわけ台湾(23.2%)や東南アジア(15.5%)での
増加傾向が目立つ。特に台湾では全羅南道務安のタマネギが、昨年1年間で304万ドル
(約2億 7300万円)の売り上げを記録し、忠清南道扶余産のメロンや慶尚北道義城のリンゴも
3年で7倍から8倍ほど増えた。

326 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/14(日) 17:45:02 ID:Wy+JBM6/
 香港や東南アジアの韓国料理店も大人気だ。香港では5年前に30店ほどしかなかった
韓国料理店が、今や50店にまで増えた。香港韓人会のキム・ジンマン会長は、
「香港の韓国料理店は、客の50%から90%が香港人やそれ以外の外国人だ。
現地にしっかりと根付いて成功しているということだ」と述べた。

327 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:10:30 ID:ObeNs7pX
食に関しては韓国以上のアホ国家。コイツらが勝手にやる分には構わないけど
それを他国にも押し付けるのがダメリカ流だからなぁ・・・。

【米国】NYのレストランで「塩の使用禁止法案」提出 高血圧など成人病の抑制に
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268483133/l50

328 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:15:54 ID:IpWzrK8J
イチゴのロイヤリティーちゃんと取れよなぁ。

329 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:16:56 ID:Jw2ZveRl
わかるw。これでチョン食の世界化wはオワタw

腹痛で入院のキッシンジャー氏が退院、出国
>ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/Politics2/2010/03/14/0900000000AJP20100314001100882.HTML
【ソウル14日聯合ニュース】韓国滞在中の13日に腹痛を訴えソウル・
新村の延世大学セブランス病院に入院したキッシンジャー元米国務長官が、
病状が好転したため14日午前11時ごろ退院した。午後1時ごろ、仁川
空港から出国した...(以下略

330 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:22:32 ID:eg9EyZWG
>>329
すわ、キッシンジャー博士が朝鮮人の国民病のA型肝炎に!!
とか思ったけど、あれは流石に一日じゃ治らないか。
食あたり?

331 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:27:09 ID:h82EPDiq
唐辛子じゃないのか。

自分の姉は添乗員やっていてアジアアフリカ南米どんなところで食事をしても平気だったんだが
ソウルで食い物にやられて帰ってきた。
あそこの飯はどんだけw

332 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:28:46 ID:HDllAaA2
>14日午前11時ごろ退院した。
>午後1時ごろ、仁川空港から出国した

随分と駆け足ですなw

333 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:32:33 ID:P8BNPVho
キムチとウンコ料理が
韓国料理なんだろ?
┐('〜`;)┌

世界的に嫌われる料理が韓国料理〜
┐('〜`;)┌

334 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 18:33:13 ID:Dp89SWNW
病院の飯が不味くて耐えられなかったんだろう。

335 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 19:02:29 ID:aZ882MLX
>>327
キュウリ等、一部の野菜の皮の塩もみとか。パスタを茹でるときとか。肉・魚の調理前の表面処理とか。
塩を適切に使わんとならん基礎的な調理技法の事を、法案提出者は何をどこまで考えてたんだろうな。

このスレの話題につなげるなら、塩の使用量が多い韓国料理はNYでは嫌われそうという事でOK?

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=104381
韓国人はなぜ胃がんにかかるのか 2008.09.09 18:14:53
> 韓国人の胃がんは、塩、ニトロソアミン、ヘリコバクターピロリ菌の‘合作’だ。

> 韓国国民の塩摂取量は世界最高水準。 世界保健機関(WHO)の推奨量の4−5倍を超える。 キムチ・煮物・塩辛・鍋・スープ・ラーメンなど塩辛い食べ物を好む。 塩は持続的に胃の粘膜を刺激し、縮性胃炎を起こす。 さらに進めば胃かいよう、胃がんに発展する。


えてして馬鹿げた内容の記事の方が関連スレの流れが速い事があるわけだが。もう、3スレ目逝こうとしてるなw

【米国】レストランで料理に塩を使ったら罰金 「塩の使用禁止法案」提出 高血圧など成人病の抑制に-NY★3
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268523938/l50

元ネタ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0313&f=national_0313_014.shtml
NYのレストランで「塩使用禁止法案」提出  2010/03/13(土) 17:35

336 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 19:05:00 ID:ABmTYoRO
というか、アメリカの料理は塩抜きでも問題なく作れるのか?

337 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 19:33:21 ID:T/954fWR
雨工に味覚があるのかと・・・。

338 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/14(日) 19:40:13 ID:79SjhJgi
>>337
「痛み」くらいは感じるだろ。

339 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 19:43:02 ID:h82EPDiq
>>337
あるよ

つ【甘い】

340 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 19:53:42 ID:T/954fWR
>>338
>>339
ウーム、味覚つーよりも、胃が拡張すればいいだけかとオモテタ。

341 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/14(日) 20:00:31 ID:6ir4LEwt
雨って基本甘くてクリスピーなら何でも食うんでねーの?

342 :新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM :2010/03/14(日) 20:13:21 ID:J0G8+2gX
おまいらあんまりアメ公に嫌味言ってると、ホロンが泣いちゃうぞw

343 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 20:33:17 ID:jziV4Irf
【韓国】ヒキガエルの卵を食べて集団食中毒[03/12]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268352600/
> ある村に住む住民たちが「関節炎に良い」とし、ヒキガエルの卵を分けて食べ、
> 集団食中毒の症状で病院に入院しました。
>
> 金堤(キムジェ)警察署は11日の午後5時頃、金堤市(キムジェシ)青蝦面
> (チョンハミョン)のある村でヒキガエルの卵を焼酒と混ぜて食べたカン某さん
> など、住民10人が下痢や腹痛、発熱などの食中毒症状を見せたと明らかに
> しました。
>
> この中の5人は症状が良くなって帰宅したが、5人は徹夜で治療を受けました。
>
> 保健所の関係者は、「カエルやヒキガエルなどの卵には毒性物があり、むやみ
> に食べてはいけない」と話しました。
>
> ソース:NAVER/YTN(韓国語)
> ttp://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=034&aid=000214439

344 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 20:38:39 ID:aZ882MLX
>343
>>288-で既に騒いでしまってる……まあ、基本的にあいつら馬鹿だよなぁ。

345 :出先から変態さん:2010/03/14(日) 20:39:11 ID:wnI/NmMB
>>343
どうやって調理して食ったんだろ。

まさか生?

346 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/14(日) 20:39:39 ID:6ir4LEwt
>>344
確認不要。

347 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 21:34:15 ID:Jw2ZveRl
>>344
基本的にチョン公はニンニクと南蛮があれば生で
和えて食ったんじゃねw で、下痢はしたがうまかw
とかバカ言った。

348 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 21:35:37 ID:Jw2ZveRl
>>347

スレ先344---><345

349 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 21:36:52 ID:NsS1Ue9/
|∀・)ジー…

レス先だとオモ

350 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 22:07:12 ID:fYnI7Rqq
在日朝鮮人、戦時徴用わずか245人
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/politics/politicsit/367230/

351 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/14(日) 22:10:13 ID:RjS6GfBM
きのこなんだけれど、マレーシアのKLの伊勢丹でも売っていた。
韓国製シメジ。シメジは日本特産ではないのか。盗んだな。
辛ラーメンも売っていた。ペトロナスのツインタワーの横にデウーの
ビルディング建設現場がある。韓国人が買い物に来る。朝鮮語話しながら。
ハングル見るのと、朝鮮語耳にするのはもうごめんだ。マレーシアまで
付いて来るなと言いたい。コリャアたまらんよ。

352 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 22:18:41 ID:KISvjTBK
国産だと天然物の本しめじは松茸より貴重だし、栽培するにも販売できるほど大量にはできないはずだし
「ぶなたけ」か「ひらたけ」だろうね。日本ならともかく、マレーシアでぶなたけやひらたけをしめじと表示して
売っていいのかな?

353 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/14(日) 22:46:05 ID:79SjhJgi
朝鮮人は一本シメジ食いなさい。

354 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 23:10:52 ID:T/954fWR
ベニテングダケに蛙の卵をトッピングして、トンスル飲むのが通ってもんだ。
強烈だぞ。食べるなよ、絶対食べるなよ!

355 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/14(日) 23:17:11 ID:RjS6GfBM
>>353
それ毒キノコでしょう。
でも彼らは強いから、腐れキムチで体が慣れていて免疫があるかも。

356 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/14(日) 23:22:33 ID:6ir4LEwt
ワライタケ煮こぼして食うと美味いって聞いた稀ガス。

357 :マンセー名無しさん:2010/03/14(日) 23:45:46 ID:Gpr4yMbE
松茸と
間違えて食う
ワライタケ

昔のギャグ・シュチュエーションコメディ漫画ではデフォだったな

358 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/15(月) 00:29:28 ID:+KiCPExl
笑いたければ笑うが良いさ。

359 :通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY :2010/03/15(月) 03:40:05 ID:CIR4AGXC
>>352
ま、今の日本でも“シメジ”と“本しめじ”は違うって考えてる人は少なくないだろうから、その点ではどうとかは言えんでしょ。
(儂も恥ずかしながら、本しめじ(味覚的に)初めて知ったの2年位前だし・・・・)

ただ、キノコ系に関してはチョソはその味やらは多分理解して無いだろうなあ・・・・・・・・。

360 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 05:22:38 ID:naNzublC
>>322
完全に子供にきらいなもの強引に食わせるノリだなw。
そこまでして高級食材を浪費することなかろうに。

つかいくらでも需要のあるヒラメをわざわざエイのニセモノにしなくても…。
アカエイはともかくガンギエイなんて食うの世界でも韓国位しかないから、いくらでも
二束三文で輸入できるだろ。

一方日本はエイヒレを(ry
>>336
客席に置く塩限定だろ…と思ったら調理にも適用かよおいw。
さすがに塩抜きで料理を作れと言うのは地球上どこの料理でも無理過ぎる。

アメリカって東部やカリフォルニアあたりのリベラル系の逝っちゃった人が騒いで、
それにメディアが乗っかると何でも正義として通っちゃうから怖いな。
スーパーサーズミーとか見ても、カロリーコントロールは自己責任でやるもんだし逆に何食っても自由だろと
思う自分は石頭のクサレ保守野郎なんですかねぇw。

361 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 05:27:32 ID:naNzublC
>>356
オオワライタケは1年間塩蔵の上煮こぼして食う地域が山形県にある。

ただうまいかというとかなり疑問符だそうで。
壮絶に苦いのでそこまでしないととても食えないそうな。
メジャーな毒キノコの割に誤食事故が極めて少ないのもそれが故。
食用にするのも、うまいから食ってるんじゃなくて食糧事情が悪かった山村のやむにやまれぬ
生活の知恵なんだろうね。

362 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 05:59:52 ID:cKntN8Eh
>>358
乾いた笑いだけしか出てこない…

363 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 07:53:43 ID:YqBCrJCY
>>336
いくらなんでも塩全面禁止したら、
NY中のレストランがみんな店畳まなきゃならんわな。


364 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 08:04:56 ID:dyLJgFsK
塩分は控えなくちゃなw

365 :セイラ・マス・大山:2010/03/15(月) 08:18:42 ID:URMiI5JT
ベニテングタケも塩漬けしてから湯がいて喰うそうな。

366 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 09:35:26 ID:s/x0itBk
★ サムスンがなぜ、世界を制したのか〜韓国に学ぶ経営戦略

日 時 2010年3月31日(水)13:00-15:55(12:30開場予定)
会 場 ザ・リッツカールトン大阪 大阪市北区梅田2丁目5番25号
主 催 日経ビジネスオンライン企画編集センター
受講料 無料

13:15〜14:15 東京大学大学院経済学研究科ものづくり経営研究センター 吉川 良三 氏

http://ac.nikkeibp.co.jp/nbonline/asia0331/


367 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 09:54:17 ID:LH2GkQm3
うーん 塩漬けかぁ 東農大の小泉教授なら
きっと食べているんだろうなwww毒キノコでもw
しかし 発酵無敵ヤンwwww

368 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 11:54:29 ID:aXqFA1I7
【グルメ】大学街の新参人気グルメ店F5 @ 漢陽大
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=126849&servcode=800§code=820
ttp://japanese.joins.com/upload/images/2010/03/20100304142238-1.jpg

だからな… 記事読んで画像見た人が食べたくなるような写真が撮れんのか?
とにかく韓国人が撮る料理写真って不味そうだ。

369 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 12:37:02 ID:cKntN8Eh
韓国の大手新聞の記事に載る料理の写真は、かなりの高確率でヘボすぎる。
カメラマンにもいろいろ制約があるのかとか、実力じゃなくってコネとかが幅を利かせてるのだろうなと適当に想像するけど。
ただ、マスコミがそんなヘボ写真を長年改善せずに済ませていられるあたりががなぁ。
韓国社会全体の美的センス、あるいは食事観の目安にはなるよな。

370 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 12:59:18 ID:aXqFA1I7
こういう写真にも感性が現れる。

ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/15/543931725144765039.jpg

食い物を載せた台の上に土足履きのガキを置くんじゃねぇよ。

371 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 13:03:42 ID:3tUO3OHr
>>368
何故そんなトリミングなんだ?w


372 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 13:28:13 ID:cKntN8Eh
>371
善意(?)に解釈すれば、具が山盛りてんこもりって様子を強調する意図でやって滑ったw

意地悪く(いやいや……むしろ素直に?)見れば、背景の色があまりに被写体の色調に近いとか。
下が真っ白に近いのに上の方ほど背景色が強くなるとか気になるかな。
背景を十分に見せてしまうと印象があまりも酷いと感じた編集の人が急ぎ作業でトリムしたとか。

373 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 13:28:58 ID:jkW5QLkX
>>370
なんかゲロがいっぱいって感じ。

374 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 13:57:34 ID:D9xN2nA9
ってか、どんなにうまく撮ったつもりのフード写真でも韓国とか
朝鮮とかの語が添えられると不味く見えちゃうのは何故か?

375 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 14:56:03 ID:6sYFQ5P9
やっぱり中華はうまいよ

中華=アメリカンフード>日本食=韓国食>タイとか

376 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 15:12:01 ID:9zlhXauL
大戸屋レベルの日本食>町の中華料理屋>タイレストラン>ハンバーガー>朝鮮飯だな、俺的には

377 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 15:13:19 ID:jkHtJmez
>>375
その図式だけで
おまえら朝鮮人の味覚の酷さを
目の当たりにするわ

そういう一点だけでも、おまえらとの共存なんて絶対無理

378 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/15(月) 15:15:49 ID:U2eN/JX9
>>375
 その公式にあてはまる食い物だとこんなカンジかな?

 中華モミジ=ジェリービーンズ>ザザムシ=ポンデギ>タガメ

379 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 15:41:04 ID:D9xN2nA9
チュジャンの辛さは? 等級標準を来月にも導入
>ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2010/03/15/0800000000AJP20100315000600882.HTML
【ソウル15日聯合ニュース】早ければ来月から、コチュジャン(唐辛子
みそ)の辛さを表示する標準方法が導入される。
 農林水産食品部と韓国食品研究院が15日に明らかにしたところによる
と、政府はコチュジャンの辛さを等級で表す標準規格を整え、来月に確定・
告示する計画だ。表示は義務ではなく、メーカーが導入有無を決定できる
ようにする。
 辛さの単位には、「GHU (Gochujang Hot Taste Unit)」が使われる。
辛さの度合いは数字の0〜100で表示し、最もマイルドなものを「25
GHU以下」、最も辛いものを「100GHU以上」と表記することにした。
この中間には「25〜50GHU」「50〜75GHU」「75〜100GHU」が
ある。こうした等級区分は、基本的に辛味を出す成分「カプサイシン」の
含有量に基づくが、辛さの感覚に対するテストの結果も反映した。
 コチュジャンメーカーが表示に応じるかが問題となるが、食品研究院側
はこれらの等級を表示するデザイン案をいくつか準備し、今月末にも業界
と会合を開き意見を交わす予定だ。業界から合意を取りつけられなければ、
標準規格の導入は遅れざるを得なくなる。
 現在、大象は自社の等級表記法を整え商品を販売しており、CJ第一製糖
も4月から独自の表記法に基づき商品を発売する計画だ。一方、大型スー
パーのコチュジャン販売実績から、韓国人が辛い製品を好む傾向にある
ことが改めて確認された。新世界Eマートによると、4段階の辛さ等級に
区分した自社商標付きのコチュジャンはここ1年間で7万6559個販売
され、このうち最も辛い製品が4万515個と全体の52.9%を占めた。
2番目に辛い製品が22.3%、3番目に辛い製品が13.4%で、最も
マイルドな「普通の辛さのコチュジャン」は11.3%だった。
 このほか、辛さの等級で商品分けされているカレーやラーメンなど大半
の食品でも、辛いものがよく売れる傾向があることがわかっている。

// 恥知らず朝鮮人w。大印度人でさえカレーの辛さの公式スタンダード
 など決めないのにw、何だよ、ゴチュジャン辛さ単位って、馬鹿々しいw

380 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 15:54:14 ID:aXqFA1I7
>>379
日本の市販カレーの辛さ目安を「ベンチマーキング」したんじゃねぇの?
あれは各社独自に商品を並べてるだけだけどさ。

381 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 16:02:54 ID:0lgF3Yzx
スコヴィル値を用いないのは何故?

382 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 16:06:14 ID:aXqFA1I7
>>381
一月にこういうことがありましてね…

CJと大象、1年かけたコチュジャンの辛味等級化が霧散する
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201001271738005&code=920401&area=inter

1年余りをかけたコチュジャン国際標準化作業がついに失敗に終わった。食品業界のささいな自尊心を戦わせたために、韓国料理世界化の
初めのボタンが外れたのだ。世界市場にリリースするコチュジャンは、製造会社別に別途の辛味等級表記がなされ消費者らの混乱が
予想される。

27日食品業界によればCJ第一製糖と大象は韓国食品研究院主観(主管)で去る1年間辛い味等級表記に対する共同研究を進行したが
等級表記,辛い味計測単位を置いて力比べをして合意に失敗した。

CJ第一製糖は辛い味を出す‘カプサイシン’計測単位でスコビル辛味単位(SHU)使用を主張している反面、大象はPPM単位に固執している。

英文表記方式も‘普通辛味’の場合CJ第一製糖は‘ Medium hot’でしようという立場だが大象は‘ moderate’で表記しようと対抗した。

CJ第一製糖関係者は“スコビルは全世界的に辛味等級を表記する時使われる標準”としながら“ PPMは辛い味だけ特性化して表記する
のではない”と話した。

大象側は“スコビルが辛味の単位ではあるが、メキシコの辛い味ソースの‘タバスコ’ソースを計測する単位”としながら“国際食品規格
委員会にコチュジャンを登載する時、カプサイシン含有量をPPMで記録したので辛い味をPPMで表記するのが正しい”という主張だ。

標準化が失敗に終わるや大象はこの日から、スンチャンコチュジャンに独自の5段階辛味等級を表記し始めた。

辛味等級はまろやかな味(mild),若干辛味(slightly hot),普通辛味(moderate),辛味(very hot),非常に辛味、(extremely very hot)順で辛い味を
出す成分の‘カプサイシン’含有量により決まった。

CJ第一製糖も4月から独自の5段階辛味等級を用意してヘチャンドル製品に表記することにした。

食品業界ある関係者は“コチュジャンを分からない人もどんな味なのか知ることが出来るように、共通した規格を作ろうといっておきながら、
業界1・2位が合意に失敗した”として“小さい単位も統一できないのに、韓国料理の世界化を叫ぶ体たらく”と話した。

383 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 16:07:17 ID:3tUO3OHr
少し前に意見が割れてまとまらなかった記事があったけど、何とか纏まったみたいだな。
でもこれじゃ、当初のグローバル化に向けた指標にする目論みからは弱まってしまったねw

384 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 16:11:41 ID:aXqFA1I7
給食政策の用語めぐり教育監候補らが論争
ttp://www.chosunonline.com/news/20100315000048

 6月2日に行われる教育監(教育委員長に相当)選挙で「無償給食」が中心的争点となっている中、ソウル市教育監に出馬した
候補の間で、給食政策の用語をめぐる争いが激しくなっている。

 進歩系の候補らは、無償給食を選挙の最大争点に浮上させる戦略を展開し、公約を「無職給食」で単一化する構えだ。

 李富栄(イ・ブヨン)ソウル市教育委員は、「地方でもするのにソウルでできない理由はない」として、「無償給食」を公約に掲げた。
パク・ミョンギ同市教育委員は公約に「食べ物の安全」に加え、「エコ無償給食」を掲げた。15日に出馬宣言を行うクァク・ノヒョン放送
通信大教授も、無償給食を公約に挙げるものとみられる。

 一方、保守陣営の候補らは「全面的な無償給食は現実味がない」として、異なる給食公約を掲げている。韓国教員団体総連合会の
イ・ウォンヒ元会長は、「予算に合わせて低所得層から段階的に給食を実施すべきだ」と話し、「義務給食」という用語を提示した。
また、イ・ギョンブク元ソウル高校長は「家計が苦しい生徒だけを対象にする」という意味で、「制限的無償給食」を主張した。

 南承希(ナム・スンヒ)元ソウル市教育企画官は、「安全な食べ物を確保し、責任を持って子供たちに提供する“責任給食”が必要だ」と
主張した。



実態よりも「呼び方」が大問題になる。欠食児童の健康よりも「名称」が大事。

385 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 16:24:37 ID:0lgF3Yzx
>>382
ご教示感謝…しかし、なんというか…彼の地ですねぇ。

386 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 18:30:30 ID:QkYc6NCf
>辛さの度合いは数字の0〜100で表示し、最もマイルドなものを「25
>GHU以下」、最も辛いものを「100GHU以上」と表記することにした。

0-100に分けてるのに25以下は最もマイルドとか100以上が有るとか意味がわかりません。
数字が何かの数量をあらわしているのか?

387 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 19:17:06 ID:IwF+REC4
ただいまNHKニュースで「クロマグロ取引禁止反対で韓国と連携」とか…
刺身終了のお知らせかも。

388 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 19:17:49 ID:aXqFA1I7
ビュッフェ形式の刺身の店って… どうよ?

389 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 19:27:52 ID:Onys+IBp
食中毒が

390 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 19:30:23 ID:aXqFA1I7
>>389
そんなことは一切埒外のニダーさんでありました。

刺身ビュッフェはしていないか
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=japanesefood&no=9127&page=1&bbs=

シーフードバイキングいくつ通ってみたがスター血簡単にでさしみ5個もきたことやめてさしみバイキング見ないように

さしみたくさん出るシーフードあるならば・壊したちょっと

391 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 22:34:55 ID:cKntN8Eh
> 辛さの単位には、「GHU (Gochujang Hot Taste Unit)」が使われる。
コチュジャンの英語綴り……頭文字を何にすべきか……の辺り、本当にこれでよかったのかな。
(略字紹介の定石としてHot tasete とかしないんだね、韓国人)

どうせ、辛さの源は、ほぼ唐辛子のカプサイシンによるものなんだろうに。
素直にスコビル使っておけば良かろうモンを。
スコビルを避けた理由の詳細の方が気になる。
まあ、塩味とか、他の味覚の影響が多少あるのは理解できなくはないけど。

392 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/15(月) 23:07:04 ID:14DyHAwa
<怖い中国事情>「ニセ食塩」が飲食業界に蔓延、非食用の工業塩とすり替えも―北京市

2010年3月10日、北京市内の一部食品市場で、食塩とは異なる工業塩などの“ニセ食塩”が出回っており、市当局がこのほど2.5tを押収した。こうした事件の背景には、
コストの安い工業塩で利益の増幅を狙うヤミ業者の存在があり、市内の多くの飲食店ではこうした塩が使われているという。15日付で京華時報が伝えた。

「中国塩業総公司」とプリントされた袋に詰められたニセ食塩。本来は500gで1.5元(約20円)の製品だが、ニセモノは1kgで1.5元と半額で販売されている。
袋にはご丁寧に「偽造製品に注意」「偽造製品は人体に有害です」「偽造製品を発見したらこちらへ通報を」との文言が印刷されている。
しかし、実際に詰められているのは工業用の塩。小売りはしておらず、主に飲食店が業務用として買っていくという
。売り手もこうした製品が違法であることは認識しており、通常は店内奥に隠してあるものを、限られた買い手に売っているようだ。
京華時報の記者が飲食店の関係者を装って購入を試みたが、売り手は記者の身元を怪しみ、「そんな製品はない」とけんもほろろだった。

こうしたニセ食塩はヤミ業者から仕入れ手に渡っているが、互いに所在地や氏名を公開することなく、携帯電話だけでつながっている関係だという。
取引場所も当日になるまで明かされず、しかもその場所は待ち合わせ中にも二転三転する。京華時報の記者は昨年12月より潜入取材を決行、
こうしたニセ食塩の流通ルートを調べ上げた。そして、記者の通報により3月10日、北京商務執法監察部隊があるヤミ業者を摘発、製品2.5tの押収に至った。

ニセ食塩を扱う商店主は口をそろえて「市内の多くの飲食店でニセ食塩が使われている。しかし問題が起きたことは一度もない。
そうでなければ我々もこんな商品を扱わない」と言う。しかし、ある店主は「調味料業界は偽造製品だらけ。わたしたちは一切、外食はしない。
自分で調理したもの以外は口にできない」と吐露した。北京市公共衛生ホットラインの職員は、「食塩は1人あたり1日平均6gを摂取すると言われ、
健康への被害は見過ごせない。しかし、こうした製品を肉眼で見分けることは困難」としている。(翻訳・編集/愛玉)

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100315-00000024-rcdc-cn

393 :マンセー名無しさん:2010/03/15(月) 23:25:43 ID:QkYc6NCf
>>388
回転寿司がありならビュッフェ形式もありだろ。

394 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 00:30:24 ID:zsGiesP5
>>375
中華は日本では場末の大衆食堂・ラーメン屋から満願全席を出すような超高級店まで
振り幅がとんでもなく広いが、アメリカではせいぜい中級店止まりで、日本や香港に
あるような超高級店は(あるのかも知れないが)聞かない。
(向こうでアッパークラスが使う高級店はフレンチとイタリアンが両巨頭で、近年
寿司屋&懐石店がそれに次ぐ地位を得つつあり、他は大衆向けのエスニックという扱い)

中華は向こうに上陸してから日が長いのに高級路線化がいまいち上手くいってないのは何故?

395 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 00:56:00 ID:AYamkltd
回転キムチ

396 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 00:58:08 ID:7lZvCWQ0
なんかキムチ振り回してるようでやだなw

397 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 07:41:09 ID:/xzKgUvN
>>392
塩が専売制じゃないのか中国は?
しっかし塩の品質維持や安定供給が古代から政治問題だった社会主義国で、いきなり
完全自由化は無謀だと思う。
こういう時に強権発動しなきゃ社会主義国の意味ないだろ。

398 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 07:45:19 ID:AYamkltd
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268529613/
【国際】キッシンジャー氏が入院 キムチで腹痛訴えソウルで

399 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 08:50:29 ID:1ya6ZAEy
韓国は21世紀の技術覇権国家。


400 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 10:11:57 ID:dYc3sSQJ
このコピペを再処理w

韓先端技術部は人糞を再処理して食料に加工する技術を確立w。 
大した技術だw、人糞工学って呼ぼうww

401 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 10:36:30 ID:QHaKanMg
>>400
NASAもやってるんじゃないか?

402 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 12:20:01 ID:Yk//iDZL
>>394

それ、言えてる。

ある程度の高級な所は他もあるけど、本当にすごい超高級なところとなると、
フレンチ、イタリアン、和食、くらいしか思い浮かばんなあ・・・。
これ、自分が日本人だからってわけではないと思う、言われて気がついたけど、
ほんと、それ以外無いすわ。中華とかも、聞かないなあ。


403 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 12:32:20 ID:VmIcE9zt
高級なステーキ屋はあるよ。肉もそうだがワインが高くつく。
中華もとかベトナム(蟹料理)でも西海岸ならそこそこ高級なところはある。
まぁお一人様$500.00を超えるようなところは別世界だから知らないけど。

404 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 12:49:00 ID:c27f26HO
21世紀の売女派遣国家。 の間違いじゃない?

405 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 16:59:16 ID:pLuoP5UI
>391
素直にスコビル使うとキムチの辛さが実は大した事がないって事実がバレてホルホルできなくなるからじゃね?
連中、日本人より辛い物が食えるって事が誇らしいみたいだし

GHUを使えば一番辛いキムチが100以上(101でもOK)で、それ以上は「100以上」で全部一括りにできる

406 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 18:13:39 ID:dYc3sSQJ
>>405
今日はカプサイシンの割合と朝鮮辛辛単位を平気してるなw

【コチュジャン辛味等級制、来月施行】

>ttp://japanese.joins.com/upload/images/2010/03/20100316150403-1.jpg

407 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 18:24:03 ID:l3MmY0Sp
なんで「コチュジャン」なのに頭文字が「G」なのか、
ほんとアイツらには訳ワカメ

408 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 18:34:40 ID:dYc3sSQJ
いいんだよ
バカBAKAをPAKAとしか発音出来ないんだからww

409 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 18:52:34 ID:trvG2JfH
パクがParkでイがLeeとかこだわりが無いのになw

410 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 19:44:16 ID:dlsZo7rS
>新世界Eマートによると、4段階の辛さ等級に
>区分した自社商標付きのコチュジャンはここ1年間で7万6559個販売
>され、このうち最も辛い製品が4万515個と全体の52.9%を占めた。
>2番目に辛い製品が22.3%、3番目に辛い製品が13.4%で、最も
>マイルドな「普通の辛さのコチュジャン」は11.3%だった。
上位ほど細分化しないといけないのに101以上は全部100とかまったく役に立たないよね。
それともただ単に何も考えずに一番上位を選ぶだけの知能しか持ち合わせていないだけか。

411 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 21:33:24 ID:wCvGNrRX
>>394
どーしても移民のイメージが付いて回るんジャマイカ?
日系は昔は居たけど、今は少ないし、元々数は多くない。
その分マイナスを背負う事も少ない。
中国は現在進行形で食い詰め者が行ってるワケだし。
そして数が多いから、チャイナタウンの中で十分やって行けそうだし。

まあ和食も昔は「生の魚なんて!」なんて言われてたモンけど、
良くここまで逆転したよな。

412 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 21:50:15 ID:wCvGNrRX
「韓食財団」があす発足、韓国料理の世界化めざし
ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/16/0200000000AJP20100316002900882.HTML
【ソウル16日聯合ニュース】韓国料理の世界化に向け、現場で陣頭指揮を執る「韓食財団」が発足する。
(中略)
鄭理事長は、韓国料理は韓国の民族の歴史と文化の結晶体であり、
韓国料理の原型を探し優秀性を究明する必要があるとした。
世界の人々が楽しめる韓国料理文化を築くためにベストを尽くすと話している。


文化の結晶体とまで言うんなら、韓国料理の原型くらい普段から研究しとけってのw
世界化しようってなってから究明する所がニダーさんらしい。
まあ意地でも中華の劣化コピーだとは言えないだろうから、適当にでっち挙げるんだろうがw

413 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/16(火) 21:53:22 ID:NPh/sHAs
>>412
心底ウゼェ。
自国の食文化がローカル食でもいいじゃねーかって。
よっぽど日本食が羨ましくて妬ましいんだな。

パルパル!

414 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 22:11:11 ID:+PpzSVgu
アホ草 断言してもいい
行った事が無いが 戸越銀座にも勝てるはずが無い
所詮 チョンの料理と称するもの等
日本の家庭料理 惣菜にすらかないはしない

415 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 22:15:56 ID:Pl0IonhS
>>412
つうか自国料理の原型なんてあえて知りたいものか?
今美食を誇る国だって原型というほど遡ったら野趣溢れるこれって料理?的な何かになりそうだが
一体どんなファンタジーが出てくると思ってるのだウリナラは?

416 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 22:23:47 ID:jCz+T1V6
>>411
鮨は普及させるべきじゃなかったな。
魚がどんどん高級化していく。
マグロはもう庶民の口には入らないかもな。

417 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 22:26:58 ID:jCz+T1V6
>>412
> 韓国料理の原型を探し優秀性を究明する必要があるとした。

はぁ、何が何でもウリナラは優秀ニダってやらないと気が済まないんだな。
つーか韓国料理の原型って米軍の残飯とかだろ?

418 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:20:38 ID:F8qaVrJV
>>397
ニセ食塩て一年以上前に出回って問題になっているって記事が出てなかったっけ? その後何の改善もされてないってこと?
それとも沈静化した後、また蔓延してるのか?(´・ω・`)

419 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:23:32 ID:x/bYyq91
原型が見つかると優秀性を究明できるという思考回路が香ばしすぎる。
起源とかで権威付けしないと、優秀性を謳えないって事だろうか。

まあ、食文化の歴史背景や食品・調理技法の発達史を探るのもそれなりに有意義であるには違いないが。
それだけで優秀性に結びつける発想は、アホだ。

……というか、捏造する気満々だろ。
料理に関して、李氏朝鮮時代より前の逸話っぽい奴も半島にはあるにはあるが。
朝鮮人が記した文献による料理は、李氏朝鮮以降のものしか無いのは確認済みで、今更感ありまくり。

日本統治時代に日本から受けた影響の分析とか。
韓国独立後に主にアメリを介して受けた欧米文化的な影響の分析とか。
国が多少落ち着いてからも、日本・アメリカ・中国その他の外国あるいは在外僑胞からの影響分析とか。
その辺を真面目にやってくれれば、多少は面白そうではあるけど。
そいうのを黙殺すると、かえって、今後の発展は見込めないと思うんだがなぁ。

420 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:27:12 ID:+/mHJX38
いや、待て。韓国料理の原型を探求すると、本当に韓国人のとてつもない
優秀性を究明できるかも知れないぞ。
なにしろコロンブスが生まれる前からジャガイモに唐辛子を振りかけて喰い
ついでにたばこを吸っていたというじゃないか。

421 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:32:15 ID:7lZvCWQ0
煙草を吸ってたのは虎ではないかw

422 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:34:00 ID:zw3oxacr
>>417

>つーか韓国料理の原型って米軍の残飯とかだろ?

一応米軍ではなくて両班の残飯なんです。
歴史は米軍より古くてヲヲ

423 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:43:03 ID:wiX9T7fJ
時系列も因果関係も理解の外にある連中が原型を探すなど…


日帝時代の測量が「劣悪」と貶していたが
当時の測量技術をその時代の他国と比べるんじゃなくて
現代のGPS測量と比較しやがるんだからなぁ。

424 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:44:15 ID:dYc3sSQJ
韓国料理の原型w 革新素材の唐辛子w わ、倭国から伝わった〜。
これが悔しい、我慢出来ないww 

425 :マンセー名無しさん:2010/03/16(火) 23:47:19 ID:trvG2JfH
原型ねえ。
とにかくテンコ盛りにして腐臭がしても気にしないとかの記録があったな。

426 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 01:41:42 ID:XbVbA8Uv
>>421
かの地に煙草と虎が両立していた時期って極めて短期間…

427 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 02:00:23 ID:KG5UDaOF
>>412 の「韓食財団」の記事で略された部分だけど、全体の見通し的にあった方が良いかな…と。

###
 これまでは官民合同機関の「韓食世界化推進団」が、韓国料理の世界化を率いてきた。
しかし、より専門性を備え、食品業界や韓国飲食業中央会などの関連機関と調整しながら
業務を推進するためには、民間機関が必要だとする判断で、財団が立ち上げられた。また、
海外の韓国料理店支援などのような事業を政府が直接担当するのは適切ではない、との
判断も考慮された。

 韓食財団はことし、韓国料理の広報や海外の韓国料理店認証などの事業を展開する。
さらに段階を追って、韓国料理店の競争力強化、調理師教育、コンサルティング、伝統韓国
料理の原型発掘、世界的な韓国料理ネットワークの構築などに業務を拡大する計画だ。

 農林水産食品部関係者によると、財団事務局はことしは企画、広報チームの8人規模で
運営されるが、来年は事業チームを新設するという。そのほか、韓国料理の世界化に関連
した政府の各種委託事業も遂行する。

 財団の理事長は鄭雲天(チョン・ウンチョン)前農林水産食品部長官が務める。韓国観光
公社、国際交流財団、農業協同組合、水産業協同組合、農水産物流通公社などが7億ウォン
(約5600万円)を拠出した。
###

> 韓食財団はことし、韓国料理の広報や海外の韓国料理店認証などの事業を展開する。

キムチポリスですね。判ります。

428 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 02:01:28 ID:KG5UDaOF
韓国と言えばまずキムチ、外国人留学生意識調査

【ソウル16日聯合ニュース】韓国に留学している外国人学生が韓国と言われ思い浮か
べるのは「キムチ」だった。
 西江大学の韓国語教育院が16日に公表した外国人留学生101人対象のアンケート
調査結果によると、韓国と聞いて思い浮かぶものにキムチを挙げた学生が半数に近い
42人に上った。ドラマとの回答は20人だった。

 韓国語を学んでいる理由については、33人が「韓流が好きで、韓国語勉強を始めた」
と答えた。韓国語を学ぶ外国人学生の多くが韓流に引かれ韓国に留学し、キムチに深
い印象を受けたと言える。

 同教育院で外国人学生を指導するイ・ドンイル教授は、キムチの強烈な味も一役買っ
ただろうが、韓国の独特な「食口(シック)文化」が大きく影響したようだと話した。食口
とは血のつながった家族だけでなく、共同体を構成する仲間を指す言葉だ。家族、仲間
同士で食事を取るたび食卓に上るキムチに、互いを気遣い会う韓国の文化を感じ、強い
印象を受けるのだろうとの説明だ。

 一方、キムチと韓国ドラマの次には、ハングル(18人)、IT機器(5人)という答えが挙
がった。
2010/03/16 13:28 KST
http://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2010/03/16/0800000000AJP20100316001600882.HTML

429 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 02:16:42 ID:eryAPMFX
>キムチに深い印象を受けたと言える。

ちょww夜中なのに笑いが止まらん
ヒーーーwwww

430 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 05:39:22 ID:PqvRg2Rw
>キムチに、互いを気遣い会う韓国の文化を感じ、強い
>印象を受けるのだろう

無茶苦茶w

431 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 06:07:11 ID:yesBgE9l
えーと、それをアメ人に言ってみてください。
何の冗談だと素で返されます。いや、返されました。

432 :. ↓ 韓国料理といえばキムチしか知らない:2010/03/17(水) 13:34:54 ID:oOJZw4kt
>>14, >>36-37, >>160, >>180-181, >>183,
>>187-188, >>198, >>227, >>229-230, >>241,
>>243-244, >>246, >>248-254,

 1. 作れ!俺のキムチ【俺クオリティ】 Part2
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199028334/l50
 2. 「ピクルスや沢庵など、漬け物類すべてがキムチの一種だ」 世界キムチ研究所パク所長
      http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268316750/
 3. ロッテリア、キムチ・テギュンバーガー発売
      http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1268733684/
 4. キムチに汚された女子フィギュア
      http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1267183554/l50

433 :. ↓ 韓国料理といえばキムチしか知らない:2010/03/17(水) 13:35:47 ID:oOJZw4kt
>>261, >>265, >>273, >>285,
>>312-323, >>325, >>333, >>335, >>355, >>395,
>>396, >>398, >>405, >>427-430,

 1. 作れ!俺のキムチ【俺クオリティ】 Part2
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199028334/l50
 2. 「ピクルスや沢庵など、漬け物類すべてがキムチの一種だ」 世界キムチ研究所パク所長
      http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268316750/
 3. ロッテリア、キムチ・テギュンバーガー発売
      http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1268733684/
 4. キムチに汚された女子フィギュア
      http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1267183554/l50

434 :. ↓ 韓国料理といえばキムチしか知らない:2010/03/17(水) 14:53:20 ID:oOJZw4kt
>>432-433

 5. キムチについて
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1034138387/l50
 6. キムチチゲ単独スレ
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040776866/l50
 7. 最高にうまいキムチチャーハンをつくるために
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048008578/l50
 8. 助けて。どう料理したらいい?キムチを1.5Kg
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1205320720/l50
 9. いい加減にキムチ食うのやめろよ、韓国の食い物だぞ
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1111614193/l50
 10. 大阪って何でもキムチ味だよね
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1267167922/l50
 11. キムチ統一スレ 
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1152448294/l50
 12. キムチだけは勘弁 口が韓国人臭くなる
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1117215438/l50
 13. 日本人は韓国キムチを食べるベき
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1154388816/l50
 14. 本場のキムチ 〜 美味しさの秘密
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1121669575/l50
 15. 健康食の板なのにキムチのスレが無いのはおかしい
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1154832303/l50
 16. キムチが余ってます
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013539755/l50
 17. 豚キムチの作り方
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1028971886/l50
 18. キムチを使った簡単レシピ
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1249275641/l50

435 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 15:16:56 ID:sRJ20zbA
まぁキムチしか知らないってたって、こっちが知ってなきゃイカン義理は無いわなあ。
「もっと知りたい」と思わせるのは、韓国料理の側の仕事なワケでw
それが出来なきゃ、世界化なんか無理不可能w
それでもまだ日本はマシな方だと思うんだが。
元々異文化に寛容なのに加えて、韓国料理店も多いし、
マスゴミの謎の韓流プッシュも在るしなw
欧米の皆さんははるかに手強いぞ?まず関心をもって貰うのが先決だな。

436 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 16:21:22 ID:eryAPMFX
>>432>>433>>434
朝鮮学校しか出てないから、日本語がわからなくてピンとこないんだろうけどさ
留学までした人間が、韓国って国をほとんど知らない人間が抱くのと
大差なく「キムチ」しか連想しないっていうくらい、なーーんにもない国だってことが
惨めにならないんだー?
あのさ、日本に留学した外国人ならね、もっとずっと回答がバラけるんだよ。
日本には韓国と違って色々なものがあるからね。

437 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 16:24:45 ID:Uz0flc1Q
>>435
>>436
日本語で書いてください。

438 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 18:55:58 ID:gR1kCao+
それ、言ってみたかったんだなw
可愛い♪

439 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 19:04:05 ID:0K0IRrOr
やることなすこと日本人の模倣だな。

440 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 19:44:14 ID:XbVbA8Uv
悪口ならあれだけ言えるのに、皮肉が理解できない連中ですからなぁ

441 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 20:13:05 ID:GTHRqSiV
>440
知能がいるかいらないかの差だな

442 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 20:43:39 ID:smV5BakU
>>440
悪口はストーレートだからすぐわかるけど、
皮肉は理解する脳が必要だからなぁ。

443 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/17(水) 21:51:22 ID:HS6kyJQ4
美味しくてコラーゲンたっぷりで美容にも良いのにね。

444 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/17(水) 22:12:12 ID:L8QRl1tM
>>439
模倣ではありません。
劣化コピーです。

>>443
ニム、それ皮違い。

445 :マンセー名無しさん:2010/03/17(水) 23:56:26 ID:ZWkMamvm
ウルメミが整えた美しい韓定食
ttp://www.excite.co.jp/world/korean/

トンカツとイチゴとコチュジャンを添えたイワシ


楽しいことしてるじゃまいか。

446 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 01:15:56 ID:5OfYFCoA
>>428
>キムチの強烈な味も一役買っただろうが、韓国の独特な「食口(シック)文化」が大きく影響したようだと話した。

味も独特だろうが、先ず臭いがくるだろ。
大抵の場合、異民族にとっては、食べなれてない発酵食品の匂いは警戒感とか不快感の原因になるもんだ。
腐敗物への用心という意味で、人間の本能として正しい。

そして、ダメ押しなのが、"共同体を構成する仲間を指す"韓国の独特な食口(Sick)文化だろ。
韓国への留学生が、現地の韓国人と一緒に食事するとキムチの呪縛がウザイんだろうなぁ。
特別な歓待の席でなくとも、韓国人が、食べきるつもりもないのに、キムチを大量にテーブルに添えるとか。

留学生だけで食堂にいったとしても、キムチが出てくるor近くで誰かが食べてるって事だろうし。

447 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 01:24:18 ID:DeG749qU
キム・レウォン、日本でも4月に料理本を発売!!
http://www.47news.jp/topics/hanryu/2010/03/post_104.html
> 09年、韓国料理をテーマとしたドラマ「食客」で天才料理人を演じ、回を重ねるごとに、料理の腕をぐんと上げた。
> 撮影現場では、自称「ラーメン作りの達人」のキム・レウォン。ドラマ「食客」の撮影現場でも緑茶入りラーメンや、
.> もやしナムル入りラーメン関係者のために作り、とてもおいしいと評判だった。
> 今回は、特別に激辛海鮮ラーメンを紹介している。

インスタントラーメンの上に乗せる具を紹介する料理本か。。。

448 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/18(木) 05:12:42 ID:RaUaL07R
>>444
いや、料理スレなんだし、軌道を修正しようとしただけニダ。

>>447
いっそ農心あたりと契約して、辛ラーメンの袋の裏に【キム・レウォンの「ちょっと一工夫」コーナー】でも作ればいいのに。

449 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 06:08:05 ID:5OfYFCoA
ドトールコーヒー、1千万ドル投じ牙山に工場設立
2010/03/15 13:01 KST
http://japanese.yonhapnews.co.kr/relation/2010/03/15/0400000000AJP20100315001300882.HTML
> 忠清南道が15日に明らかにしたところによると、日本を訪問中の李仁禾(イ・インファ)知事権限代行と牙山市のチョン・ナムギュン副市長が同日、ドトール本社で鳥羽豊社長と投資誘致了解覚書(MOU)を締結した。
> ドトールは1000万ドル(約9億円)を投じ、牙山市屯浦面の牙山テクノバレー内に工場を設立する。来年末の完工を目標に、8月に着工する。

450 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 06:39:12 ID:5OfYFCoA
酒類にも原料の原産地表示を義務化、7月から

【ソウル17日Rン号ニュース】焼酎、ビール、マッコリ(濁り酒)など酒類にも、7月から
原料原産地の表示が義務付けられる。企画財政部は17日、酒類に原産地表示制度
を導入する内容の酒税法施行令改正案を来月中に立法予告し、7月から施行に入る
予定だと明らかにした。
 現行の酒税法施行規則では、酒類の製造・輸入者には、酒類の容器や商標に酒類
種類、原料の名称と含有量、製造日、免税の有無、流通期限または品質維持期限の
表示が義務付けられている。7月から原産地表示制度が導入されれば、これらに加え
主な原料が生産された国や地域も表示しなければならない。違反すれば3カ月以内の
製造や出庫停止処分を受ける。

 政府は原則として、国内産のすべての酒類に原産地表示を義務化する方針だ。ただ、
輸入酒類の場合、政府が表示の真偽を検証する適当な手段がないことから、表示制度
の対象外とする方向で検討していると伝えられた。政府はこの制度導入で、消費者の
知る権利が拡大され、酒類の品質向上にも役立つものと期待している。
2010/03/17 11:09 KST
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/17/0200000000AJP20100317001000882.HTML


過去スレで、扱った関連話題だけど…。
【コラム】マッコリの国籍は中国?(上) [2010/02/25 17:00:04]
ttp://www.chosunonline.com/news/20100225000065
>欧州国家で最も広い農地を持つフランスの農水産物輸出で最も多いのはワインだ。
……とか、主にワインを引き合いにして、酒の地域ブランドの話を云々。

【コラム】マッコリの国籍は中国?(下) [2010/02/25 17:00:07]
ttp://www.chosunonline.com/news/20100225000066
>これに対し、韓国の伝統酒はどうか。厳しい言い方をすれば、韓国の伝統酒には
>国籍がない。マッコリ(韓国式濁り酒)、薬酒の原料は輸入米、輸入小麦の比率
>が92.9%に達する。中国産米の輸入が最も多いため、マッコリは韓国製か中国製
>か分からないと言ってもよいほどだ。

451 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 08:23:14 ID:6SDZacAh
>>447
インスタントラーメンの具を作るだけでグルメ界の第一人者になれるのかよ韓国はw。
日本のその辺のラーメン屋は神様だなそれじゃ。スープまで自前で取ってるぞw。

料理界のスターを量産したいのは分かるけどもちっと高いとこ目指そうぜ…。

452 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 09:13:43 ID:6mdcfyU5
>>450
そもそも、朝鮮どぶろくって産地によって味の特徴とかあるんかね?
やつ等バカだからブランドを作る事に躍起になってるだけで
品質とか味の吟味なんてやって無さそうなんだがw

453 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 10:17:17 ID:fHKOJN1V
マッコリの原産地とは、米あるいはその他の原料穀物が取れた場所?
それとも醸造した場所?

454 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 10:20:14 ID:utO3SuDz
>>450
原料の原産地を書いてどうすんだ?
酒そのものを輸入してる業者にしか関係なかろうに…
酒造業者が使ってる原料は少数の会社が独占販売してるんじゃなかったか?

455 :ビビンバ・マジェマジェ、あぁ、おいちい:2010/03/18(木) 10:49:28 ID:2EtUdMP0

>>14
>>19
>>181
>>244
>>311
>>312
>>325

 ● 韓国料理:巨額を投じてビビンバを宣伝
      http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1267326837/l50
 ● すき家のビビンバ丼
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1115993087/l50

456 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 11:09:29 ID:Q8cOAGTg
5年も前に立ったスレが100も行かずに残ってるのも凄いが、最後の書き込みが1年前のスレを紹介する
キチガイがいることも驚きだわ。

457 :韓国・うまいものうまい店:2010/03/18(木) 12:44:34 ID:DdSBS4yH
 1 :釜山駅前の中華街で食ったジューシーな水餃子は忘れられんね
 2 :ナンポドンの四海坊のジャージャー麺
 4 :純豆腐チゲやらキムチチゲやら
 5 :サムギョプサルをサンチュの代わりに薄い餅で包んで食べる料理。
 6 :スンデ。朝鮮腸詰。
 7 :タッカルビとかね。
 8 :テグのクッパはなかなかのものです
 9 :ホンオフェー。世界三大臭気食物の一。
 10 :大邸は林檎ジュースが一番です。
 16 :ポッサムうまい。
 32 :センサムギョプにポン酢はまあまあイケる
 36 :カルビ食いに行ったけど、キムチやらおかずやら
 38 :1人でもタッカルビやサンギョプサル食べたことある人いる?
 41 :1人ごはんはキムチチゲ、スンデック、スンドップ、ポックンパップ。
 43 :ラブラブソナ流キムチチゲラブラブ
 51 :キムチチムなど純韓国風おかずがうまい。
 52 :新堂洞トッポキタウン
 55 :粥を食え。粥。ポンチュクがメジャーだな。
 65 :ビビンバがおいしいね。マジェマジェして食べるのが楽しい。
 75 :タコス屋だろ。
 80 :チャジャンミョン
 81 :たこ焼き屋なら結構たくさんあるぞ
 90 :ソウル市内でスンデの抜群に旨い店を知りませんか?
 94 :江南のルームサロンおねえさん御用達のスンデ屋は非常にうまかった
 100 :新義州チャプサル・スンデ
 101 :広蔵市場のサバ焼き屋でサバを食ったことのない奴の言うことは信用できねえ。
 109 :ソウルでカムジャタン(ジャガイモと骨付き豚肉の辛味スープ)
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/6931/1175433213/

458 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 14:59:56 ID:wq9G8hw8
>>411
日本は料亭文化みたいのが元々えらい発達してたという理由もあるんじゃないかなあ。
高級なものとでしか食えないようなスタイルの料理が元々えらく広まってるわけだから・・。
ただ、料理なんてもんは別に高級なほうが偉いなんてことないですからね。
ラーメン屋より料亭の方が偉いなんてこと、ないですからね。

459 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 15:29:03 ID:tIAw7/9q
>>458
日本人には日本料理が一番おいしいのだ。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/25772/1165075731/l50


460 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 16:00:06 ID:vy16WhTL
犬猫に餌やるときよくマジェマジェするよね。
自分の好きなのだけ選んで食べようとするから。

461 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 16:03:53 ID:utO3SuDz
朝鮮時代の食膳、実際の様子
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=koreanfood&no=63037&page=1&bbs=

下の朝鮮人の写真を見て何回して食べる担当者から離れオチョ?ダ滴りが多い

これが本物の朝鮮時代金弘道の絵なのに

ご覧のとおり、実際どんな野蛮人に向かっバプゴンギガムジャゲ大きい

バプゴンギガどんな人毛よりドクネ...

462 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 16:15:29 ID:NgIPeKaw
>>449
ドトールって「品質の維持が出来ない」とか言って撤退してたはずなんだけどな。
再び韓国進出? それとも焙煎工場だけ建てるってこと?

463 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 16:39:30 ID:EioE975I
>>461
あまりにイミフな機械翻訳にマッコリ噴いた

464 :絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA :2010/03/18(木) 17:11:37 ID:B99k4ACu
>>462
(´・ω・`)
今は、韓国では、コンビニなどに、ペットボトルのカフェラテなどを卸しているそうな。

ソース元は、オトナファミNo.23の47ページ


465 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:29:33 ID:NgIPeKaw
>>464
それだけでも一応商売になるんですね。
マトモな喫茶文化が根付くにはまだまだ時間がかかりそうですな。

466 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:31:53 ID:0FWjNONn

>>460 よくマジェマジェするよね >>457


467 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:37:25 ID:ym8fY0zF
ミシュランガイド出版の続報が無くて寂しいw

468 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:39:34 ID:9PY1umC8
>>461
下に朝鮮人写真見て何か回して食べることとそうでオ..みなドリップが多いが

これが本当に朝鮮時代キム・ホンドの絵なのに

見るように本当に何の野蛮人ひたすら茶碗がとても大きい

茶碗が何の人頭よりダックだね...


OCNだとこうなった。

469 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/18(木) 17:43:39 ID:hUDo5KDM
>>464
ドトールのは見たことなかったが、スタバのカップコーヒーはどこのコンビにでも
売っていた。1900ウォン、150円弱か。

470 :絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA :2010/03/18(木) 17:44:02 ID:B99k4ACu
>>465
(´・ω・`)
お約束だが、甘めでマイルドな味の仕様らしい.


471 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:52:52 ID:MdkfSqIG
>>461
>>468
お前らの爺さま、婆さまの若いころとそっくりだね。


472 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:53:55 ID:ym8fY0zF
UCC缶コーヒーとか好きかもしれんね。

473 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 17:56:50 ID:3jpT0yJ4
マックスコー(ry

474 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/18(木) 18:03:39 ID:hUDo5KDM
もうひとつ、マレー語でもコーヒーのことをコピと言う。

475 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 18:12:37 ID:5eGBp11g
ポッコリアが貼られてたのは法則スレか…w
流れちゃってたので再うp

ttp://www.soutokufu.com/up/img/up858.jpg

476 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 18:13:21 ID:OO698P72
>>468
Q. 江戸時代の庶民は、1日におおよそ何品目くらいの食品を食べていたのですか?
A. 庶民の大半を占める農民の食事に関しては、法令で厳しく規制され、麦や粟(あわ)が主食でした。
  現代では小鳥の餌です。副食(おかず)や間食も禁止されていました。
  農民がふだん食べていたものは,あわやひえとよばれる穀物類が主で,これらに割れた米粒やだい
  こんやかぶ,だいずの葉などを加えて雑炊にして食べていました。米は年貢として,幕府や藩に納
  めたため、食べられません。
  江戸時代の半ばまで、庶民は1日2回しか食べられませんでした。一番働く庶民が1日2回じゃ、お腹
  がすきます。 そこで、食事と食事の間に軽食をこっそり食べていたようです。
  点心(てんじん)という食事の材料にならないような物、例えば果物やナッツ類、お米の粉や雑穀
  の粉を練って作ったようなものですね。朝と晩の間に食べていた点心が、だんだん食料が手に入る
  ようになって膨らみ、朝、昼、晩と食べられるようになりました。
  江戸の一般的な町人の夕食も質素でした。大根のみそ汁と野菜の煮つけの一汁一菜。それに,たく
  わん,白米と麦を混ぜたご飯がふつうでした。
  そば・うどん・すし・天ぷら・うなぎ蒲焼などの屋台(外食産業)が江戸で流行するのは江戸後期
  (文化・文政期)以降です。

  1. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai.html
  2. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai2.html
  3. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai3.html
  4. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai4.html
  5. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai5.html
  6. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai6.html
  7. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai7.html
  8. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai8.html
  9. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai9.html
 10. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai10.html
 11. http://www.geocities.jp/koyanagimeijin/edojidai11.html

477 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 18:35:44 ID:utO3SuDz
キムチ!キムチ!キムチ!キムチ! マンセー!
キムチ!キムチ!キムチ!キムチ! マンセー!

478 :マンセー!:2010/03/18(木) 18:54:30 ID:PC8a5XPc

>>477 キムチ! >>432 キムチ! >>433 キムチ! >>434 キムチ! 

479 :日本:2010/03/18(木) 19:29:56 ID:GjWd4Umm
マンコ―ウリナラ。
の間違いでは?

わぁ・・。きも。

480 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 19:47:50 ID:UO/4eGo5
>>455
ビビンバは在日韓国人が考えたらしいから連中は嫌ってると言う話聞いたのに
そんなことはないんだな

481 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:10:22 ID:Euqrar7v
>>480
在日韓国人が考案したと言われてるのは「石焼」ビビンパ(ソウルに本家を名乗る店もあるが…)


【芸能】加藤和樹 、ソウル街に騙される!本場焼肉を食べられる〜♪…と入店したのに、メニューには「黒毛和牛」の文字が!
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1268554643/

↑は仮面ライダーの人らしいけど、大久保のコリアンタウンを最近は「ソウル街」と呼ぶんだな
黒毛和牛にガッカリしてるところを見ると、韓国産の牛肉を使用するのが「本場焼肉」だと思ってるようだw

482 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:20:31 ID:7CRQqnwT
逆に儲けもんだと思うが

483 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:22:58 ID:5ewR1UQK
わざわざコリアンタウンまで行くなら、そりゃ韓国の肉を食ってみたいと思うのが
好奇心というものじゃないか? 実際喰って美味いのかは知らないけど。

484 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:25:38 ID:UO/4eGo5
>>481
なるほど
石焼が嫌ってるんだな
しかしソウルに本家を名乗る店があるとはやはり韓国人特有のものだなwww

485 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:43:51 ID:NgIPeKaw
>>484
本国人の感性だと金属器に比べて石焼きの器は忌避すべき代物に見えるんだろうか?
李朝以前の貧乏で粗野だったころの食器を思い出すとか。

486 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 20:52:04 ID:utO3SuDz
つか… こういう無意味なことしやがるんだ。

この程度は食べて与えなければ...
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=koreanfood&no=63030&page=1&bbs=


石はいいよ。この際石材も問わない。



だからな…    あの…        もういいや

487 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 21:42:17 ID:sJOPiIVC
>>460
犬は今までかなりの頭数飼ってるけど、餌を混ぜてるのは見たことないわ。
いくら朝鮮人を馬鹿にしたいからって、自分が朝鮮人みたいな事してどうする。

488 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 21:54:00 ID:EioE975I
>>487
横レスだけど、
「犬が」混ぜてると勘違いしてる?
「人が」混ぜてるんだけど。
ウチも混ぜて出すな。

489 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 21:59:38 ID:rguhnN2a
ドッグフードとかじゃなくて家族と同じもん食わせてるんかね

490 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 22:34:11 ID:aLxio6hd
>>481
「どうせ和牛って言っても種を密輸して作った韓国産和牛モドキだろ」「本物の
韓国牛は硬くて臭くてまずいから、うまい肉が来ただけラッキーじゃねぇか」等
容赦の無いコメントが並んでるw

491 :マンセー名無しさん:2010/03/18(木) 22:59:40 ID:yFQz/5fr
BPO人権委、サンプロ・朝ズバ・サンジャポが初の3案件同時審理入り

 BPO放送と人権等権利に関する委員会は、テレビ朝日「サンデープロジェクト」、
TBS「みのもんたの朝ズバッ!」「サンデージャポン」への申立てについて、今月19日
開催の委員会から審理入りすることを決めた。3つの案件が同時に審理入りするのは初。
ttp://www.bunkatsushin.com/modules/bulletin/article.php?storyid=30070

「保育園イモ畑の行政代執行をめぐる訴え」事案

この事案は、大阪の保育園の理事が、道路建設のため保育園の野菜畑が行政代執行によって
強制収用された当日、園児たちを現場に動員して並ばせたなどと事実に反することを情報バラエ
ティー番組で放送され、名誉を侵害されたと申し立てたもの。委員会で協議の結果、本件につい
てはBPOの放送倫理検証委員会で討議された経緯があるものの、申立ては要件を充たしている
として審理入りを決めた。

番組は2008年10月19日放送のTBS『サンデージャポン』。「申立書」によると、子ども達が並んで
いる映像は行政代執行前日に撮影されたもので、この映像をもとにコメンテーターらが「無理やり
並べさせられてかわいそう」などとストーリーを展開させており、ねつ造以外のなにものでもなく、
訂正放送も全くおざなりだとしている。そして、具体的な事実誤認とコメンテーターの誤った発言に
触れた訂正放送と名誉毀損の具体的内容に触れた謝罪の放送などを求めている。
TBSは「理事に直接謝罪し、説明不足はあるものの、事実誤認に関しては訂正・お詫び放送を行っ
たことから当社としては意を尽くしたつもりでおります」としている。
(詳しくはソースで)
ttp://www.bpo.gr.jp/brc/giji/brc-giji-2009/146.html

492 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 01:00:08 ID:MoGzFoGC
>>489
ネギとかタマネギとかは、犬にとっては赤血球を壊すヤバイ成分(加熱調理しても無くならない)を含んでるけど……とちょっと気になってググって見た。
(健康な犬なら、若干量なら深刻なことにはならないし、症状がでても軽度なら摂取をやめれば自然回復はするけど。基本的に食べさせたら遺憾)

ニンニクは、問題の物質=アリルプロピルジスフィルドを含んでおらず、犬が食べても大丈夫との事だった。

とはいえ、人間にとって匂いが強いものとか、味・塩分が濃いものを、犬が食べるのはキツイだろうな。
例えば、キムチとか。
韓国じゃ、犬が幼少期に、ヒトモドキの残飯に無理矢理に慣らされてしまう事もあるようだが。

493 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 01:02:52 ID:J5i3I+TR
いまTV流し見してたしてたらショッキング映像が

どこぞの韓国料理店のメニューの弁当(中身はキムチ、スパム、目玉焼き他とある意味定番)が有るそうなんだが…
弁当箱を思いっきり振り回してから客に出してたんだ

10〜20年位前の韓国で流行してた食い方らしいんだが、そんな工夫までしてマジェマジェしたいのか…

494 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 01:19:27 ID:0saRegLW
マジェマジェは白丁のDNAに深く刻み込まれているからな

495 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 01:23:27 ID:TSeZHXnO
そうさなあ、まじぇまじぇはホットなメシに生卵、トロロに限るわ。

496 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 01:33:18 ID:cwBzbc1B
生卵かけご飯もとろろ飯も韓国人のビビンパみたいに狂ったように混ぜない。

497 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/19(金) 01:41:02 ID:QDFX5tz6
【食文化】「韓食財団」があす発足、韓国料理の世界化めざし★2[03/18]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268927255/

まぁ、頑張れや(w

498 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 03:24:32 ID:tx3xqmgo

>>493 :マジェマジェしたい。
>>494 :マジェマジェは白丁のDNAに深く刻み込まれている。
>>495 :まじぇまじぇはホットなメシに生卵、トロロに限る。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1267780010/457


499 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 03:27:57 ID:jgaWzsrd
>>496
1960年代と字幕では書いてあったぞ。
弁当の中身は白米+スパム+目玉焼き+キムチ。
これをアルマイトの弁当箱でシャッフルすればきっとビビンバ風味となると思う。

500 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 04:10:53 ID:/3lqTLGR
韓国語習いに留学してた勉強は出来るがバカな友人(女)が
韓国にロクな料理はないって言ってたな。

俺も仕事で2回行ったがロクな喰いもんはない。
そういやスンデという豚の血のソーセージ喰った。まずかった。
韓国ではファーストフード。若い女もタコ焼き食う見たいに歩きながら食ってた。
基本臓物食い人種だよなアイツラ。

そもそも食い物とお笑いは文化と密接な関係にあるらしい。
文化レベルの低いところは喰いもんもまずく単調なんだってよ。


501 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 04:10:56 ID:Rg66QpKG
>>498
納豆
メカブ

502 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 04:18:44 ID:lOWOviqE
>>500
ロンドンのキドニー・パイはまずい。
気を取り直してハワイでキドニー・ソーセージに挑戦したが、輪をかけてまずかった。
オェーッ。

503 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 04:20:55 ID:Pr8HxCbH
>>500 俺も仕事で2回行った
http://jbbs.livedoor.jp/travel/6931/

504 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 04:42:49 ID:KSOxMa6N
>>500 韓国語習いに留学してた. 
  ↓
http://www.unkar.org/read/society6.2ch.net/korea/1218773746


505 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 06:57:29 ID:ESqjifI8
あいかわらず本人以外イミフなヨルボクのID変えであった

506 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 07:32:04 ID:MoGzFoGC
http://www.chosunonline.com/news/20100314000022
2010/03/14 11:07:07
韓国製キッチン用品、香港市場で大躍進

 韓国産の農産物が香港や東南アジアの人々の舌をとりこにしている中、韓国製のキッチン用品
や食器も同地に進出し、キッチンを占領し始めている。

 香港の北西部、ツェンワン駅に近い「シティストア・デパート」3階のキッチン用品売り場。エレベー
ターを降りると、有名なドイツの「ヘンケル」「バーンデス」、日本の「サーモス」、米国の「メイヤー」、
フランスの「ティファール」、イタリアの「ラゴスティーナ」といった世界的なキッチン用品がずらりと
並んでいた。

 だが、ここではハングルが書かれた韓国製キッチン用品が売り場の約30%を占めていた。香港
在住韓国人のキム・ウニョン社長(55)が、中国・広東省江門と韓国の工場で作った韓国のブランド
「シルバースター(Silverstar)」と「リランス(Relance)」の製品。韓国から輸入したタッパー「ロック&
ロック(Lock & Lock)」、「グラスロック(Glass Lock)」、韓国製陶磁器などもある。

 7日にこの売り場で会ったキム社長は、「5年前までは香港市場の90%以上を各国のブランドが
握っていたが、最近は韓国ブランド各社が善戦し、市場の構図が急速に変化している」と語った。
特に、プラスチック・ガラス・ステンレス・陶磁器などで作られた密閉容器では、韓国の「ロック&ロック」
「シルバースター(リランス含む)」「グラスロック」の3大メーカーの売り上げ数が、香港のデパート
や大型スーパーといった高級市場の50%以上を占めているという。

 また、調理器具であるクッキングウエアでは、「シルバースター(リランス含む)」がトップを走って
いる。キム社長は「香港のデパート30店余りで、ドイツ・日本・イギリス・フランス・スイス・米国・イタ
リア製品と激しい競争を繰り広げているが、最近は各デパートでシルバースターの製品が1、2位
になっている」と話す。

 だが、ティーカップや皿、スプーンといったテーブルウエアでは、イギリスの「ロイヤルドルトン」
「ウェッジウッド」、日本の「ノリタケ」などに押され、韓国製品はまだ苦戦しているとのことだ。

香港=李恒洙(イ・ハンス)特派員

507 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 08:22:53 ID:7Os6kVXB
ワンキッチン形式でコストを抑制 7つの専門店の味が楽しめる複合型レストラン
KollaBo( 韓国レストラン&カフェ、東京・池袋)
http://nr.nikkeibp.co.jp/selection/20100312/
> スンドゥブチゲの元祖の「ソゴンドントゥペギ」、韓国の人間国宝が作る発酵酒「生マッコリ」を供する
> チヂミとマッコリの専門店「トゥクタ」など現地の人気店だけでなく

人間国宝がつくるマッコリにはちょっと興味あるかもw

508 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/19(金) 09:27:27 ID:QDFX5tz6
>>507
>韓国の人間国宝が作る発酵酒「生マッコリ」

「生」っつうことは、加熱(殺菌)処理してないんだろうな、当然・・・

509 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 09:34:38 ID:3ucsEIjT
>韓国の人間国宝が作る発酵酒「生マッコリ」

なんか雑菌だらけって感じがして・・・。

510 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/19(金) 09:36:04 ID:f1vpyyPM
>>506
ダイソーはソウルとその近辺に10店位あるがね。
大半がダイソー日本のオリジナル。
クアラルンプールのダイソーは完璧に日本と同じ。
除菌ティシュもある。ちなみにソウルでは除菌ティシュはない。
せいぜいウェットティシュ止まり。
韓国のサラリーマンでハンカチ持っているのを見たことがない。
うちのソウルの会社のトイレには紙ナプキンがあったがね。
小便なんかだと手も洗わないぞ。

511 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 10:05:52 ID:3DUrPDzx
>>502
それはアンタ自身がその手の料理が嫌いなだけだろ
不味いと自分の口に合わないを勘違いしてるんじゃないのか?

512 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 10:10:50 ID:KmWJBZ2/
イギリス人はキドニーの「アンモニア臭が(・∀・)イイ!!」って言うらしいからなぁ。
ちょっと特殊な食い物みたいだね。
きちんと処理すればかなり上手いんだけど。>牛腎臓

513 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 10:42:38 ID:w+cGr5tw
「香りや喉越しがよく、味が生きている酒」日本酒専門家がマッコリ絶賛
http://japanese.donga.com/srv/service.php3?biid=2010031865168
> 「日本でも韓国伝統酒は、技術水準が高い酒として認められてきました。昔の文献には
> 古代の百済人が、日本に酒造法を伝えたと言う記録もありますね」

ご本人はリップサービスのつもりなんだろうけど、あぶないな〜

514 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 10:59:44 ID:0saRegLW
>>506
>だが、ティーカップや皿、スプーンといったテーブルウエアでは、イギリスの「ロイヤルドルトン」
「ウェッジウッド」、日本の「ノリタケ」などに押され、韓国製品はまだ苦戦しているとのことだ。

李朝青磁の歴史を持ち、ステンレス食器が主の韓国、そこは頑張らないと(棒読み

515 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 11:06:40 ID:D5GGlM+Q
>>493
え、それいいかもしんない・・

つか、個人的には、ここの雰囲気ほどには混ぜるの自体に悪い印象は無いんだが、
ビビンバとか、ぜったい混ぜなきゃいけないらしいんで(笑、
だったら最初っから混ぜてだして欲しいんすよね。
でないと、どうしても、混ぜないほうが美味いかもしれない気が
してしまって、どうも食いにくい (笑


516 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 11:06:47 ID:FLoBrUPK
基本的に日本人が「百済云々」を韓国人に話す時は、
無意識に「それに比べてお前ら新羅の子孫どもは」と言ってるのと変わらないんだけどなあw

517 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 11:29:52 ID:e+IayP58
>>515
日本人の思う「混ぜる」と半島での「マジェマジェ」はそのレベルが違うというか、
本当に完全に均質化するくらい混ぜるからなあ。

518 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:00:28 ID:rMi5aNso
ご飯物を混ぜるときって、ご飯粒を潰さないように混ぜることを心掛けてる。
ビビンパの動画とか見ると、そこら辺は気にしないみたいだもんな。

519 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:11:27 ID:MoGzFoGC
>>513
・日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
http://www.sakejapan.com/
 Home>日本酒の基礎知識>日本酒の歴史
ttp://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=32&Itemid=50

会全体としては、歴史認識的に、半島方向に偏ってるという訳ではなさそうですな。
親善配慮のために朝鮮半島を絡めた話題を口にしたのを、拡大ズーム的に東亞日報が取り上げてるっぽい気が。
まあ、朝鮮半島で日本に教えてやったニダ!とホルホルしたがるのは、連中のデフォだし。


ただなぁ。悪いことは言わんから、あまり韓国とは深く関わらん方が良いと思うんだけどなぁ。

2009年04月 04日(土曜日) 15:59
http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&catid=45:2009&id=148:2009-04-04-07-01-59&Itemid=109
韓国酒類研究院・趙本部長、白研究員が当会にいらっしゃいました。

同研究院は韓国において民族的伝統酒の後世への保存、伝承を目的に韓国政府
の指導のもと誕生した団体<中略>
韓国においても民族的伝統酒である特にマッコリ、薬酒などは非常に厳しい状況に
あり、何かしらの策を講じる必要性があると危機感を抱いているとのことでした<中略>

特に原産地呼称の問題において韓国では、民族的伝統酒への輸入原料の使用を
はじめとして様々な問題を抱えているとのことで、問題点は異なれと大半の消費者
が民族的伝統酒への付加価値を見いだせないという点は共通の問題点と強く認識
をしました。

当会と韓国酒類研究院は、その成り立ち、活動にも違いはありますが自国の伝統
酒を後世に保存、伝承への想いは相通じるものがあり、今後、研究活動の協力を
約束させて頂きました。

520 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:12:06 ID:3ucsEIjT
すし飯をつくるときの酢の混ぜ方みたいなね、
そういうしゃもじの使い方とか全然こだわりはないみたいね。
べちゃべちゃ混ぜるからよけい汚らしく見えるのであって。

521 :絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA :2010/03/19(金) 12:12:47 ID:txvlSplN
(´・ω・`)
誰かさんたちのマジェマジェは、たんに混ぜるというより、こねあげるっていう感じ?

522 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:14:19 ID:mP/MUdjQ
日本だと五目ちらしにしてもざっくり切るような形で混ぜるよね。

523 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:23:06 ID:MoGzFoGC
>>519
>朝鮮半島で日本に教えてやったニダ!

へんな日本語になってしまった。スマソorz

韓国がとか、韓国人あるいは朝鮮人が、とか書けば良かったのかもしれんが。
連中の意識的にはそうなんだろうけど。
半島統一前の朝鮮半島国家って、今の韓国とはそんなに関係ないよなとか思ってる内に……。orz

524 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:24:23 ID:hbhVuY6X
完全に混ぜちゃうと食感の違いとか楽しめないよねえ。

525 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:25:57 ID:ukOJxol9
グチャマジェだと米粒が潰れちゃって味付けが均一にできない。
そのくせ均一にしようとするから余計にグチャマジェすることになる。

526 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:32:07 ID:FLoBrUPK
>>519
また裏千家みたいにだしに使われたのか。
この手の伝統文化の団体はそろそろ警戒感を共有してもいいだろうに

527 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 12:54:31 ID:MoGzFoGC
>>511-512
・キドニーパイ(レシピ) - 日本畜産副産物協会
http://www.jlba.or.jp/recipe/y_26.html
>マメは縦2つに切って脂肪やすじをきれいにとり除き、1cm角に切って塩水に30分ひたす。
レバー等でもやるように、臭み抜きをやるのを推奨してますな。

※マメ=腎臓を指す通称。(逆に、腎臓の形に似てる豆をキドニービーンズと呼んだりとか)

↓その他、ステーキ&キドニー・パイのネタ
http://www.cable-net.co.jp/user/tokeiya/e_p.html
http://www5.ocn.ne.jp/~mica/igirisuryouri.html

528 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 13:44:35 ID:TSeZHXnO
イギリス人ってヨークシャー名物キドニーパイ以外にもトライプ、
ハツ、リバー等モツ/臓物料理が多いな。テーブルマナー必要か?

529 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 14:26:14 ID:Xeg1Z7II
キムチは我が偉大な大韓民族が発明した偉大な食品であり、非常に健康的と世界中が注目している!!
キムチは世界一! キムチをみんな食べろー!! マンセー!!
http://bbs.lv3.net/test/read.cgi/hangul/1243632215/l50

530 :日本料理 > 韓国料理:2010/03/19(金) 14:46:36 ID:rmy2Q8am

>>515 [ぜったい混ぜなきゃいけない]
>>517 [マジェマジェー]
>>518 [ご飯粒を潰さないように混ぜる]
>>520 [べちゃべちゃ混ぜる]
>>521 [マジェマジェー]
>>522 [形で混ぜるよね]
>>524 [完全に混ぜちゃう]
>>525 [グチャマジェだ]

「見てくれ」 が大事なのだ。
「味」 などはどうでもいい。


531 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 15:08:01 ID:UfnuEYKb
 フランスでは、脳に悪影響があるためキムチを禁止食品に指定しています。
韓国人には残念でしょうが、これは実話です。

532 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 15:20:13 ID:Jc7hNMea
>>531
ソース

533 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 15:22:47 ID:ZvXluk9N
ttp://izismile.com/2010/03/18/hitler_asian_restaurants_11_pics.html
こんなレストランがある限り無理

534 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 15:50:20 ID:g++A4U8R
韓国人自身がこだわり持ってないんだから無理だろ

535 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 16:16:24 ID:FAo+mYWj
見てくれ「も」 大事だという事なんだが。
ニダーさんって、一度の一つのコトしか考えられんのかw

536 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 16:35:54 ID:I+/Qe9c1
韓国人も見てくれはだいじにしたいから、混ぜる前のビビンパのポスター使ってPRしたんだろうしw
残念なのは、見てくれに関する韓国人のセンスや美意識が世界に届かないことだよ。

537 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:02:28 ID:Zegk2/ui
日本人は韓国料理が大好きだからなあw

538 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:03:21 ID:ukOJxol9
どんな?

539 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:07:14 ID:MoGzFoGC
連中のPR活動見てると、韓国人の美意識がどういうものなのかはある程度理解できる。
だが、共感し合えるというニュアンスで解り合えるかというと、その辺は絶望的な悪寒。

(↓以前自ら馬脚を晒してたが、日本人の味付けじゃ薄すぎて味の区別がつかない味覚馬鹿による負け犬の遠吠え)
>「見てくれ」 が大事なのだ。
>「味」 などはどうでもいい。

この部分だけ文字通りに解釈したら、これは、むしろ韓国人的なセンスの方に近い罠w

連中が外観に何故かこだわりを見せて盛り付けを考える際(この辺の目的意識には数パターンあるが)、
味、衛生、食べやすさとかの食事の本義から外れた方向にへと暴走しやすいからなぁ。

540 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:12:10 ID:Zegk2/ui
>>538
ちょっと調べてみたら日本で一番消費量が多い漬け物はキムチらしいぞ

541 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:13:17 ID:I+/Qe9c1
またキムチかよ!

542 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:14:39 ID:3Eucnin9
漬物が料理の代表なんて貧乏臭いよね

543 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:15:00 ID:ukOJxol9
ソースすら示さずに自爆か。
つまり、キムチ消費宗主国の座も日本に奪われたと…
んで韓国は何が自慢なんだ?

544 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 17:16:35 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ ぶっちゃけ・・これまでマッコリやドンドン酒って、
   /⌒ヽ)─┛ 「土方のコップ酒以下」の扱いで、若い女やカップルで飲む酒ぢゃねぇんだけどね・・(-。-)
 〜(___) 日本でゴリ押しして人気が少し出たからって、そうそう本国(韓国)内の感情が変わるとも思えんけどね。
 似たようなので「ガムヂャタン」も土方飯、少なくとも「若いねーちゃん」が食べる飯ぢゃねー罠。
 新大久保ぐらいだよ・・、カップルでガムヂャタン食べてマッコリ飲んでる光景が見られるのって。
 (韓国ぢゃ「ありえねぇ」w)、まだポシンタン(犬鍋)の方が、アヂョッシとアガシが食べてたりする。

545 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:19:07 ID:Zegk2/ui
>>544
ゴメン日本語でお願い。
つかそのAAは何なんだ?見てるとイラっとするんだが?

546 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 17:19:08 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ そもそも、今の白菜自体が・・、
   /⌒ヽ)─┛ 100年前ぐらいに日本に原種がもたらされて
 〜(___) 10年近く品種改良されて作られた(大きな玉が実り大量生産できるようになった)もんだから・・、
 白菜自体の歴史がまだ100年にもなってない食材だぜ・・(-。-)

547 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:21:04 ID:I+/Qe9c1
古いソースならこんなのがあった。水増しして公表してたらしいw

http://www.shokuhinkenkyusha.com/manpo/200505.html

中国キムチが大増産、日本は浅漬下回る
 昨年、本誌のこの食品界漫歩(8月号)で「キムチを汁まで利用する」という一文を書いた。
そこでは「日本の漬物の40%を占めた日本のキムチ」と書き、また中国産のキムチの「安さ」を
武器にした売り込みを問題として提示した。

 先頃、食品需給研究センターという、食品の需給に関する数字を調査して発表している団体が
「キムチの生産量の数字は実際の2倍に計算されていた」ことを明らかにした。
浅漬を抜いて、漬物のトップになったとされたキムチが「今まで一度も浅漬を上回ったことが
なかった」と発表の数字を訂正したのだ。 「キムチが日本の漬物のトップになった」とばかり
思っていたが、真っ赤なウソだった。

 その間に、キムチは実際にも反落していたわけだから、今になって「間違っていた」といわれても、
数字が商売の調査機関がこれでは、無責任もはなはだしい限りだ。

「フードリサーチ」2005年5月号より

548 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:24:44 ID:Zegk2/ui
日本側が水増ししてたってこと?


549 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:25:30 ID:Zegk2/ui
やっぱり日本人の一番好きな漬け物はキムチなのかよw

550 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:27:11 ID:ukOJxol9
あ〜〜〜 日本語すら理解できないならここに書き込むな。

551 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:28:28 ID:I+/Qe9c1
バカ過ぎるwww

552 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:28:52 ID:VFQazlMv
>>549
お前の糞レスの方がイラッとするな。馬鹿は書き込むな。

553 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:29:44 ID:MoGzFoGC
>>545
スレの話題的に、韓国料理のカタカナ表記くらいは察しようよ。
日本語と祖国語の両方ともが不自由な、パンチョッパリでないならさ。

554 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:30:14 ID:eh3lKulA
537 :マンセー名無しさん[sage]:2010/03/19(金) 17:02:28 ID:Zegk2/ui
日本人は韓国料理が大好きだからなあw

540 :マンセー名無しさん[sage]:2010/03/19(金) 17:12:10 ID:Zegk2/ui
>>538
ちょっと調べてみたら日本で一番消費量が多い漬け物はキムチらしいぞ

548 :マンセー名無しさん[sage]:2010/03/19(金) 17:24:44 ID:Zegk2/ui
日本側が水増ししてたってこと?


549 :マンセー名無しさん[sage]:2010/03/19(金) 17:25:30 ID:Zegk2/ui
やっぱり日本人の一番好きな漬け物はキムチなのかよw

555 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 17:32:34 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ 朝鮮脳ぢゃ読解できないかもなww
   /⌒ヽ)─┛・そもそもマッコリやドンドン酒は、本国(韓国)ではオヤヂ(土方)臭いイメーヂがあるので若いもんは飲む習慣がない
 〜(___)   ・ガムヂャタンなども、プタチゲ(部隊鍋:米軍の残飯の鍋)同様、オヤヂ臭いイメーヂがあるので若いもんは食べる習慣がない
 ・ まだ保身湯(ポシンタン:犬鍋)だと、オヤヂと若いネーちゃんのカップルが食べているのを目撃できる

つまり、若いカップルがこれらを食べたり飲んだりしている姿を目撃できるのは、新大久保ぐらいだってこと・・(-。-)

556 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 17:36:25 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ そりゃ・・そもそも「今の白菜キムチ」自体が・・、
   /⌒ヽ)─┛ @日本で白菜の大量生産が出来るように品種改良された
 〜(___)    A日本の白菜の漬物が作られた
          B日韓併合か、その少し前に、これらの白菜が朝鮮半島にもたらされた
          C今の白菜キムチが作られるようになった

時系列で考えると、こーなる訳だから、まぁ日本でキムチが食べられていても不思議ぢゃない罠・・(-。-)
(俺は大量の唐辛子を食べるとアレルギーが出て、唇が紫色になってくるから食べないけど)

557 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:43:49 ID:MoGzFoGC
>556 の続きというか、第二次世界大戦終結後の韓国の白菜事情は↓あたりを読めば良いかな。、

禹長春 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%B9%E9%95%B7%E6%98%A5

558 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:44:06 ID:0saRegLW
>ID:Zegk2/ui
「朝鮮漬け」をぐぐってからまたおいで。
言っておくけど、「キムチ」じゃないからな。

559 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 17:46:44 ID:5gju0x4j
アフォ空だろ。

560 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 17:50:54 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ ま・・「ぉぃ!朝鮮人、今の白菜キムチが食べられるのも、
   /⌒ヽ)─┛ 日本が品種改良をして大量生産ができるようになったからだぞ、感謝しろ!」
 〜(___) などとは日本人は言わないけどね・・、これが先進国の民度ってもんだから当然だけど。

 反対の立場だったら、偉ぇ騒ぎになっているんだろうな、とも想像できるがw

561 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:04:44 ID:Zegk2/ui
>>560
「唐辛子を持ち込んだのはオラ達だっぺよ〜(ホルホル」と言ってる発展途上国があるみたいだけど?

562 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:05:51 ID:ukOJxol9
つまり…日本が無きゃキムチすら開発できなかった国があるとwww

563 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:08:35 ID:Zegk2/ui
今時、キムチならみんな唐辛子を使ってると思ってるハン板住人がいるとは…

564 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:11:07 ID:ukOJxol9
で…韓国の「食」が世界的に人気になる方法は?

565 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 18:11:42 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ 白菜の話をしていたのに・・、
   /⌒ヽ)─┛ いきなり561で唐辛子の話を持ち出して、
 〜(___) 563で「キムチに唐辛子」と自問自答してるのは、なんの工作なんだぃ?w

つか・・ここまで酷い「自作自演」は久々にみた希ガスw

566 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:15:05 ID:Zegk2/ui
お〜い562
ヤタガラスにNG登録されてるぞ〜

567 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:18:29 ID:ukOJxol9
暇な香具師がいるようだな。
せめてこれくらいは考えろよ。

韓国料理の発展課題
ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=koreanfood&no=63039&page=1&bbs=

私は、韓国料理に創造性がないと考える

ゴチュガルミョ、ごま油で、波束で、化学調味料で、もう一度と言って

このような味が強い材料を使うので韓国の食べ物は、大体そこにそこにあっ

だから人々がキムチ?だけ食べても、韓国の食糧の80%は食べたと言うだけであり、...

韓国の食べ物の傾向が過去にこだわることによって辛い食べ物、チャンウムシク中心のみ固守しようとするとそのような行動が
どのように発展性を阻害するはずなのに....

だから私は創造的な料理研究家たちが韓国を多様化させて大衆化させてくれたらジョトゲトウム。

568 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:19:13 ID:mP/MUdjQ
野球関連のスレにも書き込んでるということは、アフォかw

569 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 18:19:43 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ NGは登録してないが・・
   /⌒ヽ)─┛ 562に「唐辛子」の文言も見えない・・。
 〜(___) 別に「唐辛子」をNGにしている訳でもないのだがww

570 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:24:18 ID:ukOJxol9
ひょっとしてID:Zegk2/uiは韓国料理はキムチしか知らないのではあるまいか?

571 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:32:55 ID:ukOJxol9
【グルメ】大学街の新参人気グルメ店F5A弘益大
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127338&servcode=800§code=820

まただよ。
また食いたくなる欲求を刺激しない画像だよ。

ttp://japanese.joins.com/upload/images/2010/03/20100318174649-1.jpg

572 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:43:26 ID:EibEIrn1
また、見切れるトリミングだ。
朝鮮人にはシズル効果でもあるのかw

573 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:48:08 ID:ukOJxol9
>>572
原因としては…

@ 韓国人は視野狭窄
A 引きで写すと便器が写る
B 何も考えていない


さて、どれだろう?

574 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 18:49:25 ID:MoGzFoGC
同じ具材を使ったとしても、配置をちょっと変えるだけで随分印象が違いそうな気がするが…。
その辺を意識できないあたりが、連中らしいといえばらしいんだが。

575 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 19:47:04 ID:xE6T9igR
ふと韓国人に一流のカメラマンがいるのか?という疑問でググって見た
ttp://csw7thjune.livedoor.biz/archives/50646300.html

一応70人いるらしい

576 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/19(金) 20:14:04 ID:JtiTsFKm
>>573
C とにかくチョッパリが悪いニダ

577 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 21:27:42 ID:8MLGXHtw
ところで、今ヒットしているらしい「食べるラー油」に対抗する
朝鮮的な商品は開発出来ない物なのだろうか。
食べるコチジャンとか食べるヤンニョムとか・・・思い浮かばないや。
ラー油的なものがないのかな。

578 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 21:33:58 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ 「韓国でしか食べられないような料理を教えて」とメールが来たんで、
   /⌒ヽ)─┛ これ↓を教えてあげたんだけど・・、返事が来ないw
 〜(___) ttp://blog.goo.ne.jp/bosintang/e/f278aab019be40844a2e713cf6a5110b

キムの説明によると,これは朝鮮語でセキフェといって,豚の子宮であった。
豚の子宮を解体のときにつぶさないようそっと氷嚢のようにとりだし,そのままみじんにきざんで,
ほとんど味らしい味もつけず,もちろん煮たり焼いたりの加工はいっさいやらず,生のまま丼鉢に入れて食うのである。
 (中略)
胎児もろともたたきつぶしたのを骨,肉,羊膜,羊水,なにもかもひっくるめて生のままゴクリとやる。
これは朝鮮料理の王様といえるもので,わけても粘液に厚くつつまれているためにつぶしきれなかった胎児の目玉が恨めしげにただよっているのを
のみくだすときの快味ときたら
「朝鮮語でセキいうたら赤ン坊,フェは刺身ちゅうこっちゃ。つまり赤ん坊の刺身やな。」
 (略)
(開高健『日本三文オペラ』より)

579 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 21:42:46 ID:J5i3I+TR
ああ、それ某劇画原作者が大阪の本質って言ってた料理じゃないですか

580 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 21:47:36 ID:mP/MUdjQ
読みたいインタビュー記事が載ってるんで久し振りにスピリッツ買ってみた。
美味しんぼってまだ続いてたんだね。

しかも今回、はちみつの話題で「韓国宮廷料理」とやらをさりげなく出してきやがった。
裏取れよ、カリーw

581 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/19(金) 21:53:20 ID:/8vZxqee
    ∧∧  .∫ 「これが宮廷のキムチ・・」
   /⌒ヽ)─┛ 「ゑっと、そもそも白菜ってのは、日本が品種改良して大量生産できるようになったんで、
 〜(___) この時代には・・」

 と流れたらネ申だ罠ww

582 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 21:54:31 ID:8MLGXHtw
>セキフェ
大藪晴彦の小説の中で朝鮮部落の風景を説明するシーンで語られてたな。
本当にあるんだな。

583 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 21:54:51 ID:ukOJxol9
>>580
無理言ってやるなよwww
カリーは必死で「自称:鬱」と戦ってるんだしさぁww
カリーが言う「日本食」の伝統だのなんだのって
カリーが否定したい皇室抜きじゃ成立しないんだよな。
砂上の楼閣以前の土台クラッシャーにはオーストコリアがお似合いだ。

584 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:00:24 ID:w+cGr5tw
テジセッキフェ
先に近所の肉屋さんで、胎児を買い、ミキサーを使ってドロドロの液体状に下調理をしてもらってから、
食堂に持ち込むと、香味野菜や酢、トウガラシ粉など香辛料を入れて味付けしてくれます
http://www.k-plaza.com/rensai/img/kenbun07_1.jpg

エジョタン
母乳しか飲んでいない生後2週間の無菌に近い子豚をまるごと下ゆでし、さらに高麗人参や当帰など韓
方薬と香味野菜を入れて石鍋で長時間、子豚がトロトロになるまで煮込み塩でシンプルに味付けします
http://www.k-plaza.com/rensai/img/kenbun07_2.jpg

グロイですが、興味のある方は

585 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/19(金) 22:02:20 ID:D9z2mnVs
>>584
伝統的には、人間の胎児使うんでないの?

586 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:03:11 ID:WGFAyPUH
無理だ。

日本料理は一つの文化だと認識されているが、
韓国料理は土人の食習慣程度の認識しかない。

587 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:06:03 ID:5XzPTqhF
>>585
はっ! わざわざ「デジ」セッキフェと名乗るって事は、
豚以外の素材でやることもあるってこと…さすがに人間はないとおもうけど。

588 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:12:16 ID:FLoBrUPK
猿とか?

589 :Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG. :2010/03/19(金) 22:26:28 ID:PmDqpye5
買い物に行ってきた。
気がついたら生タケノコが手元に・・・
さて、どう料理するべきか・・

590 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/19(金) 22:29:27 ID:+HNvN8lF
本当に新鮮なら刺身を食べてみたいな。

591 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:37:41 ID:WGFAyPUH
>>590
早掘りじゃなければ、灰汁が強くて生では食えない。

592 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:42:24 ID:sW0oohDS
>>322に続いて「韓食探検隊」第2回・ミョンテ(スケソウダラ)
韓国での水産物消費量3位がサバ、2位がイカ、1位がミョンテ
生、冷凍、干物、それが幼魚が成魚かで呼び名が変わるとかで6種類くらいあった
ブゴク主婦も登場しました。日本で人気のウリナラホルホル
ベーリング海産をロシアから輸入、北海道産を日本から輸入してる
昔は日本海側でバンバン獲れたらしいが、海温上昇(他にも理由がありそうだと思うのは邪推かしらん)
で周遊域が北上し、獲れなくなってしまったとのこと
日本じゃ明太子が主で他が売れないからって20年くらい前から韓国向けに輸出始めたそうだ

で、これコーナーなんかね?w「外国人に食べさせよう」っての
『ミョンテはスターになれるのでしょうか?』ってww
例に拠って塩辛とかキムチ系のしょっぱい・辛い・生臭いがダメな外国人
アメリカ人のコメント「僕からすると見た目からしてまずそう。西洋料理では見た目も大事なんだ!」…

焼き物や鍋は受け入れられたけどそれじゃ満足できないのがウリナラクオリティ
で集まったシェフ達「ミョンテでステーキを作ろう!」「イタリアンパセリを添えれば…」
「鍋に西洋人に馴染みのある野菜を使おう」
結果はオーライ。日本人留学生の「ウマイ」もいただけました。『世界の食卓を席巻する日も遠くない!?』で終了。

…なあ、韓国人ってこれどんな気分で見てるんだろうな?
見てて切なくなってくるんだが

593 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:53:04 ID:mP/MUdjQ
なんでウリナラは寄生虫が好きなんだろうw

wikiより

ただしスケトウダラはほとんどの場合寄生虫を保有しており、内臓・筋肉ともに生食は危険である。
アニサキスの一種はスケトウダラを中間宿主としているので、その幼体が多く見られる。
アニサキスは人の体内では成長・繁殖は行わないものの、虫が消化管の上皮組織に侵入すると
激しい腹痛や嘔吐などの症状が現れる。生のスケトウダラを食べる場合には事前に十分に加熱するか、
凍結(摂氏-20度以下で24時間以上)させることが必要である。他にニベリニアなども多い。


594 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:53:21 ID:3ucsEIjT
なんか今朝のTVで大根の汁で煮ないでもあく抜きできると言ってたよ。
早速試してみた。まだ食べてないけど。
タケノコ2本に大根を10cm分くらいすりおろして汁をとり、
同量の水でうすめて塩を1%入れて皮をむいて細く割ったたけのこを
1時間くらいひたしておく。
これでいいらしいよ。


595 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:56:11 ID:J5i3I+TR
コンクリの床に置いておくと何故かアクが抜けるんじゃなかったっけ>筍

596 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 22:58:31 ID:ESqjifI8
すでにカニカマとして世界に人気では?>タラ

597 :マンセー名無しさん:2010/03/19(金) 23:29:40 ID:sW0oohDS
>>595
味っ子懐かしいな
そういや焼肉ネタで韓国人出てたな
あれで梨使うってのを知った

598 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 02:27:30 ID:8haaBM83
>>594
昔から言われてるのは、米糠、米の研ぎ汁を使う方法だけど。

しかしながら、例えば、犬H系の某番組のネタでは……
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090114
達人のアク抜きの方法
1. 大根をおろし、おろし汁だけボールに入れる。
2. おろし汁を同量の水で薄め、1%の濃度になるように塩を混ぜる。
3. タケノコを半分または4つに切り、2時間つけておく。
※おろし汁にそのままつけてもかまいませんが、上記のようにすればおろし汁を節約できます。

599 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 02:34:25 ID:8haaBM83
米糠での竹の子のアク抜きに関しては、こんなネタもある。
http://nr.nikkeibp.co.jp/science/20080104/index6.html

600 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 03:00:32 ID:ZUyF7KIM
>>598
>>594とおなじじゃないそれ。
594ははなまるでやってた。つけとく時間が違うだけだけど。
とぎ汁使うより簡単ってやってたんだよ。
あと米ぬか使うやりかたは大量にゆでて保存する場合は
ぬかが臭ったりしやすいんだよね。
ぬかって腐りやすいから。
少量ですぐ食べるんならいいんだろうけど。

601 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 07:02:07 ID:5HbGjToY
>>514
陶器は使ってもヤマザキ春のパン祭り以下の代物だもんなぁw。
たまには白くない皿使えと。
>>536
マジェマジェ後の料理ばかり集めてウリナラ料理のPRポスター作ったら壮観だろうなw。
ある意味確実に注目されると思う。

…でもご飯ものはキムチ色に染められて、全部小汚いチキンライスにしか見えないんだよな。

602 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 09:37:51 ID:ZUyF7KIM
あと何でもただひたすら山盛りに盛りすぎる。
盛りつけに芸が無い。

603 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 09:57:29 ID:tRX2LPuj
色彩学的にチョン得意の5色、とライスの白を万遍なく混ぜればグレー、
灰色に成るのは常識w すげえ不味そうww

604 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 10:43:03 ID:pVSUpBzH
ティアラ、焼肉ビビンパモデル「日本に韓国料理で韓流を」
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127313&servcode=700§code=700
> ティアラは日本食品企業すかいらーくのファミリーレストランチェーンガストのモデルに抜擢され、
> 韓国料理の新メニュー販売キャンペーンを行う。
> 所属事務所コアコンテンツメディアの超新星とともにモデルに起用されたティアラは、韓国を代表
> する料理である焼肉とビビンパを結合させた新メニュー「鉄板焼肉ビビンパ」を販売し、歌手活動と
> 合わせて韓国料理の味を日本ファンに伝える。
> ガスト側は「日本の外食産業と韓流が結合した意味深いプロジェクト」とし「新人韓流スターティア
> ラと超新星が日本で成長する分、新メニューも顧客に愛されるものと期待している」と述べた。

ガストよ、これはどうかと思うぞw

605 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 12:55:24 ID:8haaBM83
http://www.chosunonline.com/news/20100319000002
2010/03/19 07:06:25
電話機を掃除するなら

 電話機を掃除するときは酢を染み込ませた布でふき、ボタンの周囲は、消毒用アルコールを染み込ませた綿棒で磨くとよい。

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版

606 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 13:19:46 ID:6IM1UQrY
早春の過日、慶尚北道の蔚山(ウルサン)に行き、慶長の役(1597-1598)で加藤清正がたてこもった蔚山倭城跡に登りました。
城跡をくだって、街中のレストランに入り、“ヘムルチム” を注文しました。
店のお兄さんが、「ここで食べますか」 と聞きます。
となりのテーブルで客のあんちゃんたちがにぎやかに談笑していましたが、一瞬声を止めてちらっとこちらを見ました。
あたりまえじゃないかと思って 「ネー(Yes)」 と答えると、お兄さんはそれを、厨房にとりつぎました。
ほどなくしてできあがって、テーブルに運ばれてきたのを見て、そのわけがわかりました。
イカ、エビ、ワタリガニ、3種類の大きな二枚貝、4種類の巻貝、それにモヤシ、ネギ。
それらが直径30cmほどのお皿に、うずたかく盛り上げてあります。
「これを見事、平らげなければ加藤清正にすまない」 と悲壮な決意して、とりかかりましたが、
つつましい胃袋の私は武運つたなく、3分の2まで突き進んだところであえなく敗退しました。

http://blog.daum.net/sh4507/13194141


607 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 13:54:02 ID:3utLxS2c
>>604
>焼肉とビビンパを結合させた新メニュー「鉄板焼肉ビビンパ」

いきなり代表的メニューを合体させてどーするんだとw
後のネタに困るだろに。だだでさえ普及してるメニューが少ないのに。
てんぷらと寿司を合体するよーなモンだろコレ。

しかしアイドルで料理普及ねぇ。
あっちで料理普及つーと、エライさんとか芸能人ばっかだよなー。
肝心の料理人の影が薄いのな。
前にどっかで韓国人のスターシェフが必要とか言ってたが、
料理人がスターになるっつー発想自体全く無いんじゃないのかニダーさんw

608 :マンセー名無しさん:2010/03/20(土) 17:08:04 ID:kpJK450V
若い人の間で“テレビ離れ”が進んでいるのかもしれない
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1269062530/

609 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 08:09:35 ID:TVHSSlnr
http://www.chosunonline.com/news/20100319000034
2010/03/19 10:36:17
「釜いり茶召し上がれ」

 18日午前、韓国初のお茶文化複合スペース「雪緑(ソルロク)ティーハウス仁寺洞店」(ソウル市鍾路区)がオープンした。写真は、熱した大きな鉄釜で緑茶をいっているところ。

NEWSIS/朝鮮日報日本語版

610 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 20:39:14 ID:RytX7LkZ
李南河さんに習う「韓流、野菜がおいしいレシピ」
日本と同じく季節の味を大切にする韓国では、旬の野菜を使った料理は、毎日の食卓に欠かせないもの。
食生活に医食同源の考えが根付いているため、意識しなくても野菜をたくさん食べられるメニューが豊富な
のもうれしい。人気の韓国料理店「李南河」の李さんに、本場韓国の家庭料理を教えてもらおう。
http://www.elle.co.jp/atable/t-recipe/10_0311

温かいナムル5種盛り合わせ 
野菜の和え物、ナムル。冷菜のイメージが強いけれど、韓国の家庭では温野菜感覚で食べることも。

薬飯
体に良い素材を一緒に炊き上げた韓国風おこわ。穀物の滋味たっぷりで、ほんのり甘いのが特徴。

竹の子の肉詰の煮物
ぴりっと辛い、あっさり仕立てのスープで仕上げた韓国風の煮物。お酒との相性も抜群。

韓食は↑のように見た目も美しく、味もよい

611 ::2010/03/21(日) 20:54:47 ID:q7QRqI4c
プッ

612 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/21(日) 20:56:42 ID:8TrZ6OEy
おこわって韓国オリジナルなの?

613 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 20:58:31 ID:3UVvqpaq
>>610
食器が和洋韓混合だなw
箸が金属じゃないし、トッポギの皿はどうみても洋物だろ。
日本向けにアレンジしてるんだろーが、フュージョン料理ならともかく、
韓国料理で売るんなら、様式くらい統一しとけ。

614 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 21:02:22 ID:P8VwnPth
>>610
>人気の韓国料理店「李南河」の李さんに、本場韓国の家庭料理を教えてもらおう。

結局は、韓国料理って家庭料理レベルということかwww

615 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/21(日) 22:34:40 ID:5kYRGEZp
>>610
でも食うときはマジェマジェするんでしょ?

616 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 22:47:37 ID:qWyOL8TW
>>614
プロの料理は無いと言える。
プロは一生の仕事だが韓国人は料理人で一生を終わりたい
と思わないらしい。

617 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 22:56:15 ID:lh9wi1qF
朝鮮人のマジェマジェってのはいつころから発生したんだろ
いくらなんでも貴族がマジェマジェしてたとは思えないんで、やっぱり戦後かな

618 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 23:00:06 ID:OsmzBqs5
>>610
天ぷら?
本場韓国料理?

619 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 23:11:17 ID:m+ZDTK8b
酸味の強い日本料理は吐瀉物(ゲロ)の味がする。(イタリア財界人)


620 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/21(日) 23:13:50 ID:5kYRGEZp
>>619
ハイハイソースソース

621 :萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs :2010/03/21(日) 23:16:48 ID:ppIYvLJJ
朝鮮料理はウンコの臭いがする。(朝鮮人以外)

そのものズバリニダ!(<`∀´>)

622 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 23:17:11 ID:P8VwnPth
>>619
トマトを使うイタリア料理の方が酸味が強いニダヨwww

バカチョンの浅知恵ニダカwww

623 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 23:19:13 ID:q2IQVo5W
イタリア人は穀物酢の臭いを嫌うとか言いたいのかな?

624 :マンセー名無しさん:2010/03/21(日) 23:22:07 ID:am9XNcjN
>>619
漬かりすぎたキムチをバカにするニカ?

625 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 00:33:20 ID:rXfNGy67
>>615 【食う時はマジェマジェ】 >>530
>>617 【朝鮮人のマジェマジェ】 >>530

ソウルで行われる世界人のごちそう祭り
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1217317410/l50

626 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 00:48:40 ID:dOnPLXxy

>>624 漬かりすぎたキムチをバカにするニカ?  → >>432-434


627 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 01:10:07 ID:HfzJf0N8
ID変えはキムチのことすらしらない

628 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 03:07:37 ID:N1QzHrPw
棄民の白丁だからな。

629 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 04:21:59 ID:rQWk0/CS
ID変わるクソは日本料理を貶めることだけに一生懸命で、韓国料理を改良することには
思いが至らない

630 :ID変えはキムチのことすらしらない :2010/03/22(月) 04:25:31 ID:N/FNTlf3
>>629
ID変わる糞は韓国料理を貶めることだけに一生懸命で、日本料理を改良することには
思いが至らない


631 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 06:11:53 ID:JhQgfx+S
日本の小学生が悪口合戦で相手の言い方を真似する時ですら……
もうちょっと高度な思考をしているなwww

632 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 07:13:35 ID:dPgD+VQc
キムチ、ビビンバ、トンスル
これが、嫌韓ネウヨの三種の神器だね。
これ以外のネタが登場することはない。
所詮、「引きこもり」 には無理は話だが。


633 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 07:18:16 ID:Amsw4Pip
嫌韓厨とは韓国へ帰らない在日朝鮮人のことです

だって嫌いだから帰らないんでしょw


634 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 08:02:46 ID:BKGOUaf9
偉大なる祖国、誇りの祖国、
なのに一度も足を踏み入れてないのは差別されるからなんだよね。
「濡れた新聞紙」って。

棄民扱いってどう思う?>>ID変わるクン

635 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 10:22:51 ID:+ghw4rq/
光の戦士ハラグチェがマヌケ作業で腰を壊しそうですww

ttp://img.yonhapnews.co.kr/photo/yna/YH/2010/03/21/PYH2010032200420088200_P2.jpg

636 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:18:27 ID:/u47eUw8
効率の悪そうな餅つきだなw
本当に昔からこの道具でやっていたとしたら、
機能的に道具を改良や進化させることが出来ない残念な人々だw

637 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:19:28 ID:9GQsMvSr
>>610
よく見ると薬飯だけは韓国式に箸を縦に置いているのに、
それ以外は日本式に横に向けて置いているね。
箸の置き方くらい統一すれば良いと思うんだけど、
それをしない、気がつかないところが如何にも韓国人だ。

638 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:26:25 ID:+ghw4rq/
>>636
不思議なことに、こんな餅つきもやってる。

ttp://www.chosunonline.com/news/20100319000056
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/249613563403245762.jpg
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/121531890326740702.jpg
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/281449830299272019.jpg


どちらにも共通なことは合い取り(返し手)がいねぇんだ。

639 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:26:56 ID:DIyhWZbJ
>>637
統一に抵抗があるんです ><

640 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:44:00 ID:/u47eUw8
>>638
これはもう餅をつくというよりは、
畑を耕すとか地ならしを連想させるねw

641 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 11:45:31 ID:N1QzHrPw
>>638
臼に対して杵が大きすぎない??
これ、ものすごくつきづらいと思うんだけど・・・


とか、真面目に話すだけ無駄だよね。
どうせ餅つきだって、猿真似でしょ
アホクサ

642 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 12:06:05 ID:1Ao+2HDJ
ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/281449830299272019.jpg

おっさんのガタイが良すぎて怖いwww

643 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 12:15:09 ID:+ghw4rq/
wikiだとトックを搗く画像がある。

ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/600ricesmash.jpg

まぁ日本の餅と似てるが独自発展っつうんならいいんだが、
ならばハラグチェがやってるのはなんだろうということにw

644 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 13:38:30 ID:0aMFxHqm
併合されるまでみんなで集まって餅つきできるほど米がとれたんかね?

645 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 13:55:53 ID:9fkHrrk/
>638
衝動的に合い取りの手を粉砕したくなる事例が多発したからじゃね
一方が武器を持った状態で共同作業できるほど信用できる相手が居ないとか

646 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 13:57:25 ID:+ghw4rq/
>>645
あ〜〜 俺は頭を粉砕したくなるからかと思ってたw

647 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 13:59:25 ID:pN+Z8BN9
>>644
南の方は採れてんじゃないかな

648 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 15:53:08 ID:MNr+4l6E
>>643
このような民具は近年になって貴重品とみなされたが、時遅く、すでに外国へおびただしく流出
している。とくに中国の新興金持ち層が金に糸目をつけずに買いあさる。
韓国よりも危惧されるのが北朝鮮である。
中朝国境あるいは露朝国境の警備兵が大々的に密輸に加担していると言われている。
将来金正日王朝が倒れて、国内が完全に民主化されてからこのこでかけると、「各家庭には日本の
百円ショップ商品しかない」、と予想する人もいる。

649 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 16:17:03 ID:TNBg3L5j
>>648
心配するな。
後で何事も無かったように「略奪された」事になって、平然と返還要求しやがるからw

まあ中国人に通用するかどうかは疑問なんだがw

650 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 16:26:06 ID:vPS/aae3
朝鮮民具って骨董価値なんかあるのか?
せいぜい日帝以降の代物だろ。

651 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 16:31:52 ID:6bfo1KQW
>>641
これ、杵じゃなくて杭打ち用の木槌じゃないの?

652 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 16:41:37 ID:N1QzHrPw
>>651
兼用してるのかしらね。
だって、食事を運ぶバケツとトイレ掃除のバケツの
区別がつけられなくて、日本軍を往生させたような奴らだし。

653 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 17:00:38 ID:yQTQ140/
つーか餅つきは日帝残滓だろう
中華圏には無い製法だ。

654 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 17:05:44 ID:xXmxiNLS
石の臼で餅をついたら、手首が折れるんじゃないか?w

655 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 17:08:36 ID:RvnUvynn
>>650
李朝家具はともかく、高麗茶碗なら利休が余計なことしたおかげでお墨付き扱いだからねぇ。
でもかの国の連中にとってあんな素朴で野趣溢れる品に価値があるとは思ってないだろうけどw

656 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 17:09:20 ID:+ghw4rq/
>>654
日本でも石の臼で搗くところ(っつうか家)は多い。
>>638みたいな一体型石造りじゃなく、
脚部を木でくんでいたり、石臼の上に更に碗型のものを置くとかする。

657 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 17:24:12 ID:BKGOUaf9
早突き名人の妙技を見せてやりたい

658 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/22(月) 18:29:59 ID:ERXZzoM/
    ∧∧  .∫ うちのじーちゃんとばーちゃんの餅つき・・、
   /⌒ヽ)─┛ かなり高速だった・・(-。-)
 〜(___) まだ臼杵あるかな、お蔵の中にあるだらぅけど、
おじさんに言えば譲ってはくれるだらぅが、問題は「どーゃって持ってくるか」だな・・(-。-)

659 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 18:31:19 ID:+ghw4rq/
>>658
っ【置き場所】

660 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 18:33:56 ID:0aMFxHqm
うちの田舎は返し手が付かなかったな。
杵二本でドッカンドッカンついて、時々つくのを止めて餅を返して、
またドッカンドッカンやってた。

661 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 18:38:35 ID:+ghw4rq/
う〜〜〜〜ん…
ネットで調べる限りじゃぁ韓国の「餅」っつうと「練り餅」メインなんだよなぁ。
うるち米やその粉を蒸して練り合わせたもの…
もち米は粒を潰すのに杵と臼で搗くのが最適だけど
練るんなら>>635みたいな板の上でグネグネするのもありかな?

662 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/22(月) 18:47:23 ID:ERXZzoM/
    ∧∧  .∫ >>659
   /⌒ヽ)─┛  っ 倉庫
 〜(___) 先日の風でなんぞ激突したので、補修したばっかり・・(-。-)
 家の中においておいたら、ぬこの爪研ぎにもぃぃかも、やつらが気に入ればだけど。

663 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 19:29:08 ID:KsXv7D0J
なんで餅つきの話になってるんだ?


664 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 19:35:16 ID:+ghw4rq/
>>663
俺が>>635を貼ったから。

665 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 19:37:47 ID:D7Ue1Hf4
杵は使っていても臼じゃない写真を結構見かけるんだよな。
餅関係なく臼と杵(というか、臼でゴリゴリする道具)ってセットみたいなもんだと思うんだけどね。
まだ創作途中なのかなw

666 :鷽™ ◆uSo800hQvw :2010/03/22(月) 19:58:39 ID:4gBlkOGj
必死に否定するID変わるだった。

667 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/22(月) 20:03:12 ID:dxxoGSJU
>>642
これって既に、
「杵」じゃなくて、「掛矢」だろ。


668 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 20:16:05 ID:DrYUthdT
>>648
忠清南道のとある都市で韓国の友人とちょっとことあらたまった韓式レストランに入りました。
店内の廊下に古民具がいろいろ並べて飾ってありました。
友人にいわれや使い方を聞くと、「ちょっと待ってくれ」と言って、店の主人らしいおっちゃんを呼んできました。
おっちゃんは、「待ってました」 とばかりに仕事そっちのけで、蘊蓄をかたむけてとくとくと語ってくれました。
「いまはなかなか手に入らないんだよ」 と自慢していました。

669 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 20:37:04 ID:jajUZODY
激辛マニアです。
「五目蒙古タンメン」 は韓国の 「辛ラーメン」 より辛いと聞きましたが、
先輩たち、食べた感想はいかがですか?
http://blogs.yahoo.co.jp/kappa_room/39374223.html


670 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 21:24:31 ID:yQTQ140/
Traditional tteok pounding
http://www.youtube.com/watch?v=WYYjtNDKAYk
Tteok Mochi Pounding AVI
http://www.youtube.com/watch?v=DsnL7RTKOKU

韓国の持ちつき風景はこれくらいしか見つからんかった。
日本の超高速餅つきには驚きを通り越して呆れた
あれは必要があって発達した技なのかそれとも観光用に開発したのかな。

671 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 21:29:59 ID:RvnUvynn
今より量を多く作っただろうから、
もち米が冷めないように手早くつく必要があったんじゃないのかな。

672 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 21:36:40 ID:D7Ue1Hf4
いいかげんだなw
上と下の動画じゃ餅の粘りが全然違うんだけど、素材が違うのだろうかw

673 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/22(月) 21:52:54 ID:C+odhMWx
>>671
私が幼少の頃、我が家では「斗」の単位で餅を搗いていましたが、そんな高速で搗いてはいませんでしたよ。
つか、臼の大きさも釜の大きさも限りがあるのだから、一度に搗く餅は1升か2升が限度ですから、
蒸したもち米が「冷める」という状況は有り得ません。
2升分の餅を搗きながら、同時進行で次のもち米を蒸して、間が空いたら小休止…という繰り返しで、
ほとんど1日がかりで一家7人(当時の我が家の家族構成)分の正月用と、親戚一族への配布用、
更には地元の神社、稲荷神社、地区集会所等へ奉納するための鏡餅を搗いて、一家疲労困憊で、
一年の最後の「お勤め」を果たしたのでした。(「おこちゃま」だった私は、はしゃいでいただけですが。)

674 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 22:15:24 ID:RvnUvynn
>>673
こちらは物心ついた頃には餅つき機があったので、
早い遅いは考えたことがなかったですわ。
てっきり一度に搗ける量より多めにもち米を用意して、
一気に餅にするために、という意味で「冷める」という表現をしました。
そうすると早く搗くというのは何のためなんでしょうなぁ。
ゆっくり搗いた餅と手早く搗いた餅では出来が違うとか?

675 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 22:23:07 ID:yQTQ140/
http://www.nakatanidou.jp/yomogi/
一連の動作の中には、つき手と返し手のコンビネーションはもちろん、つき手の餅全体をまんべんなく
つく技術、返し手による絶妙な水分量の調節など、高度な技術が要求されます。そして何よりもその
スピード。古来、餅とは寒さの厳しい時期につくもの。冷めてしまった餅をついても美味しくありません。
湯気を上げるほどの熱い状態のうちに一気に仕上げることで、やわらかく粘りがあり、適度なコシがある
逸品に仕上げます。
餅本来の美味しさを追求した結果、たどり着いた高速餅つき。一見、パフォーマンス的な表面のみを取り
上げられがちですが、実際には餅つきの一番の基本、おいしい餅作りの核となる技術なのです。

−−−−−−−−−
ぐぐったら出てきた。
冷める前につき終えるって言うのは間違って無いようだね。

676 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/22(月) 22:28:30 ID:C+odhMWx
>>674
もちろんそれ(素早く搗いた方が出来が良い)もあると思いますが、
やはりショー的な要素も大きいのではないかと思います。

677 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 22:44:44 ID:RvnUvynn
>>675-676
理由は両方のようですねw
搗き立ての餅なんてもう何年も食ってませんわ。

678 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 22:49:04 ID:/2gRtLBf
既出だけど韓国の餅は餅米を蒸したのを…じゃないからあれはあれで構わんのかなと


679 :マンセー名無しさん:2010/03/22(月) 23:24:10 ID:9fkHrrk/
作付けの少ないもち米は使わず
トックみたいなうるち米を主にしてるから日本と同じような搗き方はしないんじゃなかろうか

680 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 02:15:45 ID:84YKxYlV
からみ餅おいしいよ
つきたてのお餅を、お醤油かけた大根おろしと絡めて食べるの。
うちの田舎にはそういうのなかったんだけど
(田舎にあったのは砂糖醤油で食べるやつ。
それもすごくおいしいんだけど)
秩父の辺に日帰り旅行に行ったときに食べてから病みつき

681 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 03:21:06 ID:QJAJgsPX
からみ餅には味噌だろJK

682 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 03:59:28 ID:SCjcFTBf
つきたての餅はどういう食べ方しても旨いよ

683 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 04:55:53 ID:lmhC+72J
コチュジャンで炒めたらつきたての餅といえどコチュジャンの味しかしないだろうなあ。

684 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/23(火) 07:34:10 ID:Jg7sjOzo
ID:SCjcFTBfが、コチュジャンで炒めた搗きたて餅を、逆立ちしながら鼻から食うオフが開催されると聞いて。

685 :出先から変態さん:2010/03/23(火) 07:39:39 ID:+k9SFpzr
たしかに突きたての餅は、旨い。
でも、アレは本来保存食だからねぇ。

突きたての餅を有り難がるから、爺さん婆さんが毎年正月に喉に餅詰めて窒息死するのよね。

686 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/23(火) 07:46:24 ID:Jg7sjOzo
「五合餅なら誰でも食う」というくらいで、つい食べ過ぎちゃうのがね…

687 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 09:21:47 ID:AIm7AeJ/
韓国に学ぼうというのが今の日本のトレンドらしいが、食文化に関しては、
100年以上前から、韓国は日本を指導してきた。
これ以上日本は韓国に何を学ぼうと言うのか。


688 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 09:26:03 ID:ioPciUqu

韓国料理? 罰ゲームだろww 見た目も汚いし、不味い。

文化が無い国だから、政府が文化作りに必死。

レイプと放火、と言う文化が韓国にはあるだろ(笑





689 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 09:48:09 ID:0JvjRK/F
ジャガイモが齎されてから肉ジャガが生まれたし、西洋じゃ
ジャガバタ、マッシュポテトが出来た。肉は豚だ牛だ、と
いろいろだが洩れはみんな大好物w 朝鮮にはジャガイモ
使った美味いものってあるのか?

690 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 09:51:22 ID:3Ir3E8wq
>>689 何でもキムチに絡めればマンセーの脳無しどもに
美味い物など無いwwww


691 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 09:54:41 ID:uPHuApAH
>>689
カムジャタンでぐぐれ

692 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 10:13:17 ID:EFNEn2O/
クニでは餅つきの単位を 「一臼、二臼」 といわずに 「一(ひと)クボ、二(ふた)クボ」 と数える。
オレも中・高校生の頃やらされた。「一クボ、二クボ」 はいいが、連続して 「三クボ、四クボ」 となると、
のどはカラカラ、腰はフラフラになる。
「近頃の男の子はだらしないな」 とからかわれて、そのさきおもむろに大人の人が代わってくれるものだった。

693 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 10:36:25 ID:Ywa9ekUC
スケキヨ丼は料理の世界遺産

694 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 10:36:51 ID:qXVBHisv
>>689
1000年の歴史のカムジャタンを知らないニカ?

695 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 10:40:28 ID:UNzgm3mw
>>675

それに、もちは冷えるときれいに丸められないから。
なるたけ熱いうちにちぎって丸めるとツヤツヤのきれいな餅になる。


696 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 10:46:29 ID:0JvjRK/F
おお、大謝。

ググッた。
「...一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、
塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする...」ウィキ

すっごく辛そで脳障害起こさないのが不思議ww もう起こしてんのかw



697 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 11:39:21 ID:1oQ42omA
>>689
 1. ポテトサラダ
    http://www.youtube.com/watch?v=XHkFPJnSvV8
 2. ポテトでおかず もう一皿
    http://www.youtube.com/watch?v=ufEQwa6xvoM
 3. ジャガイモお焼きの作り方
    http://www.youtube.com/watch?v=gtv-jx6CMJY
 4. ポテト・パンケーキ
    http://www.youtube.com/watch?v=rNKdnamg_KA
 5. カムジャタン(ポテト・スープ)
    http://www.youtube.com/watch?v=ejW_UtYdSss
 6. 坊やはジャガイモが大好き
    http://www.youtube.com/watch?v=-C3u8s1ZPIs
 7. じゃがいもの収穫
    http://www.youtube.com/watch?v=q1F-xrsu_iI

698 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 11:40:50 ID:1oQ42omA
>>697
朝鮮へのジャガイモ伝来と普及

朝鮮にジャガイモが入ったのはサツマイモより60年も後のことで、純祖24, 5年頃 (1824〜1825)
北方から豆満江 (*1) を越えてきたとされています(*2)。

始めにサツマイモを 「甘藷」 と呼んでいたので、似たものが北からきたので 「北甘藷」 と呼びま
した。後から入ってきたジャガイモは栽培が容易で寒い地方によく適応したので、作付けはサツ
マイモを追い越しました。

しかし、総督統治の時代にはサツマイモのほうがアルコールや澱粉が多くとれたのでサツキイモ
を広めることになった。

20世紀の末の北朝鮮では、作柄が安定し、生育期間が短いジャガイモの奨励にまた逆戻りして
います。

 *1 ロシヤと中国の国境や朝鮮の北をながれている大きな川 (中国名:図們江、Túmenjiāng)
 *2 朴容九著 『朝鮮食料品史』

http://www.geocities.jp/a5ama/jacatra.html


699 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 11:42:29 ID:1oQ42omA
>>698
1. 北朝鮮の 「ジャガイモ革命」 と 「先軍政治」
   http://www.pyongyangology.com/index.php?option=com_content&task=view&id=131&Itemid=81
2. 金正日私的研究 ジャガイモ革命
   (1) http://www.melma.com/backnumber_111527_1777003/
   (2) http://www.melma.com/backnumber_111527_1777005/

700 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 11:50:34 ID:UNzgm3mw
>>697

1. ポテトサラダ
    http://www.youtube.com/watch?v=XHkFPJnSvV8

あらこんなところにキューピーさんが・・・!?。

701 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 11:59:29 ID:U/dgBBl+
>>700
アメリカ様が日本製品を使ってくださって、うれしい。
やれ、ありがたや、ありがたや。
涙、涙。


702 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:04:57 ID:6EVV2Acz
朝鮮人の卑屈な心象を投影w

703 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:16:26 ID:rWBmepd0
>>700
アメリカのマヨネーズ(メイヨネーズ)は固い。
だから日本の “にゅるにゅるマヨネーズ” を使った。


704 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:33:06 ID:qXVBHisv
>>700
わざわざレシピでキューピーを指定しているところを見るとキューピーに洗脳された人間か。w
キューピーのマヨネーズは他社製と味が違うからね。

705 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:37:06 ID:UNzgm3mw
>>701
でもこれってコリアンポテトサラダだじぇ。
コリアにはろくなマヨネーズもないらしいな。

706 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:58:00 ID:I82vQAA7
西欧人にはなかなか受け入れられない日本の沢庵、理由は臭いから。
嫌だというものを無理に勧める謂れはない。
朝鮮から持ってきて匂いを消した日本のKimuchi。まあ日本には定着した。
臭いままのオリジナルを西欧人に勧める?狂気の沙汰。

皿をかき回すのは下品であると考える西欧文化。日本も多分にその気はある。
日本人が見てもゲロにしか見えなくて食欲が萎える韓国式ビビンバの食い方。
そっちの方が当然正統なんだろうが、気持ち悪いものは気持ち悪い。

韓国料理が受け入れられるかどうかはわからんが、Kimtiとビビンバ、
よりによってこの2つだけは絶対に西欧には受け入れられないだろう。

707 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 12:58:59 ID:ua8xhEFC
>>705
  ↓
I am a former ESL teacher who got into making youtube cooking videos in 2007.
My Korean fusion youtube cooking videos have been featured on Korea.net
food blog, Serious Eats, Zen Kimchi, Seoul Eats and iFoodTV.com.
My written recipes have been featured on Foodbuzz.com.

http://koreanforniancooking.blogspot.com/2009/09/inspiration-for-korean-potato-salad.html


708 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/23(火) 13:10:38 ID:zxYdzrzX
http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20100323-OYT1T00468.htm
自民、小林氏の議員辞職勧告決議案提出へ
> 自民党の大島幹事長は23日午前の党役員会で、
>民主党の小林千代美衆院議員の議員辞職勧告決議案の提出を検討するよう、川崎二郎国会対策委員長に指示した。
> 他の野党にも共同提案を呼びかける構えだ。
> 大島氏は役員会後の記者会見で、
>「小林氏の記者会見は全く罪の意識が感じられない。
>政治の信頼を確立するために議員としての区切りをつけ、ゼロから出直すべきだ」と決議案提出の必要性を強調した。

またぞろたなざらしの悪寒・・・・・・・・

709 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/23(火) 13:11:09 ID:zxYdzrzX
あちゃ、今の無し!

710 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:14:46 ID:rWm9K1fl
>>636 :餅つきだ
>>638 :こんな餅つきも。
>>640 :もう餅をつく
>>641 :臼に対して杵が大きすぎ
>>643 :餅と似てる
>>644 :併合されるまでみんなで集まって餅つきできるほど米がとれた
>>653 :つーか餅つき
>>654 :石の臼で餅をついたら、手首が折れる
>>656 :日本でも石の臼で搗くところ(っつうか家)は多い。
>>657 :早突き名人の妙技を見せてやりたい

  1. おいしいお餅・おはぎの作り方
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1054209315/l50
  2. 一番美味いと思う餅
      http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/okome/1268223407/l50
  3. 餅のうまい食べ方無い?
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1261359727/l50
  4. どこの餅が一番うまい?
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1198679655/l50
  5. お餅、プニプニ!プニプニ!
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1204780585/l50

711 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:15:24 ID:I82vQAA7
>>708
ゲラゲラ。そんなにいぢめるなら民主党から出て行くとか何とかホザいてなかったか?
まさか、あわよくば自民に拾ってもらおうなんて思ってたわけないよなぁ?そのババァ…

ところで、元秘書が3人逮捕された小沢はぁ?

712 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:15:30 ID:rWm9K1fl
>>660 :うちの田舎は返し手が付かなかった。 杵二本でドッカンドッカンついて、時々つくのを止めて餅を返して、
    またドッカンドッカンやってた。
>>661 :韓国の「餅」っつうと「練り餅」メインなんだ。
>>663 :なんで餅つきの話になってるんだ?
>>670 :超高速餅つきには驚きを通り越して呆れた
>>671 :もち米が冷めないように手早くつく
>>673 :鏡餅を搗いて、一家疲労困憊で、
>>674 :ゆっくり搗いた餅と手早く搗いた餅では出来が違う
>>675 :冷めてしまった餅をついても美味しくありません。
>>677 :搗き立ての餅なんてもう何年も食ってません。

  6. おいお前ら!!今年の正月は餅何個食うか?
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1073028235/l50
  7. 餅の消化方法教えて
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037081303/l50
  8. もちを使った料理
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009219153/l50
  9. 餅ってなんで発売禁止にならないの?
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1263123623/l50
 10. 桜餅(さくらもち)
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1179196755/l50

713 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:16:16 ID:rWm9K1fl
>>678 :韓国の餅は餅米を蒸したのを
>>680 :からみ餅おいしいよ
>>681 :からみ餅には味噌だ
>>682 :つきたての餅はどういう食べ方しても旨い
>>683 :コチュジャンで炒めたらつきたての餅
>>685 :爺さん、婆さんが毎年正月に喉に餅詰めて窒息死する
>>686 :「五合餅なら誰でも食う」
>>692 :餅つきの単位
>>695 :熱いうちにちぎって丸めると、ツヤツヤのきれいな餅になる

 11. 【鹿児島】兵六餅って知ってる?
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1155126015/l50
 12. 【福岡】太宰府の梅ヶ枝餅
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1069945939/l50
 13. 【京銘菓】阿闍梨餅の美味さを知ってるか
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1069844439/l50
 14. 【岡山】「よいしょ、よいしょ」 掛け声に合わせてお年寄りともちつき 胸上小児童
      http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1269012370/
 15. 【韓国】清渓広場でもちつき
      http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1266914332/l50

714 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/23(火) 13:16:31 ID:zxYdzrzX
>>688
和食だってやり方次第では十分罰ゲームだ。

http://bbs68.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/news/1268972305/l50
【韓国大好き】鳩山首相&夫人、公邸に韓流スター・イソジン家族を招き手料理でもてなす 
>・・・・・・中央日報によると、幸さんはこの日、エプロンをつけて自ら天ぷらなどの
>手料理を公邸で振る舞ったという。


715 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:19:41 ID:jKCeKGWn

やい、日本の疫病神 「ひきこもり」 糞ったれども、「韓国スンデ」 を食えるものなら食ってみろ !
http://www.youtube.com/watch?v=-wY39GV9WrQ


716 :熱湯 ◆NettobIFhI :2010/03/23(火) 13:22:36 ID:OwjH8ZZN
|∀・) … >>709

ホウコクシテクル!
|ミ サッ

717 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 13:24:43 ID:6EVV2Acz
そういや、キューピーマヨネーズが和風テイストでアメリカかカナダで受けているとかいうニュースがあったな。

718 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 14:34:29 ID:wmcWldOs
>>227
「世界キムチ研究所」オープン、韓国

【2010年3月10日 AFP】 韓国で9日、「世界キムチ研究所 (World Kimchi Research Center)」が
オープンした。キムチに代表される韓国料理を世界に広めることを目指す。

京畿(キョンギ・ド)盆唐(ブンダン)区にある韓国食品開発研究院(Korea Food Research Institute)
の付属機関として設置されたもので、発酵にかかわる乳酸菌の研究や、新しい食品の試作品の製
造などを行う。

農林水産食品部はキムチ研でまとめた科学的なデータを生かして、キムチをはじめとする韓国料
理を世界に普及させていきたいと意気込んでいる。韓国料理を世界的に広めようとしている韓国
政府は、2009年に48億ドル(約4300億円)だった農水産物の輸出額を2012年までに100億ドル
(約9000億円)に増やす目標をたてている。(c) AFP

http://hanopolis.com/?articleNo=19106&story/Government-to-open-high-tech-kimchi-research-center

719 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 14:52:22 ID:atcLyT/i
>>717
日本のマヨネーズは欧米のものとは原料が多少異なります。
     ↓
Japanese mayonnaise is typically made with apple cider vinegar or rice vinegar and a small
amount of MSG, which gives it a different flavor from mayonnaise made from distilled vinegar.
It is most often sold in soft plastic squeeze bottles. Its texture is thinner than most
Western commercial mayonnaise. A variety containing karashi (Japanese mustard) is also common.

Apart from salads, it is popular with dishes such as okonomiyaki, takoyaki and yakisoba a
nd may also accompany katsu and karaage. It is sometimes served with cooked vegetables,
or mixed with soy sauce or wasabi and used as dips. In the Tōkai region, it is a frequent
condiment on hiyashi chuka (cold noodle salad). Many fried seafood dishes are served with
a side of mayonnaise for dipping. It is also common in Japan to use mayonnaise on pizza.

Kewpie (Q.P.) is the most popular brand of Japanese mayonnaise, advertised with a Kewpie
doll logo.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise


720 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 15:57:46 ID:QMHe14n1
父っつあんも、若ぇもんも、
全羅北道全州(チョンジュ)市の南部市場に来たら、
オモニの料理をどーんと腹いっぱい食ってくれ。
http://www.youtube.com/watch?v=Wd8kj_WUibc

721 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 16:15:57 ID:IzW1XzTX
東京の韓国料理を食べ歩き
『チャムナム家』

今回は、新大久保にある人気店チャムナムにランチに行きました。
夜は混んでいてなかなか入ることができないのですが、ランチは比較的入りやすかったです。

ランチメニュー : 種類がたくさんあるので迷っちゃいますね。どれもおいしそうです。
店内の様子 : お客さんがたくさんいました。
パンチャン : いっぱい数があって嬉しい^^どれもおいしかった。
注文したのは : サムゲタン、プルコギトッペギ

どちらもおいしかったです。

http://www.blogmura.com/profile/00305132.html

722 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 18:01:33 ID:5F2LotUS
カリフォルニアロールに使うマヨネーズもキューピーのじゃないと……っつう話も見かけるけど。
最近じゃ、こんなネタもあったな。


キユーピー・マヨネーズを使用したハンバーガー「BLT」
http://images.keizai.biz/newyork_keizai/headline/1264780417_photo.jpg
ハンバーガーにアジアの隠し味−日本のマヨネーズ味が若者に人気ロウアーイーストサイド地区に昨年
12月31日にオープンしたハンバーガーショップ「Mikey's(マイキーズ)」(134 Ludlow Street, New York)が
販売する「アジアの調味料を使ったハンバーガー」が、若者を中心に人気を集めている。(2010-01-29)
http://newyork.keizai.biz/headline/photo/78/

<関連>
【アメリカ】ハンバーガーにアジアの隠し味−日本のマヨネーズ味が若者に人気
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1264908486/

723 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 18:24:12 ID:IGtbLrNw
>>531
http://blog.goo.ne.jp/debuo2006/e/869a55ae7a126ac2b4e0d8868df8c40d
釣りじゃねーかw
まあ、フランスは、くせーから宇宙船内でキムチ食うなとは言ってるが

http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/0754264a7c0584409b67d6ca2534ce24
韓国食品は不衛生すぎ

724 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 18:39:06 ID:ydia/Xf5
>>715
スンデだけは勘弁して、おじさま。他のことなら、何でもしますから。

 (1) スンデの作り方 
    http://www.youtube.com/watch?v=xTBNb1V-IEA
 (2) スンデ料理 
    http://www.youtube.com/watch?v=xES9oduirvQ
 (3) 移動販売のスンデ屋さんを撮って、スンデを食べる 
     http://www.youtube.com/watch?v=t3prGu3asmk
 (4) コリアン・ソーセージ“スンデ” 
     http://www.youtube.com/watch?v=ha_pliAqIfs
 (5) ビュンチュン・スンデ 
     http://www.youtube.com/watch?v=9rXnF6PhRrM
 (6) 無限地帯スンデ 
     http://www.youtube.com/watch?v=cb8q6rG8aHg
 (7) スンデを食べる 
     http://www.youtube.com/watch?v=NPe9WHOTeIw
 (8) 天安アウネ市場名物のビョンチョン・スンデ
     http://www.youtube.com/watch?v=dBeRQKT1UOU
 (9) なんと、SNSDのテヨンちゃんがスンデを食べてる
     http://www.youtube.com/watch?v=sRzl6gBhzJw


725 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 20:06:45 ID:FPO2/RnD
>>723
フランスのみなさんはキムチがお気に入りです。
http://www.cuisine-libre.fr/kim-chi?lang=fr


726 :マンセー名無しさん:2010/03/23(火) 22:01:26 ID:0JvjRK/F
>>725
キムチってピコンじゃなく、マリネなんだな。
で、フランス人、やはり日本食テーストじゃんw


出汁の取り方
http://www.cuisine-libre.fr/bouillon-dashi?lang=fr
ゴマ塩
http://www.cuisine-libre.fr/gomasio?lang=fr
飯の炊き方
http://www.cuisine-libre.fr/riz-gohan?lang=fr
みそ汁
http://www.cuisine-libre.fr/soupe-miso?lang=fr
小豆---粒あん
http://www.cuisine-libre.fr/tsubuan

727 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 00:03:41 ID:fEIiMlAf
ところでISS(国際宇宙ステーション)では…

山崎さん、宇宙で「南極食」 凍結乾燥の卵焼き
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100322-00000021-san-soci

 この乾燥食は南極の野外調査隊の携行食として約2年前に開発された。観測隊の同行シェフが調理した本格的な料理を、
専門業者に依頼して凍結乾燥したものだ。軽量で風味や栄養価に優れる利点は、宇宙食としても最適。宇宙では摂氏85度の
お湯で戻して食べる。

 南極乾燥食は和洋中の幅広い料理に対応可能だが、山崎さんは和風の2品を注文。計画では通常の宇宙食とは別の
「ボーナス食」として、スペースシャトル「ディスカバリー」に積み込み、国際宇宙ステーションに長期滞在中の野口聡一さん(44)向けの
南極乾燥食も一緒に届ける。野口さんのメニューは「石狩鍋」「キンメダイの煮付け」、すしネタの刺し身として北海道産のウニ、
ホタテ、まぐろのしょう油漬けなど、魚介類づくしの豪華版だ。


米ロの宇宙飛行士、野口聡一さんのすし絶賛
ttp://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn/20100323/20100323-00000005-nnn-int.html

 宇宙から帰ってきたのは、ロシア・スラエフ飛行士とアメリカ・ウィリアムス飛行士。2人は、野口さんに先立って国際宇宙ステーションに
滞在し、去年12月からは野口さんと一緒に任務にあたってきた。スラエフ飛行士は会見で「私たちは野口さんに『すしはいつ?』と
毎日聞いていました。そしてある夜、作り方を見せながらすしをクルーに振る舞ってくれました」と語った。ウィリアムス飛行士は「
(野口さんが作った)すしは格別でした。おいしかった!」と話した。

728 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 00:08:11 ID:W4CNFY8D
宇宙で寿司が食べられるとはw

729 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 00:32:11 ID:DkH3RzlY
>>719
ふうむ、醸造酢と蒸留酢の違いって書いてあるね<風味の違い。
どうでもいいけど"karaage"カラージって何かと思ったら唐揚げだった(´・ω・`)

730 :ヤインシデ:2010/03/24(水) 00:39:41 ID:sKhYVyhi
白刃をたてて襲いかかる卑劣な日本ヤクザの群れに徒手空拳で挑む朝鮮ギャングキムドハンの悲壮な闘い
http://www.youtube.com/watch?v=gSMBWpK-Lc0

731 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 01:29:10 ID:UJo5v1Ku
>>697
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E8%8A%8B
サツマイモ - Wikipedia
>朝鮮へは、1764年、第11回朝鮮通信使の趙曮が、対馬から持ち帰った。朝鮮語でサツマイモを意味する「コグマ(고구마)」は、「孝行芋」の音が変化したものである。

http://rki.kbs.co.kr/japanese/program/program_cuisine_detail.htm?No=46
さつま芋 その1 さつま芋の韓国到来

冬の名物、焼き芋の美味しい季節ですが、今週からはその焼き芋のもととなるさつま芋についてご紹介します。
韓国にさつま芋が到来したのは朝鮮時代後期、英租(ヨンジョ)の時代です。
朝鮮通信使として日本に渡ったチョ・オムが対馬からさつま芋の種芋を持ち帰り、今の釜山、東萊(トンレ)と済州島で栽培を始めたのが韓国にさつま芋が根を下ろした最初です。
さつまいもはこのように先日ご紹介したじゃが芋よりも遥かに早く韓国に到来してきましたが、最初に栽培を開始したのが済州島と釜山だったため、全国的に広がるには時間がかかりました。
また、チョ・オムの書いた「ヘサ日記」には、このさつま芋の種芋を対馬から持ってきた時の経緯がこんなふうに記載されています。
「対馬には 甘藷(かんしょ)というものがありこれは親孝行の芋とも呼ばれている。これが無事にわが国でも育てばムン・イクチョムが持ち帰った木綿の種のように人々の暮らしに大きな助けとなるであろう」
対馬ではさつま芋にことを「飢饉を解決するのに大きな助けとなる孝行物の芋」という意味から孝行芋と呼んでいました。
チョ・オムはこの「孝行芋」の発音を고귀위마(コギウィマ)と書きとめています。
そしてそれが後に韓国語でさつまいもを指す고구마(コグマ)に変わったということです。

732 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 02:53:28 ID:KBdUxpJN
>>725
キムチの作り方 (Préparer le kimchi)
http://www.cours-coreen.fr/index.php?page=kimchi


733 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 06:33:36 ID:JK9fThHF
>>701
ウリナラ料理至上主義を唱える割には調味料はやたら日本製を指名するんだよな韓国は…。
ごま油にしろ味の素にしろ日本人以上に日本製にこだわる。

桃屋や味の素、キューピーやタケヤが自社ブランドのコチュジャンとかテンジャン発売したら
大ヒットしそうな悪寒。
んで散々指名買いしておいて食文化の侵略だと怒るとこまで予想が付くw。

734 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 06:42:44 ID:1JXt97Wb
>>733
味の素で有るよ。
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/detail-34.html
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/detail-33.html

735 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 06:43:47 ID:95s4Y0Rw
>>733
「日本と違う」 と言っては怒り、「日本と同じだ」 と言っては怒る。
あんたも忙しいね。


736 :六四六 ◆AUtW056hW. :2010/03/24(水) 07:09:18 ID:fB77PDxn
>>735
相手が怒っているのか笑っているのかの見分けもつかんのか?

737 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/24(水) 07:36:10 ID:Xs1m5zWP
朝もはよから、日本語の読解力が乏しいのが(w


738 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 08:45:49 ID:w6rb4lHs
何かID変わるクソが発狂してたんだな
こいつのレスはすぐに見分けがつく

739 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 09:06:48 ID:rFNU4no9
自分の意見を言うつもりがないなら最初から書かなければいいのに、
あのID変わるクソは何しに来てるんだろう?

いつも誰かのレスに対して意味不明なリンクを貼って逃げてるが、
時間の無駄だとは思わないのか。

740 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 09:43:16 ID:9hwLlKMU
>>739
奴の人生つか存在そのものが無駄なんだから、今更失う物など何もないだろw

741 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 10:34:11 ID:nn/lWuJG
日本人の1人あたり年間野菜消費量 【94.2キロ】

日本人の野菜消費量は減少傾向が続いている。農林水産省の調査によると、2008年度に国民1人が
消費した野菜の量は年間94.2キロ(概算値)と3年連続で減少。20年前と比べると15%少ない。逆
に肉類は28.5キロ(同)と20年前より11%増え、食文化の西洋化が一段と進んだ。

日本の野菜離れは若い世代ほど顕著だ。農業・食品産業技術総合研究機関(茨城県つくば市)の大
浦裕二さんは「単身世帯が増え、家庭で料理をする機会が減った影響が大きい。また若い世代は野
菜の調理方法や保存方法などの知識が少ないことも一因」と分析する。生野菜のサラダでは消費量
が伸びず、野菜の購入増につながりにくい。

ただ昨年秋以降の景気悪化によって、日本人の野菜離れに歯止めがかかる兆しもある。日本政策金
融公庫が7月に実施した消費者動向調査では、昨秋の世界同時不況以降、家庭での夕食が増えたと
いう人が25%あり、コメと野菜の購入量が増えたという人が増加した。同公庫・農林水産事業本部
の平田浩幸さんは 「節約志向で内食回帰が強まり、割安な野菜の消費増につながる」 とみる。

日本経済新聞 (2009年8月31日) http://agricco.com/article.php/20090908114009212


742 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 10:43:11 ID:U6unX0Q1
でも気が付くと野菜食ってると思うんだよな日本人。
外食が続くとああ野菜食い足りないと思うんだけど、そんでも欧米基準じゃヘルシーなレベルの
野菜摂取量だったりする。

味噌汁や麺類の具や薬味といったあたりが結構バカにならないと思う。
和食だけでなく中華でも野菜をふんだんに摂取しているからねぇ。
ニラレバ炒めとか、日本じゃスタミナ料理だけどアメリカあたりじゃヘルシーメニューなんではw。

743 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 11:51:52 ID:89ODEtFI
>>742
国際連合食糧農業機関 (FAO) 発表の統計によると、
2005年の世界各国の国民1人あたりの野菜の消費量(g/day)はつぎのとおりです。
 
  1. 韓 国   694.8
  2. スペイン  413.7
  3. フランス  409.5
  4. ドイツ    365.9
  5. オランダ  358.1
  6. 日 本   358.0
  7. イギリス  354.9
  8. アメリカ  343.8
  9. カナダ   331.5

韓国人は飛び抜けて野菜消費量が多いことから、
もっとも健康的な食事を摂っていると評価されています。
http://faostat.fao.org/

744 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 11:53:18 ID:/QkxVWOl
唐辛子の過剰摂取でチャラだな。w

745 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 11:59:27 ID:WT+WjwEC
野菜の摂取量だけで健康的だと考えたら馬とか兎の方が評価されるだろう。

746 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 12:03:35 ID:OWW22A7J
>>742
欧米基準じゃ、米は野菜なんだっけ?
まぁ米自体結構バランス取れてる食材だから。
主食+おかずで補助だから、大きくバランスが崩れにくい。
主食の概念が無い国は、偏るときは極端になるんだろうね。

韓国も米が主食で、キムチ他で野菜を多く摂ってるけど、
唐辛子と塩にまみれてるからなあw

747 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 12:54:47 ID:Xouyr2tq
糖尿多かったろ

748 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 12:57:31 ID:UJo5v1Ku
韓国の場合は、20世紀の間に著しく使用量が増大してきた唐辛子も問題だが(未だに増えてる?)。
世界でも稀なレベルの塩分の過剰摂取をなんとかしろ……と。

あー。食塩の流通事情の変化とか、塩分の消費量の変化って、比較的に新しい出来事だったりするんかな。

749 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 13:07:19 ID:WT+WjwEC
何といっても、痔の手術がトップ。

750 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 13:38:33 ID:9hwLlKMU
そして人格障害7割。

751 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 13:45:05 ID:3gG8HEmP
つうか、韓国の野菜摂取量に占めるトウガラシと白菜の比率は?

752 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 13:58:06 ID:kIhBvmIQ
「韓食世界化への第一条件はグローバルネットワーキング」(1)
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127448&servcode=400§code=400
海外主要外食業界のとても有名な最高経営者(CEO)40人が24日、
ソウル三成洞オークウッドホテルに集まる。
この中には日本最大の外食会社であるWDIインタ−ナショナルの清水謙社長、
米国ローマコーポレーションのケン・マイアース会長、東南アジア、ヨーロッパ、
オーストラリアなどで外食チェーンをするマスミレニアムのルーシー・プランティーノ代表らが含まれている。
全世界で600を超す飲食店を経営する「食卓の実力者」らがソウルを訪れる理由は、
韓国外食会社サンアットフ−ドが出店する韓食レストラン「ビストロソウル」のオープンを祝うためだ。
(後略)

略した後半で、韓国人らしく、もっともらしい能書きを垂れてるが、
最大の疑問は、なんでソウルにオープンするんだってコトだな。
世界化を目指すってんならLAかNY、パリ、ロンドンあたりで店出せよw

753 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 14:14:45 ID:NSrK2vKi
>>748
朝鮮半島って今世紀に入るまで塩を殆ど輸入に頼っていたそうだが、塩をアホみたいに摂取するのってその反動じゃないかと。

754 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 14:44:34 ID:N/vZTsfi
>>753 朝鮮半島
  ↓
http://whc.unesco.org/pg.cfm?cid=326&l=en&id=5484&&action=doc


755 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 14:55:41 ID:jX7V4fl7
>>752
ほんとだw
ま、読んでみたら海外展開は現地パートナー見つけて他力本願なんだな。
コンテンツを売るみたいな感じか。

756 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 14:57:51 ID:6zFmtb8J
>>718
キムチみたいな、ああいうご飯の友みたいなものを広めようとしたって、
無理だと思うんだがな。付けあわせみたいなもんだから、
有名にすることくらいはできても、韓国人以外であれを習慣的に
食えるとしたら、ご飯をやたら食べる日本人くらいのもんで。

メインディッシュ的に食べられるようなものでないと、
ちょっと、世界に定着させるのは難しいのではないか?


757 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 15:36:01 ID:ANWw0Kp5
>>755
自分はソウル本店の偉い人、
海外支店のような地方は下っ端にやらせるハセヨ、ってこと?

758 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 16:21:38 ID:lkQRomOd
今LAのトラック屋台にキムチとタコスを融合させた、メキシコ/コリア
フュージョン・フードが受けてるそうだ。出没場所はツィッターで連絡
し合い、列を作って待ってるそうだ。 ま朝鮮フードは日本食と違い
健康的じゃないとゆう評判だったようだがw.......

http://www.nytimes.com/2009/02/25/style/25iht-25taco.20427983.html?_r=2&scp=2&sq=a%20New%20Generation,%20Kimchi%20Goes&st=cse

「...Korean food has blipped on the radar of culinary trend watchers
before, but it never seems to gain momentum. In part, Benson said:
"It is because there is a misconception about Korean food. Japanese
food is high protein, low in fat and is this very clean cuisine, where
Korean food has reputation as being not healthy. So it has not taken
off like it should, but I think it is going to. I can feel the groundswell.
David Chang in New York" ― the Korean-American chef whose
inventions include oysters on the half shell with kimchi consomme´ ―
"has helped that, too. I don't think it will be long before we see a P. F.
Chang's-type chain of Korean food."...」



759 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 16:52:48 ID:jX7V4fl7
>>757
>現地で通じるためには何より現地の事情に合うように構成されたメニューと売場の雰囲気に近付かなければなりません。
>それで韓食世界化で重要なポイントは頼もしい現地パートナーに会うことです。
>現地外食トレンドと消費者の欲求を把握するのにこれよりもっと大きな力はありません。
>売場位置の選定、法的手続きなど難しい業務も現地パートナーと手を取り合えば実質的な助けを得ることができます

こんな感じ。
失敗した時はパートナーのせいになるんだろうなと。

760 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:33:09 ID:4ofYn1PP
>>751
韓国や中国の市場に行くと、ご当地、ご当地の野菜の種類の多さ、品種のバラエティーに驚きます。
客のおばちゃん、おじちゃんたちが買いこむ量に二度驚きます。おばちゃん、おじちゃんたちは
それを抱えてよたよた帰ります。
日本のスーパーマーケットは全国どこでも同じようなものしか売ってません。一種類単品種の
原則をかたくなに守って。お客もそれをチマチマ買って、そさくさ帰ったりして。

761 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:36:44 ID:Ktv1ns48
>>760
市場とスーパーを比べてどうすんの?

762 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:37:32 ID:/HqHB2uw
>>760
>一種類単品種の原則
とはなにか、ソース付きで説明よろしく。

763 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:40:34 ID:ANWw0Kp5
いくら野菜の種類が多くても品種にバラエティーがあっても出来上がりがアレじゃあねぇ

764 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:47:41 ID:4ofYn1PP
伝統的な韓国料理 (Traditionelle Koreanische Küche)
http://www.fotosearch.de/gourmet-images/traditionelle-koreanische-kueche/UNE387/


765 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:53:53 ID:Ktv1ns48
>>764
料理の彩りが悪い
盛り付けが汚い
食器が粗末
撮影が下手

味もイマイチだが、見せ方も悪いよねw

766 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 17:58:10 ID:/HqHB2uw
>>764
◯ンコ?
http://www.fotosearch.de/UNE387/u11757860/

767 :絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA :2010/03/24(水) 17:59:41 ID:O+nH1kXy
韓国料理ネタではないのだが・・・。

テロ対策にトウガラシ弾 インド軍、辛み単位世界一
2010 年3月24日14時42分

ttp://www.asahicom.jp/international/update/0324/images/TKY201003240141.jpg
写真:世界一辛いトウガラシ「ブット・ジョロキア」の実=2009年10月、米ニューメキシコ州ラスクルーセス、勝田写す

 【ワシントン=勝田敏彦】「世界一辛い」としてギネス認定されているトウガラシがテロ対策に使われることに
なった。「ブット・ジョロキア(亡霊のトウガラシ)」と呼ばれ、調味料としてはすでに使われているが、原産地の
インド軍当局が催涙ガスのように使える手投げ弾に似た武器の開発に着手する。AP通信が23日、報じた。
 このトウガラシは、米ニューメキシコ州立大の測定で、辛さの指標として使われる「スコビル辛み単位
(SHU)」が100万1304を記録。「能鷹」と呼ばれる日本のトウガラシの7〜8倍、タバスコ種の20〜30倍に
相当するこの数字は世界最高で、ギネス・ワールド・レコーズに登録された。
 トウガラシの辛さの元になる物質カプサイシンそのものの辛さは1600万SHU。ブット・ジョロキアは
その16分の1の辛さとなる。
 インド軍関連の研究機関幹部はAP通信に「このトウガラシの刺激臭はテロリストを隠れ場所から
追い出す効果的な武器になるだろう。毒性もない」と話している。
 強盗などを撃退するのに使われる市販のスプレーにはカプサイシンを使うものもあり、
ブット・ジョロキアを超える200万SHU程度のものもあるという。

ttp://www.asahi.com/international/update/0324/TKY201003240128.html

KDXスレに貼るか?で悩んだ・・・。


768 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:04:33 ID:8QPA2YL0
>>765
ケチのつけ方が下手

769 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:17:08 ID:XXffXtNj
どこの国にも美味しいものはあるだろうが、
コリアンみたいな、土足床叩きつけ肉出したり、
ソーセージの中に縮れっ毛混入させといて、
「栄養素的には問題ない」とか、魂がだめ。


770 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:35:20 ID:mV415Jxy
>>769
アジュンマの縮れっ毛はマシッソヨ?

771 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:37:17 ID:ANWw0Kp5
では>>765を改変して

料理の彩りに調和が見られない
盛り付けに丁寧さが感じられない
食器があまりに素朴に過ぎる
撮影の技術技法に稚拙さが滲み出ている

772 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:39:04 ID:B2Tepktq
韓国の旅はオーチン・ハラショー

 1. http://geoid.ru/post/5860/
 2. http://koreamuseum.ru/main/30-hanstyle.html
 3. http://drugiegoroda.ru/category/aziya/yuzhnaya-koreya/
 4. http://www.rosfoto.ru/shop/photo/23663/
 5. http://www.epochtimes.ru/content/view/31103/62/


773 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 18:48:20 ID:B2Tepktq
>>771
料理の彩りに調和が見られない
盛り付けに丁寧さが感じられない
食器があまりに素朴に過ぎる
撮影の技術技法に稚拙さが滲み出ている
http://www.fotosearch.de/gourmet-images/japanische-kueche-und-mehr/UNE440/

774 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 21:09:57 ID:4qiiGTLw
韓国料理が競うべき相手が日本にあるなら、それはラーメン二郎とかジャポネとか
そんなのだな。

775 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 21:21:53 ID:SXMZXY59
>>773
明らかに>>764よりマシだが
犬並みの色彩感覚なの?

776 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:00:44 ID:zDhlznDd
>>775
五色が揃っていないのは不可って事なのかも

777 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:01:58 ID:1JXt97Wb
>>774
日本の「北極ラーメン」も手強いかも。
http://www.youtube.com/watch?v=WaglgfDJTho

778 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:17:49 ID:Yg0Y02on
>>775-776
“Japanische Küche” は 「日本料理」 のこと。
撮影したのはドイツ人。
原文見た?

779 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:24:19 ID:Yg0Y02on
豚骨ラーメン、韓国で人気アップ 「テジクッパに似てる」

Θ 韓国で豚骨ラーメンの人気が上昇中だ。観光で訪れた福岡の街で挑戦した若者のブログなどで
  情報が広がり、釜山やソウルにも以前はなかった豚骨ラーメン店が登場。ラーメンには親しみの
  なかった韓国だが、牛や豚、鳥を煮込むスープにはなじみがあり、豚骨に違和感を感じない人
  も多いようだ。

Θ 福岡―釜山の高速船が発着する福岡市博多区の博多港国際ターミナル。観光案内所への問い合
  わせで、すしと並んで多いのがラーメンだ。学生や20〜30代で 「ブログの旅行記に出ていた」
  と特定の店名を挙げる人が多いという。

Θ 釜山近くの晋州(チンジュ)市から1泊2日で福岡市を訪れた20代の女性4人組は前夜、インタ
  ーネットの情報で知ったキャナルシティ博多(博多区)のラーメンスタジアムに行った。「テレ
  ビや雑誌でも日本のラーメンの情報はよく出る。日本はラーメンの元祖と聞いた」。大田(テジ
  ョン)市の男子大学生(26)も、旅行社においしい店を聞いて豚骨ラーメンに初挑戦。「慣れな
  い脂っこさだけど、1カ月したらまた食べたくなりそう」
>>774>>777
Θ これまで、韓国でラーメンといえば揚げめんのインスタント。「辛ラーメン」 などの唐辛子が
  入った味が主流だった。豚骨とはだいぶ違うが、一方で牛や鶏、豚を煮込み味を出す汁料理は多
  い。牛の骨や肉、内臓を煮込むソルロンタン、鶏の腹にもち米やナツメを詰め込んで煮込むサム
  ゲタン。釜山には豚骨を煮込んだスープにご飯を入れて食べるテジクッパがある。

Θ 博多の豚骨ラーメンに初挑戦した釜山の看護師女性(26)は 「テジクッパと似ていてにおいも
  気にならなかった」。数人のグループで来ていた釜山の会社員女性(31)も「牛骨を煮込んだ韓
  国の料理に似ていて違和感のない味。それでいて韓国の味とどこか違うのがいい」と話す。
  (つづく)

780 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:25:15 ID:Yg0Y02on
>>779 からのつづき)

Θ むろん 「テジクッパに比べると脂っこいし、塩辛くて苦手」(中洲の屋台を訪れた女子学生)
  などと不評もある。釜山の会社員、パク・チウンさん(28)も、5年前、初めて博多で食べたとき
  は 「テジクッパよりにおいがきつく、ムカッとして全部食べられなかった」。しかし、仕事で福
  岡を訪れて何度か食べるうちに慣れてファンになった。「豚骨の白いスープは健康によさそう。
  韓国人には、同じ豚骨ラーメンでも脂っこくなくてさっぱりしたのがいい」

Θ 韓国内でも、数年前まで見られなかった豚骨ラーメンの店が登場している。釜山市金井区の釜山大
  前に昨年3月開店した博多ラーメンの店 「美味堂(ウマイドウ)」 は、メニューがハングルなの
  を除けば日本のラーメン店とほぼ同じ。製めん機も香川県から取り寄せた。

Θ 経営するイ・ジュンソンさん(39)は日本を旅行するうちラーメンが好きになった。「韓国風に
  アレンジしたものでなく、日本の食文化をそのまま、韓国に伝えたい」。豚骨ラーメンを選んだの
  は「味に力強さがあって、韓国人でも好きな人ははまりそう」だからだと言う。弟とともに1年か
  けて準備。福岡の専門店にも習いに出かけた。まず、07年秋に弟がソウルに開店。口コミで人気が
  広まり、釜山にも進出した。

Θ イさんによると、2年ほど前までは、ソウルにも日本ラーメンの店が10店舗ぐらいしかなかった。
  しかし、今では約40店舗に。うち10店ほどは豚骨ラーメンの店という。

Θ 店で働くナム・グヮンスさん(34)は言う。「韓国で豚骨ラーメンを知っているのは、まだ一部の
  通の人たち。でも、九州に近い釜山では九州で食べたラーメンと同じ味を求めて訪れるお客さんが
  増えていくんじゃないかな」

朝日新聞(2009年5月7日)http://www.asahi.com/international/update/0506/SEB200905050001_01.html

781 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:30:21 ID:C94RZyoi
世界で日本食が人気とは言ってもそれは一部の階層の人たちだけのことで欧米人の約1割くらいは、
日本食を忌避してるしゲテモノ料理のカテゴリに入ってるし醤油なんかは昆虫の絞り汁だと思ってるし
ヌードル類をズルズル音をたてて食べる日本人の姿は未開野蛮人そのもの


782 :新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM :2010/03/24(水) 22:31:33 ID:qIK5N540
欧米人って頭悪いんだな。

783 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:33:30 ID:zDhlznDd
>>778
判ってる。日本料理を見て「彩りに調和が見られない」という
>>771のことを、「5色揃っていないと調和がないと認識する」
色彩感覚の持ち主ではないかと言ってるわけで。

784 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:34:45 ID:zDhlznDd
>>783
失礼。>>771じゃなく>>773だった。
>>771氏にはお詫びする

785 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:44:41 ID:lkQRomOd
>>760

不思議だな? 以前北京から当社への訪問者(皆各社の課長クラス)のおばさん達
5人を連れ、ある地方都市内を案内した。したら、八百屋の前でピタリと止まり
中国語で五人何か喋ってる。何を話してるのか通訳に訊いたところ、中国には
それぞれ量は山積みしてあるが、こんな多品種の野菜は売ってない、と言ってる、と。
日本じゃ近郊栽培、促成栽培、ハウス栽培、輸入野菜等々、種類は負けんだろ。

786 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:48:40 ID:K1Zncxu0
>>781
別に日本食が100%受け入れられなければ火病るってことはないんだよね、日本人は。
1割くらいしか忌避する人がいないなんてすごいじゃないか。
日本にも洋食駄目な人間はいるんだから。


787 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:53:34 ID:UJo5v1Ku
>>723
韓国の食文化……というか韓国社会の特徴は、ゴミ誤食が大々的に行なわれてるって事か。


あと、宇宙食分野だけど。はたして、韓国はイルボンに追いつけるのかなぁ。

http://sankei.jp.msn.com/science/science/100224/scn1002240640000-n1.htm 〜 scn1002240640000-n2.htm
宇宙食ドロボー? 野口さんの分、同僚に食べられた 2010.2.24 06:40

> 「宇宙食はISSに参加している各国が開発していますが、日本の宇宙航空研究開発機構
>(JAXA)の『宇宙日本食』はおいしいと他国の飛行士にも好評。なぜかサバのみそ煮は特に
>人気なんです」と食品会社関係者。同僚飛行士は“日本食パーティー”を楽しんだあと、箱を
>よ〜く見ると、名前は「KOHICHI」ではなく「SOHICHI」。みんな「やばっ」と思ったものの、
>後の祭り。

788 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 22:57:51 ID:NdIR27aR
宇宙食って濃い味じゃないといけないらしいから
カレーとかが好まれるとか
鯖の味噌煮なんて元々濃い味付けだから持って来いなんだろうね

789 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:13:32 ID:PfiHwn0m
>>785
へぇー、中国の市場に一度も行ったことないのか。


790 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:14:11 ID:OWW22A7J
>>787
>韓国はイルボンに追いつけるのかなぁ。

それはまぁ、宇宙に送り込む人間の数が、日本に追いつけるかと同義なワケでw
迷走しまくってる韓国の宇宙開発見ると、ねw

791 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:14:45 ID:r0RHuBTe
さばの味噌煮は外国人には無理かと思ったけど
人気あるんだなあ


792 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/24(水) 23:17:42 ID:T+F7Ib0J
>>782
今更気付いたの?なっち先生らしくない。
基本白人は国と宗教の力を自分の力とごっちゃにしてるレイシスト。

>>791
鯖の味噌にって美味しいお。
他国の人の口に合うかどうかは知らんけど。

793 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:20:46 ID:lkQRomOd
>>785
悪いなあw 台湾、香港、韓国、中国は上海、南通、北京、大連。それぞれ
10回以上行ってるがなw

794 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:46:55 ID:WBmquZSl
>>764
食器と盛りつけが貧相だなぁ。
「器は料理の着物」という魯山人の言葉をよく考えた方がいい。
とはいえ中身の料理がそもそも美しくないからな。
不細工はいくら着飾ってもダメか。

795 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:48:29 ID:pqiZyQCW
日本のスーパーを見た中国人が驚くのは、輸入品より国産品のほうが高価であることらしい

796 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:51:12 ID:qhM58sPX
>>793
大先輩、蘊蓄を語ってください。
 ・ 台湾 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/6666/
 ・ 香港 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/333/
 ・ 上海 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/4821/
 ・ 北京 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/6613/
 ・ 大連 http://jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/2775/
 ・ 韓国 http://yomi.bbspink.com/kgirls/subback.html


797 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:54:00 ID:SXMZXY59
ID変え自身は結局語れないのであった

798 :マンセー名無しさん:2010/03/24(水) 23:58:46 ID:IWFpvNxj
>>796
どんな過疎したらばだよw

799 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 00:09:31 ID:0VJFincZ
>>760
というか
どうしてスーパーと市場を同列に比較するんだか

800 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 00:16:41 ID:4/AI3ZUt
>>798
すみません。つい最近 「コリアステーションSUPER」 が閉鎖になりました。


801 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 00:31:33 ID:aXYLEmVw
>>795
上海市南京西路の 「久光百貨店」 の食品売り場には日本からの輸入品がびっ
しりならんでいて、日本にいるかのような錯覚を覚える。当然かもしれない
が日本国内より高い。なのに、大にぎわいで、お客は気前よく買っていく。
エコノミー旅行 (昔風にいえば乞食旅) のオレは気後れして、なけなしの人
民幣を握りしめながら、何も買わずにこそこそと店を出ていくのであった。
トホホ。
http://www.pref.ibaraki.jp/bukyoku/seikan/kokuko/shanghai/tenmitearu/jpg/tm0407_1.jpg


802 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 00:36:05 ID:GIGsGySP
なぁ… このスレの建前上の命題を解決させるなら
日本人の料理人に作らせればいいんじゃね?





絶対に韓国は受け入れないだろうけどなwwww

803 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 00:56:28 ID:6eN9Rz8b
朝鮮学校「日曜日は仙台の繁華街で日本人狩り」

2〜3人で仙台市内に繰り出し、2年生はお目付役 として
1年生にアイツをやれとか目配せしたり ・・・
日曜日に1年生が寮内にいたら先輩になぜ街に出て 日本人を狩らないのか聞かれる
端から見てても気の毒なほど日本人をボコボコにしてる
ヤツもいるしまわしケリ一発で決めるヤツもいる

先輩から命令されてやっていることが多いので2〜3人 とカツアゲしても 、
目標額に達しない、焦ってくる。
なかには給料袋のまま、数十万円もカツアゲしてくる勇者もいる
 「おまえそれはひどいんじゃないか?」
 「チョッパリにはなにしてもかまわねえ」
警察に捕まった朝高生も、呼び出された先生も、我々朝鮮人 を強制連行した日本政府が悪いんだと、
話を政治問題に振り 向けると、バカな仙台の警察官達は、黙りこくってしまう

『朝鮮高校の青春 ボクたちが暴力的だったわけ』 
金漢一 著  光文社 2005年4月刊
金 漢一
1964年、福島県出身の在日2世。両親は慶尚道出身。
小中高の12年間を福島県郡山市と宮城県仙台市の朝鮮 学校寮生として過ごす。
1987年、英文朝日入社。 2002年、日韓ワールドカップの取材をきっかけに、
国籍を「朝鮮」から「韓国」に変更した。
現在、英字紙「ヘラルド朝日」のスタッフライター

804 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 01:00:31 ID:rx7sV1oE
>>802
ずっと以前、NHK-教育TVの「ハングル講座」では「料理教室」が含まれていました。
視聴してとても面白かったのですが、韓流ブームが起ったあたりで、消えてなくな
りました。また復活してほしいです。
https://www.nhk-book.co.jp/image/text/420/09193042010.jpg


805 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 01:10:46 ID:EO3vRTRV
>>803
同じ日本人でも東北の若ぇ者たちは情けないな。
叔父の話では、九州ではそのころ全く逆だったそうだよ。

806 :銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I :2010/03/25(木) 01:33:52 ID:iuFMacB1
こういう本を出版する神経がわからない。
さすが悪魔の飽食を出すだけあるな。

807 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 01:38:00 ID:jyMCZRdV
>>802
在日認定とウリナラ起源で不可能を可能にするのが韓国人だぞ。
日本人が韓国料理で成功したらパクった後で日本人の貢献を無かったことにするだけ。

808 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 01:44:34 ID:GIGsGySP
>>807
そして「本場の韓国料理」で幻滅させるのですな〜
なんと奥深い日帝の謀略であることよ。

809 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 01:51:07 ID:q4ebtzr2

で、>>807 は何料理が得意かい?


810 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 06:57:26 ID:1J1ZxiHK
ID変わるクソはAV女優の糞料理だけが得意だよね

811 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 08:08:51 ID:0VJFincZ
ID変えはスーパーにすら行かない引きこもりだってのがバレちゃったね

812 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 09:01:41 ID:+Ah1bhNP
韓国で姜尚中東大教授凱旋講演にみる本音!!
http://blogs.yahoo.co.jp/jigenryu007/60222143.html

813 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 11:22:26 ID:CVsaZDUk
洩れはその講演の記事中...

//「日本の家電メーカーすべてを合わせた売り上げよりも、サムスン電子の
売り上げの方が高く、韓国製自動車に対する評価も急速によくなっている
ことから、危機感が高まっている」と語った。//

の部分に姜尚中って馬鹿だと思ってた。
売り上げではなく、経常利益なんだなw スレチ、ここまで。

814 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 16:51:29 ID:EKMKFOLN
明太子の起源は韓国!韓国の食品メーカー社長の発言が話題に
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0325&f=national_0325_021.shtml

単語からも分かるように、発祥がコリアっていうのは文句ないが、
オリジナルのそれは、日本の明太子と比べてどうなんだ?
あまり土産で貰ったとか本場はうまいとか聞いた事ないが。


815 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:03:22 ID:QqpSvdjT
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/25/0200000000AJP20100325000800882.HTML
2010/03/25 11:10 KST
李参観光公社社長、「コチュカル」広報の先鋒に

【ソウル25日聯合ニュース】料理が趣味で韓国料理のグローバル化に関心の高い李参(イ・
チャム)韓国観光公社社長が、コチュカル(トウガラシ粉)広報の先鋒に立っている。
 ソウル市内の飲食店で24日に会った李社長は、席に着くとポケットから金色のプラスチック
瓶を取り出し、赤い粉末をマッコリ(韓国伝統の濁り酒)に振りかけた。コチュカルだった。

 李社長は昨年7月の就任インタビューで、観光商品化が可能な食品としてコチュカルを挙
げ、これを用いてプレミアムブランドを作りたいと意欲を示していた。当時構想していた「作品」
は、コリアチリパウダー「KOCHILLI」という商品で、先ごろついに形になった。

 「KOCHILLI」は李社長の提案を受け、観光公社免税事業団が慶尚北道・安東の太陽草
(日光で干したトウガラシ)専門栽培業者と提携し、企画・開発したもの。先月中旬から仁川
国際空港の免税店で販売されている。

 製造に当たっては李社長自ら業者を厳選し、材料と加工施設も最良のものを利用した。容
器や包装にもこだわり、パウチタイプ、小さな薬瓶タイプ、伝統陶磁器を使ったものなど、さま
ざまに取り揃えた。

 李社長は、「グローバル・ホットソース」と呼ばれ世界160カ国余りで消費されているタバスコ
より、韓国のコチュカルが西洋の料理によく合うと説明する。また、乾燥した外国のコチュカルと
違い、適度に湿気がある韓国の太陽草コチュカルは、どんな食べ物とも相性が良いと評価した。

 続けて、辛さと苦さ、甘さ、塩辛さが全てそろい、料理の持ち味と衝突しないコチュカルには、
東洋哲学の土台をなす陰陽五行の原理がにじんでいると、飲食哲学も披露してみせた。

816 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:05:16 ID:gCQBnfyc
>>814
>中国語ではどうかというと、講談社の中日辞典によれば、スケトウダラは「明太魚」(魚は下が横棒の簡体字)
>は発音mingtaiyu(ミンタイユー)であることが確認できた。韓国語の「明太(ミョンテ)」は、この漢字表記が
>中国から入ったと考えるのが自然であろう。
そりゃまあいつものストロー自慢ですから。
つか起源主張はそのまま自爆なんだよね、この件も含め「ああやっぱり中国なんだ」で終わる。

817 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:10:36 ID:Gu83ksbY
ロシア語起源説もあったような>明太子

818 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:13:56 ID:mR7+UL42
>>815
単に細かく挽いた一味と違うの?

819 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:27:59 ID:QqpSvdjT
>815
>辛さと苦さ、甘さ、塩辛さが全てそろい、料理の持ち味と衝突しないコチュカルには、東洋哲学の土台をなす陰陽五行の原理がにじんでいると、飲食哲学も披露

陰陽五行説とか東洋医学的な教養の無さがにじんでる。
というか、それ以前に「辛さと苦さ、甘さ、塩辛さ」の四つで五行を説くという辺りで、どう突っ込んだものか。

>818
「塩辛さ」っつう単語があるから、塩を加えてる悪寒。

820 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 17:30:12 ID:EKMKFOLN
(日本の)メンタイコに関しては、明らかにコリアがもとでしょ。
言葉そのものとか、似たような料理が例え中国にあったりロソアにあっても。


821 :◆VWCBut9QG7q4 :2010/03/25(木) 18:06:12 ID:vSrmQl2E
>>814
日本のより大きい。真ダラじゃないかと思うぐらい。
もちろん塩とコチュとにんにくはめちゃくちゃに入っています。
そして臭みも。焼き飯に使うと、臭みとにんにくの匂いは大体飛びます。
これをそのまま食べるのは高血圧で死ぬことを覚悟されたし。

822 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 18:35:56 ID:mR7+UL42
>>819
塩かぁ。
でも連中の舌で苦さ・甘さまで認識できるのやら?

823 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 18:40:42 ID:CVsaZDUk
まあ中国の陰陽学をちゃっかり偉そうに講釈並べてるwアフォチョン。
酸味も入れてるんだろうけどw、突っ込むなら味は塩味、甘味、酸味、
苦味なんだよな。辛味は味ではなく痛み、痛点を刺激するもの。
こんなのを陰陽五行にこじつける下らない文化w。それがチョンww

824 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 18:43:57 ID:CVsaZDUk
>>823
いけね、我が国発見の旨味を忘れてたw

825 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 19:05:07 ID:LRDqXyMx
あらゆる味を持ちながら料理と衝突しない? 

826 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 21:15:10 ID:4L/fLXdY
仮に韓国料理が世界で人気になったとしよう。
そうするとだ、なぜこんなに唐辛子を偏重するのか興味を持つ人が大勢出るわけだ。
調べればすぐに中国に塩を取り上げられるほどの属国だったとこが知れてしまう。
それが知れ渡るのは韓国的にはいいことなんだろうかね?

827 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/25(木) 21:39:04 ID:Z4wd/OYd
    ∧∧  .∫ キムチが世界的に有名になればなるほど・・、
   /⌒ヽ)─┛ 全世界の人が「現在の白菜は、日本で品種改良されて大量生産ができるようになった。
 〜(___) これは今から100年ぐらい前の話で、それまでは白菜はほとんど食卓にのぼらなかった」って
事実を知ることになると思うんだがね・・(-。-)

828 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/25(木) 22:50:48 ID:VhTmsI7j
>>814
>韓国の代表的な食品といえる明太子は、日本では一つの分野にまで発展したが、
>我が国ではせいぜい塩辛でだけ食べる水準に止まっているというのが残念だとする、テワン氏のコメントも伝えられている

ようするに、たらこの塩漬けという「素材」を工夫して、
一つの製品に仕上げてるわけだから。
>辛子明太子

829 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:00:50 ID:mR7+UL42
>韓国の代表的な○○といえる●●●は、日本では一つの分野にまで発展したが

使い回しが効きそうなフレーズですことw

830 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:02:14 ID:lKLURwpk
>韓国の代表的な食品といえる明太子は、日本では一つの分野にまで発展したが、
>我が国ではせいぜい塩辛でだけ食べる水準に止まっているというのが残念だ

何で残念に思う必要があるのかねw
日本は日本、韓国は韓国でいいじゃないか。


831 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:06:37 ID:DM9sHDDd
明太子もそうだが、起源ばっかり主張する暇があったら、日本より美味しくかつ世界的に有名にする努力をしろっての。
まあ無理だけどな。

832 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:08:40 ID:1hd8MnM2
>>831 無理だねw 小さな商店街の美味しい惣菜一つにも
多分勝てる物など無いと思うからww


833 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:43:00 ID:pj5JwrNM
肉屋の揚げたてコロッケ美味い

834 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:43:58 ID:nj2XeEly
「明太子パスタ」と「キムチマヨネーズ」は日本起原で決まりだね。
http://cookpad.com/category/395
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/501/

835 :マンセー名無しさん:2010/03/25(木) 23:49:52 ID:nj2XeEly
「和キムチ」
http://www.koujuan.co.jp/index.htm

「和キムチレシピ」
http://www.koujuan.co.jp/recipe/

836 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 02:45:55 ID:GriTA83S
キムチですら日本人が調理したほうが美味そうだわ。

837 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 06:07:09 ID:n7D/fG5X
>>814
>テワン氏は、日本の有名専門フード会社の株式会社やまやフーズで、23年にわたり研究開発業務に参加していた

明太子(めんたいこ)のやまやコミュニケーションズ
http://www.yamaya.com/index.shtml
HOME> 企業概要 > (関連会社)株式会社 やまやフーズ
ttp://www.yamaya.com/company.html
>事業内容 食材としての業務用辛子明太子やその他水産物、食料品を食品メーカーや外食産業向けに販売を行っている企業です。

……うーんと。どうコメントしたものか。
>オリジナルのそれは、日本の明太子と比べてどうなんだ?
>あまり土産で貰ったとか本場はうまいとか聞いた事ないが。

韓国オリジナルじゃ話にならんので、日本からノウハウ逆輸入(というかパクリ)?
……っていう状態なのかも。


ついでに、過去スレでも話題になってた韓国のスケトウダラ資源の枯渇状況の話から察するに、高級品用の
材料(助子)をどこから仕入れてるのかについても、なんかネタはありそうですな。


2010.01.29 10:33:08 急減するスケトウダラ、資源回復に向けて東海で人工授精作戦(1)
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125721
2010.01.29 10:33:18 急減するスケトウダラ、資源回復に向けて東海で人工授精作戦(2)
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125722
2010.02.02 17:43:10 スケトウダラ確保に失敗…人工孵化計画に支障
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125876

838 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 06:35:56 ID:n7D/fG5X
韓国版Newsweekの記事らしいが、ホームランスレで拾った内容……
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1265722063/949

ビビンパ広告をタイムスに, ニューヨークタイムズ以外に!
http://magazine.joins.com/newsweek/article_view.asp?aid=282595
>韓食を代表するに値するビビンパを全世界に広報しようとすればイギリスの
>ザ・タイムス, ガーディアン, テレグラフに広告を出す. よく売れる新聞たちだ.
>そしてよく分かるようにイギリス食べ物はむちゃくちゃだ. 実際にこのごろ
>イギリスではインド食べ物が最高人気だ. 辛い味とご飯·肉·野菜の一団となること
>を好きだからだ.

>ビビンパも特に違わない. イギリス人たちが韓国食べ物を食べない唯一の理由は
>その存在をまだ分からないからだ. 広報が不足だ. 一方高級趣向の外国人に韓国
>食べ物を広報しようとすればルピがで·ルモンドみたいなフランス新聞があつらえ
>向きだ.

839 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 06:51:36 ID:n7D/fG5X
>>327
今更だけど、大元のテレグラフ記事。
NY restaurants face total salt ban if politician gets his way
12:31AM GMT 12 Mar 2010
http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinknews/7424910/NY-restaurants-face-total-salt-ban-if-politician-gets-his-way.html

NYのレストランで「塩使用禁止法案」提出  2010/03/13(土) 17:35
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0313&f=national_0313_014.shtml

840 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:19:50 ID:GtGed4It
>>815
コチュカルって、一味唐辛子だとばかり思ってたんですが、なんか違うんすかね。
あれって、要するに唐辛子の粉末ですよね?
何か、品種か何かの違いを売りにするのかな・・・・。

けど韓国ってあれを豪快に使いますよね。テーブルでちまちまタバスコみたいに
使うのを考えてるのだったら、まるっきり日本の一味唐辛子になってしまう気が・・






841 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/26(金) 09:28:06 ID:9HnQsyUA
>>840
>コチュカルって、一味唐辛子だとばかり思ってたんですが、なんか違うんすかね。
 要するにそういうもんです。
 用途によって細かさを変えて使います。
 日本の代表的な唐辛子であるところの「タカノツメ」に比べて、大きく柔らかく辛さが弱いので、甘みや苦みも感じやすく、大量に使っても辛くなりすぎないという特徴があります。

842 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:33:50 ID:puuNGhmF
 
料理ゅうたら、カップラーメンにお湯を注ぐことだけ。
 

843 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:36:46 ID:lM112GLa
唐辛子の仲間ってシシトウ、ピーマンからいろいろだよなw
でチョソ産のって見てくれは辛そうだがwタカノツメより
辛くない、と良く言われてる。見かけっ倒しwってチョソ人
マンマw

844 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:39:32 ID:puuNGhmF
>>836
「韓国で食ったことがない」 のが自慢。
これが、しがない「引きこもり」 のささやかな見栄でありんす。


845 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:51:29 ID:GtGed4It
>>841
へえ。。。細かさが違うのは知ってたけど、品種が違うのか。。。

中国産の唐辛子もありますよね、あれは中国で韓国の品種を栽培してるんすかね?
何をもってしてコチュカルと言うのかな。
世界で定着させるためには、唐辛子の粉末を何でもコチュカルと呼ぶのは
難しいだろうし・・。

コチュジャンの方が特徴があっていいと思うがなあ。あれなら、どこ産の
材料を使ってもコチュジャンと呼べるのではないかと・・・。




846 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 09:55:27 ID:lM112GLa
韓国で食ったことがある人間は殆ど腹瀉してるな<キッシンジャーw

847 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 10:05:51 ID:Rl+D4oO4
自慢するだけならまだしも、食ったことさえ無いのに店まで開いちゃう輩が韓国人。

848 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/26(金) 10:39:42 ID:9HnQsyUA
>>845
 唐辛子は品種改良が容易な植物でしてね。
 元は日本から持ち込まれた唐辛子なんですが、半島の土壌で育たらまるで違うものになってしまって、そのまま今日に至るというワケです。
 種を別の土地に持って行って育てたら、まるで違うものになるというのはよくあることで、日本国内だと野沢菜(蕪を育てたつもりが葉っぱだけが肥大化してしまった)なんかが有名ですね(w
 現代の進歩した農業技術下では、そういう突然変異みたいなことはないようになっていますから、どこで作っても大体同じものが採れます。

>何をもってしてコチュカルと言うのかな。
 単純に「唐辛子粉」の朝鮮語ですからね。
 ハバネロとかタカノツメとかハラペーニョみたいに「名前をブランド化」して、コチュ=韓国唐辛子的なブランドイメージを作れるといいんですけどね。
 また「チゲ鍋」みたいに「コチュカル粉」とか言いかえれば、日本に定着しやすくなるかもしれません。

849 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 10:47:49 ID:XqxcajP1
植物は土壌によってそんなに変わるのか

もしや朝鮮人が変になったのも土壌のせい…

850 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/26(金) 10:50:51 ID:9HnQsyUA
>>849
 日本に定着して4代経ってもああだけどな。

851 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 10:54:31 ID:lM112GLa
つまり人間がクソだから土壌もおかしくなった、とw

852 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 11:26:18 ID:alD+fPd2
死んだ朝鮮人を土に埋めると、土壌が汚染されるのですね。

853 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 12:19:07 ID:ieHyV1B9
火星探査宇宙船でプルコギ・ビビンパ食べる
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127538&servcode=400§code=410
> 韓国食品研究院は24日、ロシア連邦宇宙庁傘下の生物医学問題研究所(IBMP)から
> 韓食10種類について宇宙食品適合判定を受けたと明らかにした。
> 新しく開発された韓食宇宙食品は炒めたキムチ・粉末コチュジャン(トウガラシ味噌)・
> プルコギ・チャプチェ(春雨)・ビビンパ・カボチャ粥・シッケ(甘酒)・緑茶・高麗人参茶・カレー。
> これら食品はヨーロッパの宇宙飛行士の口に合うように辛さが一部調整された。

カレーが入ってるのはちょっと意外だ



854 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 12:25:30 ID:kaXUq1DN
> これら食品はヨーロッパの宇宙飛行士の口に合うように辛さが一部調整された。

何でこんなに必死なんだろう?

855 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 12:27:14 ID:nz6ZMwVJ
>>854
野口さんが握った寿司が好評で韓国人の「胃液が沸き上がる」からです。

856 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 12:40:11 ID:08r+KDsT
>>838
自分たちの料理(?)がインド料理と同レベルかそれ以上だと思ってるのか、あの阿呆どもは。

857 :在日特権を許さない市民の会:2010/03/26(金) 14:17:29 ID:Hjf2Lnts
“キャバ嬢デモ”を目撃せよ! 

キャバクラ勤務歴がある女性らが昨年末に結成した労働組合 「キャバクラユニオン」 が今月26日、
東京・歌舞伎町で大規模なデモを行うことが分かった。突然の解雇や暴力、セクハラ、巨額の罰金や
ノルマといった“夜の常識”に「もう、黙っていられない」 として、人出の多い金曜日の夜、日本
最大の繁華街でアピールの声を上げるという。これは必見だ。

昨年12月の結成当初、キャバクラユニオンの組合員は10人にも満たなかったが、現在は20人以上に
増えた。関係者によると、デモは同ユニオンの母体となるフリーター全般労組(組合員約200人)が
協力し、ネット上でも参加を呼びかける。現段階で100人前後の参加が想定されているという。

デモは26日午後6時に新宿駅東口を出発し、「水商売仲間の多くが、いまなお理不尽さの中で働いて
いる」 という歌舞伎町へ向かう。キャバクラなどが密集する「花道通り」と「区役所通り」を練り
歩き、約1時間かけて再び東口へ戻る。

同ユニオンは結成時、スカートの中を写真撮影されるなど、大半の女性従業員が男性従業員から日常
的にセクハラを受けていた実態を明らかにした。また、「指定した日に客を呼べなければ罰金数万円」、
「15分遅刻で罰金1000円」など、労働基準法(制裁規定の制限)に違反するとみられる事例の改善を
訴えた。

“泣き寝入り”を防ぐため、同ユニオンは電話で相談を受け付ける 「キャバクラ労働相談ホットラ
イン」 を開設。キャバクラ勤務の女性やその家族らから 「店を辞めるなら数十万円払えといわれた」、
「店側が身分証のコピーを使って勝手に消費者金融から金を引き出した」 などの悪質な雇用実態を
告発する声が多数寄せられたという。

同ユニオンは 「私たちは水商売の業界がちゃんとすることを求めます。約束通り働いた分の賃金を
払い、人としてまともに扱うことを求めます。わずか1時間のデモですが、みなさんの注目と参加
をお願いします」 と呼びかけている。

2010年03月15日17時00分 / 提供:ZAKZAK(夕刊フジ)
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20100315/dms1003151602007-n2.htm

858 :在日特権を許さない市民の会:2010/03/26(金) 18:52:41 ID:O9qD7iPj
>>857

キャバクラ労組がデモを予定現役、元キャバクラ嬢らが労働条件改善などを目指し、昨年末に結
成した労働組合「キャバクラ・ユニオン(CU)」が、26日に東京・新宿の繁華街、歌舞伎町でデ
モを行うことになったそうです。CU結成以来、初めて大きな行動で、“嬢たち”がアピールの声
を上げるとか。

デモには、代表の元キャバクラ勤務・桜井凛さんをはじめ、組合員が参加、CUの母体フリーター
全般労働組合(組合員約200人) も協力し、ネット上でも参加を呼びかけ、多数の参加が見込ま
れているようですよ。

26日夕方に集合し、ルートは新宿駅東口から、区役所通り、風林会館横など歌舞伎町の中心を通
るコースですって。興味のある方は歌舞伎町へGo!!26日の歌舞伎町、嬢目当てでたくさんの
男性たちのギャラリーが集まりそうな予感。みなさんどんなファッションでデモするのでしょうね?

キャバ嬢がデモするなら、ホストもデモすればいいのに。ホストには労組はないのでしょうか?
キャバ嬢以上にホストは大変らしいですよね、男同士なだけに暴力なんかもあったりするらしい
ですし。でも、みな命が惜しいでしょうから、なかなか労組なんて立ちあげることもできないの
かも。

2010年03月15日 http://rio.niiblo.jp/e55906.html


859 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 19:53:31 ID:wfRmTWb2
ID変わる糞が日本で食ったことがある料理はカップラーメンだけ
その程度の知識で日本料理をバカにする

860 :マンセー名無しさん:2010/03/26(金) 21:29:49 ID:z1jim4K4
>>842,>>844
自己紹介だろw

861 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 00:23:58 ID:R+5pnpAt
>>859
ID変わる糞が日本で食ったことがある料理はカップラーメンだけ

 (1) Samyang (Korea) Cup Ramen
      http://www.youtube.com/watch?v=PDH4Eb_24Tg
 (2) 農心 (Korea) 旨 牛骨しおラーメン
      http://www.youtube.com/watch?v=cT80aks6tHk
 (3) Paldo (Korea) King Bowl Noodle
      http://www.youtube.com/watch?v=twhyEP7GuJM
 (4) korean instant ramen #B1 - nongshim champong
      http://www.youtube.com/watch?v=-0bLtF-syq8
 (5) Nong Shim Korea noodle
      http://www.youtube.com/watch?v=FhOxkQcjGz0
 (6) HeeChul&KiBum noodle CF
      http://www.youtube.com/watch?v=kMqSmcNwY_I


862 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 00:29:13 ID:hcARsory
>>787 で、日本の関係者が
>「飛行士同士が互いの宇宙食を交換することはよくあり、これがいいコミュニケーションツールになっている。そのためもともと多めに積み込んであるのです」
といってたし。

>>853-854
つうわけで、他国からの乗組員が食えないものだと、何かとNGなのかもね。

パッケージの強度とか衛生面、匂いの発散とかは、流石になんかの基準が設定されてるだろうから。
いかに韓国製でも、トンデモな事はそうかんたんに起こらんろうが。
それでも斜め上の事態が生じないか気にはなるなぁw

カレーの味付けが韓国風で食べた他国人が期待を裏切られた顔をするとか、そういう程度ならちょうど良い笑い話になるんだろうけど。

863 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 00:37:44 ID:tYh4Cgyy
世界が犬を喰うか?

(笑)(笑)(笑)

864 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 06:55:13 ID:Pba7zOVu
宇宙だと血圧の問題なんかで濃い味がほしくなるとのことだから
塩と唐辛子のオンパレードみたいな朝鮮料理は臭いを何とかすれば
宇宙食に向いてるのかもしれない・・・、と思ったりしたニダ

865 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 09:36:34 ID:J3BLDIXj
首相の晩ゴハン 韓国料理店「どんどんじゅ」
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20100326_94154.html
> 時31分、東京・赤坂のビル「アニマート赤坂」着。同ビル内の韓国料理店「どんどんじゅ」で秘書官らと食事。
> 44分、松野副長官加わる。55分、松井副長官加わる。8時32分、平野長官加わる。

夫婦そろって、韓国が大好きだな〜

866 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 09:50:21 ID:VTYmuVFX
>>853
韓国のレトルトカレーは日本のにそっくりすよ。

867 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 10:13:25 ID:VNsIQ9m0
犬肉入りレトルトカレーだろ?

ウソこきの韓国人なら
カレーの肉が何なのかさえ
ウソついて
当たり前〜〜〜(`ε´)/

868 :あはは:2010/03/27(土) 10:20:22 ID:iWcF6+Ii
何でもかんでも日本の物
パクッてんじゃあねーよっ!!
パクリ国が。
ウンコヤロー^^

869 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 10:27:08 ID:hcARsory
>>865
スポーツ新聞にとやかくいっても始まらんかもしれんが。
  社会>コラム>首相の晩ゴハン
というコーナーがあるのも、なんだかなぁって感じだなぁ。

まあ、前首相がホテルのバーで飲んだくらいで大騒ぎしてた事だし。
せめてポッポ政権中ぐらいは監視を続けて良いだろうさw

870 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 10:38:51 ID:FrBoD+en
>>866, >>867, >>868
へぇーっ!
日本人はインド人よりも先にカレーを発明したのか。


871 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 10:41:03 ID:okv78Fm5
>>870
揚げ足取りしかできないクズが偉そうに書き込むな。

872 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 10:45:29 ID:THzOA/y1
>>870
日本式カレーはインドのものとは別物だよ。
インド人も日本人も認めていることだが。

873 :日本:2010/03/27(土) 10:46:41 ID:iWcF6+Ii
>>870
ちがうよー。インド人で合ってるよー。

まあ。しょうがないか。クズだし。普通に考えらんない奴だし。
知識が足りないよー。馬鹿だぁwww

やっぱりクソ馬鹿だぁwww

874 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 10:52:38 ID:Qt1kfkao
 「カレー」を発明したのは、インド人じゃなくてイギリス人だと思うけどな(w

875 :日本:2010/03/27(土) 10:56:43 ID:iWcF6+Ii
>>847

そ・・・そうだったんだ。///
ゴメンゴメン
カレーのイメージインドだったから。

知らなかった―。

876 :萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs :2010/03/27(土) 10:58:12 ID:q4YgNXtL
>>874
カレールウでしょ。
C&Bだったっけ。

877 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:01:35 ID:vCd6u/vt
>>876
カレーパウダーだよ、C&Bは。
カレールーこそ日本。

878 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 11:05:00 ID:Qt1kfkao
>>876
 「ルウ」じゃなく「ミックスパウダー」。
 C&Bのカレーパウダーを丸パクリしたのが、S&Bのカレー粉(w

 カレー粉と小麦粉を油で炒めて半固形のルウにしたのは日本人らしい。

879 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:28:58 ID:eb1Gb9gE
インスタント系は日本が、ての多いね

880 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:32:30 ID:hcARsory
>>870
アンカーがついてた>>866-868 を見てみたら
  866 >韓国のレトルトカレーは日本のにそっくりすよ。
という以外には、韓国への罵倒程度だわな。
カレーそのもの発祥に言及した発言なんって無かったな。
ましてや、世界におけるカレー全般の起源が日本だなんて言ってる発言は全く無い。

恣意的に偏った解釈をしても、精々、韓国のカレーは日本の味付けを後追い中?……ぐらいだろうに。

881 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:33:49 ID:Ye43D7QU

天ぷらはポルトガルからパクったんだよね。
日本人はなんでもすぐまねる www


882 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:35:41 ID:qGiO0ix2
今更だが韓国って豆腐の起源まで主張してるんだな…
発祥は中国だが最高まで高めたのはウリナラ、
日本に伝わったのは文禄慶長の時で「一番遅い」(半島への伝来は高麗時代だと)、
朝鮮時代には中国・日本からその製法を教えてくださいと使者が来た、
ニッテイにその技が滅ぼされ日本のTOFUが世界を席巻してるのは間違ってるニダかんしゃく起こる
韓国の料理番組でマジで言ってた…

あとホンオフェは倭寇から逃げた漁師が持ってたエイの刺身が避難中に発酵したのが起源だそうです

883 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 11:37:40 ID:Qt1kfkao
 真似から入って、工夫と洗練を重ねて独自の高みにまで到達する。
 これが日本の真骨頂。

884 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:38:23 ID:Ye43D7QU

「肉じゃが」 はイギリスに留学していた東郷平八郎が持ち帰って海軍の艦上食とした。


885 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 11:40:46 ID:Qt1kfkao
 海軍は伝統的に「新しいもの」や「ハイカラなもの」を取り入れるのが好きだったからねえ(w

886 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:41:06 ID:Ye43D7QU
「ハヤシライス」 は日本人の発明だが、これは韓国にはない。


887 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 11:45:07 ID:Qt1kfkao
 レトルトのチャジャンが、ハヤシっぽい味付けだけどね(w

888 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:45:54 ID:VTYmuVFX
>>870
そういう話じゃなくて、

韓国のレトルトカレー初めて食ったとき、
本気で自分はボンカレー食ってるんじゃないかと思うほどだった。


889 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:47:41 ID:VTYmuVFX
>>878
ルウを硬くすんのは、日本のご飯に合うようにするためだよね?

890 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:49:22 ID:vCd6u/vt
>>882
>発祥は中国だが最高まで高めたのはウリナラ
さて、その最高に高まったという資料は存在するのかねぇ?

ま、ちなみに江戸時代に高まったと言う資料はこの辺かな。
http://www.amazon.co.jp/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%99%BE%E7%8F%8D-%E6%95%99%E8%82%B2%E7%A4%BE%E6%96%B0%E6%9B%B8%E2%80%95%E5%8E%9F%E6%9C%AC%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E8%A8%B3-%E4%BD%95-%E5%BF%85%E9%86%87/dp/4315506842

891 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:52:18 ID:vCd6u/vt
>>884
肉じゃがは、英国から帰った東郷元帥が
見たことも食べたこともないコックに
ビーフシチューを作らせようとしたのが始まりとか‥

892 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 11:52:31 ID:J3BLDIXj
【NOW!ソウル】受験生にはカレー
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=106916
> 韓国でカレーを食べたことがありますか?さぞかし辛いカレーなのかと思いきや、意外にあっさり、
> 色は薄い黄色でさらさらしています。一般に食堂でよく見かけるのは、このタイプ。
http://japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-1.jpg
> オットゥギの「百歳カレー麺」は13種類の天然香辛料で作ったカレー粉にブロッコリーやトマト、
> しいたけ、玉ネギ、春ウコン(キョウオウ)も入っており、目や脳にいいのだとか。
http://japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-2.jpg
> CJの「インデリー」は本格インドカレー。トマトと生クリームを加え、味にまろやかさを出し、韓国産の鶏肉、
> 豪州産の牛肉など材料にこだわっているのも特徴。レトルトの手軽さと本格的な味が受けて、レトルト食
> 品の中では昨年比3倍の人気だそう。
http://japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-3.jpg

韓国でもカレーは人気があるみたいだな

893 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 12:15:10 ID:H5tN7BIp
>>892
韓国では激辛カレーの人気は無いのかな?
http://gekikara.biz/cat12/041/

894 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 12:33:18 ID:jaX6AyVr
韓国人は日本の “Soap Land” をぱくって “Sports Massage” と称して、
全国津々浦々おおっぴらに商売している。
やい、韓国人ども、著作権料を払え。
さもなくば、その分だけ日本人には料金を負けろ!

895 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 12:35:07 ID:hcARsory
唐辛子等の若干種のスパイス意外へ耐性があまりない韓国人にとっては、
いろんな種類の香辛料が良く効いたスパイシーなタイプは辛すぎてダメだっ
てのが一昔前まではあったと思う。

徐々に、スパイシーなのも普及してきたって話もチラホラ目にはしてきたが。
最近じゃ、それが更に進んだのかな。

896 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 12:38:41 ID:MWmCVZc4
つーか韓国のカレーは日帝残滓だろう

897 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 13:10:31 ID:s48yIfOu
>>888
だから韓国のカレーはレトルトも含め、全て日本の真似、パクリ、盗作だらけって
事だろ?お前の言わんとしている事は理解できてるから心配すんな。



898 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 13:38:39 ID:alnzW+nP
カレーは韓半島経由で正しく伝達したのに、
日本が文化破壊的な改変をしてしまった
こういう事例が実に多い

899 :安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE :2010/03/27(土) 14:35:31 ID:Qt1kfkao
>>898
 ダウト。
 韓半島経由で「正しく」日本に伝達したのなら、韓半島にカレーがあるはずが無い。
 韓半島に「カレーがある」ということは、「間違った伝達をした」か、「日本から伝わった」かのどちらか。

900 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:41:21 ID:RPiPIM1h
上海は南京西路の「CoCo○番屋」に入ると、なぜか店員が“Good morning”と言う。
ちょっと奮発していいカレーを注文したが、値段ばかり高くてまずいのでがっかり。
なのに家族連れの客がいっぱいで、みんなうれしそうに食べてるのを見て、びっくり。
オレの味覚がおかしいのか。それとも上海人の味覚がおかしいのか。
帰国して、日本国内の同系列の店で食べたところ、上海よりもうひとまわりまずかった。
こうなるともう破れかぶれというか、肝試しというか。このつぎはうわさに聞くソウル
の同系列店に遠征してみよう。

901 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:45:15 ID:owSxpRL3
ココイチでぶつぶつ言ってるヤツは童貞。

902 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:45:19 ID:CPDYInRk
超激辛カレーと火炎キムチをマジェマジェしたピビンバwなんて
朝鮮人じゃなきゃ食えないどーw 火を吹く朝鮮人なんちゃってw

903 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:46:04 ID:VTYmuVFX
>>897
ぜんぜん理解できてない。ダメ。


904 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:51:04 ID:gJpBW3AP
甘辛いトッポキは外国人に好かれる。
http://www.youtube.com/watch?v=rsp96V8k9yI

905 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:52:25 ID:H5tN7BIp
日本にカレーを伝えたのはイギリス人で有ってインド人では
無いのは常識でしょう。
そもそもインドにはビーフカレーなど無かった。

906 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:56:16 ID:H5tN7BIp
>>902
でも「サドンデスソース」入れたキムチは韓国人も
駄目らしい。
http://www.suzusho.co.jp/blairs/

907 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 14:57:52 ID:XnLjH4yf
>>901
ぶつぶつ言ってるヤツはオシオキだべぇ〜
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1011537472/600


908 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 15:01:56 ID:owSxpRL3
だから、何が言いたいんだキチガイ

909 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 15:03:41 ID:AOqWMOuu
ソウルのココイチではマジェマジェして食べる客は少ないらしいよ
日式の食べ方に合わせてるんかな

910 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 15:05:15 ID:ysKtp4yA

韓国の市場には魚のすりみを原料とする 「練り物」 がよく売っています。安くておいしいです。
平べったいものから、丸っこいものまで形はいろいろですが、「チクワ」 だけはみかけません。
「なぜだろう」、といつも思っています。


911 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 15:12:32 ID:ysKtp4yA
>>910
それに、麩と湯葉をみかけません。


912 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 15:15:51 ID:kwu6MfK8
>>910
竹輪は他の練り物と違って作り方が面倒だからでしょ。

913 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 16:06:21 ID:UUE4NItr
>>912
韓国人は真ん中の穴が損したと考えるのじゃ。


914 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 16:07:56 ID:fD5o5k9D
>>913
ドーナッツは喜んで食べるよ。


915 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 16:51:00 ID:H5tN7BIp
>>910
それを韓国では「おでん」と言うのだよ。

916 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 17:23:19 ID:vpFTf+us
【反日】NHK 濱崎憲一 ディレクター【左翼】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1246344669/

917 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 17:40:01 ID:ppskJgUv
>>914
お隣韓国のドーナツといえば、ごく最近まで韓国のドーナツ=ダンキンドーナツだった。
私も2000年に超短期留学した時、無性にドーナツが食べたくなったことがある。それで、
10ウン年ぶりにダンキンを食べたら、何か妙にわびしくなった覚えがある。ミスタードーナツ
に慣れた舌には、あの強烈なクリームはつらかった。

その「ドーナツ地図」が、2004年12月、クリスピークリ―ムの韓国襲来で変化。クリス
ピークリームは、この3年であっという間に26店舗に拡大した。とはいえ、韓国ドーナ
ツ界の巨人・ダンキンは2007年現在で435店舗と、余裕の体制を築き上げているので、
追撃はまだまだといったところか。ちなみに、日本の皆さん、クリスピークリームは
ソウルで食べるのがおすすめ。並ばなくていいから。さらにご参考まで、韓国と日本
のクリスピークリームの展開母体は「ロッテ」です。さすが、日韓両国に足場を持つ
だけあります。

そんな韓国ドーナツ界に、今春殴り込みをかけたのがミスタードーナツ! 2007年4月、
ソウル・明洞(ミョンドン) に第1号店をオープンさせると、その後ホンデ、ミョンイル、
プチョンなど、ソウルを中心とした地域に次々と展開。12月オープン予定までふくめる
と6店舗にのぼる。世界どこでも同じ 「ミスタードーナツ」 の味にこだわりつつ、
柚子ミルクなど、韓国人の味覚にあったドリンクなどを開発するあたり、なかなか心憎い。

ミスタードーナツも、実はアメリカ生まれなわけで、その点ではほかのドーナツ屋と
同じなのだけど、本家本元のアメリカでは、もうとっくに店舗ゼロ(もともと親戚筋が
やっていたダンキンドーナツに吸収されたと聞くが本当か?)。台湾などでもたくさん
みかけるあのミスタードーナツは、実は日本からの展開なのだ。

というわけで、日本に負けず劣らず、韓国の「ドーナツ戦争」も熱い。実感したい人は、
ぜひソウル・明洞へ。ダンキンドーナツ、クリスピークリーム、ミスタードーナツ 
すべての味が楽しめますよ♪

http://plaza.rakuten.co.jp/danokoro/diary/200711190000/

918 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 18:01:45 ID:rGkC2IYK
しかし、なんだって「貸し雑巾屋」が西洋揚げ菓子うるようになったんだろ?

919 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 18:28:59 ID:hcARsory
>918
マジレスして良いか迷ったけど……出す禁と混同してる??

Dunkin' Donuts
http://en.wikipedia.org/wiki/Dunkin%27_Donuts
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84
>店名は、ドーナツをミルクやコーヒーに浸して(Dunkin')食べる欧米の習慣にちなむ。

>1946年にクィンシーの工場労働者のためにトラックでサンドイッチなどの販売をはじめたが、ドーナツと
>コーヒーの売り上げが大きいことに気づき、1948年にドーナツの専門店「Open Kettle(オープンケトル)」
>という店をはじめる。1950年に、現在の「Dunkin' Donuts(ダンキンドーナツ)」に名称を変更。

920 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 18:54:43 ID:Y/VSlqNS
>>919
ミスタードーナツの親会社がダスキンでしょ

921 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 19:26:25 ID:hcARsory
あ…ミスドの事か。
ttp://www.misterdonut.jp/information/company/index.html
ttp://www.misterdonut.jp/museum/history/index.html

>>920 ご指摘感謝。 >>918 申しわけないです。m(__)m

922 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 19:51:22 ID:H5tN7BIp
>>917
韓国のミスタードーナツにも飲茶は有るのかな。
自分的には好きなのだが。
http://www.misterdonut.jp/m_menu/yamucha/index.html

923 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 19:55:47 ID:H5tN7BIp
それと韓国のミスタードーナツには「カリーパン」
は有るのかなな?
これ大好きなのだが。
http://www.misterdonut.jp/m_menu/donut/dvr03.html

924 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 20:56:24 ID:METUNN/9
マクは10年くらい昔にはあったはずだが、ミスドは最近なのか。

925 :ID:H5tN7BIp:2010/03/27(土) 21:00:29 ID:ALf5VRw8
>>922
>>923
日本で食えるものをわざわざ韓国に行って食うのか。


926 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:01:43 ID:THzOA/y1
>>882
大豆は秋田の縄文時代から炭化したものが出土してるから
朝鮮半島経由ではない可能性の方が高いだろうに。

927 :926:2010/03/27(土) 21:04:15 ID:THzOA/y1
訂正。
縄文時代の遺跡から、です。

928 :新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM :2010/03/27(土) 21:04:31 ID:kLRSnaph
>>881
当時のてんぷらは、今で言うケンタッキーフライドチキンに近いものだぞ。

929 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:14:36 ID:SftjBRYJ
つぎの料理のどれが、日本起源ですか? 食ったことのある人、教えてください。

ソウル
 ジャンクッパブ  ソルロンタン コリコムタン
 イムジャスタン ネンククス エタン
 テチュチュク トクチム トックク
京畿道
 チョレンイトックク サムゲタン(蔘鶏湯) ネンイトジャンクク
 ケソンムゥチム ソカルビグイ ススブクミ
 ツクミチョリム メミルムクムッチム トウルプフェ
忠清北道・南道
 サンチェビビムパプ クルパブ ホバクポムボク
 ムワクジョジ ヨンボンタン(龍鳳湯) チョングッジャンチゲ
 オルゲンイクク チェユクコチュジャングイ ソモリトク
慶尚北道・南道
 チンジュビビンパブ トンヨンビビンパブ ムーパブ、テグタン
 ホッジェサパプ クルトククク エホバクチュク
 安東シッケ コンジンククス アンドンカルククス
全羅北道・南道
 チョンジュビビンパブ コッケジャン コンナムルクッパブ
 プガク ピムノチュク ハプチャチュク
 チュオタン(韓国式どじょう汁) ホンオオシウク(ホンオチム) チュクスンチム
江原道
 カムジャパプ、ファンテグイ チュンチョンマクククス サムスギタン
 トゥブチョンゴル オジンオスンデ オジンオプルコギ
 トドクグイ トトリムクムチム、カムジャプチム チャンランチョッカクトゥギ
済州道
 オクトムチュク ミヨクチュク・チョンボクチュク コサリクク・コサリジョン
 カルチホバックク オブンジャギチム オブンジャギジョク(応用)
 ビントク・チャジョプサルトク ミルカムファチェ

http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/FO/FO_JA_3_2_5_1.jsp

930 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:21:41 ID:JFIoxnSy
週末になると発狂するのかw

931 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:32:44 ID:dstA0nys
ID変わるクソは「日本料理」といえるものはカップラーメンしか食ったことがないから
その程度の日本料理の知識で「日本料理は見てくれだけが全てで味はどうでもいい、そして高い」
とか意味不明なことを平気で言う

所詮日本料理については完全なる無知

932 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:33:18 ID:XIs6WsoB
大体中華起源じゃね?
キムチも

933 :新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM :2010/03/27(土) 21:35:37 ID:kLRSnaph
>>931
ママンからの月ごとのお小遣いで買ってるから高いと思ってんじゃね?>変わるクン

934 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:43:37 ID:XIs6WsoB
「合理化」だろ、酸っぱい葡萄
「ということ」にしておかないとヨルボクだから
「韓国へ行ったことがない」とかも


935 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:52:00 ID:5OkcAb35
>>929
ID変わるクソは無理なことを平気で質問する。「引きこもり」がどうやって食うんかい。

936 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:54:18 ID:JFIoxnSy
ID変えは、嫌われてもいいからかまってもらいたいって時点で頭がおかしいだろw

937 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 21:54:36 ID:R/Q4q+Es
キムチ鍋

KIMCHI SOUP 韓国の酸味のある漬け物の鍋、見かけが及ばない前に2回は良くて、しかし味は最も
まっすぐな一回で、やはり韓国のおばさんのようです紹介して、酸味のある漬け物はきっと冷蔵
庫を取り出して風を通して2日ぐらい放置して、少し味が変わってその後作ったのがやっとできる
のが外が買うようにおいしいです!~

外を比べて食べて、足を推測するだけではなくて、鍋の中を食べ終わって、私達は更にしゃぶ
しゃぶなべにやけどをすることができて、ガーガー!~

1. 唯一赤身と白身が層をなしているブタ肉の煮る底のスープで比較的に時の1時つぶします。
2. 韓国の肉類はすべて比較的に高いです レストランの話は更に高くなりました。
3. ちょうど相反する野菜と果物肉に比べてすべてずいぶん高くなりましただから私の才胖。
4. 韓国料理が好きです 特に石鍋はご飯をかき混ぜます。
5. 酸味のある漬け物の〜の〜の〜の〜を食べたことを最も愛します。
6. 味が変わるのは出すのが臭くて末か?
7. もう少し酸っぱくなるでしょう、本来の酸味のある漬け物は香りが良くありませんて、臭いかどうか^^にはっきり分かりません。
8. もし冷蔵庫の中で1袋の酸味のある漬け物を放すならば、すべて冷蔵庫の扉をオープンしたくなくて、その味……涙。
9. 酸味のある漬け物、私の一番のお気に入りです!
10. スープの美しい材料の足 カナダは支持を分けます。

http://pop.6park.com/life6/messages/64023.html

938 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:01:07 ID:THzOA/y1
臭いのと辛いのをなんとかしない限り、韓国料理が世界的人気になることは無いだろうな。

939 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:09:13 ID:MF7bPH8k
ファストフードの完成度ではアジアでは圧倒的に日本とシンガポールだね。
香港やタイは糞不味い。韓国は知らん。だが、どうせ、たかが知れてる。
韓国のミスドまでチェックしない。する必要もない。

あと、ID:H5tN7BIp。確かに日本のカリーは最初、イギリスから伝わったが、
その後、本場のインドカリーも伝わって今に至るんだよ。韓国の糞不味い
パチモンとは違う。ラース・ビハーリー・ボースでググれや。
ろくな国際交流の歴史もない劣等文化民族だから食の歴史も貧しいんだ。覚えとけ。

940 :秋山真之 ◆pD6PIPjmq2 :2010/03/27(土) 22:18:34 ID:Sg7wGBzv
>>931
同一人物かどうか不明ですが、本式の鯛の刺身(骨が刺してある)を、
「デパ地下」呼ばわりした人も居ましたね。

941 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/27(土) 22:28:11 ID:NcVy9pbA
>>939
インド人に日本式のカレー食わせたら「美味しいけど塩味が足りない」言われた。


942 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:30:05 ID:HB9WSTPl
>>928
香辛料たっぷりつけて、カリッカリに揚げてたらしいね。
徳川家康が鯛の天ぷらに当たって死んだって言う話も、
胃が弱っているところにそんな刺激物を入れたからと言う話らしい。

943 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:47:06 ID:s3tw8YRP
>>917
ぱないの!

>>918
ヤマハのコピペを思い出した。

944 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:54:19 ID:H5tN7BIp
>>941
塩味が足りないのはイギリス料理全般に言える。
イギリス人に言わせれば「塩味は個人の好みなので
後から塩ふり掛ければ良い」でしょう。
個人的には納得。

945 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 22:54:28 ID:LnbQ9hV6
インドのカレーといっても地方ごとでさまざまだぜ。
日本式カレーといわれるものも、どっかの地方に似たものがあるかもな。


946 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 22:58:08 ID:rGkC2IYK
所謂「ライスカレー」って

インド料理をヒントにして、
イギリスで生まれたフレンチを、
日本人が魔改造したもの、

なんだよなw

947 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/27(土) 23:04:42 ID:NcVy9pbA
>>944
基本的にイギリス人の舌って雑らしいからね。

>>946
あちらではカレーって概念無いらしいからね。
いわゆる日本でいう味噌醤油みたいな。

948 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 23:10:33 ID:rGkC2IYK
>>947
「マサラ」と言う混合スパイスはあるけど、
所謂「カレー粉」とは違うんだよね。


949 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:12:04 ID:s3tw8YRP
元々、イギリスへ運ばれるブレンドスパイスの積み込みがカレーの港で行われていたから
という理由からカレーパウダーと呼ばれる様になっただけだと言うしね。

950 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:20:07 ID:MWmCVZc4
>>944
留学生がイギリスで最初に学ぶことは食堂で料理に塩を振ることとか。
で、習慣で塩を振っているとたまに最初からしょっぱい料理が出てきて涙目になるという。

951 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:20:45 ID:JFIoxnSy
タイのグリーンカレーやレッドカレーも、日本人になじみやすいようにそう呼ばれてるけど本当は違うもんな。
こういうの韓国人なら名前を奪われたとかいって火病るかもしれないなw

952 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:21:57 ID:NcVy9pbA
>>948
大体各家庭でスパイスの調合方法違うのに・・・。
ある意味日本に例えると毎日味噌醤油作ってるようなもんだよねw

>>949
それを日本人が肉じゃがと融合させたって言ってた人いた。
たぶん嘘だと思うけど。

953 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:28:03 ID:AOqWMOuu
インドには妻と娘以外が作ったカレーは食べない主義の人が多くいて、
弁当の配達屋が繁盛してるらしい

954 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/27(土) 23:31:35 ID:NcVy9pbA
あれ、コテ消えた・・・

>>953
聞いたことある。
運んでるガキ、チャイ屋も兼ねてるんだってね。

955 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:38:32 ID:H5tN7BIp
>>952
「肉ジャガ」になったのはビーフシチューだよ。

956 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:39:58 ID:ceLo5Zqd
>>952
肉じゃがは元々帝国海軍が洋食を食べなれない日本人向け兵食メニューとして、シチューから開発されたものなので違うかもね。
でも、日本式のカレーと肉じゃがの材料は大部分同じなので、もしかしたらそういう一面もあったのかもしれないね

957 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/27(土) 23:41:46 ID:NcVy9pbA
>>955
確かそうだよね。
検索してたら「肉じゃがカレー」とか言うレシピ出てきて腹へってw

958 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 23:42:08 ID:rGkC2IYK
そろそろ、次スレ立てようか?

959 :マンセー名無しさん:2010/03/27(土) 23:42:20 ID:hcARsory
>>947
>あちらではカレーって概念無いらしいからね。
カレー(curry)って概念は無かった。
けど、外国から言葉が逆輸入されて、それなりの人が認識するようになってるんじゃまいか。
今のインド内での普及度は正直なんとも判らんけど。
とりあえず外国人がカレーと言うときに何を指してるかは、商売の都合で分かってる人はいるでしょ。
外国に行く機会のある人も、それなりに判ってるっぽいし。

960 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/27(土) 23:55:42 ID:NcVy9pbA
>>958
おながいします。

>>959
果たしてインドに外国にいける裕福層がどれだけいるか。
それを踏まえても日印カレー論は面白そうではある。

逆に韓国料理にもそういう話題に耐えられるよう期待する。
無理かw

961 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 23:56:40 ID:rGkC2IYK
>>960
ノシ

962 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/27(土) 23:57:49 ID:rGkC2IYK
ヘイ、お待ちっ!

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?54
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1269701830/


963 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 00:07:12 ID:jj0w7GEy
>>961-962
ノシ

964 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:17:46 ID:mmtGMLDE
大体インドじゃ365日、毎食毎食カレーだろ。ただ肉、魚、野菜等々、
中身が違うだけ、或いは何十種類もあるスパイスを変えるだけ。


965 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:20:40 ID:NYQ5jXEY
しかし日本で本場を名乗るカレー屋はなぜあんなに高いのだろう。
インドの庶民が食ってるんだから本来ものすごい低コストのはずなのだが。

966 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:22:44 ID:zpqe4zLF
それと、インド料理店が妙に増殖していませんか?
私が住む人口7万ほどの小さな市にインド料理
(ネパール料理を含む)のみせが知ってるだけで8軒も。
なお、私にはインド料理とネパール料理は区別できませんでした…

967 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:24:56 ID:ziPi/9Ao
>>966
インド人に「中国料理」と「ウリナラ料理」を区別しろと言っても無理かと…

968 :スマター ◆zuC2nGEBNs :2010/03/28(日) 01:35:13 ID:jj0w7GEy
で、ゴミチョン料理に世界で受け入れられる料理ってあるの?
ソルロンタンなんかはあっさりめで受け入れられる人多いかもしれないが。

969 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:40:04 ID:ziPi/9Ao
>>968
BSE問題がネックになりますねぇ。
味の土台が牛の骨から摂るダシですので。

970 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/28(日) 01:45:23 ID:oyibLO8p
    ∧∧  .∫ スンドゥプ(純豆腐)を何とか・・、
   /⌒ヽ)─┛ ニンニク・赤唐辛子が体に悪い俺に食べられるようにならないかと
 〜(___)  試行錯誤中・・。おそらく、日本のなんぞの料理のパクリで向こう風の
 味付けにしただけの料理だと思っているが、オリジナルが分からない・・(-。-)

 アサリを煮てコハク酸の出汁をとって、ダシダに混ぜて、生姜と葱と味噌で味付けすれば
 まだ見ぬオリジナルになるんぢゃねーかな?などと想像中w

971 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:52:49 ID:ziPi/9Ao
「韓国発音」で語中の「N」が「L」に変わるってあるのかな?

語頭の「L」が変化するのはわかるんだけど


972 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 01:55:35 ID:aBWQMeY0
スンドゥブチゲ
http://ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=020
> 純然たる韓国料理ですが、90年代後半ごろからアメリカでも、ポピュラーな韓国料理として広く
> 知られるようになりました。ロサンゼルスを中心に、韓国系のスンドゥブチゲ専門店が急増し、
> ヘルシーフードとして人気を集めています。
> ここ数年日本でも徐々に専門店が増えており、韓国では「世界に通用する料理」として評価が
> 高まっています。

973 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:00:23 ID:epWI0Npg
なるわけねーだろ
有害指定されてるのに

974 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:01:26 ID:NYQ5jXEY
>>966
増えてるねぇ。
うちの市も人口14万チョイだがあちこちにある。
つーか合併前は人口3万程度の農業町なのにバブルのころからあったんだよな。
家のすぐそばに出来たときはなんでこんなど田舎にインド人が…と唖然としたものだ。
そしてどの店も客が入ってない。
この辺はパキスタンの中古車ブローカーのすくつなんだけど
それだけで店を維持していけるとは思えない。
イスラムのハラルフードの店まで出来ちゃってなんかの拠点にでもなっていそうだ。

975 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/28(日) 02:02:07 ID:oyibLO8p
    ∧∧  .∫ >>972
   /⌒ヽ)─┛ そりゃ結構だが、少なくとも俺が知っている「昔の韓国」には
 〜(___) こんな料理は見たことも無かった訳で・・、で、10人近くの韓国人に
聞いてみたら、やはり「1990年ごろにできた料理で、その前は見た事がない」って
言ってるって事は、おそらく間違えなく「日本になんかの原型があって、朝鮮風にした料理」だと思うんだわ。
新大久保の韓国レストランに行けば分かるけど、今の韓国料理ってのはほぼ日本料理の韓国風アレンヂだけなんだよ。

976 :通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY :2010/03/28(日) 02:03:09 ID:PMjt4GKe
>>942
家康が食べたのは、確か黒鯛のすり身を萱油で揚げた所謂薩摩揚げ的なものと聞いたことある。
いつぞやTVで、萱油で揚げただけの鯛の天麩羅を“家康が食べた天麩羅を再現!”とか言って笑ったw。

因みに家康の死因は亀船  ・・・・・・じゃなくて亀腹(胃癌)。
そりゃ年取ってしかも癌患ってる身で油物食えば駄目押しだわな。

977 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:03:59 ID:ziPi/9Ao
>>975
素直に「湯豆腐」のウリナラアレンジなのではないかと思う。

978 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:05:52 ID:fqFb9lcL
うちの方の純豆腐専門店は一年ほどで潰れたな。
好きだったんだけどな。


979 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:07:08 ID:ertpdNU/
深川飯に味噌汁ぶっかけて食えばいいと思うw

980 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/28(日) 02:07:56 ID:oyibLO8p
    ∧∧  .∫ >>977
   /⌒ヽ)─┛ さぅなのかな・・、パッピンスも同様で1980〜1990年ぐらいに出てきたらしい。
 〜(___) (今の20歳前半のアガシに言わせると、「小学校から中学校の頃に出てきました」だから)
 カキ氷+蜜豆→パッピンスみたいに、なんぞ日本にオリジナルがあると思うんだけどね。
 湯豆腐ぢゃなくて、豆腐+出汁の効いたスープみたいな香具師

981 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 02:09:26 ID:NYQ5jXEY
味噌汁じゃないの?

982 :八咫烏 ◆0eg2ziNcSE :2010/03/28(日) 02:23:15 ID:oyibLO8p
    ∧∧  .∫
   /⌒ヽ)─┛ あ゛!!
 〜(___)

983 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 03:47:44 ID:dHhNMZbi
>>966
明らかな違い有るインド、ネパール。
ただ、日本でネパール人がインド料理屋やってる事が多い。
>>967
>インド人に「中国料理」と「ウリナラ料理」を区別しろと
インド人は判るけど…
インドには華僑が昔から結構居て(迫害された時期もあるが)都市部には
中華屋が結構あるんだよ。
最近はインドで増殖してるショッピングモールには中華料理屋が入ってる
のが当たり前になってて、インド人の中流以上の階層はハシを使える
人が増えてる。
無知で物言ってるとしかw

984 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 03:58:21 ID:sYAWYrRi
李氏朝鮮時代の栗など木の実や雑穀を生のまま何もつけずに食べるヘルシーな料理なら驚きを持って世界に通用するかもね。
10年ぐらい前に韓国の山間部の風習として生の栗の硬い皮を歯で剥き、渋皮も歯で剥いてガリガリと食べてる韓国人を見たけど
女子供や老人までも同じ食べ方をしていて驚いたよ。


985 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 04:04:28 ID:sYAWYrRi
>>983
古代の麦の南限と古代の米の北限とその両方に属さない中間地帯があるインドでは
北部と中央部と南部とでは主食となる穀物自体が異なっているからね。
インド料理の多様性は麦は作れるが米は作れなかった地域と麦も米も作れなかった地域と麦は作れないが米が作れる地域があるという自然環境の影響が強い。



986 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 04:09:04 ID:fqFb9lcL
>>984
腹壊さないのかw
日本人を猿猿言うけど、朝鮮の方が猿に近いじゃないか。

987 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 04:21:00 ID:yhJFLCzZ
中華を知ってるから韓国料理と区別が付くってもんじゃないだろ。

988 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 07:15:17 ID:fnyXkvUQ
>>892
>CJの「インデリー」は本格インドカレー。トマトと生クリームを加え、味にまろやかさを出し、韓国産の鶏肉、
>豪州産の牛肉など材料にこだわっているのも特徴

インドで多数派であるヒンドゥー教徒にとっては、乳製品はOKだけど、牛肉はNG。
(生クリームが本格インド風?とかの細かい話もあるような気もするが)

まあ、外国が絡む場合とか、その他一部じゃ戒律的に緩かったりするらしいが。
イスラム教等、ヒンドゥー教以外の宗教を信仰してるインド人もいるし、屠殺を担う一部の不可触民の話もあるか。


ヒンドゥー教の戒律の再確認のために、いくつかググってみたが……
>妹尾河童「河童が覗いたインド」新潮文庫・平成3(1991)年発行
の読書感想が特に参考になった。
http://www.geocities.jp/out_masuyama/india06.htm

>◆宗教と食品の危険な関係
http://www2s.biglobe.ne.jp/~tetuya/REKISI/sitenlog/news010514.html
も面白かったな。

989 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 09:19:55 ID:sXtgXEtM
>>986
人類はα化していない澱粉を消化する酵素を持ってない。





























まぁ、腸内細菌でβ澱粉を分解するやつを飼っていれば大丈夫ではあるんだが。

990 :有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI :2010/03/28(日) 10:04:49 ID:Hd/PPDAm
>>984
これを貼れと言われた気がした・・・・



http://image.blog.livedoor.jp/newskorea/imgs/1/7/17fab4c3.jpg

991 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 10:09:49 ID:0wPJ74ik
田舎町のインド料理屋って大抵インドパキスタン系の中古車ディーラーの集会所だわな。
うちの近所の店@北関東はそっち系の人の席と日本人客の席が分かれてる。
本格的で美味いし外国料理屋の選択肢の少ない田舎町だと助かるんだけど、
そんなに流行ってるようにも見えないので、同胞同士のコミュニティスペースを維持するために
半ば意地で続けているんだろうなと思った。

インド料理といっても南と西と北とベンガルで全然違うからなぁ。
カシミールやパンジャブあたりはパキスタン料理とそっくりだし、逆にベンガルあたりは
バングラデシュとよく似てる。
国境線自体人為的に引いたもんで食文化は国境を無視してるからなあの辺。

992 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 10:58:07 ID:1uAP66km
>>965
スパイスやひよこ豆とかの具材が輸入品と言うのも
有りそう。
日本に輸入されるスパイスはインドで使われる普及品
と異なり最高級品しかないらしい。

993 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 11:01:48 ID:1uAP66km
>>975
「在日発明料理」と言うのが正しいかも。
在日でも日本で最初に作られれば日本料理になる。

994 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 11:44:46 ID:0wPJ74ik
>>992
インド料理って半製品使用がすんごく難しいんだよね。
メインのカレーにしても、調合済みルーが使われるようになってから20年経ってないし
いまだに手抜きだと思われてる。

995 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 12:12:44 ID:g0gUTrRB
>>984
俺もガキの頃は山で普通にそうやって食ってたよw
棺酷のパブで剥いた生栗が出て来たんで、懐かしく頂きますた

996 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 14:59:51 ID:h7Coce9J
おまいら ここは韓国料理スレなのに韓国メシ以外のほうがスレ進むのなwwww

997 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 15:26:26 ID:fnyXkvUQ
そりゃまあ、韓国料理の話題だけじゃ飽きるし。
という以前に、韓国料理じゃ、美味そう!とか感じて熱中する事ができないわけで。


インド料理で例えば南北に分けるとかいっても、それぞれに該当する地域は広いわな。
いろいろググってみたら、大きな区分の中でもそれなりに地方色っぽいものがあるような気がした。
……ネット上の情報だけじゃ外国の話なんて、イマイチ判らんけど。

でもまあ、韓国人にとって受け入れやすいのは、北インドよりは、南インドの料理じゃないかなって気はした。
首都デリーの方の、上流階級向け料理と謳わないと、韓国内では見向きされにくいだろうけど。

あと、南インド等のインド人が、韓国料理を喜んで受け入れるかどうかは別問題だと思う。

998 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 15:39:48 ID:TnQjEj/n
グローバル化に向けて必死みたいだけど、確かに美味そうな写真や紹介記事が少ないよな。
このスレにもキチガイがダラダラとリンク貼ってるけど魅力的じゃないし。

999 :「引きこもり」ささげるシベリア鉄道の旅:2010/03/28(日) 15:44:27 ID:KvMVhqHT
乗客気分でシベリア鉄道 車窓映像150時間ネット公開
Москва-Владивосток: виртуальное путешествие на Картах Google
http://www.google.ru/intl/ru/landing/transsib/

1000 :マンセー名無しさん:2010/03/28(日) 15:45:37 ID:TnQjEj/n
↑慌てて引きこもりのキチガイが登場www

1001 :1001:Over 1000 Thread

  ZZzzz…∧_  ∧_∧    ./ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       <,,-д( ´∀`)  <  1000越えるまで頑張ったんだね
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